Przepisy
- Ciasta
- Ciasteczka
- Ciasta przekładane – krajanki
- Desery
- Do deserów i nie tylko
- Torty
- Lodowo
- Mączne na słodko na słono
- Pieczywo
- Śniadania
- Alkoholowo
- Napoje
- Wytrawne
- Mięsa
- Makarony, ryż i ziemniaki
- Warzywa
- Zupy
- Ryby
- Spiżarnia
- Kosmetyki
- Kwiaty jadalne
- Zioła
- Kuchnia myśliwska
- Kuchnia regionalna
- Pozostałe
POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU
-
Najnowsze wpisy
Konkursy
Polecam
Archiwa
- Grudzień 2015
- Listopad 2015
- Październik 2015
- Wrzesień 2015
- Sierpień 2015
- Lipiec 2015
- Czerwiec 2015
- Maj 2015
- Kwiecień 2015
- Marzec 2015
- Luty 2015
- Styczeń 2015
- Grudzień 2014
- Listopad 2014
- Październik 2014
- Wrzesień 2014
- Sierpień 2014
- Lipiec 2014
- Czerwiec 2014
- Maj 2014
- Kwiecień 2014
- Marzec 2014
- Luty 2014
- Styczeń 2014
- Grudzień 2013
- Listopad 2013
- Październik 2013
- Wrzesień 2013
- Sierpień 2013
- Lipiec 2013
- Czerwiec 2013
Zaprzyjaźnieni
Kategoria: Łąkowe
OCTY ZIOŁOWE.
Lipiec to piękny,letni miesiąc ale oprócz wakacji,opalania,wypoczynku robimy też różne smakowitości ze świeżych owoców,warzyw,ziół na co dzień oraz przetwory na zimę.
Ja właśnie narobiłam różne rodzaje octów z dodatkiem czosnku,papryczek ostrych,czerwonego pieprzu,ziół,skórki cytrynowej,ziela angielskiego
Swoje octy przeważnie robię na domowym occie jabłkowym ale też na octach winnych białych i czerwonych.
Nie podaję proporcji ziół i dodatków,ponieważ ja mam sporo własnych ziół i robię po prostu wg.swego smaku i co akurat przyniosłam z ogrodu.
Octy ziołowe pięknie się prezentują na kuchennych półkach a jak smakują !!!
Zrobiłam octy
-szałwia ananasowa,
– bazylia,czosnek
– tymianek cytrynowy,oregano
– macierzanka
– szałwia lekarska
– rozmaryn
– estragon
Do każdej butelki dodajemy dodatki wg.uznania i swego smaku.
Butelki zalewamy octem,zamykamy i zostawiamy w ciepłym miejscu tylko nie bezpośrednio na słońcu na okres 4-6 tygodni.
Zlewamy zioła i przelewamy do czystej,wyparzonej butelki.Do każdej możemy dołożyć po gałązce świeżych ziół i ew.przypraw.
WIOSENNA ZUPA Z KASZĄ JAGLANĄ.
Zapraszam na wiosenna,lekką,zdrową i pyszną zupę.
* 2-3 łyżki masła klarowanego
* 1 brokuł
* 1 kalafior
* 1 kalarepka
* 2 marchewki
* kilka ząbków czosnku
* 1 cebula
* 1 świeże chili
* 2 średnie kępki młodego mniszka lekarskiego
* 1 łyżeczka kurkumy
* 1 szklanka kaszy jaglanej
* 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
* szczypiorek,rzodkiewki,natka pietruszki
* sól,pieprz,ziele,liść
Warzywa opłukać i pokroić na nieduże kawałeczki.
Kaszę jaglaną najpierw opłukać w zimnej wodzie a następnie przelać na situ wrzątkiem-pozbędziemy się goryczki.
W garnku w którym będziemy gotować zupę rozgrzewamy masło i najpierw szklimy cebulkę,chili,czosnek,marchewki po ok.2 minutach dodajemy posiekany mniszek,kaszę jaglaną,liść,ziele angielskie,sól,kurkumę i gotujemy ok.5 minut,dodajemy kalafior a po chwili brokuły,rzodkiewki i gdy całość się zagotuje podprawiamy śmietaną zagotowujemy i wyłączamy ogień.
Dosypujemy zieleninę,pieprz mielony i ew.sól do smaku.
Szybko i smacznie!
Gorąco polecam takie zupki na wiosnę.
Oprócz mlecza-mniszka możemy dodawać inne zioła-pokrzywę,czosnek niedźwiedzi,gwiazdnicę itp……
SPA
OLEJEK JOJOBA Z TYMIANKIEM CYTRYNOWYM.
Jeszcze jeden olejek ale tym razem olejek jojoba połączony z tymiankiem cytrynowym.
Tymianek cytrynowy o pięknym zapachu oprócz zastosowania w kuchni posiada też właściwości lecznicze.
Jest delikatnym środkiem dezynfekującym oraz zwalczającym bakterie,więc w domowej kosmetyce na pewno nam się przyda.
Robimy tak samo jak poprzedni olejek,czyli czyste i osuszone gałązeczki wkładamy do buteleczki i zalewamy olejkiem-tym razem dałam jojoba.
Zamykamy i po dwóch tygodniach zlewamy do ciemnej buteleczki lub słoiczka.Trzymamy w zamkniętej szafce-chodzi o to,żeby nie było bezpośredniego działania światła.
Używamy zarówno do twarzy jak i ciała.
SPA
Kategorie Do Ciała, Do twarzy, Kosmetyki, Łąkowe, Ogrodowe, Polne, Zioła
Tagi olejek jojoba, tymianek cytrynowy Skomentuj
Tagi olejek jojoba, tymianek cytrynowy Skomentuj
NALEWKA PIOŁUNÓWKA.
Szybki i prosty wpis na leczniczą nalewkę.
* piołun świeży-kilka gałązek
* wódka
Gałązki piołunu-po kilka do butelki i zalewamy czystą wódką,zamykamy na 2 tygodnie.
Po tym czasie wyjmujemy gałązki i nalewka gotowa.Można też zostawić piołun w butelce na kilka tygodni to po prostu będziemy mieli mocniejszą nalewkę.
Używamy w razie bólów żołądka po tzw.przejedzeniu a zwłaszcza tłustych i ciężkich dań.
Jeden mały kieliszek popity niewielką ilością wody po jedzeniu powinien szybko pomóc na usprawnienie trawienia a wypity przed jedzeniem pobudzi świetnie apetyt.
Polecam
SPA
Kategorie Alkoholowo, Łąkowe, Naleweczki, Ogrodowe, Polne, Zioła
Tagi nalewka lecznicza, piołun, wódka Skomentuj
Tagi nalewka lecznicza, piołun, wódka Skomentuj
MACIERZANKA PIASKOWA -NALEWKA-TONIK.
Dziś zapraszam na nalewkę na macierzance.
* 3-4 garście macierzanki piaskowej
* 1 litr czystej wódki
Umytą i osuszoną macierzankę zalewamy w słoju wódką,zamykamy szczelnie i odstawiamy w ciepłe ale ciemne miejsce na 3 tygodnie.Przecedzamy dokładnie przez gazę i przelewamy do wyparzonej butelki.
Nalewkę można stosować zewnętrznie do nacierania w chorobach reumatycznych,do przemywania skóry w trądziku,świądzie skóry,ukąszeniach i użądleniach,oparzeniach słonecznych a nawet odmrożeniach.
W kosmetyce do płukania włosów-zwalcza łupież,wzmacnia włosy a po rozcieńczeniu z wodą jako tonik działa oczyszczającą na skórę i zwęża pory przy zanieczyszczonej i tłustej cerze.
Polecam
SPA
Kategorie Alkoholowo, Do twarzy, Do włosów, Dzikie, Kosmetyki, Kwiaty jadalne, Leśne, Łąkowe, Zioła
Tagi macierzanka, nalewka, tonik, wódka Skomentuj
Tagi macierzanka, nalewka, tonik, wódka Skomentuj
CHABER BŁAWATEK SUSZONY.
Zapraszam i zachęcam wszystkich do zbierania ziół naturalnie rosnących jak np.taki piękny bławatek.
A bławatki rosną na polach uprawnych-bardzo lubią młody rzepak,ugory,nieużytki i miedzy.
Kochają towarzystwo maków polnych i rumianków.
Ja z części zebranych kwiatków zrobiłam naleweczkę-wyśmienita-przepis już podałam wcześniej a resztę kwiatków ususzyłam.
Surowcem leczniczym są same płatki chabra,które zbieramy gdy są w pełni kwitnienia w czasie suchych,słonecznych dni.Z kwiatków wyskubujemy tylko płatki brzeżne,pomijając środkowe rurki korony kwiatu.
Suszymy rozłożone na białym papierze w przewiewnym miejscu przez dwa dni.Powinny zachować swój kolor.
Przechowujemy w szklanych,zamkniętych słoiczkach najlepiej ciemnego koloru a gdy mamy jasne-typowe to po prostu wkładamy słoiczek do torby papierowej i trzymamy w szafce kuchennej.
NAPAR Z CHABRA BŁAWATKA.
* 1 łyżka ususzonych płatków
* 1 szklanka wody
Kwiatki zalewamy wrzątkiem,przykrywamy na 15 minut,odcedzamy na sitku.
Pijemy po pół szklanki dwa razy dziennie przy zapaleniu nerek i dróg moczowych,skąpomoczu oraz takim naparem można przemywać oczy lub robić okłady w zapaleniu spojówek i powiek,łzawieniu i przy zmęczonych oczach np.długotrwałe siedzenie przy komputerach,telewizorze itp.
Polecam
SPA
WINKO ZDROWOTNE Z KWIATKÓW DZIURAWCA.
* 1 szklanka świeżych kwiatków dziurawca
* 1 litr białego,wytrawnego lub półwytrawnego wina
Kwiatki włożyć do butli,zalać winem,zamknąć i postawić na słonecznym parapecie na okres 8-10 dni,nieraz wstrząsnąć słojem.Odcedzić przez sitko,odcisnąć kwiatki i przelać do buteleczek ew.słoiczków.
Pijemy po 1 łyżce do obiadu i wieczorem po kolacji.
Winko pomaga na migreny,poprawia trawienie,przemianę materii i na spokojny sen.
Zapraszam do zrobienia takiego winka.
SPA
Kategorie Alkoholowo, Leśne, Łąkowe, Polne, Wina, Zioła
Tagi dziurawiec, winko zdrowotne, wino białe wytrawne Skomentuj
Tagi dziurawiec, winko zdrowotne, wino białe wytrawne Skomentuj
NALEWKA ZDROWOTNA z KWIATKÓW DZIURAWCA.
Dziurawiec zwyczajny.
To wyjątkowa roślina o wszechstronnych właściwościach leczniczych.
Zakwita ok.24 czerwca czyli na dzień św.Jana i często nazywany jest zielem świętojańskim.Rośnie na polach,polanach,łąkach,przy miedzach,drogach,rowach,zboczach itp.
Zbieramy ziele podczas pięknej,słonecznej,pogody -przede wszystkim kwiaty z zielonymi gałązkami ok.10 cm.długości.
Dziurawiec ma działanie przeciwbólowe,przeciwzapalne,przeciwskurczowe,żółciopędne,ściągające i wzmacniające system nerwowy.Pomaga na stany lękowe,depresję,niepokój,poprawia trawienie i wspomaga pracę wątroby.A stosowany zewnętrznie jako olejek leczy zranienia,oparzenia,odmrożenia,owrzodzenia żylakowate oraz do masażu przy nerwobólach,bólach mięśniowych i reumatycznych.
Ale UWAGA !!!!
Preparatów dziurawcowych nie wolno stosować podczas słonecznej pogody,opalania,solarium-ponieważ powoduje uczulenie na promieniowanie słoneczne,może grozić oparzeniem i plamami na skórze.
Kuracje dziurawcem nie wolno stosować dłużej niż 3 miesiące a najlepszy czas na jego stosowanie to jesień,zima i wczesna wiosna.
* kwiatki świeże dziurawca
* wódka
* spirytus
Zbieramy kwiatki na czystym terenie,nie płuczemy,wkładamy do słoika w proporcji 1 szklanka lekko ubitych kwiatków na 2 szklanki wódki i małym kieliszkiem spirytusu.
Kwiatki zalewamy alkoholami,dobrze zakręcamy i stawiamy w ciepłe ale nie nasłonecznione miejsce na 2 tygodnie.
Przecedzamy przez gazę i dodajemy miód,całość dokładnie mieszamy i zlewamy do nie dużych buteleczek.Pijemy łyżkę płynu 2 razy dziennie.Ta nalewka ma przede wszystkim działanie uspokajające i antydepresyjne,jest też pomocna przy chorobach wątroby,dróg żółciowych,żołądka oraz pomaga na migrenowe bóle głowy.
Polecam serdecznie
SPA
Kategorie Alkoholowo, Leśne, Łąkowe, Naleweczki, Polne, Zioła
Tagi nalewka zdrowotna dziurawiec, wódka Skomentuj
Tagi nalewka zdrowotna dziurawiec, wódka Skomentuj
OLEJEK Z KWIATKÓW DZIEWANNY.
Podam jeszcze przepis na bardzo przydatny w domowej apteczce olejek.
* 2 garście świeżo zebranych samych kwiatków dziewanny
* 2 szklanki oliwy z oliwek-może być też olejek migdałowy
Kwiatki wkładamy do słoja,zalewamy oliwą/olejem,zakręcamy -tylko nie do końca i zostawiamy na słonecznym miejscu na 2-3 tygodnie,nieraz wstrząsamy słoiczkiem.
W tym czasie olejek się maceruje i naciąga ziołami.Odcedzamy i przelewamy do buteleczek.Trzymamy najlepiej w chłodnym miejscu-może być zimny ganek,lodówka itp.
Olejek jest rewelacyjny na oparzenia słoneczne skórne,owrzodzenia,hemoroidy.Wspomaga leczenie trądzika,wykwitów ropnych skóry oraz przy zapaleniu ucha wkraplamy kropelkę do środka ucha lub nasączamy olejkiem wacik i wkładamy do środka ucha.
Możemy też kilka kropli wklepać w skórę twarzy w celu wygładzenia.
Na ostatnim zdjęciu olejek stoi razem z winkiem dziewannowym-przepis wkrótce!!!!
Polecam
SPA
Kategorie Kosmetyki, Leśne, Łąkowe, Ogrodowe, Polne, Zioła
Tagi kwiatki dziewanny, olejek dziewannowy, oliwa z oliwek Skomentuj
Tagi kwiatki dziewanny, olejek dziewannowy, oliwa z oliwek Skomentuj
NALEWKA ZDROWOTNA NA KWIATKACH DZIEWANNY.
DZIEWANNA.
Gdzie w ogródku rośnie dziewanna-tam w domu hoża panna.
Tak kiedyś mówiono na te piękne,wysokie,dostojne i delikatnie pachnące miodem kwiaty i całą roślinę.
Dziewanna rośnie na suchych,kamienistych glebach,nieużytkach,przy lasach,drogach,starych gliniankach,piaskowniach i dobrze nasłonecznionych miejscach.Ostatnio wraca do łask i coraz częściej można ją spotkać w przy domowych ogródkach.
Zbieramy w suchy,słoneczny i najlepiej ok.południa dzień same kwiatki-kwitnie czerwiec,lipiec i sierpień-najlepiej do koszyczków-ponieważ szybko ciemnieją i staramy się jak najszybciej je spożytkować.
Robimy zdrowotne nalewki,winko olejki a też można same kwiatki ususzyć.
Dziewannę stosujemy w leczeniu górnych dróg oddechowych,kaszlu,nieżytach gardła i przy alergiach.
* 2 szklanki samych kwiatków dziewanny
* 1/2 litra wódki
* literatka spirytusu
Kwiatki-bez zielonych ogonków,szypułek wkładamy do słoja i zalewamy alkoholem,zamykamy dokładnie i zostawiamy w ciepłym,słonecznym miejscu np.balkon na 3 tygodnie.
Nieraz wstrząsamy słojem.
Nalewkę filtrujemy przez gazę,odciskamy kwiatki i przelewamy do niedużych butelek,zamykamy.
Pijemy łyżeczkę nalewki przy przeziębieniu,grypie,kaszlu-najlepiej rozcieńczoną w mleku z miodem.
Nalewką można też nacierać stawy,mięśnie przy nerwobólach,bólach mięśniowych i reumatycznych,zapaleniu korzonków nerwowych oraz w leczeniu opryszczki na ustach,trądziku i zmianach ropnych skóry.
Tak więc taka naleweczka zdrowotna powinna się znaleźć w każdej domowej apteczce.
SPA
Kategorie Alkoholowo, Dzikie, Kwiaty jadalne, Leśne, Łąkowe, Ogrodowe, Ogrodowe, Polne, Zioła
Tagi dziewanna, nalewka zdrowotna, wódka Skomentuj
Tagi dziewanna, nalewka zdrowotna, wódka Skomentuj