Kategoria: Surowe W

SAŁATKA Z POMIDORKÓW, CHILI, CZOSNKU I BAZYLII.

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-pomidorków-czosnku-chili-bazylii-1

Zapraszam na sałatkę z koktajlowych pomidorków, różnego gatunku.

* 2 kg.różnych odmian pomidorków
* 2-3 sztuk chili
* 2-3 nieduże główki czosnku – polskiego
* kilka gałązek bazylii

* olej – dałam rzepakowy 3 ziarna

Zalewa.

* 3 szklanki wody – najlepiej źródlanej
* 3/4 szklanki octu 10 %
* 2 płaskie łyżki cukru
* 1 łyżka soli kamiennej

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-pomidorków-czosnku-chili-bazylii-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-pomidorków-czosnku-chili-bazylii-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-pomidorków-czosnku-chili-bazylii-4
spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-pomidorków-czosnku-chili-5
spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-pomidorków-czosnku-chili-bazylii-5

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-pomidorków-czosnku-chili-bazylii-6

Zalewę zagotować i ostudzić.

Pomidorki umyć i każdy przekroić na pół, przełożyć do miski, dodać pokrojoną w drobną kostkę chili i tak samo pokrojony drobno czosnek.
Bazylię pokroić na małe paseczki, wszystko razem delikatnie przemieszać.
Do słoiczków wkładać pomidorki, do każdego wlać po łyżce oleju lub oliwy i dopełnić zalewą do 1 cm. od góry.
Słoiczki zamknąć i pasteryzować przez 8-10 minut od chwili zagotowania wody.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/10 (4 votes cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słono, Ogrodowe, Sosy, Spiżarnia, Surowe W, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , Skomentuj

KOTLETY MIELONE-KASZA GRYCZANA-KAPUSTA KISZONA.

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-5

Dziś zapraszam na tradycyjny ale bardzo smaczny obiad.

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-1

KOTLETY MIELONE.

* 1.20 kg.łopatki wieprzowej
* 2 bułeczki i ok.szklanki mleka
* 2 jajka
* 2 średnie cebule
* 4-5 ząbków czosnku
* zioła suszone-oregano,tymianek,czosnek niedźwiedzi
*sól,pieprz,papryka słodka,papryka ostra

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-3

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-4

Mięso przemielić w maszynce do mięsa na drobnych oczkach,dodać bułeczki namoczone wcześniej w mleku,starte na tarce cebule i czosnek,jajka.
Całość przyprawić i dobrze wyrobić rękami,formować nieduże kotlety ( mi wyszło 19 szt. ).

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-9

Smażyć na oleju np.winogronowym na średnim ogniu z obu stron na rumiano.

KASZA GRYCZANA.

* 2 szklanki kaszy gryczanej
* 4 szklanki wody
* 1 łyżeczka soli
* 1 pełna łyżka masła

Wodę zagotować,wsypać kaszę,dodać sól i masło,gdy z powrotem woda zawrze,zmniejszyć ogień do minimum,przykryć i gotować do miękkości kaszy ok. 30 minut.

IMG_8314

KAPUSTA KISZONA-SURÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-2

* 2 duże garście kiszonej kapusty
* 2 marchewki
* 1 cebula
* 2-3 ząbki czosnku
* sól,pieprz do smaku
* 2-3 łyżki oleju ( u mnie rzepakowy tłoczony na zimno )

Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku,lekko przesiekać nożem,dodać startą na średnich oczkach marchew,posiekaną cebulę i czosnek,polać olejem,doprawić do smaku solą,pieprzem.

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-8

spa-smaczne-przepisy-ani-mielone-kasza-6

Życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Kotleciki M, Mięsne, Surowe W, Warzywa |
Tagi , , Skomentuj

OGÓRECZKI MAŁOSOLNE

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-małosolne-1
Zapraszam do zrobienia domowych ogóreczków małosolnych. Pracy przy nich niewiele a smak – rewelacja .
Doskonałe do kanapek, drugiego dania czy zakąseczka przy grilowych mięskach.

* młode niezbyt duże ogórki
* czosnek
* koper
* liście chrzanu
* liście czarnej porzeczki lub wiśni
* sól niejodowana do przetworów

Młode ogórki umyć, włożyć do misy, zalać zimną wodą, zostawić na 1-3 godziny.
Odlać wodę, ogórki wkładać do dużego słoja, przekładając koperkiem, najlepiej z baldachami kwitnącymi, czosnkiem młodym przekrojonym na pół, liśćmi porzeczki, wiśni i chrzanu.
Całość zalać wrzącą zalewą.
Na 1 litr wody- 2 płaskie łyżki soli – zagotować.

Na wierzchu zawsze trochę przypraw położyć.
Przykryć lekko talerzykiem, odstawić w kuchni na blacie do ukiszenia ogórków.
Już na drugi dzień można próbować, najlepsze za 2-3 doby.

Polecam
SPA
spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-małosolne-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-małosolne-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-małosolne-4

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słono, Ogrodowe, Spiżarnia, Surowe W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

SCHAB-PIECZONE ZIEMNIAKI- SURÓWKA

spa-smaczne-przepisy-ani-schabowy-ziemniaki-1
Moja propozycja na obiad.

SCHABOWY KOTLET PANIEROWANY W PANKO .

* 4 kotlety ze schabu
* panko – tarta bułka japońska
* wiórka kokosowe
* sól i pieprz
* 4 jajka

Jajka roztrzepać z solą i pieprzem. Kotlety lekko rozbić. Panko < tarta bułka japońska o zupełnie innej konsystencji i chrupkości niż nasza, ja kupuję w sklepie internetowym> i wiórka kokosowe wymieszać razem, tak po dwie garście, mniej więcej.
Kotlety maczać w jajkach, panierować , smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

MŁODE ZIEMNIACZKI PIECZONE .

* 1kg. ziemniaków młodych

Ziemniaki umyć, oskrobać z młodej skórki, każdy oddzielnie zawinąć w kawałeczek folii aluminiowej, włożyć do blaszki i piec dobrą godzinę , aż będą miękkie.

MASŁO ZIOŁOWE.

* 200 g. masła o tem. pokojowej
* zioła -koperek, bazylia, tymianek itp.
* 2-4 ząbki czosnku
* sok z cytryny- 1 łyżka
* sól morska

Wszystko razem wymieszać – utrzeć , włożyć do miseczki, schłodzić w lodówce.

Gorące ziemniaki wyłożyć na talerz, każdy przekroic na pół, położyć troszkę masła ziołowego, który natychmiast zacznie się rozpuszczać i pięknie pachnieć.
Obok położyć kotlet i surówkę.
U mnie młoda kapusta, marchew,cebula, szczypiorek i koperek, sól i pieprz, trochę śmietany i majonezu i octu jabłkowego – połączyć.
Dodatkowo jeszcze młody , ugotowany w osolonej wodzie , osączony bób, doprawiony łyżką masła ziołowego.

PYCHOTA -polecam
SPA
spa-smaczne-przepisy-ani-schabowy-ziemniaki-2

spa-smaczne-przepisy-ani-schabowy-ziemniaki-3

spa-smaczne-przepisy-ani-schabowy-ziemniaki-4

spa-smaczne-przepisy-ani-schabowy-ziemniaki-5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, ryż i ziemniaki, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Surowe W, Warzywa, Zioła |
Tagi , Skomentuj