Kategoria: Owoce morza

KREWETKI-MAKARON CHOW MEIN-WARZYWA Z WOKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW MEIN-warzywa-z-woka-1

Dziś zapraszam na gorące danie obiadowe z udziałem krewetek,warzyw i makaronu a wszystko zrobione w jednym woku.
Pysznie i szybko – kilka minut smażenia-z tym,że wcześniej wszystkie warzywa będą pokrojone a krewetki zamarynowane!
Tak więc do dzieła !!!

* 250 g.makaronu CHOW MEIN
* 600 g.krewetek mrożonych-średniej wielkości
* 2 łyżki oleju-dałam rzepakowy
* sos sojowy
* pieprz świeżo mielony

* 2 papryki żółte
* 2 papryki czerwone
* 2 łodygi selera naciowego
* 3 małe sztuki sałaty rzymskiej-300 g.
* 1 kiść pomidorków koktajlowych

* 1 czerwona cebula
* 2 chili świeże-ew.według swego smaku
* 2 łodygi trawy cytrynowej
* 5-6 cm.korzeń imbiru
* kilka ząbków czosnku
* sól,pieprz
* 1/2 szklanki białego,wytrawnego wina

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW_MEIN-warzywa-z-woka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW_MEIN-warzywa-z-woka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-5

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-6

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-7

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-8

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-9

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-10

Makaron przygotować wg.przepisu,osączyć.
Krewetki rozmrozić,oczyścić,dobrze opłukać,dodać olej,pieprz i zalać sosem sojowym do przykrycia,marynować co najmniej pół godziny.

Papryki pokroić na średnie kawałki,seler i sałatę rzymską na paski-odstawić.
Pomidorki przekroić na pół.

Cebulę,chili,trawę cytrynową,czosnek i imbir pokroić na drobne kawałeczki.

Rozgrzewamy dobrze wok,wlewamy ze 2 łyżki oleju rzepakowego i podsmażamy cebulę,chili,imbir,czosnek,trawę cytrynową przez 2-3 minutki,gdy zacznie pięknie pachnieć dodajemy krewetki wraz z całą zalewą sojową i smażymy 2-3 minutki,dodajemy papryki i seler i znowu smażymy ze 3 minutki,aż warzywa trochę zmiękną,dodajemy sałatę i po minutce osączony makaron,mieszamy i zalewamy winem białym,gdy zacznie się gotować dodajemy pomidorki i po jednej minutce smażenia wykładamy na talerze.

Prawda,że szybko a zapewniam że i bardzo smacznie.

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-makaron-CHOW-MEIN-warzywa-z-woka-11

Smacznego!

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Ogrodowe, Owoce morza, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

ZUPA RYBNA.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-1

Zapraszam na zupę rybną z białej ryby-dorsza i krewetek.

* 2-3 średnie marchewki
* 2-3 gałązki selera naciowego
* 1 cebula
* 3-4 ząbki czosnku
* 1 świeża chili
* 1 pietruszka
* 1 papryka
* 3 szklanki soku pomidorowego-dałam domowy-ew.Passatę
* liść laurowy,ziele angielskie,sól
* 1 łyżeczka cukru
* 1/2 szklanki ryżu
* masło klarowane/olej

* 2 średnie kawałki dorsza lub innej białej ryby-ok 60 dkg
* 15-20 sztuk krewetek średniej wielkości-obrać z pancerzyków

* sok z cytryny
* szczypiorek,natka,koperek
* słodka papryka

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-4

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-5

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-6

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-7

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-8

Warzywa oczyścić i pokroić na małe plasterki ew.kostkę.
Masło i olej rozgrzać i podsmażyć warzywa,dodać liść,ziele,opłukany ryż i całość zalać wrzącą wodą na kilka cm.nad poziomem warzyw.Zupę trochę posolić,dodać cukier i gotować na średnim ogniu przez ok.15 minut.
Wlać sos pomidorowy i zagotować,po 2-3 minutach dodać pokrojoną na mniejsze kawałki rybę,pogotować z 5 minut i dołożyć krewetki.Gotować przez 6-8 minut,dodać słodką paprykę,sok z cytryny,pieprz i ew.sól.Posypać zieleniną.

Podawać gorącą zupę.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-9

Bardzo smaczna.
Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Ryby, Ryż, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

SAŁATKA RYŻOWO-KRABOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-5

Zapraszam na pyszną sałatkę z krabami i ryżem.

* 3 woreczki ryżu
* majonez 500 ml.
* 1/2 łyżeczki soli
* 2 łyżeczki curry
* 1 cytryna-sok
* 1 cebulka
* 2-3 ząbki czosnku
* chili świeże
* 1 puszka kukurydzy
* 300 g.krabów
* natka lub szczypiorek
* sól,pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-7

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-8

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-9

Ryż ugotować wg.przepisu na opakowaniu,przełożyć do salaterki,rozdrobnić widelcem,ostudzić.
Kraby jeżeli mamy mrożone to rozmrozić a z zalewy osączyć i pokroić na małe kawałeczki.
W miseczce wymieszać majonez,sok z cytryny,sól i curry.
Do ryżu dodać pokrojoną w małą kostkę cebulkę,czosnek,chili oraz kukurydzę i całość wymieszać,dodać pozostałe składniki i wymieszać,do smaku dodając sól,sok z cytryny i pieprz.

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-10

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Owoce morza, Ryby, Ryż, Wytrawne |
Tagi , , , , Skomentuj

MAKARON Z KREWETKAMI I BROKUŁAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z- krewetkami-brokulami-1
Podam podstawowy przepis na to pyszne danie,bez dokładnej wagi produktów.
Po prostu szybko robiłam obiad i nie zapisywałam gramatury.

* krewetki-miałam mrożone tygrysie
* chili świeża
* czosnek pokrojony w paski
* pieprz,sól,
* oliwa z oliwek
* białe wino-do smaku ok.1 szklanki

* makaron ulubiony-dałam pappardelle
* brokuły
* ser parmezan

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-7

Krewetki rozmrozić,obrać z pancerzyków,dobrze opłukać,osuszyć i zamarynować.
Oliwę wlać do miski,dodać czosnek,pieprz i pokrojony chili,włożyć krewetki,wymieszać i odstawić na min.1 godz ale można na kilka godzin lub całą noc.

Nastawić wodę do gotowania makaronu i w czasie gdy zacznie się gotować makaron zacząć smażyć krewetki.

Ugotować makaron wg.przepisu na opakowaniu ale zawsze al dente-czyli lekko twardawy,odcedzić i gorący dodać do krewetek.

Patelnię rozgrzać i włożyć krewetki wraz z całą marynatą,smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty,wlać wino,odparować przez 1-2 minutki,posolić do smaku i dołożyć makaron,wymieszać całość razem,przyprawić solą i pieprzem,wyłożyć na talerze i posypać świeżo startym parmezanem.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-8

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Leśne, Makarony, Owoce morza, Ryby, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

ZUPA TOM KHA.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-1

* 500 g.filet z indyka
* 500 g.krewetki
* 300 g.pieczarki-najlepiej małe
* 1 chili świeże
* 2-3 trawy cytrynowe
* 2 op.tajskiej zupy kokosowej-pasta TOM KHA
* 2 op.mleczka kokosowego
* sos sojowy,czarny pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa TOM KHA-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-3

Krewetki rozmrożone oczyścić z pancerzyków,opłukać i odstawić.
Mięso pokroić w nieduże paseczki.pieczarki umyć,większe przekroić na 2 lub 4 części a małe w całości.
Do garnka wlać ok.2 litrów wody,zagotować i dodać pastę kokosową, mleczko kokosowe,posiekane chili,trawę cytrynową,lekko rozbitą,żeby uwolnić cały zapach i smak i zagotować,dołożyć mięso,gotować 5 minut,dodać pieczarki-gotować 5 minut,dołożyć krewetki-gotować ok.3-4 minuty,aż krewetki zmienią kolor na lekko czerwony.
Zupę dosmakczyć sosem sojowym i świeżo zmielonym pieprzem.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa TOM KHA-4

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa TOM KHA-5

Zupę podawać z makaronem sojowym lub ryżowym i posypaną świeżą natką pietruszki.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-6

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-7

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Zioła, Zupy |
Tagi , , , Skomentuj

MAKARON Z KREWETKAMI,BOCZKIEM I PARMEZANEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-1

Zapraszam na pyszny obiadek.

Proporcji składników nie podaję,tutaj nie obowiązują żadne proporcję,dodajemy ile lubimy ew.ile mamy.
spa-smaczne-przepisy-ani-makaeon z krewetkami-2

KREWETKI.
Krewetki mrożone należy rozmrozić,najszybciej to przełożyć na sitko i polewać zimną wodą,aż się rozmrożą.
Krewetki obrać ze skorupek,przepłukać,osuszyć ręczniczkiem kuchennym,przełożyć do miseczki.
Dodać trochę oliwy,czosnek pokrojony w plasterki,trochę chili,pieprz ,sok z cytryny,przemieszać wstawić do lodówki.
Tak mogą stać kilka minut ale też kilka godzin.Można przygotować rano a po przyjściu z pracy,ugotować makaron i równocześnie usmażyć krewetki.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-3

Nastawić wodę na makaron i równocześnie zaczynamy smażyć krewetki.
spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-8

Kilka plasterków boczku,pokroić na paski,podsmażyć na suchej patelni,gdy się zaczynają rumienić,włożyć krewetki,smażyć razem aż zaczną się różowić ok.4-5 minut,uważać żeby nie za długo smażyć,ponieważ krewetki zrobią się gumowate.
Dodać ze 2 łyżki pesto bazyliowe lub kilka listków bazylii,razem połączyć dokładnie,dołożyć ugotowany al dente makaron ( makaronu nie przelewamy zimną wodą tylko osączamy i gorący dodajemy od razu do krewetek ),wymieszać i podawać.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-9

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-10

Na talerzach ułożyć makaron z krewetkami,dołożyć po kilka pomidorków suszonych,kapary i posypać startym parmezanem.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami12

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

KREWETKI W SOSIE CURRY & MAKARON SOJOWY ZE SZPINAKIEM

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_1
KREWETKI W KOKOSOWYM CURRY.

* 50 dkg. dużych krewetek ( królewskie ).
* 1 cytryna – sok,
* 250 ml. mleczka kokosowego,
* 1 średnia cebula,
* 4-5 ząbków czosnku,
* 1 ostra chili,
* 1 płaska łyżeczka curry,
* 1 płaska łyżeczka imbiru,
* po 5 sztuk goździków, kardamonu-strączki, liści laurowych,
* 1 laska cynamonu,
* sól, pieprz,

Rozmrożone krewetki, obrać ze skorupek, dobrze opłukać na sitku, włożyć do miseczki, polać sokiem z cytryny, odstawić, a w tym czasie na dużej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju ( dałam winogronowy), podsmażyć na lekko -złoty kolor cebulkę, pokrojoną w małą kostkę, dodać przyprawy – pokrojony czosnek, chili , pozostałe oprócz mleczka kokosowego, smażyć 2 minuty, dodać mleczko- zagotować, dodać krewetki , gotować ok. 5 minut, aż krewetki staną się różowe a sos lekko zgęstnieje.

MAKARON SOJOWY I SZPINAK.

* 2 op. makaronu sojowego 200 gram,
* 50 dkg. młodego szpinaku,
* 1 cebulka,
* 1 ząbek czosnku, sól,

Makaron zalać wrzącą wodą, po 3 minutach odcedzić na sitku, zostawić niech się dobrze osączy.
Szpinak opłukać, oderwać ogonki, dobrze osączyć z wody ( ja to robię w suszarce do sałaty).
Na patelni podsmażyć na 1 łyżce oleju i 1 łyżce masła, pokrojoną cebulę i czosnek, gdy się zeszkli, dokładać po dużej garści szpinak, mieszając szczypcami, jak zacznie mięknąć to odsunąć na jedną stronę i dokładać następną porcję szpinaku, i tak do końca ,aż cały szpinak będzie na patelni.
Smażyć do czasu,aż szpinak straci surowość i będzie delikatnie miękki, teraz dodać makaron sojowy, sól ,pieprz i trochę sosu sojowego do smaku, dobrze całość podgrzać.

Ta porcja krewetek i makaronu wystarczy dla 4 osób.
No chyba ,że bardzo głodni – to może dla trzech

Smacznego
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_2

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_3

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_4

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_5

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_7

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

KREWETKI & CUKINIA

spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-1
Krewetki – ja miałam królewskie surowe mrożone , użyłam 1/2 kg. Cukinie świeże 3 sztuki średniej wielkości, 1 chili ostra , kilka ząbków czosnku , kilka szczypiorków, garść bazylii świeżej, sól morska , świeżo zmielony czarny pieprz, olej i oliwa z oliwek.

Krewetki rozmrozić , obrać z pancerzyków ( jeśli mają) ,opłukać , osuszyć na ręczniku kuchennym, przełożyć do miseczki , dodać posiekany w plasterki czosnek i chili ( oczywiście do swego smaku) ,pieprz ale bez soli ( solimy po usmażeniu – wtedy krewetki są delikatne , chrupiące i nie gumowate), polać oliwą z oliwek , przykryć , odstawić do lodówki na 1 – 24 godz.
Cukinie umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym, odciąć końcówki i pokroić wzdłuż na długie plasterki obieraczką do warzyw .Pokroić też szczypiorek i ew. chili .Bazylię lekko porwać.

Teraz jednocześnie nagrzać 2 patelnie , na każdą wlać troszkę oleju np. rzepakowy lub winogronowy, na gorący tłuszcz włoźyć do jednej krewetki a do drugiej plasterki cukinii ,którą od razu należy posolić i popieprzyć. Smażymy na dużym ogniu i krewetki i cukinie , niedługo ,około 3-5 minut. Cukinie powinny stracić smak i zapach surowości ale mają być chrupiące , tak samo krewetki – pod koniec smażenia włożyć na chwilkę liście bazylii. Gotowe. Jeżeli ktoś lubi można dodać na talerzu na cukinię, parmezan pokrojony w plastry. Ja dziś nie dałam parmezanu( chociaż bardzo lubimy) ,ponieważ taki świeży i delikatny smak bardzo nam w dniu dzisiejszym odpowiada. Taka porcja wystarczyła nam na trzy osoby.

SMACZNEGO,
SPA
spa-smaczne-przepisy-ani-krewetki-12

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj