Kategoria: Naleśniki

TORCIK Z WĄTRÓBEK DROBIOWYCH Z SEREM.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-3

NALEŚNIKI.

* 70 dkg.wątróbki z kurczaka
* 3 jajka
* 1/2 szklanki mleka-dałam 2 %
* 1 szklanka mąki orkiszowej/pszennej
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
* 5 dkg.masła roztopionego

* olej rzepakowy do smażenia

Wątróbki oczyścić z błonek i tłuszczu,dobrze wypłukać w zimnej wodzie,osączyć na sitku.
Zmiksować lub zblenderować na masę,dodać jajka,mleko i roztrzepać trzepaczką lub w mikserze,dodać mąkę i mieszać do konsystencji ciasta jak na naleśniki-regulować gęstość ciasta mąką.
Na patelni rozgrzanej na średnim ogniu i posmarowanej minimalną ilością oleju smażyć cienkie naleśniki z obu stron na leciutko przyrumieniony kolor.
Ja smażyłam na patelni 26 cm.średnicy i wyszło mi z tej porcji 11 naleśniczków.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-8

NADZIENIE.

* 500 g.sera Ricotta lub inny zmielony/lub śmietankowy
* czosnek kilka ząbków-do smaku roztarty
* 2 łyżki majonezu
* 1/2 cytryny sok i skórka starta
* sól
* szczypiorek

* kilka dodatkowych łyżek majonezu do przekładania

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-9

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-12

Ser wymieszać z pozostałymi produktami.

Naleśniki przekładać nadzieniem serowym a 3-6-9 przełożyć samym majonezem.
Wierzch też posmarować majonezem i ozdobić szczypiorkiem.
Torcik wstawić na min 2 godz.do lodówki.Ja wstawiłam na 5 godzin.Kroić jak tort.Świetnie smakuje z sałatą skropioną sokiem z cytryny lub octem winnym.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-13

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-14

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-15

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEŚNIKI KOKOSOWO-WANILIOWO-CYTRYNOWE Z NUTELLĄ I BANANAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-2

* Kasia i Grześ – córcia i zięć-na Karaibach wypoczywają,
krewetki,banany i inne wspaniałości rumem popijają.

Więc u nas w Zamościu-namiastka tych dobroci-

banany,rum i kokosy w pysznej Nutelli zanurzamy
i likierkiem kokosowym -a jakże-też popijamy *

NALEŚNIKI KOKOSOWE.

* 3 średnie jajka
* 1/2 szklanki mąki ryżowej
* 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
* 1 szklanka mleka 2 % -lub migdałowego/sojowego
* 3 łyżki wiórków kokosowych
* 1 łyżeczka cukru wanilia
* 1/2 cytryny-sok i starta skórka
* 1 łyżka rumu

Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe,ja mieszałam trzepaczką ale można też w mikserze.
Ciasto jest troszkę gęściejsze jak na typowe naleśniki.

Z ciasta usmażyć dość cienkie naleśniki,mi wyszło z tej porcji 5 naleśników ale smażonych na patelni,tej większej o średnicy 26 cm.

* 5 bananów-tyle bananów co naleśników
* Nutella -1 słoiczek 240 g.
* olej kokosowy/lub inny do smażenia

Na naleśnik położyć 1 pełną łyżkę Nutelli,od góry położyć obranego banana,zawinąć brzegi do środka i całość zawinąć w rulon.
Naleśniki obsmażyć na średnim ogniu na oleju kokosowym na piękny złoty kolor i na chrupiącą skórkę.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-9

Muszę przyznać że są pyyyyyszne.
Powiem,że to mój przepis własny a zainspirowałam się tym,że nasze dzieci są na wakacjach jw.pisałam a ja po dzisiejszym śniadaniu-kasza jaglana po chińsku- przepis jutro- miałam ochotę na banany i najpierw napisał mi się wierszyk a następnie musiałam go – wierszyk- wprowadzić w życie.
Wierszyk w następnym wpisie.
Zapraszam do poczytania no i oczywiście do zrobienia takich naleśniczków-tym bardziej,że są zrobione na mąkach bez glutenowych.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-10

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-11

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-bananowo-nutellowe-12

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki, POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU, Wierszykowo |
Tagi , , , 1 komentarz

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SEREM POMARAŃCZOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-czekoladowe-z-pomaranczami-1

* 5 jaj
* 1/2 łyżeczki soli
* 2 łyżki cukru
* 2 szklanki mleka
* 1 szklanka wody gazowanej
* 2 szklanki mąki pszennej-dałam orkiszową
* 1 szklanka mąki kukurydzianej
* 2 czubate łyżki kakao
* 2 łyżki rozpuszczonego masła

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-czekoladowe-z-pamaranczami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-6

Jajka,sól,cukier roztrzepać w mikserze,dodać mąki,kakao i dobrze połączyć razem,dodać masło wymieszać i odstawić na pół godziny można na dłużej.

Smażyć cienkie naleśniki.

SER POMARAŃCZOWY.

* 1/2 kg.sera białego
* 1 pomarańcza
* 2-3 łyżki cukru
* cytryna

spa-nalesniki-czekoladowe-z-pomaranczami-3

spa-smaczne-przepisay-ani-nalesniki-z-pomaranczami-4

Ser włożyć do miski,dodać startą skórkę z 1/4 pomarańczy i sok wyciśnięty z całej pomarańczy,cukier i całość dobrze połączyć widelcem.

Naleśniki smarować serem,tylko nie dużo sera,podawać polane syropem klonowym,płynnym miodem lub posypane cukrem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-8

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , 3 komentarzy

NALEŚNIKI ZIOŁOWE Z MIĘSKIEM ZAPIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-1

NALEŚNIKI ZIELONO-ŻÓŁTE-PIEGUSKI.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-2

* 1 szkl.mąki jaglanej
* 1 1/2 szkl.mąki orkiszowej
* 4 jajka
* 1/2 łyżeczki soli morskiej
* 1 szkl.maślanki
* 1 szkl.wody gazowanej
* 2 łyżki masła rozpuszczonego
* 1-2 łyżki sezamu jasnego i czarnego
* 1/4 łyżeczki kurkumy
* garść zieleniny posiekanej-natka i młode listki selera naciowego

Ponieważ w sklepach pokazała się mąka jaglana,chciałam wypróbować jak smakuje,więc wymyśliłam takie oto naleśniczki.
Naleśniki są kruchutkie ale się nie rozpadają i z moim nadzieniem smakują wybornie.
Kaszę jaglaną używam w kuchni bardzo często,więc z mąką będę na pewno eksperymentować.

Do misy miksera włożyć obie mąki,jajka,sól,maślankę,wodę i całość zmiksować do połączenia składników,dodać masło i kurkumę (piękny,żółty kolor)zmiksować jeszcze przez chwilę,odstawić na min.pół godziny (można na dłużej).
Teraz dodać zieleninę i dobrze wymieszać łyżką.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-5

Zaczynamy smażyć naleśniki.

U mnie patelnia do naleśników -26 cm.

Patelnię rozgrzać,posmarować troszeczkę olejem,najlepiej pędzelkiem silikonowym,wlać chochelkę ciasta,rozlać po patelni i od razu posypać troszkę ziarnami sezamu,odwrócić na drugą stronę,dosmażyć chwilę,aż ciasto będzie leciutko zezłocone.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalaeniki-pieguski-6
I tak usmażyć pozostałe naleśniki.U mnie wyszło 10 sztuk.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-3

FARSZ MIĘSNO-SEROWY.

* mięso z bażanta ( z zupy pomidorowej )
* 250 g.serka śmietankowego,dałam mascarpone
* zioła-tymianek,pietruszka,lubczyk
* gałka muszkatołowa mielona,pieprz,sól

* 250 g.sera mozzarella starta na tarce

Mięso zmielić w maszynce do mięsa lub zmiksować,dodać serek i przyprawić,wymieszać dobrze cały farsz.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-9

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-10

Naleśniki smarować cienko farszem,posypać startą mozzarellą,zwijać dość ciasno w rulon.

Gdy wyrobimy całość,każdy naleśnik należy przekroić na pół i jeszcze raz na pół,czyli otrzymamy 4 kawałeczki.

Naczynie żaroodporne posmarować odrobiną oleju,układać naleśniczki jeden na drugim,jak dachówki na dachu.

* 2 kulki sera mozzarella-250 g.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-11

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-12

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-13

Wstawić do nagrzanego 180 st piekarnika,zapiec na lekko złoto ok.20 minut,dołożyć pomiędzy naleśniki porwaną na małe kawałeczki mozzarellę i jeszcze dopiec,aż ser się rozpuści a naleśniki pięknie zarumienią,czyli ok.20 minut.

Naleśniki nam bardzo smakowały z domowym,pikantnym i ostrym keczupem.
spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-14

Chcę dodać,że tak zrobione naleśniczki,takie żółto-zielono-piegowate na pewno będą świetnie smakować z innymi farszami i potem zapieczone lub podsmażone.

Bardzo zapraszam do wypróbowania.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , , Skomentuj

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM I BANANAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-naleśnik-banan-1

Zapraszam na bardzo smaczne i zdrowe naleśniki.
Ciasto robimy z mąki pszenno-kukurydzianej z dodatkiem kakao a nadziewamy serkiem śmietankowym z bananami.
Przy okazji smażenia ciasta, dajmy upust fantazji i pomalujmy sobie troszkę, gwarantuję zachwyt tych co będą je jeść, i nieważne czy będą to dzieci małe czy duuuuuuuże.
A naleśniczki są pyszne.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-2

Ciasto
4 jajka
2 łyżeczki cukru ( dałam trzcinowy )
szczypta soli
2 szklanki mleka ( dałam 2 % )
1 szklanka jogurtu lub kefiru
1 szklanka wody gazowanej
2 szklanki mąki kukurydzianej
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 pełne łyżki kakao
0.5 szklanki gorącej wody do rozpuszczenia kakao
2 łyżki masła rozpuszczonego ( można w mikrofali )

Jajka, sól, cukier roztrzepać mikserem lub trzepaczką do połączenia składników, dodać płyny- zmiksować, obie mąki, dobrze – zmiksować, dodać płynne kakao- zmiksować, dodać masło- zmiksować.
Teraz całość przelać przez sitko, żeby ciasto było idealnie gładkie.
Odstawić na min.20-30 minut,ale można zrobić ciasto rano, wstawić przykryte do lodówki, smażyć po pracy lub wieczorem do lodówki a smażyć rano.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-7

Smażyć naleśniki na średnim ogniu, patelnię smarując delikatnie olejem ( ja smaruję pędzelkiem,maczając odrobinę w oleju rzepakowym ), smażyć po obu stronach,do ścięcia surowego ciasta.
Jeżeli chcemy malować wzorki, to należy odlać trochę ciasta do buteleczki plastikowej,takiej z dozownikiem np. po jakimś sosie.
Na patelnię wlać trochę ciasta, rozprowadzić po całej powierzchni dosyć cienki placek, gdy zacznie podsychać od razu malujemy wzorki i po chwili odwracamy ciasto na drugą stronę do dosmażenia. Należy bardzo uważać, żeby za mocno nie podsmażyć naleśników, ponieważ zrobią się twarde i będzie nam ciężko je rolować.
Można też namalować same wzorki na patelni ( bardzo szybko się smażą ) a potem dekorować naleśniczki już na talerzu.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-3

Nadzienie
50 dkg.serka śmietankowego ( dałam mascarpone )
2-3 łyżki cukru ( dałam cynamonowy- przepis na blogu )
sok z cytryny
4-5 bananów

Serek rozetrzeć z cukrem i sokiem cytrynowym do smaku.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-9

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-10

Naleśnik smarować serkiem, położyć cienkie plasterki bananów, zrolować, posypać cukrem cynamonowym lub pudrem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-11

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki, Śniadania, Warzywa |
Tagi , , , Skomentuj

TORCIK BAZYLIOWO-SEROWY

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-1
Dziś zapraszam na torcik bazyliowo- serowo- naleśnikowy.

NALEŚNIKI BAZYLIOWE.

* 5 jaj
* 3 szklanki mąki pszennej
* 2 szklanki mleka letniego
* 1,5 szklanki wody gazowanej
* 1 łyżeczka soli
* 2 duże garście posiekanej bazylii
* 1oo gram roztopionego masła

Jajka i sól roztrzepać w mikserze, dodać resztę, bez masła i bazylii, dokładnie zmiksować, dodać masło i bazylię, jeszcze raz chwilkę zmiksować, odstawić na co najmniej
pół godziny.

Smażyć cienkie naleśniki na średnim ogniu.
Mi z tej porcji wyszło 15 sztuk na patelni o średnicy 26 cm.

FARSZ SEROWO- BAZYLIOWY.

* 500 g. sera ricotta lub biały twaróg
* 2 jajka
* 100 gram sera żółtego
* 100 gram sera mozzarella
* 3-5 ząbków czosnku
* sól, pieprz
* chilii świeże wg uznania
* bazylia duża garść

Jeżeli mamy twaróg , to należy go rozetrzeć ze śmietaną-2-3 łyżki. Ser mieszamy z jajkami < łyżką lub widelcem > dodajemy starte sery na tarce jarzynowej, posiekany czosnek i bazylię, chili i sól i pieprz do smaku.

Formę do zapiekania posmarować olejem, posypać tartą bułką.
Naleśniki smarować farszem, układać w formie jeden na drugim jak tort, gdy zrobimy całość, to po wierzchu polać polewą.

POLEWA SEROWA.

* 3 łyżki śmietany
* garść sera – żółty lub mozzarella starty na tarce

Razem wymieszać i polać torcik, wstawić do gorącego piekarnika 200 st. zapiec przez ok. 30 minut, aż wierzch będzie pięknie zarumieniony.
Torcik jest pyszny na gorąco ale też i na zimno .

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu, smak i zapach bazylii i sera jest niesamowity – polecam

SPA

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-2

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-3

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-4

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-5

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-6

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-7

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-8

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-9

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-10

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki, Ogrodowe, Śniadania, Tarty, Wytrawne, Zapiekanka, Zioła |
Tagi , , , , 2 komentarzy

NALEŚNIKI MALOWANE

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_malowane_1
Zapraszam na naleśniczki – malowane , a dlaczego malowane , ponieważ przy smażeniu troszkę sobie pomalujemy, i tu włączamy wyobraźnię i rysujemy co nam się podoba .

Ja malowałam kwiatki, kratki , serduszka no i swoje logo , a co mi wyszło , to pokazuję.

Chcę dodać , że takie kolorowe naleśniki – baaaaaaaardzo chętnie jedzą wszystkie dzieci , te malutkie , większe i te zupełnie duuuuuuuuuże .

Na ok. 10-12 sztuk dużych naleśników potrzebujemy.

4 jajka, 2 szkl. mleka, 2 szkl. wody mineralnej gazowanej, 3 szkl. mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli ,1 łyżeczka cukru – wszystkie składniki do miski i zmiksować na gładką masę , teraz dolać stopione 2 łyżki masła, jeszcze raz dobrze zmiksować , gdyby konsystencja była za gęsta , to dolać trochę płynu( mleko lub woda) , odstawić na 20-30 minut. Odlać 1/2 szklanki ciasta , dodać 1 łyżkę kakao , dobrze wymieszać i przelać do buteleczki , plastikowej np. po keczupie , balsamico czy innych sosach, ważne żeby była zakręcana i z dozownikiem, ponieważ przez niego będziemy malować wzorki.

Rozgrzać patelnię do naleśników, posmarować pędzelkiem odrobinę oleju, ( ja smaruję kokosowym )ale może być każdy bezzapachowy ( słonecznikowy, winogronowy), nalać ciasta , tylko cienką warstwę , smażyć na średnim ogniu , gdy wierzch tylko zacznie podsychać ( a to trwa chwilkę) od razu robimy wzorek i po chwilce przewracamy na tą , pomalowaną stronę, dopiekamy naleśnik , niedługo , ma się tylko podsuszyć , układamy na talerzach .

Ja podałam z serkiem mascarpone , cukrem cynamonowym i syropem klonowym – pycha , polecam.
Oczywiście można nadziewać tym co lubimy, smacznego

SPA

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_malowane_2

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_malowane_3

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_malowane_4

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_malowane_5

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_malowane_6

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery, Mączne na słodko na słono, Naleśniki, Śniadania |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEŚNIKI DLA ZAKOCHANYCH

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_1
No to robimy .

– 5 jaj
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżka cukru
– po 1 szkl. mleka, śmietany i wody mineralnej gazowanej
– 3 szkl. mąki
– 3 łyż. maku suchego
– 2 łyż .wódki ( niekoniecznie)
– 10 dek . masła roztopionego

W mikserze roztrzepać, jaja, sól, cukier i płynne składniki, dodać mąkę i dobrze zmiksować. Dodać masło, zmiksować, dołożyć mak i wódkę. Wymieszać, odstawić na min. 15 min. Smażyć cienkie naleśniczki.

Karmel solony
3 łyż . cukru zalać na patelni 3 łyż. wody ,zamieszać do rozpuszczenia cukru ,zagotować. Teraz już nie wolno mieszać , tylko czekać , aź zrobi się piękny ciemno- złoty kolor ,a my poczujemy zapach karmelu .Zdjąć z ognia i szybko wmieszać 250g. serka maskarpone . Gdy trochę się ostudzi , posypać odrobiną grubej soli morskiej – nada extra smak – . Ja naleśniki smarowałam troszkę karmelem , po wierzchu posypałam cukrem cynamonowym a inne polewałm syropem klonowym lub miodkiem mniszkowym.

Smacznego
SPA

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_2

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_3

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_4

spa_smaczne_przepisy_ani_naleśniki_5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Do deserów i nie tylko, Mączne na słodko na słono, Naleśniki, Syropy |
Tagi , , Skomentuj