Kategoria: Mączne na słodko na słono

PLACUSZKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE I MLEKO CZEKOLADOWO-CYNAMONOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-kokosowo-pomarańczowe-z-mlekiem-czekoladowym-1

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-kokosowo-pomarańczowe-z-mlekiem-czekoladowym-2

MLEKO CZEKOLADOWO-CYNAMONOWE,

* 1 litr mleka 2 % – może być też ryżowe,sojowe
* 2 czubate łyżki ciemnego kakao
* 1-2 laski cynamonu
* 2-3 łyżki ksylitolu/cukru
* 100 g.gorzkiej czekolady 65 %

Mleko i laski cynamonu zagotować,dodać roztarte kakao w 1/2 szklance zimnej wody,cukier i całość pogotować 1-2 minutki,dodać czekoladę,mieszać do rozpuszczenia.
Najlepiej smakuje podane gorące.

PLACUSZKI.

* 2 jajka
* szczypta soli
* sok i starta skórka z 1/2 pomarańczy
* 1 małe 165 ml.mleczko kokosowe
* 1 szklanka mąki kokosowej
* 2-2 1/2 szklanki mąki ryżowej
* 1/2 szklanki zsiadłego mleka/kefiru
* 1/2 szklanki mleka 2 %
* 2 łyżki stopionego masła
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-kokosowo-pomarańczowe-z-mlekiem-czekoladowym-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-kokosowo-pomarańczowe-z-mlekiem-czekoladowym-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-kokosowo-pomarańczowe-z-mlekiem-czekoladowym-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-kokosowo-pomarańczowe-z-mlekiem-czekoladowym-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-kokosowo-pomarańczowe-z-mlekiem-czekoladowym-7

Jajka,sól,sok i startą skórkę z pomarańczy roztrzepać w misce trzepaczką,dodać mleka,mąki,proszek do pieczenia,stopione masło i całość wymieszać na gęste ciasto placuszkowe!a gęstość proszę dopasować mąką ryżową.
Smażyć małe placuszki na małej ilości oleju-1 łyżka-na niedużym ogniu,na jasno złoty kolor po obu stronach.
Świetnie smakują z winnymi konfiturami-śliwkowe i popijane mlekiem czekoladowo-cynamonowym.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki |
Tagi , , , , , Skomentuj

PĄCZUSIE NA SZYBKO.

spa-smaczne-przepisy-ani-paczusie-na-szybko-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-2

Ponieważ jest tłusty czwartek to też muszą być i pączki!!!!
Dziś polecam pączusie,które zrobimy szybciutko i bez wyrastania-nie mają drożdży-i formowania-nie mają nadzienia-smażymy 5-6 minut i gotowe.

Ktoś chętny – zapraszam.

* 1/2 kg.mąki pszennej-dałam tp.550
* 1 szklanka cukru
* 3 jajka
* 1/2 kg.sera śmietankowego-dałam po 250 g.ricotty i mascarpone
* 1/2 łyżeczki soli
* 30 g.proszku do pieczenia-jedno opakowanie
* 1 łyżka cukru wanilia
* 2 łyżki alkoholu-dałam spirytus i Advocat

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-6

Całe jajka i cukier utrzeć w mikserze,dodać serki i ucierając pozostałe składniki,na końcu dodać alkohol.
Ciasto powinno być dość gęste i nie powinno spływać z łyżki.
W garnku rozgrzewamy olej na średnim ogniu i łyżką maczaną w gorącym oleju nabieramy ciasto i formujemy niezbyt duże,zgrabne takie owalne pączusie.
Uważamy,żeby ogień nie był zbyt gorący,ponieważ za szybko pączusie przyrumienią się na zewnątrz a w środku mogą być niedosmażone.Ja smażyłam ok.4-5 minut jedną porcję pączusiów.

Pączki po ostudzeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem samym lub pomieszanym z cynamonem.

Pączusie są bardzo delikatne-wręcz rozpływają się w ustach a to najpewniej zasługa alkoholi!
Gorąco polecam taki szybki a smakowity przepis.

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-7

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-8

Na blogu też znajduje się przepis na tradycyjne pączki oraz pieczone w piekarniku.

Smacznego
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Mączne na słodko na słono, Pączki |
Tagi , , , Skomentuj

PLACUSZKI TUŃCZYKOWO-AVOCADOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-2

A może ktoś się skusi na takie nie typowe placuszki!

* 1 op.tuńczyka w sosie własnym-170 gram
* 1 avocado
* 2 jajka
* 2-3 ząbki czosnku-posiekane
* chili świeże-nie dużo-pokrojone
* sól
* 250 g.sera Ricotta
* garstka tartego sera Parmezan
* 2 szklanki mąki pszennej/dałam orkiszową
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* jogurt naturalny-około 300-400 gram
* cytryna-trochę soku i startej skórki
* olej rzepakowy do smażenia

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-7

Avocado obieramy i oddzielamy od pestki.
Tuńczyka odcedzamy na sitku z zalewy.
W misce roztrzepujemy widelcem jajka,ser Ricotta i dodajemy pozostałe składniki mieszając już łyżką.
Gęstość regulujemy jogurtem lub mąką.
Na średnio rozgrzanej patelni i niewielkiej ilości oleju smażymy małe placuszki po obu stronach na złoty kolor.
Świetnie smakują z kwaśną gęstą śmietaną ew.gęstym jogurtem.
Na ciepłe śniadanie lub kolację idealnie pasują.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki, Warzywa |
Tagi , , , , , Skomentuj

WIANUSZKI SOSNOWO-ORZECHOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-1

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-2

Ze zrobionego sosnowego cukru wymyśliłam takie drożdżowe bułeczki.
Ponieważ sam cukier sosnowy jako nadzienie to za mało by było,to dodałam jeszcze posiekane orzechy włoskie i laskowe.
Zapach podczas pieczenia i jeszcze długo po fantastyczny.Wianuszki są delikatnie słodkie i chrupiące dzięki orzechom.
No i ten leśny smaczek i zapaszek-delikatny ale wyczuwalny.

Ciasto takie jak na kwiatek nutellowy

* 1/2 kg.tortowej mąki
* 30 gram świeżych drożdży
* 2 jajka
* szczypta soli
* 1/4 szklanki cukru
* 1 łyżeczka cukru wanilia lub ekstrakt waniliowy
* 3/4 szklanki mleka
* 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
* 1/4 kostki masła
* starta skórka z połowy cytrynyi pomarańczy
* 1/2 kg.tortowej mąki
* 30 gram świeżych drożdży
* 2 jajka
* szczypta soli
* 1/4 szklanki cukru
* 1 łyżeczka cukru wanilia lub ekstrakt waniliowy
* 3/4 szklanki mleka
* 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
* 1/4 kostki masła
* starta skórka z połowy cytryny

* cukier sosnowy
* duża garść orzechów-włoskie i laskowe

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-5

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-6

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-7

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-8

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-9

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-10

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-11

Wykonanie.

Najpierw należy zrobić rozczyn.

Do miseczki włożyć 1 łyżkę mąki,1 łyżeczkę cukru,drożdże i wlać letniego mleka ze 2 łyżki,całość wymieszać łyżką ,przykryć na kilka minut aż drożdże się spienią i urosną.

Do misy miksera przesiać mąkę,dodać sól,cukier,wanilię,starte skórki cytrusowe,roztrzepane widelcem jajka,wlać rozczyn,ciepłe mleko i śmietanę.
Wyrabiać mikserem najlepiej końcówką-hakiem ew.można mieszać dobrze drewnianą łyżką,gdy ciasto już wyrobione,wlać roztopione letnie masło i jeszcze przez chwilę dobrze całość wyrabiać.
Ciasto powinno być delikatne,gładkie,błyszczące.
Przykryć miskę ręcznikiem kuchennym i postawić w ciepłym miejscu np.obok kaloryfera niech podwoi swą objętość.

Gdy ciasto wyrośnie to wyjmujemy je na stolnicę podsypaną mąką i omączonymi rękami delikatnie ciasto formujemy na gruby wałek,kroimy na równe 8 kawałków.

Każdy kawałek należy dość cienko rozwałkować,posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem,posypać cukrem sosnowym i orzechami.Zrolować dość ciasno,przekroić na pół-tylko nie do końca i skręcić razem ze sobą formując wianuszek.
Układać na papierze,przykryć ściereczką a gdy podrosną posmarować po wierzchu jeszcze raz jajkiem.
Piec w 180 st.przez ok.25 minut na rumiany kolor.

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-12

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-13

spa-smaczne-przepisy-ani-sosnowo-orzechowe-wianuszki-14

Oczywiście zamiast cukru sosnowego możemy pomieszać cukier z cynamonem lub posmarować masłem orzechowym!

Polecam gorąco.

Ten przepis dodaję do akcji Inez Cała Polska Widzi Szyszki

SOSO1

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Bułeczki, Mączne na słodko na słono |
Tagi , , , Skomentuj

KWIATEK NUTELLOWY na DZIEŃ BABCI.

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-2

Dziś DZIEŃ BABCI więc dla Wszystkich BABĆ słodki kwiatek gotowy.

Kochane Babcie dużo zdrowia i miłości od nas wszystkich życzymy Wam.

* 1/2 kg.tortowej mąki
* 30 gram świeżych drożdży
* 2 jajka
* szczypta soli
* 1/4 szklanki cukru
* 1 łyżeczka cukru wanilia lub ekstrakt waniliowy
* 3/4 szklanki mleka
* 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
* 1/4 kostki masła
* starta skórka z połowy cytryny i pomarańczy

* 1 op. Nutelli duże-350 g.

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-8

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-9

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-12

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-13

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-14

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-15

Najpierw należy zrobić rozczyn.

Do miseczki włożyć 1 łyżkę mąki,1 łyżeczkę cukru,drożdże i wlać letniego mleka ze 2 łyżki,całość wymieszać łyżką ,przykryć na kilka minut aż drożdże się spienią i urosną.

Do misy miksera przesiać mąkę,dodać sól,cukier,wanilię,starte skórki cytrusowe,roztrzepane widelcem jajka,wlać rozczyn,ciepłe mleko i śmietanę.
Wyrabiać mikserem najlepiej końcówką-hakiem ew.można mieszać dobrze drewnianą łyżką,gdy ciasto już wyrobione,wlać roztopione letnie masło i jeszcze przez chwilę dobrze całość wyrabiać.
Ciasto powinno być delikatne,gładkie,błyszczące.
Przykryć miskę ręcznikiem kuchennym i postawić w ciepłym miejscu np.obok kaloryfera niech podwoi swą objętość.

Gdy ciasto wyrośnie to wyjmujemy je na stolnicę podsypaną mąką i omączonymi rękami delikatnie ciasto formujemy na gruby wałek,kroimy na równe 4 kawałki.

Każdą część wałkujemy na cienki placek,takiej wielkości,żeby zmieścił się na dużej-u mnie piekarnikowej blaszce.Kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy kremem cienką warstwę.
Najlepiej to podzielić sobie krem tak orientacyjnie na 3 części.Gdy Nutella za twarda i ciężko się smaruje to proszę ją na 30 4- sekund włożyć do mikrofali lub do kąpieli wodnej,to się trochę rozrzedzi.
Tak powtarzamy jeszcze na dwóch plackach a czwartym plackiem przykrywamy wierzch i staramy się docisnąć palcami trochę boki dookoła całego ciasta!

Teraz na środek stawiamy szklankę i nożem kroimy od środka do zewnątrz najpierw na 4 potem na 8 a następnie na 16 części.
Następnie bierzemy po dwa kawałeczki ciasta w obie dłonie i skręcamy,wywijamy po trzy razy na zewnątrz.Tak robimy dookoła całego ciasta.
Następnie sklejamy palcami końcówki ciasta po dwa te wywinięte.
Zabieramy szklankę i przykryte ściereczką odstawiamy do podrośnięcia.

Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka.

Pieczemy w 170 stopniach przez 30-35 minut.Ciasto powinno się pięknie zarumienić.

Starałam się dobrze opisać wykonanie ciasta ale całość jeszcze pokazuję na zdjęciach,tak krok po kroku jak zrobić taki słodki kwiatek.

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-16

spa-smaczne-przepisy-ani-kwiatek-nutellowy-drożdżowy-17

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bułeczki, Mączne na słodko na słono |
Tagi , , Skomentuj

PLACUSZKI MAKOWO-KOKOSOWE Z JABŁKAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-1

Zapraszam na placuszki z makiem i wiórkami kokosowymi z pysznymi plasterkami jabłek w środku.

* 1/2 szklanki suchego maku
* 3 nieduże jajka
* 1 szklanka zsiadłego mleka
* ok.2 szklanek mąki orkiszowej/można dać pszenną
* 2 łyżki masła stopionego
* 1 łyżka cukru wanilia
* 2 łyżki cukru
* 1/2 szklanki wiórków kokosowych
* 1/2 szklanki mleczka kokosowego
* 1-2 łyżki kwaśnego mleka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 2-3 jabłka
* olej do smażenia

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-8
Całe jajka i cukier roztrzepać widelcem,wlać mleczko kokosowe,mleko zsiadłe i śmietanę i znowu roztrzepać,wsypać pozostałe składniki i połączyć łyżką wszystko razem.Ciasto powinno być delikatnie gęste-regulować mąką lub mlekiem.

Dużą patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu,wlewamy 1-2 łyżki oleju i kładziemy po dużej łyżce ciasta,po małej chwilce na każdy placuszek kładziemy krążek jabłka,delikatnie przyciskamy łyżką i na wierzch wlewamy znowu ciasto,tyle żeby zakrył jabłka.
Placuszki smażymy na małym ogniu na złoty kolor z obu stron.
Sprawdzamy czy w środku na pewno się placki usmażyły!

Świetnie smakują posypane cynamonem i polane syropem klonowym ew.miodem a do tego kubek mleka lub kakao-pychota.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-9
Polecam serdecznie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki |
Tagi , , , Skomentuj

PLACUSZKI SEROWO-SZPINAKOWE.

placuszki serowo-szpinakowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-2

Zapraszam na pyszne,delikatnie chrupiące placuszki-takie sobotnio-niedzielne.

* 2 op.Ricotty-500 g.
* 250 g.szpinaku świeżego-lub garstka mrożonego
* 125 g.Mozzarella-kulka
* 3 jajka
* 3-4 ząbki czosnku
* chili wg.smaku
* 2 szklanki mąki orkiszowa/pszenna
* 1 szklanka zsiadłe mleko
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody spożywczej
* sól.pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-8

Świeży szpinak myjemy i blanszujemy we wrzącej wodzie,aż zmięknie,przelewamy bardzo zimną wodą na sitku,dobrze osączamy w dłoniach,siekamy nożem.
Do miski wlewamy jajka i roztrzepujemy widelcem,dodajemy Ricottę,szpinak mieszamy dodajemy resztę składników,na końcu pokrojoną na małe kawałeczki Mozzarellę.
Smażymy na niedużym ogniu i małej ilości oleju rzepakowego małe placuszki na złoty kolor z obu stron.
Placuszki są puchate i bardzo smaczne.
Świetnie smakują z kwaśną śmietaną.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-9

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki |
Tagi , , , , , Skomentuj

FOCACCIA NAJPROSTSZA.

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia--najprostsza-1

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-2

Zapraszam na szybką i najprostszą focaccię.
Wystarczą cztery składniki i woda i dobry chlebek a właściwie włoska focaccia w ciągu jednej godziny na stole pojawi się cieplutka i pachnąca.
Więc jak-zaczynamy!!!!

* 500 g.mąka pszenna/dałam orkiszową
* 2 łyżeczki soli
* 7 gram suchych drożdży
* 1/2 szklanki oliwy/oleju
* ok.250 ml.ciepłej wody

* listeczki rozmarynu

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-3

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-4

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-5

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-6

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-7

Mąkę,sól,drożdże,olej i wodę umieszczamy w misie miksera i wyrabiamy hakiem przez 6-8 minut do połączenia ciasta.
Formujemy w dłoniach kulę i wykładamy na papier do pieczenia posypany mąką ew.grubą semoliną i rozpłaszczamy rękami i wałkiem na płaski placek.Smarujemy olejem wierzch i przykrywamy folią na pół godziny niech podrośnie.
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
W chlebku robimy palcami nieduże dołeczki,wkładamy listeczki rozmarynu -można dodatkowo posypać odrobiną soli morskiej grubej-posypałam suszonym chile i pieczemy przez 25-30 minut.
Focaccia jest chrupiąca na zewnątrz ale w środku miękka a polana taka cieplutka olejem z balsamico jest pyszna.
Oczywiście możemy ją spożywać jak zwykły chleb.
Polecam i życzę smacznego!

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-8

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-9
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Na drożdżach, Ogrodowe, Pieczywo, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

BUŁECZKI DROŻDŻOWE-JAGODZIANKI I SEROWE Z CUKREM RÓŻANYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-2

Zapraszam na pyszne drożdżowe bułeczki.
Część nadziewałam czarnymi jagodami a część serem białym wymieszanym z cukrem różanym.

Drożdżóweczki piekłam na weekend i to dwa tygodnie temu,ale z powodu remontu nie udało mi się wcześniej podać przepisu,dopiero teraz mam trochę czasu-więc już podaję.

* 1 kg.mąki pszennej
* 2 op.drożdży suchych-14 g.
* garść cukru
* 4 jajka
* pół łyżeczki soli
* ok.dwie szklanki mleka/kefiru/maślanki-pomieszałam razem
* skórka starta z połowy cytryny

* 100 g.masła rozpuszczonego

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-7jpg

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-9

Mąkę,drożdże,cukier,sól,podgrzane płyny i skórkę,roztrzepane jajka wkładamy do miski i wyrabiamy ręcznie kilka minut,gdy zaczyna delikatnie odchodzić od dłoni,wlewamy ciepłe masło i jeszcze trochę wyrabiamy,aż całość się dobrze połączy ale ciasto powinno być delikatne,miękkie i może się trochę kleić do dłoni-nie szkodzi,gdy podrośnie to będzie się dobrze wyrabiać bułeczki.
Przykryć ściereczką niech wyrośnie.
U mnie szybko-przy tym upale po pół godzinie już było gotowe.

NADZIENIE.

* 2-3 szklanki czarnych jagód-czernic

* 1/2 kg.sera białego
* 1 łyżka cukru różanego ew.waniliowego
* 2 łyżki cukru/dałam trzcinowy

KRUSZONKA.

* 2 łyżki masła roztopionego
* 2 łyżki cukru trzcinowego
* mąka do gęstości-ok. szklanki
* garść wiórków kokosowych

Całość razem wymieszać palcami robiąc kruszonkę-coś jak tarta bułka i wstawić do lodówki,żeby stwardniała trochę.

Gdy ciasto wyrośnie należy brać rękami suto obsypanymi mąką małe porcje ciasta i formować bułeczki,nadziewane jagodami a resztę serem różanym,odstawić do wyrośnięcia na ok.20 minut,posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
Pieczemy w nagrzanym 180 st.piekarniku przez ok.20-25 minut do pięknego zarumienienia skórki.

Ja zrobiłam z półtorej porcji i wyszło mi 28 bułeczek-jagodzianek i 15 serowo-różanych oraz mała blaszka ciasta jagodowego.
Były pyszne.

spa-smaczne-przepisy-ani-bułeczki-jagodzianki-serowe-10

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bułeczki, Mączne na słodko na słono, Na drożdżach, Pieczywo |
Tagi , , , , , Skomentuj

TORCIK Z WĄTRÓBEK DROBIOWYCH Z SEREM.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-3

NALEŚNIKI.

* 70 dkg.wątróbki z kurczaka
* 3 jajka
* 1/2 szklanki mleka-dałam 2 %
* 1 szklanka mąki orkiszowej/pszennej
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
* 5 dkg.masła roztopionego

* olej rzepakowy do smażenia

Wątróbki oczyścić z błonek i tłuszczu,dobrze wypłukać w zimnej wodzie,osączyć na sitku.
Zmiksować lub zblenderować na masę,dodać jajka,mleko i roztrzepać trzepaczką lub w mikserze,dodać mąkę i mieszać do konsystencji ciasta jak na naleśniki-regulować gęstość ciasta mąką.
Na patelni rozgrzanej na średnim ogniu i posmarowanej minimalną ilością oleju smażyć cienkie naleśniki z obu stron na leciutko przyrumieniony kolor.
Ja smażyłam na patelni 26 cm.średnicy i wyszło mi z tej porcji 11 naleśniczków.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-8

NADZIENIE.

* 500 g.sera Ricotta lub inny zmielony/lub śmietankowy
* czosnek kilka ząbków-do smaku roztarty
* 2 łyżki majonezu
* 1/2 cytryny sok i skórka starta
* sól
* szczypiorek

* kilka dodatkowych łyżek majonezu do przekładania

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-9

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-12

Ser wymieszać z pozostałymi produktami.

Naleśniki przekładać nadzieniem serowym a 3-6-9 przełożyć samym majonezem.
Wierzch też posmarować majonezem i ozdobić szczypiorkiem.
Torcik wstawić na min 2 godz.do lodówki.Ja wstawiłam na 5 godzin.Kroić jak tort.Świetnie smakuje z sałatą skropioną sokiem z cytryny lub octem winnym.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-13

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-14

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-15

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , , , Skomentuj