Kategoria: Puddingi

Zapraszam na makówki,które możemy podać na deser zamiast np.klusek z makiem lub kutii.

* 500 g.maku suchego
* 4-5 łyżek miodu
* 1 łyżka masła
* 1 łyżka cukru /ekstraktu wanilii
* 1-2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
* 100 g płatków migdałowych
* opcjonalnie likier Amaretto-migdałowy
* opcjonalnie bakalie-ja nie daję

* 2 chałki
* 1 i 1/2 litra mleka 3.2 %
* 1 laska wanilii
* 2-3 łyżki cukru
* szczypta soli

Mak płuczemy dokładnie,najlepiej na sitku wyłożonym gazą i przelewamy zimną wodą,aż mak będzie zupełnie czysty.osączamy dokładnie i zalewamy wrzącą wodą do zupełnego przykrycia maku.
Gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Teraz należy mak odcedzić na gazie położonej na sitku i przemielić dwa razy na najmniejszych oczkach w maszynce do mięsa.

W garnku roztapiamy masło,miód,wanilię i kandyzowane skórki i dodajemy mak,smażymy przez 5 minut,zdejmujemy z ognia i dodajemy likier i ew.bakalie,mieszamy i studzimy.

Mleko należy zagotować z solą,cukrem i ziarenkami i laską wanilii,zdjąć z ognia i trochę przestudzić.

Chałkę kroimy na kromki ok.jednego cm.

Kromki chałki maczamy w waniliowym mleku i układamy warstwę na dnie ładnej,szklanej salaterki,kładziemy warstwę maku,znowu chałka,mak i tak do wyczerpania składników.
Na wierzchu powinien być mak.
Salaterkę przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej zrobić jeden dzień przed wigilią,wówczas wszystkie smaki świetnie się ze sobą połączą.

Wierzch dekorujemy dowolnie.

Polecam gorąco.
Smacznego.

SPA