Kategoria: Babeczki-Mufinki

MUFFINKI RÓŻANO-ŻURAWINOWO-KAJMAKOWE.

IMG_7671

spa-smaczny-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-1

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-2

Zapraszam na domowe babeczki.

* 2 1/2 szklanki mąki orkiszowej-może być pszenna
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka cukru wanilia
* 1/4 łyżeczki soli

* 3 jajka
* 3 pełne łyżki kajmaku-masy krówkowej
* 1 szklanka zsiadłego mleka
* ekstrakt różany-mam swój domowy

* 150 masła roztopionego,ciepłego
* garść suszonej żurawiny
* dżem z róży-dałam domowy-tyle łyżeczek ile babeczek

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-6

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-7

W jednej misce mieszamy suche składniki a w drugiej mokre i łączymy razem dodając masło i żurawinę.
Nie mieszamy długo,tylko do połączenia składników.

Foremki na babeczki należy wysmarować masłem ew.olejem.
Na dno babeczki kładziemy jedną łyżkę ciasta,na ciasto jedną łyżeczkę dżemu i przykrywamy jeszcze jedną łyżką ciasta a wierzch posypujemy cukrem trzcinowym.

Babeczki pieczemy w 170 st.przez ok. 25-30 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-8

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-9

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka |
Tagi , , , Skomentuj

MUFFINKI SEROWE ZE SZPINAKIEM I PATISONAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-1

Zapraszam na zielone muffinki.

* 40 dkg.świeżego szpinaku
* 250 g.sera ricotty
* 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
* 1/2 szklanki oleju rzepakowego
* 2 szklanki mąki pszennej/dałam orkiszową
* 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 jajka
* 2 małe patisony
* szczypta soli

* olej do pokropienia muffinek

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z- patisonami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-9

Szpinak umyć i obgotować przez minutę we wrzątku,przelać od razu bardzo zimną wodą i dobrze osączyć na sitku a następnie wycisnąć w dłoniach,posiekać nożem.
W misce roztrzepać widelcem całe jajka i sól,dodać ricottę,jogurt,olej,mąkę i proszek oraz szpinak i całość delikatnie wymieszać widelcem ale tylko do połączenia składników.
Patisony pokroić na małe półplasterki.
Foremki na muffinki posmarować olejem,wyłożyć do 3/4 wysokości masą i na wierzchu ułożyć po kilka cząstek patisonów,delikatnie je wciskając.
Pokropić wierzch olejem-po kilka kropli i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st. na 30-35 minut,aż upieką się na złoty kolor.
U mnie wyszło z tej porcji 14 muffinek.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-10

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-11

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-12

Zapraszam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Pieczone W, Warzywa, Wytrawne |
Tagi , , , Skomentuj

MUFFINKI ORZECHOWO-BANANOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-orzechowo-bananowe-1

Na 12-14 sztuk.

* 3 jajka
* 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
* 1/2 szklanki oleju-dałam rzepakowy
* 3 łyżki masła orzechowego
* 1 łyżka rumu/opcjonalnie

Wszystkie składniki wymieszać w misce widelcem lub trzepaczką.

* 2 pełne szklanki mąki pszennej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody spożywczej
* 2 łyżki cukru-dałam trzcinowy jasny
* szczypta soli
* 1 łyżeczka cukru wanilia

* 2 dojrzałe banany pokrojone w plasterki
* kilka łyżeczek cukru na wierzch babeczek-dałam trzcinowy

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-orzechowo-bananowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-orzechowo-bananowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-orzechowo-bananowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-orzechowo-bananowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-orzechowo-bananowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-orzechowo-bananowe-7

Wszystkie suche składniki do miski,wymieszać łyżką i dodać do mokrych,połączyć razem mieszając widelcem ale krótko tylko do połączenia,dodać banany,przemieszać i nakładać do lekko posmarowanych foremek na muffinki.
Na wierzch każdej posypać po ok.pół łyżeczki cukru.

Pieczemy w 180 st.przez 25-30 minut.

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka |
Tagi , , Skomentuj

MUFFINKI KRÓWKOWO-KOKOSOWE.

spa-muffinki-krowkowo-kokosowe-1

spa-smaczne-przepiosy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-2

Dziś zapraszam na fajne babeczki z cukierkami krówkami i kokosem.
Robi się szybko a piecze jeszcze szybciej i pyszne babeczki do kawki i nie tylko gotowe.

* 2 szklanki mąki orkiszowej/lub pszennej
* 2 łyżki cukru trzcinowego/lub białego
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli

Wszystkie składniki wymieszać razem łyżką w misce.

* 3 jajka
* 3/4 szklanki mleka 2 %
* 1/3 kostki masła rozpuszczonego

* 200 g.krówek miękkich (nie tych ciągnących-lepiących) pokrojonych na nieduże kawałeczki
* 12 łyżeczek wiórków kokosowych

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-7

Wszystkie mokre składniki do miski i wymieszać trzepaczką do połączenia,dodać do suchych i wymieszać łyżką tylko do połączenia składników,dodać krówki i jeszcze raz pomieszać.

Składnik na 12 sztuk muffinek.

Foremki na babeczki wyłożyć papierowymi papilotkami do muffinek lub posmarować delikatnie olejem lub roztopionym masłem same foremki i nakładać ciasta do 3/4 wysokości foremek.Wierzch posypać 1 łyżeczką wiórków kokosowych i wstawić do piekarnika 180 st.i piec przez ok.25 minut,aż wierzch pięknie się zarumieni.
Babeczki są bardzo smaczne,lekko słodkie i przepięknie pachnące kokosem.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-krowkowo-kokosowe-9
Polecam i życzę smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka |
Tagi , , , Skomentuj

MUFFINKI OWSIANE Z CZARNYM BZEM.

DZIEŃ KOBIET.

Życzę Wszystkim Kobietkom samych słodkości z okazji naszego święta.
A na deser muffinki i różyczka.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-1

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-2

Porcja na 12 większych lub 24 mniejszych muffinek.

* 1 1/2 szklanki płatków owsianych
* 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej/lub pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody spożywczej
* 1 łyżeczka cynamonu
* 1 łyżeczka cukru lub ekstraktu wanilia
* 1/4 łyżeczki soli

Wszystkie powyższe składniki wymieszać łyżką w misce.

* 3 jajka
* 1/2 szklanki mleka/dałam skondensowane niesłodzone
* 3 łyżki oleju kokosowego/lub słonecznikowego/winogronowego/rzepakowego
* 2 łyżki miodu płynnego
* 2 łyżki kajmaku/lub więcej miodu

* dżem czarny bez/lub inny ulubiony

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-6

Wszystkie składniki wymieszać trzepaczką w misce,dodać do suchych i wymieszać łyżką tylko do połączenia składników.
Foremki na muffinki-12-sztuk większe lub 24 sztuk mniejsze posmarować olejem,do każdej wkładać po niecałej łyżce ciasta,po jednej łyżeczce dżemu,dopełnić resztą ciasta i piec w 18- stopniach ok.25-30 minut większe lub ok 20 minut mniejsze.
Muffinki można polać czekoladą/nutellą,lukrem z cytryny i pudru lub posypać cukrem pudrem.Dzięki dżemowi babeczki są delikatnie kwaskowate i nie za słodkie.
Bardzo smaczne-polecam.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-7

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-owsiane-z-czarnym-bzem-8

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Bez kategorii, Ciasteczka |
Tagi , , , Skomentuj

MUFFINKI BANANOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-3

* 3 jajka
* 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
* 1/2 szklanki oleju rzepakowego
* 3 łyżki cukru
* 1 łyżeczka cukru wanilia

Włożyć do miski i roztrzepać trzepaczką.

* 2 1/2 szklanki mąki pszennej
* 1/2 łyżeczki sody
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 1 łyżka zarodków pszennych-opcjonalnie

Włożyć do miski i wymieszać łyżką.

* 4 banany

Rozgnieść widelcem.

* 2 łyżki pistacji-można dać migdały/orzechy
* 2 łyżki Złote Jagody Inków-lub żurawiny/rodzynki

Pistacje i jagody pokroić na 2-3 części.

Krem Nutella i draże m&m’s

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-7

Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać najlepiej widelcem,ciasto dość gęste,dodać banany,wymieszać i dodać pistacje i jagody,delikatnie wymieszać.
Proszę nie mieszać długo,tylko do połączenia składników.

Foremki muffinkowe posmarować roztopionym masłem lub olejem,włożyć ciasto do 3/4 wysokości i piec w 180 st.przez ok 25 minut,do suchego patyczka.
Ja 12 sztuk upiekłam bez dodatków a do 10 sztuk włożyłam m&m’s

Po upieczeniu od razu na gorące muffinki położyć po niecałej łyżeczce kremu Nutella,który delikatnie rozpuści się po bokach i zastygnie.

Muffinki są delikatne,lekko wilgotne i pięknie pachną bananami i nutellą.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-9

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-bananowe-10

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka |
Tagi , , , Skomentuj

MUFFINKI MEGA ORZECHOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-2

Zapraszam na muffinki-babeczki.

* 1 op.masła orzechowego-350 g.
* 100 g.masła extra
* 3/4 szklanki mleka
* 150-200 g.orzeszków ziemnych solonych
* 1 szklanka cukru-dałam muscovado jasne
* 1 szklanka mąki orzechowej-gdy nie znajdziecie,to zmielić w młynku zwykłe orzechy ziemne lub arachidowe -ja kupiłam w markecie na stoisku ze zdrową żywnością
* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 duże jajka

spa-smaczne=przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-6

Zwykłe masło roztopić,dodać masło orzechowe,ale tylko 3/4 opakowania,dobrze rozmieszać trzepaczką lub mikserem,dodać mleko,cukier,jajka i roztrzepać,dołożyć resztę składników,wymieszać łyżką tylko do połączenia składników.
Nakładać do foremek na muffinki,u mnie silikonowe,piec w 180 st.przez 20-25 minut na złoty kolor.

Muffinki można posypać cukrem pudrem,polać polewą ulubioną lub ozdobić takim kremem jak mój.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-7

* resztę masła orzechowego
* 2 łyżki cukru pudru
* 125 g.serka mascarpone lub śmietanki kremówki-1/2 szklanki
* trochę soku z cytryny

Masło rozetrzeć łyżką w miseczce z pudrem,dodać serek,rozetrzeć i doprawić troszkę sokiem z cytryny do smaku.
Kremem smarować ozdobnie muffinki.
Ciasteczka są bardzo smaczne,lekko wilgotne dzięki mące orzechowej,chrupiące orzeszkami i naprawdę polecam szczerze do zrobienia.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-mega-orzechowe-9

Z tej porcji wyszło mi 14 sztuk babaczek.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka, Do deserów i nie tylko, Kremy |
Tagi , , Skomentuj

MUFFINKI KORZENNE.

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-korzenne-z-miodelką-1

* 200 g.masła roztopionego,letniego
* 1/2 szkl.cukru-dałam trzcinowy
* 2 szkl.mąki pszennej-dałam orkiszową
* 4 jajka
* 2 łyżki miodu
* 2 łyżki śmietany gęstej ew. jogurtu
* 1 łyżeczka cynamonu
* 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
* 1 łyżeczka sody spożywczej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki soli
* 1 łyżka cukru waniliowego
* garść owoców kandyzowanych-jak do keksu ew.rodzynki
* garść migdałów

* 1 op.miodelki lub nutelli

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-z-miodelką-2

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-korzenne-z-miodelką-3

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-korzenne-z-miodelką-4

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-z-miodelką-5

Do jednej miski dajemy suche składniki-mąka,cukier,wanilię,przyprawy,owoce i migdały całe,przemieszać.
Do drugiej jajka,śmietanę,lejący miód i roztrzepać widelcem lub trzepaczką,dodać masło i suche,wymieszać widelcem chwilkę do połączenia składników.

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-korzenne-z-miodelką-6

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-korzenne-z-miodulką-7

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-korzenne-z-miodulką-8

Foremki na babeczki posmarować odrobiną oleju,wyłożyć łyżką całe ciasto-12 babeczek,wstawić do nagrzanego 170 st.piekarnika i piec ok.25-30 minut,do tzw suchego patyczka.

Gorące muffinki posmarować łyżeczką miodelki lub nutelli a nawet posypać cukrem pudrem.

spa-smaczne-przepisy-ani-mufinki-korzenne-z-miodulk9

Ostudzić lecz dla mnie najlepsze są jeszcze ciepłe.

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka |
Tagi , , , , Skomentuj

BABECZKI-MUFFINKI CYNAMONOWO-KOKOSOWO-MORELOWE.

spa-smaczne-pezepisy-ani-babeczki-cynamonowe-1

A może na weekend skusicie się na takie ciasto, które można upiec jak muffinki, babeczki lub w zwykłej keksówce.
Ciasto jest bardzo proste,szybkie w wykonaniu i nie potrzebujemy nawet miksera tylko dwie miski, trzepaczkę ew. widelec, kilka ruchów ręką, pół godziny pieczenia i możemy zajadać a powiem w sekrecie,że nawet niezłe te babeczki.

spa-smaczne-przepisy-ani-babeczki-cynamonowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-babeczki-cynamonowe-3

Składniki suche :

1 szklanka wiórków kokosowych
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka pełna proszku do pieczenia
1 łyżeczka pełna sody spożywczej
2 łyżeczki pełne cynamonu mielonego
szczypta soli

Wszystkie składniki do miski i wymieszać widelcem.

Składniki mokre :

1 szklanka kefiru/maślanki
1 szklanka oleju rzepakowego/słonecznikowego
1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
3 jajka
po kilka kropli ekstraktu waniliowego i migdałowego

Wszystkie składniki do miski i trzepaczką lub widelcem razem połączyć ze sobą, nie mieszając za długo, tylko do połączenia, wlać mokre, razem połączyć ze sobą mieszając także widelcem.

100 g. suszonych moreli

Morele pokroić na cztery części, wmieszać do ciasta.

spa-smaczne-przepisy-ani-banaczki-cynamonowe-4

Teraz wybieramy foremki w których upieczemy ciasto. Ja tym razem upiekłam w większych foremkach i wyszło mi 6 babeczek.
Można też w typowej keksówce lub innych foremkach muffinkowych.
Foremki należy posmarować olejem i obsypać mąką ew. mielonymi migdałami lub orzechami.

spa-smaczne-przepisy-ani-babeczki-cynamonowe-5

Ciasto przełożyć do foremek, piec w 170 st.przez 25 minut- mniejsze babeczki, do 50 minut w keksówce do tzw.suchego patyczka.
Ciasto jest leciutko wilgotne, chrupiące dzięki wiórkom i pięknie pachnące cynamonem, co przy aktualnej” jesiennej” pogodzie jak najbardziej jest wskazane.
Gorąco polecam.

spa-smaczne-przepisy-ani-babeczki-cynamonowe-6

Z tej porcji ciasta wyjdzie 6 dużych babeczek lub 12 małych babeczek lub 1 średnia keksówka.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Babki, Ciasta, Ciasteczka |
Tagi , , , Skomentuj

MUFFINKI Z JAGODAMI

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_kuchnia_1
KILKA RUCHÓW RACZKĄ SKRĘĆ

I CIASTECZKA MASZ ZA MINUT PIĘĆ.

* 3 pełne szkl. mąki orkiszowej -lub pszennej
* 3/4 szkl. ksylitolu – cukier brzozowy- lub trzcinowy
* 1/2 szkl. wiórków kokosowych
* 4 jajka
* 1/2 szkl.oleju kokosowego lub rzepakowego
* 1 szklanka zsiadłego mleka lub jogurtu
* 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
* 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy
* 1 cytryna- otarta skórka

* 2 szklanki czarnych jagód *

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki.
W drugiej misce mieszamy łyżką wszystkie mokre składniki.
Do suchych wlewamy mokre , łączymy razem – mieszając łyżką , dosłownie dwie minutki, teraz dodajemy jagody, mieszamy i nakładamy do foremek na muffinki lub do zwykłej foremki na papier do pieczenia.
Pieczemy w 180 st. około 40-50 minut.
Można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_kuchnia_2

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_kuchnia_3

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_kuchnia_4

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_kuchnia_5

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_kuchnia_6

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_kuchnia_7

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka, Warzywa |
Tagi , , , , Skomentuj