Archiwa tagu: żołądki drobiowe

GULASZ Z DROBIOWYCH ŻOŁĄDKÓW I PODGRZYBKÓW.

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-1

Zapraszam na aromatyczny grzybowy gulasz z żołądkami drobiowymi i warzywami,podany z kaszą gryczaną ugotowaną na sypko.

* żołądki drobiowe-z kurczaka
* świeże podgrzybki
* cebula,czosnek
* papryka
* marchewka
* chili
* natka pietruszki
* sos sojowy,sól,pieprz,słodka papryka
* zioła świeże lub suszone-tymianek,oregano
* olej
* śmietana
* kasza gryczana

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-2

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-3

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-4

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-5

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko.
Żołądki oczyszczamy,kroimy na mniejsze kawałeczki i gotujemy w wodzie 5 minut,odcedzamy i jeszcze raz dobrze płuczemy w zimnej wodzie.
Do garnka wkładamy żołądki,zalewamy zimną wodą,solimy i gotujemy na średnim ogniu do miękkości,odcedzamy.
Grzybki płuczemy w zimnej wodzie,małe zostawiamy całe a większe rozdrabniamy.
Paprykę,cebulę,czosnek,marchew,chili kroimy na mniejsze kawałeczki.
Na większą patelnię wlewamy trochę oleju,wkładamy wszystkie warzywa i grzybki,przyprawiamy i smażymy do momentu,aż marchew zacznie mięknąć,dokładamy ugotowane żołądki,smażymy kilka minut,podprawiamy śmietaną,zagotowujemy i posypujemy natką.
Proponuję gulasz dobrze doprawić pieprzem ew.sosem sojowym.

Podawać z kaszą gryczaną.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Kasze, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH I MAKARON ZE SZPARAGAMI

spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_1

Moja propozycja na obiad.
MAKARON ZE SZPARAGAMI I CZOSNKIEM.

Młode zielone szparagi umyć, oderwać lub odciąć nożem zdrewniałe końcówki ( tak ok. 2-3 cm) ,pokroić na mniejsze kawałki, włożyć na rozgrzaną na średnim ogniu patelnię z niewielką ilością oliwy i masła, po chwili dodać młody czosnek ,ilość dostosować do siebie , pokrojony w cienkie plasterki, troszkę chilii, jeżeli ktoś lubi ostrzejszy smak, doprawić solą i pieprzem, smażyć aż szparagi zaczną mięknąć ale powinne zostać al dente.
W tym czasie, gdy smażą się szparagi należy ugotować makaron, u mnie tagliatelle, ale może być każdy inny i gorący wymieszać ze szparagami.

Ja podałam z gulaszem z żołądków drobiowych.
GULASZ .

Żołądki drobiowe należy oczyścić ,opłukać i wstępnie obgotować przez 10 minut , przelać zimną wodą ,teraz gotować z przyprawami -sól, pieprz ,ziele i listek laurowy, aż mięso zmięknie ,odcedzić. Na patelni podsmażyć na niedużej ilości oleju ze 2-3 cebule pokrojone w kostkę, gdy się zeszklą dołożyć mięso ,pokrojone na mniejsze kawałki, wlać śmietanę 18 % ,tyle żeby przykryła żołądki, dodać soli ,pieprzu, papryki w proszku do smaku, pogotować kilka minut ,aż zrobi się sosik , posypać szczypiorkiem, koperkiem i gotowe.

Życzę smacznego
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_2

spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_3

spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_4

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Mięsne, Smażone M, Warzywa |
Tagi , , , Skomentuj