Archiwa tagu: ytmianek

MASŁO KLAROWANE ZIOŁOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-masło-klarowane-ziołowe-1

Zapraszam serdecznie na domowe ziołowe,klarowane masło.

* masło ekstra min.82 % – dałam 10 kostek po 200 .
* zioła tymianek cytrynowy,liście szałwii -dobra garść
* czosnek młody-5-6 ząbków-ze skórką

Dobrej jakości masło przekładamy do garnka o grubym dnie,roztapiamy na średnim ogniu,gdy się rozpuści,zmniejszamy ogień i klarujemy masło,nieraz mieszając przez ok.40-50 minut.
Pamiętajmy o zbieraniu łyżką białych szumowin,które zbierają się na powierzchni masła.
Gdy masło jest żółciutkie-po ok.35-40 minutach-dodajemy umyte i dobrze osuszone zioła,dalej smażymy jeszcze przez ok.10 minut,dodajemy całe ząbki czosnku i smażymy dalej,aż masełko zacznie pięknie pachnieć ziołami-czosnkiem przez ok.5 minut.
Wyjmujemy łyżką zioła i czosnek a masło przelewamy przez sitko wyłożone gazą do naczynia,najlepiej szklanego,ceramicznego lub z kamionki.
Studzimy i wstawiamy do lodówki.
Masło nie musi być przykryte.
Używamy jak tradycyjne masło klarowane ale takie ziołowe masełko świetnie smakuje posmarowany na plasterku świeżego-domowego chlebka.
Ja smażę na nim jajecznicę,jajka sadzone lub omlety.
Także smażone cukinie,bakłażany i inne warzywa od razu zyskują na smaku.

spa-smaczne-przepisy-ani-masło-klarowane-ziołowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-masło-klarowane-ziołowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-masło-klarowane-ziołowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-masło-klarowane-ziołowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-masło-klarowane-ziołowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-masło-ziołowe-7

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj