Archiwa tagu: wódka

SKÓRKA POMARAŃCZOWA KANDYZOWANA.

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-1

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-2

IDĄ ŚWIĘTA.

Idą święta więc zapraszam na domową kandyzowaną skórkę pomarańczową.

* pomarańcze
* cukier
* cytryna,
* woda
* wódka/rum

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-3

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-4

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-5

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-6

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-7

Pomarańcze najlepiej niewoskowane, dobrze umyć, sparzyć wrzącą wodą, pokroić samą skórkę na 8 części i obrać skórkę.
Sok można wypić.
Ze skórki odciąć nożem białą część, zalać zimną wodą i moczyć co najmniej jedną dobę, zmieniając w międzyczasie 3-5 razy wodę.
Teraz skórki gotujemy przez 20 minut, studzimy.
Kroimy skórki najpierw na cienkie paseczki a następnie w kosteczkę.

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-8

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-9

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-10

* na 1 szklankę tak pokrojonej skórki
* 1 szklanka cukru
* 1/2 szklanki wody
* sok z 1/2 cytryny
* 1 łyżka alkoholu

Gotujemy syrop z wody i cukru, dodajemy skórki i na niedużym ogniu gotujemy, aż syrop zacznie gęstnieć a skórki staną się przezroczyste.
Trwa to zazwyczaj ok.półtorej godziny.
Do usmażonych skórek dodajemy sok z cytryny, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.
Wlewamy alkohol i gorące przekładamy do małych słoiczków, zamykamy i odwracamy dnem do góry.
Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-11

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Owoce, Smażone o, Spiżarnia |
Tagi , , , , Skomentuj

EKSTRAKT WANILIOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-ekstrakt-waniliowy-||-1
IDĄ ŚWIĘTA.

Dziś z serii IDĄ ŚWIĘTA przypominam, że najwyższy czas zrobić domowy ekstrakt waniliowy.

* 2 szklanki wódki/rumu/spirytusu
* 2-3 laski wanilii

Do butelki wlewamy alkohol – dałam ciemny 80 % rum – wkładamy przekrojone na pół laski wanilii, zamykamy i dobrze wstrząsamy, żeby uwolnić ziarenka wanilii.
Butelkę odstawiamy do szafki na minimum dwa tygodnie, ale czym dłużej stoi tym nabiera więcej aromatu i mamy domowy ekstrakt waniliowy.
Jeżeli zużyjemy ok. połowy ekstraktu, to można znowu dolać do pełna alkoholu i ew.dołożyć znowu laskę świeżej wanilii.
Nie wyrzucajmy wanilii, która jest w butelce, tylko dokładajmy świeże, niech nabierają mocy.

spa-smaczne-przepisy-ani-ekstrakt-waniliowy-||-2

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Spiżarnia |
Tagi , , Skomentuj

NALEWKA BORÓWKA CZERWONA NA RUMIE Z MIODEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-1

* 2 kg.borówki czerwonej
* 1/2 litra rumu
* 1 litr wódki
* 1 szklanka spirytusu

* 2 szklanki miodu
* 1 szklanka wody źródlanej

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-borówka-czerwona-na-rumie-miodzie-5

Umyte i osuszone borówki wkładamy do słoja i zalewamy rumem, wódką i spirytusem.
Słój zamykamy dokładnie , potrząsamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 miesiące.
Zlewamy nalew.
Miód rozpuszczamy w dobrze ciepłej wodzie i dodajemy do nalewu, dokładnie łączymy i zostawiamy w słoju do sklarowania na co najmniej 2 tygodnie.
Delikatnie zlewamy do butelek i po 3-6 miesiącach delektujemy się jej smakiem.

A owoce możemy jeszcze raz zasypać cukrem – tak ok.2 szklanki, zamykamy na 10-14 dni, odlewamy powstały syrop i dodajemy alkoholu do smaku.
Powstanie słabsza ale równie dobra nalewka.

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA WINOGRONOWO-MALINOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-winogronowo-malinowa-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-winogronowo-malinowa-2

Mamy jeszcze winogrona i maliny więc zapraszam na domową naleweczkę.

* 1 kg.ciemnych winogron
* 1/2 kg.malin
* 1/2 kg.cukru
* 1 litr wódki
* 1/2 litra spirytusu
* 1 łyżka kwasku cytrynowego

Winogrona i maliny wsypujemy do słoja, zasypujemy cukrem i zamykamy na 3 dni, codziennie wstrząsając słojem.
Po tym czasie zalewamy wódką i spirytusem, zamykamy dobrze słój i odstawiamy na 3 miesiące.
Zlewamy owoce i do nalewu dodajemy kwasek rozpuszczony w 2 łyżkach gorącej wody, klarujemy przez dwa tygodnie i przelewamy do butelek.

Za pół roku nalewka będzie gotowa do degustacji.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-winogronowo-malinowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-winogronowo-malinowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-winogronowo-malinowa-5

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , , Skomentuj

NALEWKA DERENIÓWKA NA MIODZIE.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniówka-na-miodzie-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniówka-na-miodzie-2

* 1 owoców derenia
* 2 szklanki miodu płynnego
* 1 litr wódki
* 1/2 szklanki źródlanej wody

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniówka-na-miodzie-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniówka-na-miodzie-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniówka-na-miodzie-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniówka-na-miodzie-6

Owoce umyć, włożyć do słoja, zalać wódką, zamknąć dobrze słój i odstawić w ciepłym miejscu na jeden miesiąc.
Zlać nalew i odstawić a miód zalać wodą, rozpuścić na małym ogniu stale mieszając, ostudzić do temperatury pokojowej i wymieszać z nalewem.
Przelać do słoja do sklarowania na minimum 2 tygodnie.
Sklarowany przelać do butelek i odstawić na co najmniej pół roku.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniówka-na-miodzie-7
Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , Skomentuj

NALEWKA Z CZERWONYCH MIRABELEK.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czerwone-mirabeki-1

* 1 1/2 kg.czerwonych mirabelek
* 3-4 gwiazdki anyżu gwiaździstego
* 5-6 goździków
* 80 dkg.cukru

* 1 litr wódki
* 1/2 litra spirytusu

* 1 łyżka kwasku cytrynowego

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czerwone-mirabelki-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czerwone-mirabelki-3

Mirabelki, goździki, anyż i cukier wkładamy do słoja i zamknięty odstawiamy na ok.2 tygodnie, aż cukier się rozpuści. W tym czasie należy słój często otwierać i drewnianą łyżką przemieszać owoce.

Dolać alkohole, zamknąć na następne 2 miesiące.
Zlać nalew, dodać kwasek rozpuszczony w 2-3 łyżkach gorącej wody i jeszcze zostawić w czystym słoju do sklarowania na ok. dwa tygodnie.
Przelać do butelek.

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce, Surowe o |
Tagi , , , Skomentuj

NALEWKA CZEREŚNIÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-1

* 2 kg.ciemnych dojrzałych czereśni
* 2 litry wódki
* 1/2 litra spirytusu
* 1 kg.cukru

Czereśnie umyć, osączyć z wody, włożyć do słoja, zalać wódką, zamknąć i odstawić na 2 miesiące na słoneczny parapet.
Po tym czasie zlać nalew,zamknąć w słoju a owoce zasypać cukrem.
Gdy cukier się rozpuści a owoce puszczą sok – około 2 tygodnie -przecedzić i połączyć z nalewem.
Odstawić do sklarowania na 2-4 tygodnie, ostrożnie przelać do butelek.
Nalewka będzie gotowa za 2 miesiące.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-czereśniowka-4

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA RABARBARÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-1

* 1 kg.rabarbaru
* 1 1/2 szklanki cukru

* 1 litr wódki
* 1 szklanka spirytusu
* 1 laska wanilii

Rabarbar myjemy,osuszamy i kroimy na małe 1-2 cm. kawałki, wkładamy do słoja, zasypujemy cukrem i odstawiamy na słoneczne miejsce, aż puści sok na ok. 3-5 dni.
Nieraz potrząsamy słojem.
Teraz do całości dodajemy alkohol, wanilię rozkrojoną na pół, zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 3 miesiące.
Zlewamy nalew, filtrujemy do butelek i już po miesiącu możemy się delektować jej smakiem.
Nalewka świetnie smakuje schłodzona lub z kostkami lodu.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rabarbarówka-4

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA TRUSKAWKOWO-JAGODOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-jagodowa-1

Czas nalewek u mnie,więc zapraszam na mieszankę truskawek i czarnych jagód.

* 1 kg.truskawek
* 1/2 kg.czarnych,leśnych jagód
* 2 litry 70 % spirytusu
* 1 laska cynamonu
* 2-3 gwiazdki anyżu gwiaździstego

* 1 kg.cukru
* 1/2 litra wody
* 1 cytryna
* 1 pomarańcza

Oczyszczone owoce wkładamy w całości do słoja,dodajemy cynamon,anyż i zalewamy alkoholem.
Słój dobrze zamykamy i odstawiamy na słoneczny parapet na 6 tygodni.
Zlewamy owoce i do nalewu dodajemy zimny syrop z wody i cukru,sok wyciśnięty z cytryny i pomarańczy,zamykamy na co najmniej 1 miesiąc do sklarowania.
Przelewamy do butelek.
Nalewka ma piękny ciemny kolor a jaki zapach i smak !!!
Koniecznie do wypróbowania !
Zapraszam.
Za 3 miesiące możemy się delektować jej smakiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-jagodowa-2jpg

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-jagodowa-3
Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , , , , Skomentuj

NALEWKA ORZECHÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-orzechówka-1

Zapraszam na domową zdrowotną naleweczkę.

* 20 sztuk niedojrzałych,zielonych orzechów włoskich
* 1 litr wódki
* 1 szklanka spirytusu
* 4 łyżki miodu
* 2 laski cynamonu
* 5 goździków
* 1 szklanka brązowego cukru

Orzechy dokładnie myjemy w gorącej wodzie,zalewamy zimną i moczymy przez minimum 1 godzinę-można dłużej.
kroimy na małe kawałeczki-zakładamy rękawiczki-wkładamy do słoja i dodajemy cynamon,goździki,płynny miód i całość zalewamy wódką,dobrze zamykamy słój.
Odstawiamy na słoneczny parapet na 6 tygodni.

Cukier zalewamy 1 szklanką wody i gotujemy syrop,studzimy,wlewamy do słoja z orzechami,dolewamy spirytus i znowu odstawiamy na parapet na 3-4 tygodnie.
Przelewamy nalewkę przez gazę do butelek,najlepiej z ciemnego szkła,dobrze zamykamy,odstawiamy do spiżarni na 6 miesięcy.

Naleweczka ma działanie zdrowotne.
Bóle brzucha,niestrawność,przejedzenie itp….. kieliszeczek dobrze zrobi !!!!!

spa-smaczne-przepisy-ani-orzechówka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-orzechówka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-orzechówka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-orzechówka-5

Więc na zdrowie życzę Wszystkim.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , , Skomentuj