Archiwa tagu: witrażyki

PIERNICZKI LUKROWANE.

spa-smaczne-przepisy-ani-perniczki-na-choinkę-lukrowane-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-na-choinkę-lukrowane-2

Podam przepis na pierniczki,które po upieczeniu są miękkie i nadają się od razu do jedzenia.
Z części ciasta upiekłam pierniczki-witrażyki a z pozostałego ciasta wykrawałam różne wzorki,które polukrowałam a część posmarowałam czekoladą i wszystkie posypywałam różnymi kolorowymi posypkami.

* 1/2 kg.mąki pszennej
* 100 g.masła
* 2 jajka
* 200 g.cukru pudru
* 5 łyżek miodu prawdziwego
* 2 łyżki kakao
* 3 łyżki przyprawy do piernika
* 1 łyżeczka sody
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki suche przesiać do miski.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasny puch,dodać po jednym jajku cały czas ucierając,następnie dodać miód ( jeżeli jest gęsty-to wcześniej roztopić) na koniec dodać suche składniki i całość dobrze połączyć .
Ciasto przełożyć do miski obsypanej mąką,przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc.

Z ciasta wykrawać różne wzorki grubości ok.3-5 mm.
Piec w temp.170 st przez ok.6-8-10 minut w zależności od grubości pierniczków,powinny się lekko zarumienić a wyjmujemy z piekarnika jeszcze trochę miękkie,stwardnieją gdy się schłodzą.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-6

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-7

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-8

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-9

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-10

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-11

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-12

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-13

WITRAŻYKI.

* cukierki landrynki

Z ciasta wykrawamy różne wzorki robiąc małą dziurkę w środku w którą wkładamy małą landrynkę a gdy chcemy powiesić na choince to też robimy dziurkę do zaczepienia,najlepiej rurką do zimnych napoi.

Pieczemy jak wyżej z tym tylko,że po wyjęciu z piekarnika przekładamy pierniczki razem z papierem na oddzielną blaszkę lub tackę i czekamy,aż dobrze ostygną.

LUKIER.

* 3 białka
* ok.pół kilograma cukru pudru
* 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
* sok z cytryny

Cukier puder należy przesiać przez sitko.

Zimne białka ubijamy w mikserze na sztywno,dodajemy skrobię i dosypujemy stopniowo cukier puder cały czas miksując,aż uzyskamy lejący ale gęsty lukier.
Teraz dodajemy kilka kropelek soku z cytryny i mieszamy.
Sokiem z cytryny regulujemy gęstość lukru a gdy zrobi się za rzadki to dosypujemy puder i dobrze mieszamy.

Gdy chcemy kolorowy lukier zrobić to wystarczy przełożyć trochę lukru do małej miseczki,dodać odrobinkę barwnika w płynie lub w proszku-najlepiej małą wykałaczką-wymieszać i można lukrować.
Ja przekładam lukier do małych jednorazowych woreczków-obcinam malutki rożek i dekoruję pierniczki i od razu posypuję różnymi posypkami,odkładam na papier na tackach i czekam aż dobrze zastygną!

POMADA CZEKOLADOWA.

* 100 g.czekolady -dałam gorzką 60 %
* 1-2 łyżki masła

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej lub mikrofali,dodajemy masło i dobrze całość mieszamy.
Smarujemy pierniczki pędzelkiem i ozdabiamy.

Oczywiście dekorujemy co nam fantazja podpowie a ręka namaluje!!!!!!!
A moje właśnie Wam pokazuję.
Część z nich powieszę na choince.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-14

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-15

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-16

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-lukrowane-17

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Pierniczki |
Tagi , , , , Skomentuj

PIERNICZKI WITRAŻYKI I LUKROWANE.

IMG_1008

IMG_1025

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-2

* 60 dkg.mąki
* 1 szklanka miodu
* 1 szklanka cukru
* 1 kostka masła-200 g.
* 2 jajka
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki przyprawy do piernika

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-6

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-7

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-8

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-9

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-10

W rondelku zrumienić 3 łyżki cukru na karmel,zalać 3 łyżkami wody,wymieszać,dodać miód,resztę cukru,przyprawę do piernika i całość zagotować,ostudzić.
Masło utrzeć w mikserze,dodać ostudzoną masę i resztę składników,wyrobić ciasto.
Schłodzić przez noc.

Wałkować po kawałku ciasta na grubość ok.pół cm.wykrawać różne wzorki.
Ciasto jest bardzo elastyczne,świetnie się wałkuje i wykrawa różne wzory.
Z części ciasteczek można zrobić witrażyki,należy po prostu w środek włożyć po jednej landrynce całej,jeżeli jest niezbyt gruba lub landrynki rozkruszyć wałkiem na małe kawałeczki i wkładać po około pół łyżeczki do środków pierniczków.
Gdy chcemy zawiesić pierniczki na choince,to należy zrobić dziurki do zawieszania.
Najlepiej to zrobić słomką do napojów.
Piec ułożone na papierze w 180 st.przez 10-12 minut,aż będą lekko złote.Z blachy zdejmować dopiero po lekkim ostudzeniu,żeby landrynki z powrotem trochę stężały.
Pierniczki można polukrować lukrem z cukru pudru lub polać polewą czekoladową lub zostawić zupełnie czyste.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-11

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-12

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-13

LUKIER>

* 1 białko z jajka
* ok.2 szklanki cukru pudru
* 1 łyżeczka soku z cytryny

Białko utrzeć na sztywno,dodać 1 szklankę cukru i ucierając dodawać powoli resztę cukru,aż lukier będzie sztywny i nie będzie się rozlewał,dodać sok,wymieszać.
Zrobić rulonik z pergaminu lub worek cukierniczy,napełnić lukrem,ściąć maleńki stożek i malować różne wzorki,ozdabiać różnymi posypkami.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-14

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-15

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniki-witrażyki-lukrowane-16

Smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Pierniczki |
Tagi , , , , Skomentuj