Archiwa tagu: truskawki

NALEWKA TRUSKAWKOWO-JAGODOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-jagodowa-1

Czas nalewek u mnie,więc zapraszam na mieszankę truskawek i czarnych jagód.

* 1 kg.truskawek
* 1/2 kg.czarnych,leśnych jagód
* 2 litry 70 % spirytusu
* 1 laska cynamonu
* 2-3 gwiazdki anyżu gwiaździstego

* 1 kg.cukru
* 1/2 litra wody
* 1 cytryna
* 1 pomarańcza

Oczyszczone owoce wkładamy w całości do słoja,dodajemy cynamon,anyż i zalewamy alkoholem.
Słój dobrze zamykamy i odstawiamy na słoneczny parapet na 6 tygodni.
Zlewamy owoce i do nalewu dodajemy zimny syrop z wody i cukru,sok wyciśnięty z cytryny i pomarańczy,zamykamy na co najmniej 1 miesiąc do sklarowania.
Przelewamy do butelek.
Nalewka ma piękny ciemny kolor a jaki zapach i smak !!!
Koniecznie do wypróbowania !
Zapraszam.
Za 3 miesiące możemy się delektować jej smakiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-jagodowa-2jpg

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-jagodowa-3
Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , , , , Skomentuj

NALEWKA TRUSKAWKÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkówka-1

* 2 kg.truskawek
* 50-60 dkg.cukru
* 2 litry 40 % wódki
* 1/2 litra źródlanej wody
* 1/2 litra spirytusu

Oczyszczone truskawki zasypujemy w dużym słoju cukrem,przykrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe,słoneczne miejsce na 3-4 dni,aż cukier się rozpuści.Następnie zalewamy całość wódką,zamykamy dokładnie i odstawiamy jeszcze na 3 tygodnie.
Zlewamy nalew a owoce zalewamy wodą na kilka godzin-jeden dzień,odcedzamy owoce na sitku wyłożonym gazą i dodajemy nalew oraz spirytus,dobrze mieszamy i jeszcze raz przez gazę (jałową) przefiltrowujemy do butelek.
Za ok.3 miesiące nalewka będzie gotowa.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkówka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkówka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowka-4

Na zdrowie

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

LIKIER TRUSKAWKOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-truskawkowy-1

Sezon truskawkowy w pełni więc zapraszam na domowy likierek.

* 2 kg.dojrzałych truskawek
* 1 litr wódki
* 1/2 litra spirytusu
* 1 laska wanilii
* 1 1/2 kg.cukru
* 1 litr wody

Oczyszczone z szypułek i dobrze opłukane truskawki zalać w słoju wódką,dołożyć przeciętą na pół wanilię,dobrze zamknąć słój i odstawić w ciemne i chłodne miejsce na 1 miesiąc.
Następnie całość zalać zimnym syropem z cukru i wody,dodać spirytus i zamknąć na następne 3-5 dni.
Przefiltrować przez jałową gazę do butelek.

Likier będzie gotowy za 3 miesiące.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-truskawkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-truskawkowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-truskawkowy-4

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery, Owoce, Surowe o |
Tagi , , , , Skomentuj

SERNIK Z TRUSKAWKAMI, POZIOMKAMI I GALARETKĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-1

Zapraszam na delikatny,kremowy,pieczony sernik,obłożony truskawkami,poziomkami i polany galaretką truskawkową.

* 1 kg.sera-wiaderko-kupuję w Lidlu
* 1/2 kg.sera mascarpone
* 1 op-530 g.mleko słodzone zagęszczone-Gostyń
* 6 jaj
* 1 łyżka cukru wanilia
* 3 łyżki skrobii kukurydzianej
* 2 łyżki likieru Amaretto
* 2-3 łyżki wiórków kokosowych

Formę okrągłą o średnicy 26 cm.wykładamy papierem do pieczenia,smarujemy masłem dno i boki i obsypujemy połową wiórków kokosowych.

Ser z wiaderka i ser mascarpone oraz mleko przekładamy do misy miksera i na wolnych obrotach miksując dodajemy po jednym jajku,na koniec dodajemy wanilię,skrobię i likier,delikatnie mieszając całość.
Masę przelewamy do formy,wierzch posypujemy resztą wiórków kokosowych i wstawiamy do dużej blaszki np.piekarnikowej,do której wlewamy gorącą wodę do 1/2 wysokości formy z masą.
Pieczemy w 170 st.przez ok.70 minut.
Sernik wyjmujemy z piekarnika i studzimy w foremce,następnie wstawiamy na kilka godzin/noc do lodówki.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-3

* truskawki
* poziomki-jak mamy
* galaretka truskawkowa

Rozpuszczamy galaretkę w 3/4 ilości wody podanej na opakowaniu i studzimy,gdy zacznie tężeć polewamy owoce ułożone na serniku.
Wstawiamy na 2-4 godziny do lodówki,aż stężeje.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-5

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-6

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Owoce, Serniki, Surowe o |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA TRUSKAWKOWO-LIMONKOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-1

Pyszna pachnąca truskawkami i delikatnie słodka naleweczka.

* 1 kg truskawek dobrze dojrzałych
* 2 szklanki cukru
* 2 szklanki wódki
* 1 szklanka spirytusu
* 1 limonka

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-3

Umyte i bez szypułek truskawki przesypujemy cukrem w słoju,przykrywamy gazą i odstawiamy na słoneczny parapet/balkon na 1-2 doby,aby puściły sok.
Wlewamy alkohole i zamykamy szczelnie słój,który zostawiamy jeszcze na 4 tygodnie na słonecznym miejscu.
Po tym czasie przelewamy nalewkę przez gazę,dodajemy sok z limonki i odstawiamy na kilka dni do sklarowania.
Delikatnie przelewamy do butelek,do każdej dodajemy jeszcze po malutkim kawałeczku skórki skrojonej z limonki i zamykamy butelki.
Naleweczkę można pić już za 3 miesiące ale za pół roku lub dłużej-wiadomo-bedzie jeszcze lepsza.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-4

Polecam serdecznie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj

SERNIK KAJMAKOWO-KOKOSOWY Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-1

SPÓD.

* 200 g.ciasteczek-dałam 120 g.herbatników z czekoladą i 80 g.biszkoptów
* 70 g.masła

Ciasteczka rozkruszyć lub zmiksować i połączyć z roztopionym masłem.Tortownicę o średnicy 28-32 cm.wyłożyć papierem do pieczenia,zamknąć obręcz i spód wyłożyć ciasteczkami.
Tortownicę wstawić do lodówki na czas zrobienia masy serowej.

SERNIK.

* 1 kg.twaróg sernikowy-wiaderko
* 1/2 kg.sera Mascarpone
* 1 op.Kajmaku-Gostyń-510 g.
* 1 op.mleczko kokosowe-400 ml.
* 6 jaj średniej wielkości
* 1 łyżeczka cukru wanilia
* 2 łyżki cukru
* 2 budynie waniliowe/kokosowe/śmietankowe-74 g.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-5

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Do misy miksera wkładamy sery,kajmak i miksujemy przez chwilkę,dodając po kolei jajka,cukier,wanilię i budyń.
Ciasta nie miksujemy długo,żeby nie napowietrzać masy a tylko połączyć składniki.
Masa serowa będzie dosyć płynna.
Tortownicę należy zabezpieczyć alu folią,owijając brzegi dookoła,ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.

Masę serową wylewamy na ciasteczka,tortownicę wstawiamy do większej foremki i na spód wlewamy gorącą wodę,sięgającą do połowy tortownicy.
Sernik pieczemy w nagrzanym 170 st.piekarniku przez 1 godzinę,wyłączamy piekarnik,lekko uchylamy drzwiczki i studzimy sernik przez 1-2 godz.

WIERZCH SERNIKA.

* 1 galaretka truskawkowa
* 1 1/2 szklanki wody
* ok.40 dkg.świeżych truskawek

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-6

Galaretkę rozpuścić wg.przepisu tylko w mniejszej ilości wody,zostawić aż zacznie tężeć.
Truskawki umyć ,przekroić na pół i ułożyć na zimnym serniku,zalać tężejącą galaretką,wstawić do lodówki żeby dobrze sernik zastygł,najlepiej na całą noc.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-8

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Ciasta, Serniki |
Tagi , , , , Skomentuj

CZEKOLADOWE PIEROGI

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_1
CZEKOLADA – TRUSKAWKI – MIĘTA

*** TRIO DOSKONAŁE ***

Zapraszam na pierogi czekoladowe z truskawkami , polane sosem miętowym z białą czekoladą i sosem truskawkowym.

SOS MIĘTOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ.

* 250 ml.śmietanki kremówki 30 %,
* 100 g. czekolady białej,
* duuuuuża garść świeżej mięty,

Śmietankę i miętę włożyć do garnuszka, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum, gotować na malutkim ogniu ok. pół godziny.
Gdy sos zacznie lekko gęstnieć ale tylko trochę, to zdjąć z ognia, dodać czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia, teraz należy sos schłodzić, może być lekko ciepły lub zupełnie zimny.
Sos przelać przez sitko, dobrze wyciskając miętę, wlać do sosjerki- mamy gotowy sos.

SOS TRUSKAWKOWY.

* 50 dkg. truskawek,
* 1 szklanka cukru pudru,
* 1 łyżeczka soku z cytryny,
* 1 łyżeczka cynamonu,

Truskawki przetrzeć przez sitko, dodać resztę składników, dobrze wymieszać, przelać do sosjerki, gotowe.

CZEKOLADOWE PIEROGI.

* 4 szklanki mąki pszennej,
* 1 szklanka mleka letniego,
* 3 jajka,
* 3 łyżki kakao,
* szczypta soli,

Mąkę na stolnicę, zrobić dołek, wlać jajka,sól, kakao, mieszać widelcem, dolewając mleko i zgarniając mąkę do środka, gdy się z grubsza połączy ciasto – może potrzeba będzie jeszcze mleka, to dodać -zagniatać ciasto jak na typowe pierogi.
Gotowe ciasto przykryć ściereczką, a w tym czasie truskawki opłukać, odszypułkować, duże pokroić na 2-4 części, mniejsze w całości zostawić.
Ja wolę robić z mniejszych, ponieważ składam 2 do siebie i wygodnie lepi się wtedy pierogi.
Ciasto rozwałkować dosyć cienko, wykrawać szklanką kółeczka, nadziewać truskawkami, gdy wyrobimy całość, to gotować w osolonym wrzątku od wypłynięcia ok. 3 minut.

Gorące pierożki układać na talerzu, polewać sosami i jeeeeeeeeemy ze smakiem.

Mi z tej porcji mąki wyszło ok.70 sztuk pierogów.

Polecam spróbować pierożków w takiej – nietypowej wersji, ponieważ ten smak czekolady i mięty i truskawek, to wg moich smaków ideał.
A co WY na to?

Smacznego
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_2

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_3

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_4

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_5

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_6

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_7

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_8

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_9

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_10

spa_smaczne_przepisy_ani_pierogi_czekoladowe_11

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Do deserów i nie tylko, Kremy, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Pierogi, sosy, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

LODY TRUSKAWKOWE

spa-smaczne-przepisy-ani-lody-truskawkowe-1
Zapraszam na domowe lody truskawkowe.

Ponieważ pokazały się już nasze krajowe truskaweczki ( wprawdzie jeszcze bardzo drogie, ale co dzień tanieją ), podam przepis , który wymyśliłam sama i muszę przyznać , że są naprawdę dobre ( kilka osób już próbowało i też im bardzo smakowały) , dodam , że do zrobienia takich lodów nie potrzebujemy maszynki do lodów.

Zapraszam..

Truskawki ok. 40-50 dkg.
Mleko skondensowane słodzone 1 puszka ( 530 g. Gostyń).
Jogurt naturalny gęsty 400 g.
Śmietanka kremówka 375 ml.
Cytryna 1 szt.
Cukier puder 2 -3 łyżki.

Truskawki umyć , osuszyć na ręczniku papierowym , ściąć szypułki , zmiksować , dodać sok z cytryny .
Kremówkę zimną z lodówki ubić mikserem z pudrem na lekko sztywno, dodać mleko i jogurt , miksować , aż zrobi się delikatny i lekko puszysty krem , dodać truskawki , delikatnie wymieszać łyżką, gotowe.
Teraz nakładamy lody do malutkich pojemników , lub do większych np. po lodach lub innych , wkładamy do zamrażarki , najlepiej na noc.

Lody są bardzo kremowe, śmietankowo- truskawkowe, po wyjęciu z zamrażarki gotowe do jedzenia w kilka minut .Takie w dużym pojemniczku potrzebują ok. 15 min. żeby dobrze było nabrać porcję łyżką do lodów .
Ja następnym razem dodam trochę truskawek , lekko pokrojonych, żeby były widoczne kawałeczki owoców.

Smacznego
SPA

spa-smaczne-przepisy-ani-lody-truskawkowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-lody-truskawkowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-lody-truskawkowe-4

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Lodowo, Lody |
Tagi , , Skomentuj

TRUSKAWKOWY CZAS

spa-truskawki-1
Truskaweczki, truskaweczki,
dla chłopczyka i dzieweczki.
Małe dzieci je kochają
i te duże uwielbiają.
Mama, tata i dziadkowie,
chętnie po nie też sięgają.
Na surowo, prosto z krzaczka,
każdy kto je – tylko mlaska.
A truskawka i śmietana,
mniam, mniam chce się jeść od rana.
Czy w placuszkach, naleśnikach,
makaronie, ryżu , lodach.
Drożdżóweczkach i pierogach,
smaku truskaweczka doda.
Po kompocik, konfiturki,
soczek i syropek smaczny.
W zimie ręka sama sięga,
to wykwintne są łakocie.
Jeszcze winko ekstra zrobisz,
naleweczek kilka też.
I w ten sposób właśnie zamkniesz,
smak i zapach lata z nich.
Te owoce zna świat cały,
wszyscy je kochają szczerze,
Przed POLSKIMI chylą czoła,
bo najlepsze – to MY mamy.

ANNA PASTUSZAK
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie POEZJA NIE TYLKO NA TALERZU, Wierszykowo |
Tagi , , Skomentuj

CZEKOTRUSKAWKA

spa-smaczne-przepisy-ani-truskawki-1
A dziś robimy pyszną czekotruskawkę.
To konfitura dla wszystkich łasuchów = tych małych i tych dużych.Smak i zapach świeżych truskawek i białej czekolady, to świetne połączenie.
Doskonały dodatek do bułeczek , placuszków czy naleśników a nawet do herbatki.

* 1 kg. truskawek
* 1 kg. cukru żelującego
* 100 g. białej czekolady
* 1 płaska łyżeczka kwasku cytrynowego

Umyte i oczyszczone z szypułek truskawki włożyć do garnka z grubym dnem ( zapobiega przypaleniu ) wymieszać z cukrem, gotować wg. przepisu na opakowaniu cukru, na końcu dać kwasek, dobrze wymieszać.
Gorące konfitury wkładać do czystych, wygotowanych słoiczków niedużych u mnie 250 ml. czyli 1 szklanka.
Do każdego słoiczka włożyć po kilka kawałeczków czekolady.Delikatnie łyżeczką pomieszać, częściowo czekolada się rozpuści ale sporo białych kawałeczków zostanie, tworząc fajne efekty, od razu zamykać pokrywkami szczelnie, odwracać dnem do góry, zostawić tak na ok. pół godziny, odwrócić przykrywkami do góry, przykryć ściereczką niech stoją do następnego dnia. Wynieść do spiżarni.
W chłodnym miejscu będą dobre przez całą zimę.

Ja zrobiłam z podwójnej porcji i wyszło mi 9 słoiczków 250 ml.

Gorąco polecam.
SPA

spa-smaczne-przepisy-ani-truskawki-2

spa-smaczne-przepisy-ani-truskawki-3

spa-smaczne-przepisy-ani-truskawki-4

spa-smaczne-przepisy-ani-truskawki-5

spa-smaczne-przepisy-ani-truskawki-6

spa-smaczne-przepisy-ani-truskawki-7

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Spiżarnia |
Tagi , Skomentuj