Archiwa tagu: tort

TORT MAKOWY Z KREMEM SEROWO-ADVOCATOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-3

BISZKOPT MAKOWY.

Porcja na dwa biszkopty.

* 10 jaj
* 1 1/4 szklanki cukru
* 1 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
* 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 szklanki maku suchego

Całe jajka i cukier ubić w mikserze na jasny,gęsty puch przez 10-12 minut,dodać przesiane obie mąki i proszek i delikatnie wymieszać łyżką do połączenia,dodać mak i jeszcze raz wymieszać.
Ciasto przełożyć do dwóch foremek tortowych ( 24-26 cm.średnicy )wysmarowane boki masłem/niedużo a spód wyłożony papierem do pieczenia.
Upiec dwa biszkopty jednocześnie w piekarniku 160 st.z włączonym termoobiegiem przez ok.40 minut do tzw.suchego patyczka lub bez termoobiegu przez ok. 50 minut.

Upieczone biszkopty trzymać jeszcze przez 10-15 minut w foremkach a następnie przełożyć na papier wierzchem do spodu i wystudzić,najlepiej przez całą noc.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-5jpg

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-8

NASĄCZENIE.

* 1 szklanka wody przegotowanej,chłodnej
* 1/2 cytryny-sok
* 2-3 łyżki alkoholu-dałam Amaretto

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-9

KREM.

* 500 g.sera Mascarpone
* 750 ml.zimnej 30 % śmietanki kremówki
* 3 śmietan fixy do ubijania w proszku
* 1 szklanka cukru pudru
* 1 szklanka Advocata

Śmietankę ubić na krem,dodać serek,puder i fixy i ubijać w mikserze do połączenia składników na krem,następnie dolać Advocata i razem jeszcze przez chwilę ubijać ale nie długo,tylko do połączenia.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-12

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-13

POLEWA.

* 200 g.gorzkiej czekolady min.65 % -dałam 75 % zawartości kakao
* 150 g.cukru pudru
* 1 szklanka śmietanki kremówki

Wszystkie składniki do garnuszka i podgrzać na niedużym ogniu do połączenia,często mieszając,gdy lekko ciepła polać tort,gdy zastygnie dobrze na torcie, dekorować resztą kremu wg.swego uznania.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-14

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-15

Biszkopty przekroić na pół,położyć jeden na paterę,dokładnie nasączyć,położyć 1/4 część kremu,przykryć drugim biszkoptem,nasączanie,krem itd do przełożenia 4 placków.Wierzch zostawić nie przełożony,tylko dobrze nasączyć ale boki obłożyć delikatnie kremem i udekorować pustymi rurkami -kupiłam w Lidlu-na tę porcję poszło mi 2 1/2 op rurek.Tort wstawić do lodówki,żeby zastygł dobrze-2 godziny minimum.
Wierzch oblałam polewą i gdy polewa zastygła,zrobiłam napisy.
Dobrze gdy tort postoi kilka/kilkanaście godzin w lodówce.

Tort jest delikatnie słodki,dobrze nasączony więc jest wilgotny a krem jest bardzo lekki,wręcz rozpływa się w ustach.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-16

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-makowo-advocatowy-17

Polecam gorąco.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (4 votes cast)
Share Button
Kategorie Torty |
Tagi , , , , Skomentuj

TORCIK BAZYLIOWO-SEROWY

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-1
Dziś zapraszam na torcik bazyliowo- serowo- naleśnikowy.

NALEŚNIKI BAZYLIOWE.

* 5 jaj
* 3 szklanki mąki pszennej
* 2 szklanki mleka letniego
* 1,5 szklanki wody gazowanej
* 1 łyżeczka soli
* 2 duże garście posiekanej bazylii
* 1oo gram roztopionego masła

Jajka i sól roztrzepać w mikserze, dodać resztę, bez masła i bazylii, dokładnie zmiksować, dodać masło i bazylię, jeszcze raz chwilkę zmiksować, odstawić na co najmniej
pół godziny.

Smażyć cienkie naleśniki na średnim ogniu.
Mi z tej porcji wyszło 15 sztuk na patelni o średnicy 26 cm.

FARSZ SEROWO- BAZYLIOWY.

* 500 g. sera ricotta lub biały twaróg
* 2 jajka
* 100 gram sera żółtego
* 100 gram sera mozzarella
* 3-5 ząbków czosnku
* sól, pieprz
* chilii świeże wg uznania
* bazylia duża garść

Jeżeli mamy twaróg , to należy go rozetrzeć ze śmietaną-2-3 łyżki. Ser mieszamy z jajkami < łyżką lub widelcem > dodajemy starte sery na tarce jarzynowej, posiekany czosnek i bazylię, chili i sól i pieprz do smaku.

Formę do zapiekania posmarować olejem, posypać tartą bułką.
Naleśniki smarować farszem, układać w formie jeden na drugim jak tort, gdy zrobimy całość, to po wierzchu polać polewą.

POLEWA SEROWA.

* 3 łyżki śmietany
* garść sera – żółty lub mozzarella starty na tarce

Razem wymieszać i polać torcik, wstawić do gorącego piekarnika 200 st. zapiec przez ok. 30 minut, aż wierzch będzie pięknie zarumieniony.
Torcik jest pyszny na gorąco ale też i na zimno .

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu, smak i zapach bazylii i sera jest niesamowity – polecam

SPA

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-2

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-3

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-4

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-5

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-6

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-7

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-8

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-9

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-10

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki, Ogrodowe, Śniadania, Tarty, Wytrawne, Zapiekanka, Zioła |
Tagi , , , , 2 komentarzy