Archiwa tagu: stek

STEK WOŁOWY Z RYŻEM BAZYLIOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-stek-2

Wołowina miękka po 1 plastrze na osobę – u mnie udziec wołowy grubości ok.2 cm.
ale może być polędwica lub rostbef

SOS – olej/oliwa kilka łyżek,
tymianek i rozmaryn
ocet winny- balsamico
sól, pieprz kolorowy

Olej do płaskiego naczynia ( żeby stek się zmieścił ) dodać posiekane zioła, przyprawy, wymieszać, odstawić na kilka godzin, żeby smaki się połączyły.

Plastry wołowiny niczym nie przyprawione włożyć na rozgrzaną na średnim ogniu patelnię, smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, od razu przełożyć do sosu na 2-4 minuty, przewrócić ze dwa razy, żeby smaki się połączyły i przeszły aromatem ziół.

Ja podałam z ryżem Parboiled – ugotowanym wg.przepisu na opakowaniu ale doprawiłam pesto z bazylii z dodatkiem świeżych liści bazylii.

spa-smaczne-przepisy-ani-stek-1jpg

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

STEK WOŁOWY Z ROZMARYNEM

spa_smaczne_przepisy_ani_stek_1
Podam przepis na stek idealny , oczywiście wg. naszego smaku .
Polędwica wołowa ( u nas dziś argentyńska) , pokroić na 2 cm. plastry , smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z niedużą ilością oleju ( u mnie Kujawski) po 2 min. z każdej strony . Od razu włożyć do marynaty z oliwy , igiełek rozmarynu ( suszony lub świeży ) , pieprzu i grubej soli morskiej na minimalnie 2-3 min. Stek ma czas zamknąć soki w środku , nabrać smaku i aromatu i pięknego połysku .
No i możemy się delektować . U nas z dodatkiem sałatki z rukoli , ocet jabłkowy , oliwa , sól i pieprz i parmezan .

Polecam,
SPA

spa_smaczne_przepisy_ani_stek_2

spa_smaczne_przepisy_ani_stek_3

spa_smaczne_przepisy_ani_stek_4

spa_smaczne_przepisy_ani_stek_5

spa_smaczne_przepisy_ani_stek_6

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Smażone M |
Tagi , , Skomentuj