Archiwa tagu: spirytus

LIKIER NA KWIATKACH AKACJI.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-z-kwiatków-akacji-1

Zapraszam na domowy likierek z płatków akacji.

* 1 litr lekko ubitych samych kwiatków akacji

* 1 litr wódki 40 %

* 1/2 litra spirytusu

* 2 szklanki miodu

* 1/2 litra wody

* 1 cytryna

* 1 laska wanilii

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-z-kwiatków-akacji-2 spa-smaczne-przepisy-ani-likier-z-kwiatków-akacji-3 spa-smaczne-przepisy-ani-likier-z-kwiatków-akacji-4

Kwiatki zbieramy podczas słonecznego dnia,najlepiej przed południem gdy rosa opadnie.

Kwiatki akacji bez łodyżek wkładamy do dużego słoja i zalewamy alkoholami,mieszamy i dobrze słój zakręcamy.

Odstawiamy na ciepły parapet lub balkon,tylko nie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych na okres minimum 3 tygodni,nieraz należy pomieszać łyżką-drewniną-zawartość słoja.

Po tym czasie odlewamy przez sitko wyłożone gazą  kwiatki,dobrze wyciskamy w dłoniach i nalew łączymy z zimnym syropem ugotowanym z miodu,wody i soku z cytryny.

Nalewkę odstawiamy jeszcze na 2-3 tygodnie w słoju do sklarowania i dopiero wtedy przelewamy do butelek,do każdej  dodając malutki kawałeczek wanilii.

Po 3 miesiącach likier nadaje się do degustacji.

Kolorek jak widać ma jasno-złoty a  zapach piękny akacjowy.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-z-kwiatków-akacji-5

Na zdrowie.

SPA

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Dzikie, Kwiaty jadalne, Likiery, Ogrodowe |
Tagi , , , , , Skomentuj

NALEWKA ZDROWOTNA Z PODBIAŁU POSPOLITEGO.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-z-podbiału-1

PODBIAŁ POSPOLITY-KWIATY.

Podbiał pospolity należy do rodziny astrowatych.
Wczesną wiosną – marzec,kwiecień gdy tylko zaczynają pojawiać się kwiaty polecam zbierać piękne i bardzo zdrowe kwiatki podbiału pospolitego.
Kwiatki są podobne do kwiatków mniszka lekarskiego z tym ,że kwiatki podbiału pojawiają się gdy tylko zniknie śnieg,zaświeci słońce to zaczynają wyrastać z ziemi na zielonych lub czerwonobrązowych omszałych,łuskowatych łodyżkach,bez liści a kwiatki mają lśniącożółte,pachnące miodem główki.
Charakterystyczne jest to,że na noc kwiatki zwijają się w pączki.
Gdy przekwitną to tworzy się z kwiatka puszysta kulka i dopiero wtedy roślinki wypuszczają liście,które też mają działanie lecznicze.

Najczęściej podbiał rośnie na poboczach dróg,miedzach,skarpach,obrzeżach leśnych,gliniankach.

Zbiera się same główki kwiatów będące na początku lub w pełni kwitnienia,najlepiej w słoneczny dzień do południa.
Kwiaty i liście stosujemy w przypadku przeziębień,gorączki,nieżytach górnych dróg oddechowych,chrypce,zapaleniu krtani,suchym kaszlu,stanach astmatycznych.
Nie wolno stosować w czasie ciąży i karmienia.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-z-podbiału-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-z-podbiału-3

NALEWKA ZDROWOTNA.

* 60-80 samych kwiatków
* 750 ml.wódki 40 %
* 250 ml.spirytusu
* 500 g.cukru
* 500 ml.wody

IMG_3696

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-z-podbiału-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-zdrowotna-z-podbiału-5

Kwiatki wkładamy do słoja i zalewamy alkoholami,zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 6 tygodni.
Po tym czasie przelewamy przez gazę,dokładnie wyciskamy kwiatki.
Z cukru i wody gotujemy syrop,studzimy i łączymy z nalewem kwiatowym,dobrze zamykamy i odstawiamy na kolejne 2 tygodnie.
Jeszcze raz filtrujemy przez jałową gazę i przelewamy do małych,najlepiej ciemnych butelek.
Taka zrobiona nalewka jest bardzo skuteczna przy wszelkich przeziębieniach i wysokiej gorączce.
Należy pić kilka razy dziennie po łyżce nalewki.

Źródło wiadomości podaję z książki p.Magdaleny Gorzkowskiej ” ZIOŁA – jak zbierać,przetwarzać,stosować ”

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Dzikie, Kwiaty jadalne, Naleweczki |
Tagi , , , Skomentuj

LIKIER KAJMAKOWO-KOKOSOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmakowo-kokosowy-1

Ponieważ w styczniu świeżych owoców – oczywiście poza cytrusami – nie dostaniemy,to ja zapraszam na likierek kajmakowy o smaku kokosowym.

* 2 op.kajmaku-gotowej masy krówkowej
* 1 op.mleczka kokosowego
* 1/2 litra wódki
* 1 szklanka spirytusu

Kajmak wykładamy do misy miksera i miksujemy dodając mleczko kokosowe.
Gdy masa stanie się płynna dolewamy powoli wódkę a na koniec spirytus.
Przelewamy do karafki i butelek przez małe sitko,żeby pozbyć się drobnych gródek i wstawiamy na 2-3 dni w chłodne miejsce np.do lodówki lub zimnego ganeczku.
Likier na początku będzie dość płynny ale po wstawieniu do lodówki trochę zgęstnieje.
Po tym czasie jest gotowy do picia.
Likier należy przed wlaniem do kieliszków dobrze wstrząsnąć,żeby go trochę rozrzedzić.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmakowo-kokosowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmakowo-kokosowy-3

Na zdrowie

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery |
Tagi , , , Skomentuj

NALEWKA ARONIÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-aroniówka-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-aroniówka-2

Właśnie zlałam moją aroniówkę i zapraszam chętnych po przepis.Naleweczka ma piękny kolor i delikatny smak,chociaż jeszcze powinna postać chociaż pół roku,żeby wydobyć z niej prawdziwy smaczek no i procenty !!!

* 2 kg.owoców aronii
* 1 kg.cukru
* 2 laski cynamonu
* 1 litr wódki
* 1/2 litr spirytusu

Owoce myjemy i wsypujemy do słoja,dodajemy cukier,cynamon i zalewamy alkoholami.
Słój szczelnie zamykamy i zostawiamy na słonecznym parapecie/balkonie na 4 tygodni.
Nalewkę przelewamy na sicie wyłożonym gazą do butelek,zamykamy i odstawiamy jeszcze na co najmniej pół roku,żeby się pięknie sklarowała i dojrzała.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-aroniówka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-aroniówka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-aroniówka-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-aroniówka-6

Na zdrowie życzę.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

RAJSKA NALEWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-2

Zapraszam na nalewkę z owoców rajskich jabłuszek.
Naleweczka ma piękny acz delikatny kolor no i fantastyczny powiedzmy rajski smak i zapach.

* 1kg.rajskich jabłuszek
* 1 kg.cukru
* 2 laski cynamonu

* 1 litr czystej wódki
* 1/2 litra spirytusu

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-7

Owoce dokładnie myjemy,osuszamy ręcznikiem kuchennym i kroimy razem ze skórką i pestkami na nieduże kawałeczki.
Wkładamy do słoja,dokładamy cynamon i cukier,mieszamy i delikatnie przykrywamy zakrętką,odstawiamy na słoneczny parapet na kilka dni,aż cukier się rozpuści.Następnie wlewamy alkohole,dokładnie mieszamy i odstawiamy do spiżarki na 3 miesiące.
Po tym czasie nalewkę przelewamy przez gazę do butelek a po upływie jednego miesiąca możemy delektować się jej smakiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-rajska-8

Na zdrowie
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA DERENIÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniowka-1

Zapraszam na nalewkę z owoców derenia.

* 1 kg.owoców derenia
* 1 1/2 szklanki cukru
* 1 1/2 szklanki wody

* 1/2 litra wódki
* 1 szklanka spirytusu

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniowka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniowka-3

Owoce umyć i osuszyć,przełożyć do słoja i zalać gorącym syropem z cukru i wody.
Gdy syrop ostygnie wlać wódkę i spirytus,wymieszać ,zamknąć szczelnie i odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 tygodni.
Odcedzić,zlać do butelek i za pół roku można się degustować jej smakiem a powiem,że smak,zapach i kolor-rewelacja.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-dereniowka-4

Na zdrowie

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA SMORODINÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-listkówka-smorodinówka-1

Dziś zapraszam na jedną z najpyszniejszych i najszlachetniejszych nalewek-polską smorodinówkę.
Do jej wykonania potrzebujemy nalew na liściach czarnej tzw.listkówkę,którą robiłam na wiosnę.

Przepis jest na moim blogu pod nazwą właśnie-listkówka.

* 2 kg.czarnych porzeczek
* kilka goździków-5-6 szt.
* 1 laska cynamonu
* 1 laska wanilii
* 1 litr listkówki
* 2 szklanki spirytusu
* 2 szklanki wódki
* 1 szklanka wody przegotowanej zimnej

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-listkówka-smorodinówka-2
Owoce umyć,odszypułkować i włożyć do słoja,lekko ugnieść,dodać przyprawy,listkówkę i zalać spirytusem,wódką i wodą.Słój dobrze zakręcić i potrząsnąć,żeby składniki dobrze się połączyły.
Nalew należy odstawić na 3 miesiące w słoneczne i ciepłe miejsce.

* 1 szklanka wody
* 1 szklanka cukru
* 2 łyżki miodu
Z podanych składników ugotować syrop.

Po 3 miesiącach zlać płyn-zamknąć a do owoców w słoju dolać syrop,dobrze potrząsnąć słojem i odstawić na 1 tydzień.Następnie płyn przecedzić przez gazę,delikatnie odcisnąć owoce i połączyć oba nalewy mieszając łyżką.
Nalewkę przelać do butelek i odstawić na minimum pół roku,aby nalewka dojrzała.
Oczywiście im dłużej dojrzewa tym jest lepsza.
Nalewkę możemy oczywiście modyfikować wg.swego uznania,zwiększając-zmniejszając cukier lub alkohol.
Smorodinówka to pyszna i zdrowa nalewka.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-smorodinówka-3

Życzę na zdrowie.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWKA TRUSKAWKOWO-LIMONKOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-1

Pyszna pachnąca truskawkami i delikatnie słodka naleweczka.

* 1 kg truskawek dobrze dojrzałych
* 2 szklanki cukru
* 2 szklanki wódki
* 1 szklanka spirytusu
* 1 limonka

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-3

Umyte i bez szypułek truskawki przesypujemy cukrem w słoju,przykrywamy gazą i odstawiamy na słoneczny parapet/balkon na 1-2 doby,aby puściły sok.
Wlewamy alkohole i zamykamy szczelnie słój,który zostawiamy jeszcze na 4 tygodnie na słonecznym miejscu.
Po tym czasie przelewamy nalewkę przez gazę,dodajemy sok z limonki i odstawiamy na kilka dni do sklarowania.
Delikatnie przelewamy do butelek,do każdej dodajemy jeszcze po malutkim kawałeczku skórki skrojonej z limonki i zamykamy butelki.
Naleweczkę można pić już za 3 miesiące ale za pół roku lub dłużej-wiadomo-bedzie jeszcze lepsza.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-truskawkowo-limonkowa-4

Polecam serdecznie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWECZKA POZIOMECZKA.

IMG_0837
spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-1

Zapraszam na naleweczkę z leśnych poziomek.
Oczywiście od razu wyjaśniam,że mam taką panią Anię,która mieszka nie daleko lasu i co roku jak tylko pojawią się poziomki kupuję od niej i robię nalewkę a trochę zamrażam na zimę w małych opakowaniach np.po serku mascarpone lub ricotta.
Ja też mam swoje małe miejsca,gdzie rosną poziomki,ale praktycznie wszystkie,które zbiorę-to od razu lądują w buzi.Powiem nieskromnie -pychota.

Naleweczka którą tutaj podaję ma piękny kolor i wyborny,poziomkowy smak i aromat.

* poziomki-najlepiej leśne
* alkohol 70 %

syrop – na 1 litr nalewu

* 1 szklanka wody + 1/2 kg.cukru
* 1 łyżka soku z cytryny

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-6

Do słoja wkładamy poziomki i zalewamy alkoholem do zupełnego przykrycia owoców (dałam na 1 litr spirytusu-1 szklankę wody źródlanej)ale może być też czysta wódka i trochę spirytusu dla większej mocy i słój zamykamy.
Nalewkę stawiamy na słonecznym balkonie lub parapecie na jedną dobę-nie dłużej!!!!!
Zlewamy na sitku i odmierzamy ile mamy nalewu.
Robimy syrop,który gotujemy przez 5 minut,odstawiamy z ognia i do gorącego powoli wlewamy nalew poziomkowy,mieszamy całość i dodajemy sok z cytryny.
Garnek wstawiamy do zlewu napełnionego bardzo zimną wodą i chłodzimy nalewkę.
Letnią przelewamy do butelek,zamykamy i odstawiamy do spiżarni.
Naleweczka będzie gotowa za 4-5 miesięcy.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-7
Owoców nie wyciskamy tylko przekładamy do innego słoja,wsypujemy cukier-dałam na oko,zamykamy i znowu stawiamy na słoneczko,niech cukier się roztopi,wówczas odcedzamy owoce a do nalewu dodajemy wódki do pożądanej mocy.I mamy jeszcze trochę poziomkowej nalewki i chociaż będzie trochę słabsza w smaku i kolorze ale i tak będzie pyszna.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-9

Serdecznie polecam.
Na zdrowie
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce, Surowe o |
Tagi , , , , Skomentuj

LIKIER TATARAKOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-tatarakowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-tatarakowy-2

Zapraszam na domowy likierek.
Tym razem będzie to likierek na kłączach tataraku.
Smak,zapach-taki świeży,tatarakowy i bardzo delikatny,jasny kolorek.
Ja robię już chyba z trzeci lub czwarty rok z rzędu i powiem,że dla nas jest świetny.

* 50 g.kłączy tataraku
* 4 g.goździków całych,suszonych
* 4-5 strączków kardamonu
* 1 litr spirytusu

* 3 szklanki wody
* 1/2 szklanki cukru

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-tatarakowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-tatarakowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-tatarakowy-5

Oczyszczone kłącze tataraku pokroić na nieduże kawałeczki,włożyć do słoja,dodać goździki,kardamon i całość zalać spirytusem.
Zamknąć i odstawić na słoneczny parapet na 2 tygodnie.
Po tym czasie całość przelać przez gazę do innego naczynia,dodać syrop ugotowany z cukru i wody,ostudzony,dobrze wymieszać i przelać znowu do słoja,zamknąć i odstawić jeszcze na 2-3 tygodnie,żeby likier się sklarował.
Teraz już można przelać do butelek,zamknąć i wynieść do spiżarni.
Za 3 miesiące możemy się delektować likierkiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-tatarakowy-6
Tak wygląda likier na drugi dzień po zalaniu spirytusem.

Polecam serdecznie.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Leśne, Likiery, Łąkowe, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj