Archiwa tagu: śmietana

LAZANIA MUFFINKOWA SZPINAKOWO-GRZYBOWO-SEROWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-1

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-2

Zapraszam na gorące,smaczne i pięknie wyglądające danie.

* 6 płatów lazanii na 6 średnich porcji!

FARSZ SZPINAKOWY.

* 2 cebulki-szalotki
* 2-4 ząbki czosnku
* 500 g.świeżego szpinaku
* 1 łyżka masła klarowanego ew.oleju
* sól,pieprz

FARSZ GRZYBOWY.

* 1/2 kg.boczniaków
* 1 świeża chili
* świeże zioła-tymianek,natka
* 1 łyżka masła i 1 łyżka oleju
* sól,pieprz

SOS DO POLANIA.

* 1 szklanka gęstej śmietany 12 lub 18 %
* 200-300 g.sera żółtego-dałam zamojski
* sól,pieprz
* zioła-tymianek,natka

Lazanię pogotować we wrzącej,osolonej wodzie przez ok.2 minutki,aż zmięknie,od razu przełożyć do zimnej wody i rozłożyć na tacy.
Ostudzić i przekroić każdy płat na pół.

FARSZ SZPINAKOWY.

Cebulki i czosnek posiekać.
Szpinak dobrze opłukać w zimnej wodzie a gdy bardzo duże liście to trochę je porwać na drobniejsze kawałki,dobrze osączyć na ściereczce!

Na maśle zeszklić cebulki i czosnek,dodać szpinak i smażyć razem,aż zmięknie.
Posolić i popieprzyć do smaku.
Ostudzić.

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-5

FARSZ GRZYBOWY.

Boczniaki oczyścić,porwać na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzać masło i olej i dodać posiekane chili i grzyby,smażyć na dużym ogniu,aż zmiękną i delikatnie się zrumienią.
Dodać sól,pieprz do smaku,posypać posiekanymi ziołami.
Ostudzić.

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-7

SOS ŚMIETANOWO-SEROWY.

Śmietanę wymieszać z drobno pokrojonym serem i ziołami,dodać soli i pieprzu do smaku.

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-8

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-9

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-10

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-11

Formę na duże muffinki -6 sztuk-posmarować olejem i w każdym wgłębieniu rozłożyć po dwa płaty lazanii.
Do każdej rozłożyć najpierw farsz ze szpinaku,następnie farsz grzybowy i wszystkie polać sosem śmietanowo-serowym.
Pieczemy w 180 st.przez ok.25-30 minut,aż brzegi,wierzch i spód pięknie się zarumienią i upieką.

Danie świetnie się prezentuje i fajnie smakuje.

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-12

spa-smaczne-przepisy-ani-lazania-muffinkowa-szpinakowo-grzybowa-13

Smacznie polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Makarony, Ogrodowe, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , , , 1 komentarz

ZIEMNIAKI PIECZONE W SOSIE ŚMIETANOWYM .

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-2

Dziś podam przepis na pieczone ziemniaki,które zalewamy sosem śmietanowo-cebulowo-czosnkowym.
Proste ale pyszne danie z tradycyjnych ziemniaków,które smakuje jako samodzielne danie np.z zsiadłym mlekiem/kefirem itp.lub można podać z mięskiem typu schabowy,jak dziś u nas.

* 10 sztuk dosyć dużych ziemniaków
* 1 op.śmietany 18 % – 400 g.
* 1 szklanka mleka 2%
* 200 g.sera żółtego-dałam Zamojski
* 2-3 cebulki nieduże
* kilka ząbków czosnku-wg.smaku,ja daję dużo
* estragon suszony
* sól,pieprz,chili,gałka muszkatołowa

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-5

Ziemniaki obrać ze skórki,pokroić na cienkie plasterki,czym cieńsze,tym lepsze.W misce wymieszać śmietanę,mleko,dodać pokrojone drobno cebulki i czosnek,do smaku dodać gałkę,sól,pieprz i estragon.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem,wyłożyć połowę ziemniaków,polać połową zalewy śmietanowej,posypać połową startego sera i znowu ziemniaki,zalewa i resztę sera.Naczynie wstawiamy do nagrzanego 180 st.na dobrą godzinę.
Zapiekanka powinna się pięknie zezłocić,wierzch chrupiący i rumiany.Gdyby za szybko się rumieniła to przykryć alu folią spożywczą,żeby się nie spaliła za bardzo.Ja piekłam 1 godz.i 20 minut.

U mnie na obiad podałam z tradycyjnym kotletem schabowym.

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-6

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Makarony, ryż i ziemniaki, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

OMLET ŚNIADANIOWY PIECZONY.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-pieczony-1

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-pieczony-2

Porcja na 10 małych muffinek.

* 6 jaj
* 1/2 op.śmietany
* 1 mały camembert
* 100 g.sera żółtego
* sól,pieprz,papryka ostra
* kilka cienkich plasterków boczku

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-pieczony-3

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-pieczony-4

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-pieczony-5

Boczek pokroić na mniejsze kawałeczki,wyłożyć foremki muffinkowe.
Sery pokroić na nieduże kawałeczki.Jajka i śmietanę do miski,roztrzepać widelcem lub trzepaczką,tylko do połączenia,przyprawić solą i pieprzem,dodać sery i zieleninę,napełnić foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego 180 st.piec aż się ładnie zarumieni przez ok.20 minut.
Omlet najpierw ładnie urośnie ale po wyjęciu z piekarnika trochę opadnie a i tak jest puszysty i delikatny.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-pieczony-7

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-pieczony-8

Zapraszam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Omlet, Śniadania |
Tagi , , , Skomentuj

CIASTECZKA PÓŁFRANCUSKIE

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-2

* 5 szklanek mąki pszennej
* 200 g.masła
* 1 op.Kasi margaryny-dałam 2 op.masła
* 4 żółtka
* 2 szklanki śmietany 18 % gęstej
* mała grudka drożdży-wielkości orzecha włoskiego
* 1 łyżka octu
* 1/4 łyżeczki soli

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-7

Mąkę,zimne z lodówki masło i margarynę,sól,drożdże posiekać szybko nożem na stolnicy,dodać żółtka,posiekać dodać śmietanę i szybko połączyć ciasto zagniatając rękami w kulę.Ciasta nie zagniatamy zbyt długo,tylko do połączenia.
Kulę ciasta wkładamy do woreczka foliowego i do lodówki na minimum 12 godzin.
Brać po kawałku ciasta,wałkować na grubość pół cm.wykrawać małe kółeczka np.literatką lub radełkiem nieduże kwadraty,romby itp.
Ciasteczka smarować roztrzepanym jajkiem i posypywać cukrem kryształem,sporo -ciasto nie zawiera w sobie cukru.
Ciasteczka piec w 200 st.na złoty kolor przez ok.12-15 minut.

Ciasteczka mają dużo warstw,jak to francuskie ciasta,są kruchutkie,wręcz rozpływają się w ustach,delikatnie przy tym chrupiąc.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciastka-francuskie-9

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.7/10 (3 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , Skomentuj

CIASTECZKA PÓŁFRANCUSKIE Z CUKREM.

spa-ciasteczka-półfrancuskie-1

Kolejne ciasteczka dla babci i dziadka.

* 50 dkg.mąki
* 200 g.masła
* 100 g.margaryny Kasi
* 1 szkl.śmietany gęstej
* 2 surowe żółtka

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-półfrancuskie-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-półfrancuskie-3

Na stolnicę przesiać mąkę,dać masło i margarynę,nożem posiekać razem,żeby rozdrobnić trochę tłuszcz,dodać żółtka i śmietanę,szybko wyrobić ciasto,tylko do połączenia składników,wskazane żeby były widoczne grudki tłuszczu.
Teraz należy rękami lekko omączonymi rozpłaszczyć ciasto na prostokąt,złożyć na pół,rozpłaszczyć lekko,znowu złożyć na pół i tak kilka razy,co najmniej pięć-sześć razy,wtedy ciasto będzie tzw.listkowane.

Ciasto schłodzić przykryte w miseczce przez noc.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-półfrancuskie-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-półfrancuskie-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-półfrancuskie-6

Na drugi dzień wałkować po kawałku ciasta,wykrawać szklanką kółka a małym kieliszkiem środek ciasteczek.
Ja zrobiłam połowę ciastek tak a resztę wykrawałam radełkiem różne romby i kwadraty.
Każde smarować roztrzepanym białkiem,maczać w cukrze krysztale,układać na pergaminie w blaszkach,piec w 200 st. na jasno złoto.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-półfrancuskie-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-półfrancuskie-8

Są bardzo chrupiące,słodkie i bardzo smaczne.
Ja robiłam z podwójnej porcji.

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , , Skomentuj

KALAFIOR SMAŻONY

spa-smaczne-przepisy-ani-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kalafior smażony2
* 1 świeży kalafior
* 2 średnie cebule
* 3-4 ząbki czosnku
* 1 chili ( opcjonalnie )
* świeże zioła- majeranek, tymianek, bazylia, natka pietruszki
* 1 op. śmietany 18%
* sól i pieprz
* 1 łyżka sosu sojowego ew. magii
* po łyżce oleju i masła

Kalafior podzielić na różyczki,ugotować w lekko osolonej wodzie al dente.
Odcedzić na sitku.
Na patelni rozgrzać masło i olej, podsmażyć posiekaną cebulkę, czosnek, chili, aż zmiękną, dodać lekko pokrojone różyczki kalafiora, razem podsmażyć, aż cebulka zacznie się złocić, dodać śmietanę,przyprawy, posiekane zioła, smażyć aż śmietana zacznie gęstnieć.
Smaczny ze świeżym chlebkiem, bagietką lub przystawka do mięs.

Polecam.
spa-smaczne-przepisy-ani-1

Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

PLACUSZKI Z JAGODAMI

spa-kuchnia-smaczne-przepisy-ani-pastuszak-placki-1
* 3 jajka
* 2 szklanki mąki orkiszowej
* 5 łyżek płatków owsiannych
* 1 szklanka zsiadłego mleka
* 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
* 2 łyżki oleju rzepakowego
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 czubata łyżeczka sody
* 2 łyżki ksylitolu
* 1 łyżeczka cynamonu
* 1 cytryna – starta skórka
* 1 łyżeczka soku z cytryny

* 2 szklanki czarnych jagód *

W jednej misce mieszamy suche składniki,
w drugiej wszystkie mokre razem wymieszać ręczną trzepaczką, połączyć razem – mieszając łyżką.
Odstawić na 10-30 minut , żeby płatki zmiękły.
Teraz wmieszać jagody.
Smażyć na średnim ogniu, na małej ilości oleju rzepakowego, na rumiany kolor z obu stron.
Świetne z kapką gęstej śmietany ,opruszone cynamonem i polane syropem klonowym .

Smacznego
SPA
spa-kuchnia-smaczne-przepisy-ani-pastuszak-placki-2

spa-kuchnia-smaczne-przepisy-ani-pastuszak-placki-3

spa-kuchnia-smaczne-przepisy-ani-pastuszak-placki-4

spa-kuchnia-smaczne-przepisy-ani-pastuszak-placki-5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki, Śniadania |
Tagi , , , , Skomentuj

PIEROGI ZE SZPINAKIEM I SOSEM ŚMIETANOWYM

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi-1
Zapraszam na pyszne pierogi , nadziewane szpinakiem i serem twarogowym , polane sosem śmietanowo- koperkowym.
Ciasto pierogowe – to typowe ciasto , które każdy z Was robi po swojemu .

Nadzienie szpinakowo- serowe.
1/2 kg. szpinaku świeżego,
40 dkg. twarogu półtłustego,
2-4 ząbki czosnku,
2 jajka, sól i pieprz

Szpinak włożyć do wrzącej , osolonej wody , zblanszować chwilkę, tyle żeby szpinak zmiękł i od razu przecedzić na durszlaku , przelewając bardzo zimną wodą .Jeszcze rękami dobrze wycisnąć wodę, posiekać na desce na drobne kawałeczki, dodać posiekany czosnek , rozkruszony w palcach ser , sól i pieprz , jajka i całość dobrze wymieszać.

Robić pierożki nadziewając szpinakiem , gotowe ugotować w osolonym wrzątku przez około 2-3 minuty od wypłynięcia, gorące ułożyć na talerzach i polać sosem śmietanowym.

Sos śmietanowo- serowo- koperkowy .
2 szkl. śmietany 18% ,
2 cebulki i 2-4 ząbki czosnku ,
ser
mozzarella i żółty twardy ( dałam Bursztyn ),po dwie – trzy łyżki ,
gałka mielona muszkatołowa ( koniecznie , nadaje extra smak i zapach), sól i pieprz ,
koperek świeży .

Cebulki i czosnek posiekać drobno, włożyć na rozgrzaną patelnię z łyżką oliwy i masła , podsmażyć na średnim ogniu na lekko szklisty kolor , wlać śmietanę i od razu przyprawić – gałka, sól i pieprz.
Całość pogotować ze 3 minuty , wsypać sery , zagotować , gęstość regulować serami , dodać koperek i sos gotowy.
Gorącym polewać pierożki.

Życzę smacznego
SPA
spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi-2

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pierogi-5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, ryż i ziemniaki, Pierogi, Warzywa |
Tagi , , , , , Skomentuj

ZIOŁOWA JAJECZNICA

spa-smaczne-przepisy-ani-jajka-śniadanie-1
Na jedną osobę.
2 jajka, 2 łyżki gęstej śmietany (12% lub 18% ), garść posiekanych ziół ( szczypiorek ,natka pietruszki ,plasterki czosnku, oregano, chili posiekane ) ,sól ,pieprz do smaku.Jaja i śmietanę roztrzepać widelcem , dodać pozostałe składniki. Kokilki żaroodporne posmarować masłem , wylać masę jajeczną , na wierzch położyć pomidorki koktajlowe , przekrojone na pół, piec w nagrzanym piekarniku 200 st. przez około 30 min.

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Jajecznica, Ogrodowe, Śniadania, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

TARTA ZIOŁOWA

spa-smaczne-przpisy-ani-tarta-1
1 op. ciasta francuskiego, 3 jajka , 1op. śmietany 18% ( 400g ),2-3 garście ziół ( dałam bazylię, szczypiorek, koperek, estragon, macierzankę) , kilka ząbków czosnku, ok. 20 dkg. startej mozzarelli , sól, pieprz mielony, troszkę startej gałki muszkatołowej, ostrej papryki lub chilii.

Ciastem francuskim wyłożyć formę do tart, nakłuć widelcem spód , położyć papier do pieczenia, obciążyć np. grochem i podpiec w nagrzanym do 220 st. piekarniku ok. 10-13 min. W międzyczasie jajka i śmietanę roztrzepać w miseczce , dodać posiekane zioła , przyprawy, starty ser, dosmakczyć według swego smaku , całość wylać na podpieczony spód tarty , wstawić do piekarnika , od razu zmniejszyć temperaturę do 200 st. i piec jeszcze ok . 50 min. aż tarta ładnie się upiecze i zarumieni.

Tartę możemy jeść na gorąco lub na zimno ( nam smakuje najbardziej na gorąco).

Polecam
SPA

spa-smaczne-przpisy-ani-tarta-2

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj