Archiwa tagu: śliwki

NALEWKA ŚLIWKÓWKA Z GOŹDZIKAMI I ŚLIWKAMI SUSZONYMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-goździkowa-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-goździkowa-2

Podam jeszcze jeden przepis na pyszną naleweczkę ale tym razem dodamy do nalewki dla podkręcenia smaku i wydobycia jej wszystkich smakowitych walorów suszone kalifornijskie śliwki i goździki.

* 3 kg.śliwek węgierek
* 45 dkg.śliwek suszonych
* 1/2 kg.cukru
* 10 sztuk goździków

* 1 szklanka spirytusu
* 2 litry wódki

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-goździkowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-goździkowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-goździkowa-5

Śliwki przepoławiamy na pół,wkładamy do słoja,dodajemy śliwki suszone,goździki oraz małą garsteczkę pestek po wydrylowanych śliwkach,zasypujemy cukrem i delikatnie potrząsamy słojem żeby składniki się zaczęły łączyć,zamykamy słój zakrętką i odstawiamy na kilka dni.
Gdy cukier się roztopi-niekoniecznie do końca to całość zalewamy wódką i spirytusem,zamykamy na minimum 3 miesiące.
Owoce zlewamy na sitku przez gazę,przelewamy do butelek i praktycznie za kilka tygodni możemy się częstować.
Ale wiadomo jak to z nalewkami bywa-im dłużej leżakuje,tym lepsza !!!!

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-goździkowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-goździkowa-7

Na zdrowie

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , , Skomentuj

NALEWKA ŚLIWKÓWKA Z RODZYNKAMI I CYNAMONEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-1

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-2

Jeszcze śliweczek-węgierek mamy w sklepach i na ryneczkach pełno,więc zapraszam wielbicieli naleweczek na moją wersję śliwkówki.

* 3 kg.śliwek
* 20 dkg.rodzynek sułtanek
* 1-2 laski cynamonu
* 1/2 kg.cukru
* 1/2 szklanki wódki

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-6

Umyte śliwki drylujemy i wkładamy do słoja,tak żeby zajęły objętościowo do 3/4 wysokości słoja,dokładamy garstkę pestek ze śliwek,rodzynki,cynamon,zasypujemy cukrem i skrapiamy wódką,zamykamy słój i zostawiamy w ciepłym,słonecznym miejscu na kilka dni aż cukier się rozpuści,nieraz należy potrząsnąć słojem.
Następnie zalewamy całość czystą wódką do pełnej objętości słoja,zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 3 miesiące.Po tym czasie przelewamy na sitku przez gazę do butelek.
Nalewka powinna jeszcze postać chociaż ze 3 miesiące.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-śliwkówka-rodzynkowo-cynamonowa-8

Na zdrowie
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj

JABŁKA,ŚLIWKI,RYŻ I GRANOLA.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-1

Mamy jesień więc zapraszam na pyszną,aromatyczną zapiekankę z jabłkami i śliwkami w roli głównej!!!

* 3-4 jabłka
* kilka śliwek węgierek
* 1/2 szklanki cukru trzcinowego/zwykłego
* cukier różany-mam swój domowy-oczywiście opcjonalnie
* cynamon
* 2 garście granoli-moja domowa
* 1 mleko zagęszczone słodzone
* 1 szklanka ryżu

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-2

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-3

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-4

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-5

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-6

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-7

Ryż gotujemy na sypko w wodzie/mleku z łyżką cukru i laską wanilii-ziarenka.
Jabłka obieramy,kroimy na plastry a śliwki przepoławiamy.
W żaroodpornej formie wysmarowanej masłem układamy najpierw plastry jabłek,następnie rozsypujemy śliwki,posypujemy cukrami i cynamonem.
Teraz układamy ryż,posypujemy granolą-dobrze by miała orzechy,migdały-polewamy mlekiem i pieczemy w 180 st.aż się pięknie zapiekanka zarumieni.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-8

Pysznie polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Desery, Owoce, Pieczone o, Ryż |
Tagi , , , , , , Skomentuj

CIASTO MIGDAŁOWE Z JABŁKAMI I ŚLIWKAMI i M&M-sami.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-1

Zapraszam na ucierane ciasto o smaku migdałowym a nadziewane jabłkami i śliwkami.
Dla mnie najlepsze jeszcze ciepłe chociaż na zimno też smakuje wyśmienicie.
Ciasto robi się bardzo szybko,potrzebujemy tylko masła o temperaturze pokojowej,2-3 jabłka i kilkanaście śliwek-dałam węgierki.Do tego mikser-można też ręcznie utrzeć i za 10 minut pieczemy.

* 250 g.masła o temp.pokojowej
* 150 g.cukru
* 4 duże jajka
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki soli
* 450 g.mąki pszennej-dałam połowę orkiszowej
* 2 łyżki likieru migdałowego Amaretto lub trochę ekstraktu migdałowego-dla dzieci-

* 2-3 jabłka
* kilkanaście śliwek węgierek lub innych

Posypka

* cukier trzcinowy-może być też zwykły
* cynamon
* płatki migdałowe-100 g.
* garść cukiereczków M&M-sów

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-7

Masło i cukier ucieramy mikserem na jasny puch,dodajemy stopniowo po jednym jajku,sól,likier,mąkę i proszek.Mieszamy dokładnie i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Rozsmarowujemy równo i układamy rzędami plasterki jabłek i połówki śliwek-skórką do ciasta-posypujemy garścią cukru,cynamonem i rozsypujemy płatki migdałowe oraz cukiereczki.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st.i pieczemy ok.50-60 minut.
Wierzch powinien być pięknie zarumieniony i chrupiący.
Cukierki trochę popękają-nie za mocno ale są chrupiące i pięknie się prezentują na kawałku ciasta.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-9

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Owocowe |
Tagi , , , , , Skomentuj

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z DYNIĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-12

Ponieważ mamy sezon na dynię, której na ryneczkach lub w sklepach jest pod dostatkiem, zapraszam na ciasto drożdżowe z jej dodatkiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-1

Z tak zrobionego ciasta można upiec kilkanaście bułeczek np. z kruszonką lub nadziewane serem lub owocami,lub jedną dużą babę,ew.dwie średnie keksówki ciasta.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-10

Ja zrobiłam 12 bułeczek i jedną blaszkę z owocami.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-2

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-3

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-4

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-5

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-6

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-7

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-8

1 kg. plus 1 szkl. mąki pszennej ( dałam typ 550 )
1 szkl.mleka
2-3 łyżki śmietany kwaśnej ew.kefiru/jogurtu/zsiadłego mleka
5 dkg.świeżych drożdży
1/2 kg.obranej,pokrojonej w średnią kostkę dyni
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
3 jajka
następne 2-3 łyżki cukru
5 dkg.masła
2-3 łyżki rodzynek najlepiej namoczonych wcześniej w rumie
1-2 łyżki skórek pomarańczowych w syropie ew.starta skórka ze świeżej,sparzonej pomarańczy

Dynię włożyć do garnuszka,podlać 2-3 łyżki wody,rozgotować na miękko, wyłożyć na gęste sito,gdy przestygnie przetrzeć na miazgę, dodać do ciasta.

Z mleka lekko ciepłego,cukru,1 szkl.mąki,drożdży-zrobić w misce rozczyn,przykryć ściereczką niech wyrośnie.
Do misy miksera wsypać 1kg.mąki, śmietanę,sól, roztrzepane widelcem jajka,resztę cukru,dynię oraz wyrośnięty rozczyn, mieszać hakami aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyrabiać kilka minut, dodać rozpuszczone,letnie masło dalej wyrabiać, dołożyć rodzynki i skórkę pomarańczową, dobrze całość połączyć,przykryć ściereczką-niech wyrasta.
U mnie ok. 1 godziny. Ciasto powinno się podwoić.

Ja zrobiłam 12 bułeczek z mniej więcej 3/4 ilości ciasta a z reszty ciasta,czyli z 1/4 zrobiłam placek ze śliwkami i jabłkami.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-9

Bułeczki formować w dłoni,układać na papierze w blaszce do pieczenia, przykryć ściereczką, gdy podrosną, posmarować mlekiem,posypać płatkami migdałowymi, posypać cukrem,piec w 180 st.przez 25-30 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-11

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-14

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-15

Resztę ciasta rozłożyć na papierze w średnej wielkości foremce,gdy podrośnie-ułożyć rzędami śliwki i plasterki jabłek, posypać cynamonem i cukrem najlepiej trzcinowym, piec w 180 st.przez ok.40-50 minut,aż się ciasto pięknie zarumieni.

Ciasto jest delikatne,miękkie,niezbyt słodkie i ma fajny słoneczny kolor.

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-16

spa-smaczne-przepisy-ani-drozdzowe z dynia-17

Zapraszam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Bułeczki, Mączne na słodko na słono, Na drożdżach, Pieczywo |
Tagi , , , , 2 komentarzy

KONFITURY Z WĘGIEREK PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-1

Zapraszam na domowe pyszne konfiturki ze śliwek węgierek, które nie będą smażone, tylko pieczone.
Taką metodą konfitury robię już od kilku lat. A śliwki szczególnie do tego się nadają.
Wypieczone owoce mają zupełnie inny smak, zapach i konsystencję od tych smażonych tradycyjną metodą.
Polecam spróbować, są naprawdę pyszne.

spa-smaczne-przepisy-ani-konfitury śliwka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-konfitury śliwka-3

3 kg.śliwek węgierek
2 cytryny
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu w proszku
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 szklanki wiśniówki lub innego alkoholu

Umyte śliwki przekroić nożykiem na pół,wyjąć pestkę,ułożyć ciasno na 2 blachach piekarnikowych,skórką do dołu.
Śliwki pokropić sokiem z cytryny, posypać cukrem,wstawić do nagrzanego 180 st. piekarnika i piec na dwóch poziomach równocześnie przez 1 godz.

spa-smaczne-przepisy-ani-konfitura-śliwka-4

W połowie pieczenia otworzyć piekarnik, podmienić blaszki tzn. tę z dołu piekarnika- do góry a górną na dół.
Teraz zmniejszyć temp. do 140 st.posypać cynamonem i goździkami, skropić alkoholem i piec jeszcze ok. 30 minut, aż wytworzony soczek zacznie się karmelizować, nieraz przemieszać drewnianą łyżką, tylko delikatnie żeby owoce za bardzo się nie zgniotły.
Ja smażyłam 35 minut.
Gotowe konfitury przełożyć do wyparzonych słoiczków i od razu dobrze zamknąć, postawić dnem do góry na ściereczce, przykryć, zostawić do całkowitego ostygnięcia.

spa-smaczne-przepisy-ani-konfituira śliwka-5

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Spiżarnia |
Tagi , , , Skomentuj

CIASTO KRUSZONKA ZE ŚLIWKAMI I SOSEM MIĘTOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto ze śliwkami-1

Zapraszam do zrobienia ciasta ze śliwkami – węgierkami, do wykonania którego nie potrzebujemy nawet miksera.
Ciasto jest delikatne, kruche, niezbyt słodkie a wręcz mało słodkie, ale polane sosem miętowo-śmietankowym z białą czekoladą – komponuje się wspaniale.
Mamy teraz sezon śliwkowy w pełni, więc może ktoś się skusi na takie kruszonkowe, szybkie i bardzo smaczne ciasto.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto ze sliwkami-2

* 1 szkl.mąki pszennej
* 1 szkl.mąki kukurydzianej
* 1 szkl.mąki orkiszowej-graham lub zwykłej
* 1 szkl.płatków owsianych
* 1 szkl. mielonych migdałów lub orzechów
* 1 szkl.cukru- dałam trzcinowy
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 0.5 łyżeczki soli
* 250 g. zimnego masła z lodówki

Wszystkie suche składniki włożyć do dużej miski, dodać starte na jarzynowej tarce zimne masło,całość palcami mieszać aż zrobi się kruszonka.
Ciasto powinno być sypkie jak piasek ale też lekko wilgotne.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto ze sliwkami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto ze sliwkami-4

Średnią foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać 3/4 kruszonki, delikatnie palcami wyrównać ciasto, piec w 180 st.przez 25-30 minut,aż ciasto zrobi się lekko rumiane.
Do pozostałej kruszonki dać 1 pełną łyżeczkę cynamonu i dobrze wymieszać.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto ze sliwkami-6

* 1 puszka ( 530 g. )mleko słodzone skondensowane
* 2 żółtka
* 1 cytryna- sok i skórka starta na drobnej tarce
* 2 łyżki Cointreau -likier pomarańczowy lub inny ulubiony

Wszystkie składniki do miski i roztrzepać trzepaczką, krótko tylko do połączenia masy.

* 1 kg. śliwek węgierek

Śliwki umyć, osuszyć ściereczką, przekroić na pół, usuwając pestkę.

Na podpieczone ciasto ułożyć śliwki, skórką do dołu, polać całość masą mleczną, posypać resztą kruszonki i piec jeszcze ok.30 minut, aż ciasto zrobi się rumiane i pięknie upieczone.

spa smaczne-przepisy-ani-ciasto ze sliwkami-5

SOS – MUS miętowo- czekoladowy.

* 500 ml.śmietanki-kremówki
* 200 g.czekolady białej
* kilka gałązek świeżej mięty

Śmietankę przelać do garnuszka, włożyć gałązki mięty, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, pogotować przez 5 minut,zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę, mieszać aż się rozpuści, przelać przez sitko do małego dzbanuszka, ostudzić.
Pierwszego dnia sos jest płynny ale po wstawieniu do lodówki na następny dzień zrobi się gęsty jak mus.
Można go nabrać łyżeczką do lodów i podać z ciastem, jakby to były lody.
Ja polewałam ciasto pierwszego dnia, a na drugi dzień nie było co polewać, ponieważ jakiś duszek wyjadł cały, no prawie cały krem i tylko zapaszek miętowy snuł się na dnie dzbanuszka.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto ze sliwkami-7

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Do deserów i nie tylko, Kremy, Owocowe, sosy |
Tagi , , , Skomentuj

LODY CYTRYNOWO ŚLIWKOWE.

KARMELIZOWANE ŚLIWKI DO LODÓW.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody cytrynowo-śliwkowe-1

* 10-15 śliwek ( mogą być różne gatunki )
* 2-4 łyżeczki syropu z agawy lub miodu np.akacjowy
* 2 łyżki cukru trzcinowego
* 4-5 łyżek likieru pomarańczowego Cointreau
* cynamon i goździki

Śliwki przekroić na pół, wyjąć pestkę.
Na blaszkę lub naczynie żaroodporne wyłożyć śliwki,skórką do dołu,polać syropem, posypać cukrem, cynamonem, goździkami, polać likierem.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody cytrynowo-śliwkowe-2

Wstawić do nagrzanego 200 st.piekarnika, piec ok.50 minut, aż wytworzony syrop zacznie się karmelizować.
Wyjąć z piekarnika, śliwki przełożyć na drugą stronę, żeby wchłoneły syrop. Ostudzić – można zrobić dzień wcześniej, trzymać w lodówce.

LODY JOGURTOWO-CYTRYNOWO-ŚLIWKOWE.

* 1 op.jogurtu greckiego -440 g.
* 500 ml.śmietanki kremówki 30 lub 36 %
* 2-3 łyżki cukru pudru ( można więcej ponieważ taka ilość cukru daje lekko kwaśne lody )

* 3 cytryny – sok
* 2-4 łyżki czystej wódki lub innego alkoholu

Śmietanka i jogurt musi być schłodzona, wyjąć z lodówki bezpośrednio przed użyciem.

Śmietankę i puder ubić w mikserze na pół sztywno, dodać jogurt i znowu ubić, dodać sok i wódkę, wymieszać dobrze, dodać śliwki razem z syropem, delikatnie przemieszać robiąc esy floresy.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody sliwkowo-cytrynoer03

Gotowe lody przełożyć do foremki ( kilku małych lub jednej dużej )wstawić do zamrażarki na kilka godzin lub całą noc.
Lody po wyjęciu z zamrażarki są miękkie i można od razu się delektować ich smakiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody cytrynowo-śliwkowe-4

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Lodowo, Lody |
Tagi , , , Skomentuj