Archiwa tagu: sery

SEROWA ROLADA Z POLĘDWICZKAMI I PIECZARKAMI.

spa-smaczne-przepisyani-rolada-serowa-z poledwiczkami-1

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z poledwiczkami-2

* 400 g.sera żółtego twardego-dałam zamojski
* 4 jajka
* 1/2 szklanki śmietany 18 % gęstej
* 1 łyżka musztardy
* sól do smaku

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-zserowa-z-poledwiczkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-6

Ser zetrzeć na jarzynowej tarce.Jajka,śmietanę i musztardę roztrzepać trzepaczką,dodać ser i sól do smaku,wymieszać łyżką razem do połączenia składników.
Formę prostokątną (u mnie 25-35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia,który należy posmarować olejem,wyłożyć ser i piec w 180 st.przez 25 minut.Ciasto będzie delikatnie miękkie,takie ma być,jak wystygnie lekko stwardnieje ale pozostanie elastyczne.
Ciasto odstawić do ostygnięcia.

* 1/2 kg.pieczarek
* 2-3 szalotki/cebulki
* 3-4 ząbki czosnku

* 2 średnie polędwiczki
* sól,pieprz
* 2 łyżki masła
* 2 łyżki oleju

* 1 szklanka śmietany do sosu-może być 18 %

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-9

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-10

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-11

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-12

Pieczarki pokroić na cienkie plasterki.Cebulki i czosnek posiekać w drobną kostkę.Polędwiczki posypać solą i pieprzem i obsmażyć na oleju z każdej strony po kilka minut na rumiano,zdjąć z ognia dodać masło i od razu cebulki,czosnek i pieczarki,smażyć na dużym ogniu,aż pieczarki lekko zmiękną ale będą jeszcze lekko twardawe.Odłożyć ze 2-3 łyżki do nadzienia a do reszty pieczarek dodać śmietankę,zagotować i doprawić sosem sojowym.
Na ciasto położyć od dłuższej strony polędwiczki,posypać pieczarki i całość zrolować jak roladę,zawijając najpierw papierem w którym piekło się ciasto a następnie w podwójnie złożoną alu folię i znowu zawinąć całość,rolując jak cukierek za boki.

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-13

Piec w 180 st.przez 40-50 minut,sprawdzając ostrym nożem czy mięso jest wystarczająco miękkie,ew.piec jeszcze.Na koniec pieczenia rozciąć wzdłuż środek nożyczkami,rozchylić papier i ładnie zrumienić roladę.
Gorącą roladę kroić w dość szerokie plastry i podawać z sosem pieczarkowym.

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-14

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-15

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-serowa-z-poledwiczkami-16

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Mięsne, Rolady M, Sosy, Wytrawne |
Tagi , , , 1 komentarz

OMLET PIECZONY Z SERAMI I AVOCADO.

spa-smaczne-przepiosy-ani-omlet,sery,avocado-1

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet,sery,avocado-2

Na 4 osoby.

* 10 jaj
* 1 łyżeczka soli
* 4-5 łyżek śmietany gęstej
* 2 łyżki masła

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet,sery,avocado-3

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet,sery,avocado-4

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet,sery,avocado-5

Jajka,sól i śmietanę do miski,roztrzepać widelcem.

Piekarnik włączyć na 220 st.

Na patelnię,którą można będzie wstawić do gorącego piekarnika,położyć masło,rozpuścić i wylać omlet,nie mieszać tylko szpatułką podważać spód,żeby płynne ciasto wlewało się w to puste miejsce,smażyć na średnim ogniu,aż góra zacznie się ścinać,wówczas zdjąć patelnię z ognia.

* 200 g.serów np camembert,gorgonzola,brie,gouda
* 1/2 avocado
* kilka pomidorków koktajlowych
* 1/2 chili

Sery,chili i avocado pokroić na mniejsze kawałeczki,pomidorki na pół.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet,sery,avocado-6

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet,sery,avocado-7

Całość rozłożyć równomiernie na omlecie,wstawić do gorącego pieca i zapiec,aż sery się rozpuszczą a omlet pięknie urośnie,czyli podniesie się do góry i wierzch delikatnie się zezłoci.

spa-smaczne-przepiosy-ani-sery,avocado-8

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet,sery,avocado-9

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Omlet, Śniadania |
Tagi , , , , , Skomentuj

PIECZONY OMLET SEROWO-GROSZKOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-1

* 5 jaj
* 2 łyżki gęstej śmietany
* 1/4 łyżeczki soli
* 1/4 kostki masła-50 g.

* 200-250 gram serów np.Camembert,Brie,pleśniowy,Gouda itp.
* 1/2 op.groszku mrożonego-25 dkg.

Mrożony groszek zalać wrzątkiem,pogotować 1 minutkę i przelać na sitku zimną wodą,osączyć dobrze.

Omlet zaczynamy robić od włączenia piekarnika na 220 st.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-2

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-3

W misce roztrzepać jajka,śmietanę i sól,najlepiej trzepaczką albo widelcem do połączenia się składników.

Na patelnię którą można będzie wstawić do piekarnika roztopić masło,wlać masę jajeczną,ogień zmniejszyć na średni i smażyć omlet nie mieszając tylko szpatułką podwijać od brzegów patelni i od spodu jak zacznie się ścinać i masa będzie lekko płynna,zdjąć z ognia i rozłożyć sery,pokrojone na nieduże kawałeczki np 0/5 cm oraz groszek.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-4

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-5

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-6

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-7

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-8

Patelnię wstawić do gorącego piekarnika na 3-5 minut,aż sery się roztopią a omlet pięknie urośnie.
spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-9

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-puszysty-10

Przepis podpatrzyłam u p.Grzesia z MniamMniam.pl-zapraszam na ich stronę-świetne przepisy a ja swój trochę zmodyfikowałam i zrobiłam z podwójnej porcji.

Mniam-mniam było pyszne.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Omlet, Śniadania |
Tagi , , , Skomentuj

SEREK JOGURTOWY Z ZIOŁAMI

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_1
Zapraszam na serek zrobiony na naturalnym jogurcie typu Greckiego .
Ten serek jest pysznie kremowy z dużą ilością ziół, na śniadanie lub kolację idealny.

2 op. jogurtu naturalnego typu greckiego np. Pilos lub z Bakomy
1 płaska łyżeczka soli
2-3 łyżki posiekanych ziół ( dałam bazylię, szczypiorek ,natka )

Wszystkie produkty do miseczki włożyć, wymieszać łyżką, całość przełożyć do gazy ( kupuję w aptece 1/2 metra na 1/2 metra , najlepiej jałowa) , którą należy położyć na durszlaku lub sitku , zawiązać np. nitką lub gumką- recepturką, tak jak na zdięciu , powiesić w kuchni , na jakimś haczyku ,żeby ściekała serwatka . Tak należy zostawić na 20-24 godziny. A w lecie gdy jest bardzo gorąco , to zostawiamy w lodówce , położony na sitku , które wstawiamy do miseczki .

Po upływie doby wyjąć serek z gazy , położyć do miseczki , można dołożyč jeszcze świeżych ziół , posypać sezamem , podprażonym na suchej patelni, jak kto lubi i do kanapek z masełkiem – idealne.

SMACZNE PRZEPISY ANI

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_2

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_3

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_4

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery, Ogrodowe, Śniadania, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj