Archiwa tagu: serek

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM I BANANAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-naleśnik-banan-1

Zapraszam na bardzo smaczne i zdrowe naleśniki.
Ciasto robimy z mąki pszenno-kukurydzianej z dodatkiem kakao a nadziewamy serkiem śmietankowym z bananami.
Przy okazji smażenia ciasta, dajmy upust fantazji i pomalujmy sobie troszkę, gwarantuję zachwyt tych co będą je jeść, i nieważne czy będą to dzieci małe czy duuuuuuuże.
A naleśniczki są pyszne.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-2

Ciasto
4 jajka
2 łyżeczki cukru ( dałam trzcinowy )
szczypta soli
2 szklanki mleka ( dałam 2 % )
1 szklanka jogurtu lub kefiru
1 szklanka wody gazowanej
2 szklanki mąki kukurydzianej
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 pełne łyżki kakao
0.5 szklanki gorącej wody do rozpuszczenia kakao
2 łyżki masła rozpuszczonego ( można w mikrofali )

Jajka, sól, cukier roztrzepać mikserem lub trzepaczką do połączenia składników, dodać płyny- zmiksować, obie mąki, dobrze – zmiksować, dodać płynne kakao- zmiksować, dodać masło- zmiksować.
Teraz całość przelać przez sitko, żeby ciasto było idealnie gładkie.
Odstawić na min.20-30 minut,ale można zrobić ciasto rano, wstawić przykryte do lodówki, smażyć po pracy lub wieczorem do lodówki a smażyć rano.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-7

Smażyć naleśniki na średnim ogniu, patelnię smarując delikatnie olejem ( ja smaruję pędzelkiem,maczając odrobinę w oleju rzepakowym ), smażyć po obu stronach,do ścięcia surowego ciasta.
Jeżeli chcemy malować wzorki, to należy odlać trochę ciasta do buteleczki plastikowej,takiej z dozownikiem np. po jakimś sosie.
Na patelnię wlać trochę ciasta, rozprowadzić po całej powierzchni dosyć cienki placek, gdy zacznie podsychać od razu malujemy wzorki i po chwili odwracamy ciasto na drugą stronę do dosmażenia. Należy bardzo uważać, żeby za mocno nie podsmażyć naleśników, ponieważ zrobią się twarde i będzie nam ciężko je rolować.
Można też namalować same wzorki na patelni ( bardzo szybko się smażą ) a potem dekorować naleśniczki już na talerzu.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-3

Nadzienie
50 dkg.serka śmietankowego ( dałam mascarpone )
2-3 łyżki cukru ( dałam cynamonowy- przepis na blogu )
sok z cytryny
4-5 bananów

Serek rozetrzeć z cukrem i sokiem cytrynowym do smaku.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-9

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-10

Naleśnik smarować serkiem, położyć cienkie plasterki bananów, zrolować, posypać cukrem cynamonowym lub pudrem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesnik-banan-11

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki, Śniadania, Warzywa |
Tagi , , , Skomentuj

LODY ADVOCATOWE

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_lody_1
* 1/2 litra śmietanki- kremówki 30 lub 36 %
* 250 g. serka mascarpone
* 1 mleko skondensowane słodzone
* 1 szklanka Advocata
* 1 łyżka soku z cytryny
* 2-3 łyżki rodzynek
* trochę rumu do nasączenia rodzynek

Kremówkę zmiksować w mikserze na sztywno, dodać serek, zmiksować , dodać mleko, dalej miksując na sztywno, dodać sok z cytryny, teraz dodać alkohol i już mieszać delikatnie łyżką i dodać rodzynki namoczone chociaż z 1 godzinę wcześniej w rumie.

Gotowe lody przełożyć do pojemników kilku mniejszych np. po serkach lub jednego dużego, zamknąć pokrywkami lub obwiązać folią spożywczą.
Włożyć do zamrażarki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Tak zrobione lody mają kremową konsystencję i wystarczy wyjąć z zamrażarki ok. 10 minut wcześniej przed spożyciem, żeby nałożyć fajne kulki do wafelków.

Na zdjęciach moje lody są po 5 godzinach chłodzenia, tak nie za bardzo jeszcze dały się ładnie uformować.

Ale są pyszne – polecam bardzo.

Smaczek
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_lody_2

spa_smaczne_przepisy_ani_pastuszak_lody_3

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Lodowo, Lody |
Tagi , , , Skomentuj

ROLADA SZPINAKOWO – SEROWO- ŁOSOSIOWA

spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-szpinakowa-łosoś-1
Na jedną roladę wielkości blaszki takiej z wyposażenia piekarnika ( szerokości 60 cm. ),ale gdy mniejsza blaszka , to po prostu będzie grubsza rolada. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

1/2 kg. świeżego szpinaku, 3-4 ząbki czosnku,4 duże jajka ,250-300g. serka śmietankowego np. Almette , Philadelfia itp, 250-300 g. wędzonego łososia, 2 łyż. mąki pszennej, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, sól, troszkę koperku świeżego do serka.

Szpinak zblanszować we wrzątku, ok. 1 min. Odcedzić na sitku, przelać lodowatą wodą, rękami bardzo dobrze odcisnąć z wody , położyç na desce i posiekać nożem, tylko nie na miazgę a tylko tak , jak sieka się natkę czy koperek.

Białka i szczypta soli ubić na bardzo sztywną i lśniącą pianę , dodać do szpinaku, delikatnie wymieszać, dodać mąkę, proszek i roztrzepane widelcem żółtka, wszystko razem delikatnie połączyć, najlepiej szpatułką, wyłożyć na posmarowany odrobiną miękkiego masła papier i piec w 180 st.przez 15-20 minut do suchego patyczka. Upieczoną roladę odstawić na 10 min. żeby odparowała, teraz należy położyć na stole ściereczkę, na niej papier do pieczenia , na papier wyłożyć roladę i całość zwinąć od dłuższego końca jak roladę. Odstawić do ostudzenia najlepiej na całą noc.

Serek wymieszać z pokrojonym koperkiem, łososia posiekać na drobne kawałeczki . Roladę rozwinąć, najpierw posmarować serkiem , na wierzch rozłożyć łososia, zwinąć z powrotem , ciasno jak roladę,zawinąć w folię , wstawić do lodówki do dobrego schłodzenia ( kilka godzin lub noc). Kroić w plastry, można ozdobić cząstkami cytryny i gałązką koperku.

Jest to świetna , smaczna no i bardzo dekoracyjna przystawka.

Gorąco polecam
SPA
spa-smaczne-przepisy-ani-rolada-szpinakowa-łosoś-12

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Ryby, Ryby, Wytrawne |
Tagi , , , Skomentuj

SEREK JOGURTOWY Z ZIOŁAMI

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_1
Zapraszam na serek zrobiony na naturalnym jogurcie typu Greckiego .
Ten serek jest pysznie kremowy z dużą ilością ziół, na śniadanie lub kolację idealny.

2 op. jogurtu naturalnego typu greckiego np. Pilos lub z Bakomy
1 płaska łyżeczka soli
2-3 łyżki posiekanych ziół ( dałam bazylię, szczypiorek ,natka )

Wszystkie produkty do miseczki włożyć, wymieszać łyżką, całość przełożyć do gazy ( kupuję w aptece 1/2 metra na 1/2 metra , najlepiej jałowa) , którą należy położyć na durszlaku lub sitku , zawiązać np. nitką lub gumką- recepturką, tak jak na zdięciu , powiesić w kuchni , na jakimś haczyku ,żeby ściekała serwatka . Tak należy zostawić na 20-24 godziny. A w lecie gdy jest bardzo gorąco , to zostawiamy w lodówce , położony na sitku , które wstawiamy do miseczki .

Po upływie doby wyjąć serek z gazy , położyć do miseczki , można dołożyč jeszcze świeżych ziół , posypać sezamem , podprażonym na suchej patelni, jak kto lubi i do kanapek z masełkiem – idealne.

SMACZNE PRZEPISY ANI

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_2

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_3

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_4

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery, Ogrodowe, Śniadania, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj