Archiwa tagu: ser

OMLET Z MNISZKIEM,FORSYCJĄ I BRATKAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-1

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-2

Zapraszam na zdrowy i pyszny omlet.
Ja dodałam kwiatki i liście mniszka,kwiatki forsycji,kwiatki bratków ale oczywiście do takich omletów możemy dodawać różne inne zioła jadalne!

* 4 jajka
* szczypta soli i pieprzu
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* garść sera białego wędzonego-lub innego białego-żółtego
* chili suszone wg.smaku
* kilka listków i samych płatków kwiatowych mniszka lekarskiego
* 10-12 kwiatków forsycji-bez zielonych ogonków
* 6-8 kwiatków bratków drobnych
* szczypiorek-dałam czosnkowy
* olej rzepakowy i odrobina masła do smażenia

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-8

Całe jajka,sól,pieprz roztrzepujemy ze śmietaną na płynną masę,dodajemy pokruszony ser,chili.
Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu z olejem i masłem,wylewamy jajka,posypujemy mniszkiem,podbiałem i szczypiorkiem,lekko mieszamy,przykrywamy patelnię pokrywką,zmniejszamy ogień na malutki i smażymy kilka minut uważając żeby się spód za bardzo nie podpiekł ale omlet nie może być płynny tylko powinien się ściąć !

Na talerzach dekorujemy kwiatkami bratka.

spa-smaczne-przepisy-ani-omlet-z-mniszkiem-podbiałem-bratkami-9

Smacznego!

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Dzikie, Kwiaty jadalne, Ogrodowe, Omlet, Śniadania |
Tagi , , , , , Skomentuj

ZIEMNIAKI PIECZONE W SOSIE ŚMIETANOWYM .

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-2

Dziś podam przepis na pieczone ziemniaki,które zalewamy sosem śmietanowo-cebulowo-czosnkowym.
Proste ale pyszne danie z tradycyjnych ziemniaków,które smakuje jako samodzielne danie np.z zsiadłym mlekiem/kefirem itp.lub można podać z mięskiem typu schabowy,jak dziś u nas.

* 10 sztuk dosyć dużych ziemniaków
* 1 op.śmietany 18 % – 400 g.
* 1 szklanka mleka 2%
* 200 g.sera żółtego-dałam Zamojski
* 2-3 cebulki nieduże
* kilka ząbków czosnku-wg.smaku,ja daję dużo
* estragon suszony
* sól,pieprz,chili,gałka muszkatołowa

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-5

Ziemniaki obrać ze skórki,pokroić na cienkie plasterki,czym cieńsze,tym lepsze.W misce wymieszać śmietanę,mleko,dodać pokrojone drobno cebulki i czosnek,do smaku dodać gałkę,sól,pieprz i estragon.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem,wyłożyć połowę ziemniaków,polać połową zalewy śmietanowej,posypać połową startego sera i znowu ziemniaki,zalewa i resztę sera.Naczynie wstawiamy do nagrzanego 180 st.na dobrą godzinę.
Zapiekanka powinna się pięknie zezłocić,wierzch chrupiący i rumiany.Gdyby za szybko się rumieniła to przykryć alu folią spożywczą,żeby się nie spaliła za bardzo.Ja piekłam 1 godz.i 20 minut.

U mnie na obiad podałam z tradycyjnym kotletem schabowym.

spa-smaczne-przepisy-ani-ziemniaki-pieczone-schabowe-6

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Makarony, ryż i ziemniaki, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

SERNIK ZEBRA Z NUTELLĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-z-nutella-1

* 1 kg.sera śmietankowego-wiaderko ( kupiłam w Lidlu )
* 4 jaj
* 1/2 szklanki gęstej śmietany
* 1 szklanka cukru,najlepiej drobnego
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej-dałam skrobię kukurydzianą
* 1 laska wanilii lub łyżka cukru waniliowego
* małe op.nutelli-szklanka

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-z-nutella-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-z-nutella-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-z-nutella-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-z-nutella-5

Do misy miksera włożyć ser,cukier,wanilię i zacząć miksować dodając po jednym jajku,następnie śmietanę i mąkę,miksować na niedużych obrotach,żeby nie napowietrzać ciasta.
Nie miksować długo,najwyżej 2 minutki.
Sernik podzielić na dwie części,do jednej dodać nutellę i wymieszać.
Przygotować formę okrągłą 26 cm.średnicy.

Na otwarty spód położyć papier do pieczenia,zamknąć obręcz blaszki,boki posmarować masłem.
I teraz zaczynamy zabawę.

Na sam środek blaszki wkładamy łyżkę masy jasnej,na nią łyżkę masy ciemnej itd.aż do wyczerpania składników.
Sernik wkładamy do nagrzanego 170 st.piekarnika i pieczemy przez ok.jedną godzinę lub do momentu,aż sernik będzie ścięty ale niezbyt twardy,tylko lekko pod palcami się uginający.

Wyłączamy piekarnik,drzwiczki lekko uchylamy i tak studzimy sernik.Następnie wkładamy na całą noc do lodówki do całkowitego schłodzenia.

Sernik można polać po wierzchu polewą czekoladową.

Sernik jest bardzo delikatny,kremowy,niezbyt słodki.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-z-nutella-6

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.3/10 (3 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Ciasta, Serniki |
Tagi , , 10 komentarzy

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SEREM POMARAŃCZOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-czekoladowe-z-pomaranczami-1

* 5 jaj
* 1/2 łyżeczki soli
* 2 łyżki cukru
* 2 szklanki mleka
* 1 szklanka wody gazowanej
* 2 szklanki mąki pszennej-dałam orkiszową
* 1 szklanka mąki kukurydzianej
* 2 czubate łyżki kakao
* 2 łyżki rozpuszczonego masła

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-czekoladowe-z-pamaranczami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-6

Jajka,sól,cukier roztrzepać w mikserze,dodać mąki,kakao i dobrze połączyć razem,dodać masło wymieszać i odstawić na pół godziny można na dłużej.

Smażyć cienkie naleśniki.

SER POMARAŃCZOWY.

* 1/2 kg.sera białego
* 1 pomarańcza
* 2-3 łyżki cukru
* cytryna

spa-nalesniki-czekoladowe-z-pomaranczami-3

spa-smaczne-przepisay-ani-nalesniki-z-pomaranczami-4

Ser włożyć do miski,dodać startą skórkę z 1/4 pomarańczy i sok wyciśnięty z całej pomarańczy,cukier i całość dobrze połączyć widelcem.

Naleśniki smarować serem,tylko nie dużo sera,podawać polane syropem klonowym,płynnym miodem lub posypane cukrem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-8

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , 3 komentarzy

SEROWE KOPYTKA.

Dziś polecam serowe kopytka.

spa-smaczne-przepisy-ani-leniwe serowe1

1/2 kg.białego sera tłustego lub półtłustego
ok.2 szklanek mąki pszennej typ 500 lub 550
2 jajka
1 łyżeczka soli

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe-leniwe-2

Na stolnicę przesiać mąkę,zrobić dołek po środku,wbić jajka,dodać sól,rozkruszony w dłoniach ser,szybko zagnieść ciasto,gęstość regulować mąką,dodając tyle żeby ciasto się zlepiło.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-3

Od razu rolować małe wałeczki ciasta, kroić ukośnie zgrabne kopytka.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-5

Gdy wyrobimy całe ciasto,to gotować kopytka w osolonej wodzie przez ok.2 minuty od wypłynięcia.

Polać rozpuszczonym masłem,przemieszać żeby się nie posklejały.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-6

Można polać podsmażonym masłem z tartą bułką ale my lubimy posypane cukrem cynamonowym.
Pyszne-polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Kluski |
Tagi , , , Skomentuj

ROLADKI DROBIOWO-PIECZARKOWE Z LAZUREM.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-2

* 2 podwójne filety drobiowe
* 40 dkg.fileta z indyka
* 40 dkg. pieczarek
* 2 jajka
* sól, pieprz
* świeże zioła-bazylia,natka,tymianek

* ser LAZUR pleśniowy
* sezam czarny i biały

Mięso drobiowe i z indyka przemielić w maszynce do mięsa na średnich oczkach.
Dodać jajka,posiekane zioła,sól i pieprz do smaku, wymieszać ręką na gładką masę, wstawić do lodówki na czas smażenia pieczarek.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-3

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-4

Pieczarki opłukać w zimnej wodzie, osuszyć na ręczniku kuchennym.
Kroić na cienkie plasterki,podsmażyć na łyżce oleju na piękny złoty kolor, doprawić solą i pieprzem do smaku, ostudzić.

Na blacie kuchennym lub większej desce do krojenia położyć folię spożywczą,przyciąć nożem na długości ok.30 cm.
na folię nasypać trochę sezamu- jasnego i czarnego, położyć po 2 pełne łyżki masy mięsnej, rozpłaszczyć nożem na gr.1 cm.na prostokąt.Z dłuższej strony położyć pasek ukrojonego sera pleśniowego, trochę pieczarek, zrolować jak cukierek pomagając sobie folią.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-5

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-6

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-7

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-8

Gotowe roladki gotować na parze przez ok. 25-30 minut,aż staną się jasne i będą lekko twardawe podczas ucisku dłonią.

Polecam z brokułami gotowanymi na parze, polane zrumienionym masłem.

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-1

spa-smaczne-przepisy-ani-roladki-9

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Duszone W, Gotowane M, Mięsne, Ogrodowe, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , 2 komentarzy

TORCIK BAZYLIOWO-SEROWY

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-1
Dziś zapraszam na torcik bazyliowo- serowo- naleśnikowy.

NALEŚNIKI BAZYLIOWE.

* 5 jaj
* 3 szklanki mąki pszennej
* 2 szklanki mleka letniego
* 1,5 szklanki wody gazowanej
* 1 łyżeczka soli
* 2 duże garście posiekanej bazylii
* 1oo gram roztopionego masła

Jajka i sól roztrzepać w mikserze, dodać resztę, bez masła i bazylii, dokładnie zmiksować, dodać masło i bazylię, jeszcze raz chwilkę zmiksować, odstawić na co najmniej
pół godziny.

Smażyć cienkie naleśniki na średnim ogniu.
Mi z tej porcji wyszło 15 sztuk na patelni o średnicy 26 cm.

FARSZ SEROWO- BAZYLIOWY.

* 500 g. sera ricotta lub biały twaróg
* 2 jajka
* 100 gram sera żółtego
* 100 gram sera mozzarella
* 3-5 ząbków czosnku
* sól, pieprz
* chilii świeże wg uznania
* bazylia duża garść

Jeżeli mamy twaróg , to należy go rozetrzeć ze śmietaną-2-3 łyżki. Ser mieszamy z jajkami < łyżką lub widelcem > dodajemy starte sery na tarce jarzynowej, posiekany czosnek i bazylię, chili i sól i pieprz do smaku.

Formę do zapiekania posmarować olejem, posypać tartą bułką.
Naleśniki smarować farszem, układać w formie jeden na drugim jak tort, gdy zrobimy całość, to po wierzchu polać polewą.

POLEWA SEROWA.

* 3 łyżki śmietany
* garść sera – żółty lub mozzarella starty na tarce

Razem wymieszać i polać torcik, wstawić do gorącego piekarnika 200 st. zapiec przez ok. 30 minut, aż wierzch będzie pięknie zarumieniony.
Torcik jest pyszny na gorąco ale też i na zimno .

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu, smak i zapach bazylii i sera jest niesamowity – polecam

SPA

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-2

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-3

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-4

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-5

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-6

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-7

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-8

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-9

spa_smaczne-przepisy_ani-tort-bazyliowy-10

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki, Ogrodowe, Śniadania, Tarty, Wytrawne, Zapiekanka, Zioła |
Tagi , , , , 2 komentarzy

JAJKO,SER,CHLEB-ŚNIADANIE DOSKONAŁE

spa_smaczne_przepisy_ani_jajecznica_1
Zapraszam na gorące danie śniadaniowe, które dziś rano wymyśliłam, ponieważ miałam trochę suchy chleb ( jeszcze z soboty ), chciałam go jakoś zużyć, więc powstał taki powiedzmy pudding chlebowo-serowo -jajeczny, a że był bardzo smaczny ( opinia domowników ), to go prezentuję.

4 porcje.
4-5 kromeczek chleba ,
1 op. mozzarelli małe kuleczki,
10-15 dkg. sera żółtego,
4 jajka,
kilka plasterków boczku chudego,
1 cienki kabanos,
1 szklanka śmietany ,
3-4 ząbki czosnku,
świeże zioła- dobra garść- bazylia, oregano, tymianek, lubczyk- kto co ma, ja dałam takie,
sól, pieprz.

Naczynka- kokilki żaroodporne, posmarować masłem, na dno położyć pokrojony w kostkę chleb, rozłożyć pokrojony boczek i kiełbaskę, na to sery, całość zalać sosem .
W misce roztrzepać widelcem jajka, śmietanę, dodać pokrojony w plasterki czosnek, zioła i przyprawy, rozlać po równo do kokilek.
Łyżką przycisnąć wierzch, żeby sos jajeczny , aż do spodu się dostał.
Kokilki ustawić na blaszce do pieczenia, wstawić do gorącego 180 stopni piekarnika, piec ok. 30 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni.
Tak upieczony chlebek, jest teraz mięciutki a serek pysznie rozpływa się na widelcu.

Polecam
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_jajecznica_2

spa_smaczne_przepisy_ani_jajecznica_3

spa_smaczne_przepisy_ani_jajecznica_4

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Jajecznica, Ogrodowe, Śniadania, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

TARTA ZIOŁOWA

spa-smaczne-przpisy-ani-tarta-1
1 op. ciasta francuskiego, 3 jajka , 1op. śmietany 18% ( 400g ),2-3 garście ziół ( dałam bazylię, szczypiorek, koperek, estragon, macierzankę) , kilka ząbków czosnku, ok. 20 dkg. startej mozzarelli , sól, pieprz mielony, troszkę startej gałki muszkatołowej, ostrej papryki lub chilii.

Ciastem francuskim wyłożyć formę do tart, nakłuć widelcem spód , położyć papier do pieczenia, obciążyć np. grochem i podpiec w nagrzanym do 220 st. piekarniku ok. 10-13 min. W międzyczasie jajka i śmietanę roztrzepać w miseczce , dodać posiekane zioła , przyprawy, starty ser, dosmakczyć według swego smaku , całość wylać na podpieczony spód tarty , wstawić do piekarnika , od razu zmniejszyć temperaturę do 200 st. i piec jeszcze ok . 50 min. aż tarta ładnie się upiecze i zarumieni.

Tartę możemy jeść na gorąco lub na zimno ( nam smakuje najbardziej na gorąco).

Polecam
SPA

spa-smaczne-przpisy-ani-tarta-2

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

SERNIK WANILIOWY PYSZNIE KREMOWY

spa_smaczne_przepisy_ani_sernik
Spód sernika:
200g ciasteczek kruchych Petit Beurre
100g masła, w temp. pokojowej zmiksować blenderem i wyłożyć dno tortownicy (22 cm średnicy), podpiec 10 min w temp. 180st

Ciasto:
1kg serka śmietankowego (wiaderko)
250g serka mascarpone
5 jaj
2 op. budyniu waniliowego
1 szkl. cukru drobnego
1/2 szkl. śmietany 18%
1 łyżka cukru lub ekstraktu waniliowego
2 łyżki likieru Amaretto

Wszystkie składniki włożyć do miski, miksować nie dłużej jak 1-2 minuty. Przelać na spód sernika. Piec w temp. 180st – 15min, zmniejszyć na 130st i piec 90min. Wyłączyć piekarnik, uchylić minimalnie, aby doszło powietrze i zostawić do całkowitego ostudzenia.
Sernik najlepiej schłodzić przez noc w lodówce, przed podaniem udekorować bitą śmietaną: ubić kremówkę (250ml) + 2 łyżki cukru pudru i 2 śmietan fixy.

Ja dla smaku i zapachu dekorowałam melisą cytrynową
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Serniki |
Tagi , , , Skomentuj