Archiwa tagu: ricotta

PĄCZUSIE NA SZYBKO.

spa-smaczne-przepisy-ani-paczusie-na-szybko-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-2

Ponieważ jest tłusty czwartek to też muszą być i pączki!!!!
Dziś polecam pączusie,które zrobimy szybciutko i bez wyrastania-nie mają drożdży-i formowania-nie mają nadzienia-smażymy 5-6 minut i gotowe.

Ktoś chętny – zapraszam.

* 1/2 kg.mąki pszennej-dałam tp.550
* 1 szklanka cukru
* 3 jajka
* 1/2 kg.sera śmietankowego-dałam po 250 g.ricotty i mascarpone
* 1/2 łyżeczki soli
* 30 g.proszku do pieczenia-jedno opakowanie
* 1 łyżka cukru wanilia
* 2 łyżki alkoholu-dałam spirytus i Advocat

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-6

Całe jajka i cukier utrzeć w mikserze,dodać serki i ucierając pozostałe składniki,na końcu dodać alkohol.
Ciasto powinno być dość gęste i nie powinno spływać z łyżki.
W garnku rozgrzewamy olej na średnim ogniu i łyżką maczaną w gorącym oleju nabieramy ciasto i formujemy niezbyt duże,zgrabne takie owalne pączusie.
Uważamy,żeby ogień nie był zbyt gorący,ponieważ za szybko pączusie przyrumienią się na zewnątrz a w środku mogą być niedosmażone.Ja smażyłam ok.4-5 minut jedną porcję pączusiów.

Pączki po ostudzeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem samym lub pomieszanym z cynamonem.

Pączusie są bardzo delikatne-wręcz rozpływają się w ustach a to najpewniej zasługa alkoholi!
Gorąco polecam taki szybki a smakowity przepis.

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-7

spa-smaczne-przepisy-ani-pączusie-na-szybko-8

Na blogu też znajduje się przepis na tradycyjne pączki oraz pieczone w piekarniku.

Smacznego
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Mączne na słodko na słono, Pączki |
Tagi , , , Skomentuj

PLACUSZKI TUŃCZYKOWO-AVOCADOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-2

A może ktoś się skusi na takie nie typowe placuszki!

* 1 op.tuńczyka w sosie własnym-170 gram
* 1 avocado
* 2 jajka
* 2-3 ząbki czosnku-posiekane
* chili świeże-nie dużo-pokrojone
* sól
* 250 g.sera Ricotta
* garstka tartego sera Parmezan
* 2 szklanki mąki pszennej/dałam orkiszową
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* jogurt naturalny-około 300-400 gram
* cytryna-trochę soku i startej skórki
* olej rzepakowy do smażenia

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-7

Avocado obieramy i oddzielamy od pestki.
Tuńczyka odcedzamy na sitku z zalewy.
W misce roztrzepujemy widelcem jajka,ser Ricotta i dodajemy pozostałe składniki mieszając już łyżką.
Gęstość regulujemy jogurtem lub mąką.
Na średnio rozgrzanej patelni i niewielkiej ilości oleju smażymy małe placuszki po obu stronach na złoty kolor.
Świetnie smakują z kwaśną gęstą śmietaną ew.gęstym jogurtem.
Na ciepłe śniadanie lub kolację idealnie pasują.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki, Warzywa |
Tagi , , , , , Skomentuj

PLACUSZKI SEROWO-SZPINAKOWE.

placuszki serowo-szpinakowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-2

Zapraszam na pyszne,delikatnie chrupiące placuszki-takie sobotnio-niedzielne.

* 2 op.Ricotty-500 g.
* 250 g.szpinaku świeżego-lub garstka mrożonego
* 125 g.Mozzarella-kulka
* 3 jajka
* 3-4 ząbki czosnku
* chili wg.smaku
* 2 szklanki mąki orkiszowa/pszenna
* 1 szklanka zsiadłe mleko
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody spożywczej
* sól.pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-8

Świeży szpinak myjemy i blanszujemy we wrzącej wodzie,aż zmięknie,przelewamy bardzo zimną wodą na sitku,dobrze osączamy w dłoniach,siekamy nożem.
Do miski wlewamy jajka i roztrzepujemy widelcem,dodajemy Ricottę,szpinak mieszamy dodajemy resztę składników,na końcu pokrojoną na małe kawałeczki Mozzarellę.
Smażymy na niedużym ogniu i małej ilości oleju rzepakowego małe placuszki na złoty kolor z obu stron.
Placuszki są puchate i bardzo smaczne.
Świetnie smakują z kwaśną śmietaną.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-9

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki |
Tagi , , , , , Skomentuj

MINI TARTY SEROWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-2
Dziś pokażę Wam jak szybko i bardzo smacznie można przygotować fantastyczne mini tarty.

* 1 rulon ciasta francuskiego chłodzonego
* 250 g.sera Ricotta
* 12 kulek mini kulek sera Mozzarella
* 200 g.startego sera Mozzarella
* 250 g.szpinaku świeżego
* 2 jajka
* sól,pieprz,sezam

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-5

Najpierw myjemy i blanszujemy przez minutkę szpinak i osączamy na sitku przelewając zimną wodą.
Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.
W misce mieszamy Ricottę,Mozzarellę,jajka dokładamy odciśnięty szpinak i do smaku sól i pieprz.
Ciasto kroimy na 15 kawałków i z tego 12 układamy w foremkach na muffinki wcześniej posmarowanych olejem.
Do każdej muffinki wkładamy po łyżce farszu,w środek dodajemy kulkę Mozzarelli i na wierzchu kładziemy po małym kawałeczku ciasta francuskiego (z pozostałych 3 kawałków przekrojonych na 4 części) i posypujemy ziarnami sezamu.

Pieczemy przez ok. 30 minut aż pięknie ciasto się zarumieni i zezłoci.
Świetne z zieloną sałatą,balsamico i olejem/oliwą.

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-7

Zapraszam i polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Tarty, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

MUFFINKI SEROWE ZE SZPINAKIEM I PATISONAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-1

Zapraszam na zielone muffinki.

* 40 dkg.świeżego szpinaku
* 250 g.sera ricotty
* 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
* 1/2 szklanki oleju rzepakowego
* 2 szklanki mąki pszennej/dałam orkiszową
* 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 jajka
* 2 małe patisony
* szczypta soli

* olej do pokropienia muffinek

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z- patisonami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-9

Szpinak umyć i obgotować przez minutę we wrzątku,przelać od razu bardzo zimną wodą i dobrze osączyć na sitku a następnie wycisnąć w dłoniach,posiekać nożem.
W misce roztrzepać widelcem całe jajka i sól,dodać ricottę,jogurt,olej,mąkę i proszek oraz szpinak i całość delikatnie wymieszać widelcem ale tylko do połączenia składników.
Patisony pokroić na małe półplasterki.
Foremki na muffinki posmarować olejem,wyłożyć do 3/4 wysokości masą i na wierzchu ułożyć po kilka cząstek patisonów,delikatnie je wciskając.
Pokropić wierzch olejem-po kilka kropli i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st. na 30-35 minut,aż upieką się na złoty kolor.
U mnie wyszło z tej porcji 14 muffinek.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-10

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-11

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-szpinakowe-z-patisonami-12

Zapraszam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Pieczone W, Warzywa, Wytrawne |
Tagi , , , Skomentuj

TORCIK Z WĄTRÓBEK DROBIOWYCH Z SEREM.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-3

NALEŚNIKI.

* 70 dkg.wątróbki z kurczaka
* 3 jajka
* 1/2 szklanki mleka-dałam 2 %
* 1 szklanka mąki orkiszowej/pszennej
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
* 5 dkg.masła roztopionego

* olej rzepakowy do smażenia

Wątróbki oczyścić z błonek i tłuszczu,dobrze wypłukać w zimnej wodzie,osączyć na sitku.
Zmiksować lub zblenderować na masę,dodać jajka,mleko i roztrzepać trzepaczką lub w mikserze,dodać mąkę i mieszać do konsystencji ciasta jak na naleśniki-regulować gęstość ciasta mąką.
Na patelni rozgrzanej na średnim ogniu i posmarowanej minimalną ilością oleju smażyć cienkie naleśniki z obu stron na leciutko przyrumieniony kolor.
Ja smażyłam na patelni 26 cm.średnicy i wyszło mi z tej porcji 11 naleśniczków.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-8

NADZIENIE.

* 500 g.sera Ricotta lub inny zmielony/lub śmietankowy
* czosnek kilka ząbków-do smaku roztarty
* 2 łyżki majonezu
* 1/2 cytryny sok i skórka starta
* sól
* szczypiorek

* kilka dodatkowych łyżek majonezu do przekładania

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-9

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-12

Ser wymieszać z pozostałymi produktami.

Naleśniki przekładać nadzieniem serowym a 3-6-9 przełożyć samym majonezem.
Wierzch też posmarować majonezem i ozdobić szczypiorkiem.
Torcik wstawić na min 2 godz.do lodówki.Ja wstawiłam na 5 godzin.Kroić jak tort.Świetnie smakuje z sałatą skropioną sokiem z cytryny lub octem winnym.

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-13

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-14

spa-smaczne-przepisy-ani-tort-watrobkowy-15

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , , , Skomentuj

KOTLECIKI Z FASOLKI KIDNEY I RYŻ Z GROSZKIEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-5

* 1 1/2 szklanki suchej fasolki czerwonej Kidney
* 1 jajko
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 250 g.sera ricotta
* 2 średnie cebule
* 3-4 ząbki czosnku
* 2 łyżki oleju
* przyprawy-dałam cząber,oregano,papryka słodka i ostra,pieprz i sól

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-2

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-4

Fasolkę opłukać zimną wodą,zalać dużo świeżej wody w garnuszku,odstawić na całą noc do napęcznienia.
Rano jeszcze raz opłukać,zalać świeżą wodą-dużo i gotować na średnim ogniu,aż zmięknie i będzie dobrze ugotowana.Przepłukać na sicie,osączyć.Cebule i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na oleju.
Do blendera włożyć fasolkę,jajko i zmiksować na gładką pastę,dodać pozostałe produkty i wymieszać doprawiając wg.swego smaku.Formować nieduże kotleciki,obtaczać w tartej bułce i smażyć na niewielkiej ilości oleju,na rumiany kolor z każdej strony.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-1

Ja podałam z ryżem ugotowanym na sypko do którego pod koniec gotowania dołożyłam mrożony zielony groszek.Po 5 minutach był gotowy.

Do tego kiszona kapusta z marchewką i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno-pycha.

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, ryż i ziemniaki, Ryż |
Tagi , , , Skomentuj