Archiwa tagu: poziomki

SERNIK Z TRUSKAWKAMI, POZIOMKAMI I GALARETKĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-1

Zapraszam na delikatny,kremowy,pieczony sernik,obłożony truskawkami,poziomkami i polany galaretką truskawkową.

* 1 kg.sera-wiaderko-kupuję w Lidlu
* 1/2 kg.sera mascarpone
* 1 op-530 g.mleko słodzone zagęszczone-Gostyń
* 6 jaj
* 1 łyżka cukru wanilia
* 3 łyżki skrobii kukurydzianej
* 2 łyżki likieru Amaretto
* 2-3 łyżki wiórków kokosowych

Formę okrągłą o średnicy 26 cm.wykładamy papierem do pieczenia,smarujemy masłem dno i boki i obsypujemy połową wiórków kokosowych.

Ser z wiaderka i ser mascarpone oraz mleko przekładamy do misy miksera i na wolnych obrotach miksując dodajemy po jednym jajku,na koniec dodajemy wanilię,skrobię i likier,delikatnie mieszając całość.
Masę przelewamy do formy,wierzch posypujemy resztą wiórków kokosowych i wstawiamy do dużej blaszki np.piekarnikowej,do której wlewamy gorącą wodę do 1/2 wysokości formy z masą.
Pieczemy w 170 st.przez ok.70 minut.
Sernik wyjmujemy z piekarnika i studzimy w foremce,następnie wstawiamy na kilka godzin/noc do lodówki.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-3

* truskawki
* poziomki-jak mamy
* galaretka truskawkowa

Rozpuszczamy galaretkę w 3/4 ilości wody podanej na opakowaniu i studzimy,gdy zacznie tężeć polewamy owoce ułożone na serniku.
Wstawiamy na 2-4 godziny do lodówki,aż stężeje.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-5

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-z-galaretką-6

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Owoce, Serniki, Surowe o |
Tagi , , , , Skomentuj

NALEWECZKA POZIOMECZKA.

IMG_0837
spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-1

Zapraszam na naleweczkę z leśnych poziomek.
Oczywiście od razu wyjaśniam,że mam taką panią Anię,która mieszka nie daleko lasu i co roku jak tylko pojawią się poziomki kupuję od niej i robię nalewkę a trochę zamrażam na zimę w małych opakowaniach np.po serku mascarpone lub ricotta.
Ja też mam swoje małe miejsca,gdzie rosną poziomki,ale praktycznie wszystkie,które zbiorę-to od razu lądują w buzi.Powiem nieskromnie -pychota.

Naleweczka którą tutaj podaję ma piękny kolor i wyborny,poziomkowy smak i aromat.

* poziomki-najlepiej leśne
* alkohol 70 %

syrop – na 1 litr nalewu

* 1 szklanka wody + 1/2 kg.cukru
* 1 łyżka soku z cytryny

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-6

Do słoja wkładamy poziomki i zalewamy alkoholem do zupełnego przykrycia owoców (dałam na 1 litr spirytusu-1 szklankę wody źródlanej)ale może być też czysta wódka i trochę spirytusu dla większej mocy i słój zamykamy.
Nalewkę stawiamy na słonecznym balkonie lub parapecie na jedną dobę-nie dłużej!!!!!
Zlewamy na sitku i odmierzamy ile mamy nalewu.
Robimy syrop,który gotujemy przez 5 minut,odstawiamy z ognia i do gorącego powoli wlewamy nalew poziomkowy,mieszamy całość i dodajemy sok z cytryny.
Garnek wstawiamy do zlewu napełnionego bardzo zimną wodą i chłodzimy nalewkę.
Letnią przelewamy do butelek,zamykamy i odstawiamy do spiżarni.
Naleweczka będzie gotowa za 4-5 miesięcy.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-7
Owoców nie wyciskamy tylko przekładamy do innego słoja,wsypujemy cukier-dałam na oko,zamykamy i znowu stawiamy na słoneczko,niech cukier się roztopi,wówczas odcedzamy owoce a do nalewu dodajemy wódki do pożądanej mocy.I mamy jeszcze trochę poziomkowej nalewki i chociaż będzie trochę słabsza w smaku i kolorze ale i tak będzie pyszna.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-poziomeczka-9

Serdecznie polecam.
Na zdrowie
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce, Surowe o |
Tagi , , , , Skomentuj