Archiwa tagu: pomarańcze

SKÓRKA POMARAŃCZOWA KANDYZOWANA.

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-1

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-2

IDĄ ŚWIĘTA.

Idą święta więc zapraszam na domową kandyzowaną skórkę pomarańczową.

* pomarańcze
* cukier
* cytryna,
* woda
* wódka/rum

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-3

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-4

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-5

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-6

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-7

Pomarańcze najlepiej niewoskowane, dobrze umyć, sparzyć wrzącą wodą, pokroić samą skórkę na 8 części i obrać skórkę.
Sok można wypić.
Ze skórki odciąć nożem białą część, zalać zimną wodą i moczyć co najmniej jedną dobę, zmieniając w międzyczasie 3-5 razy wodę.
Teraz skórki gotujemy przez 20 minut, studzimy.
Kroimy skórki najpierw na cienkie paseczki a następnie w kosteczkę.

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-8

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-9

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-10

* na 1 szklankę tak pokrojonej skórki
* 1 szklanka cukru
* 1/2 szklanki wody
* sok z 1/2 cytryny
* 1 łyżka alkoholu

Gotujemy syrop z wody i cukru, dodajemy skórki i na niedużym ogniu gotujemy, aż syrop zacznie gęstnieć a skórki staną się przezroczyste.
Trwa to zazwyczaj ok.półtorej godziny.
Do usmażonych skórek dodajemy sok z cytryny, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.
Wlewamy alkohol i gorące przekładamy do małych słoiczków, zamykamy i odwracamy dnem do góry.
Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

spa-smaczne-przepisy-ani-skórka-pomarańczowa-kandyzowana-11

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Owoce, Smażone o, Spiżarnia |
Tagi , , , , Skomentuj

ZUPA Z WARZYW PIECZONYCH z posmakiem POMARAŃCZY I IMBIRU.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-pieczonych-warzyw-pomaranczowo-imbirowa-1

Zapraszam na niezwykle aromatyczną o pięknym słonecznym kolorze zupę.

* 10 sztuk papryk pomidorowych
* 1 dnia ok.2 kg ze skórką
* 2 cebule
* 2 główki małe czosnku-polskiego
* kilka chili-wg swego smaku-u nas dużo,bo lubimy ostro
* pieprz,ziele,sól,olej
* zioła-rozmaryn,tymianek,bazylia,oregano-co lubimy

* 2 pomarańcze
* 5 cm.kawałek imbiru
* kilka łyżek śmietanki

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-pieczonych-warzyw-pomaranczowo-imbirowa-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-pieczonych-warzyw-pomaranczowo-imbirowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-pieczonych-warzyw-pomaranczowo-imbirowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-pieczonych-warzyw-pomaranczowo-imbirowa-5

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-warzyw-pieczonych-pomaranczowo-imbirowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-warzyw-pieczonych-pomaranczowo-imbirowa-7

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-warzyw-pieczonych-pomaranczowo-imbirowa-8

Dynię kroimy na małe kawałki,obieramy ze skórki.
Paprykę,cebule i chili kroimy na mniejsze kawałki,ząbki czosnku w całości ze skórką zostawiamy.
Warzywa układamy na dwóch blaszkach piekarnikowych wyłożonych papierem do pieczenia.
Skrapiamy olejem,przyprawami i zioła dokładamy.
Pieczemy w 180 st.do miękkości przez ok.35-45 minut.
Gorące przekładamy w całości do garnka,zalewamy wrzątkiem i dodajemy startą skórkę i sok z pomarańczy i starty imbir,gotujemy przez 10-15 minut,miksujemy całość żyrafą lub w blenderze i jeszcze przecieramy przez sitko,podgrzewamy do gorącości i podprawiamy śmietanką.

* bekon,szynka kilka plasterków
* syrop klonowy ew.miód
* garść pestek dyni
* makaron sojowy

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-warzyw-pieczonych-pomaranczowo-imbirowa-10

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-warzyw-pieczonych-pomaranczowo-imbirowa-11

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-warzyw-pieczonych-pomaranczowo-imbirowa-12

Gdy wyjmiemy warzywa z piekarnika to od razu włóżmy na kilka minut bekon-szynkę,pokropione syropem klonowym,żeby się podpiekły na lekko rumiany kolor.
Makaron zalewamy wrzątkiem na kilka minut,osączamy.

Gorącą zupę podajemy z makaronem,posypujemy dynią i bekonem.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Ogrodowe, Pieczone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , , , , , Skomentuj

SZAMPAN NA KWIATKACH CZARNEGO BZU.

IMG_7339
Domowy szampan-czyż to nie cudownie brzmi a właściwie to napój lekko gazowany z ok 1 % zawartością alkoholu.

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-2-a

Więc zapraszam na domowe bąbelki.

* 40 baldachów kwiatków czarnego bzu
* 3-4 cytryny
* 3-4 pomarańcze
* 2 kg.cukru
* 10 litrów wody
* 10 łyżek octu jabłkowego
spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-1

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-2

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-3

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-4

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-5

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-6

Staramy się zbierać kwiaty z dala od często uczęszczanych dróg.
Kwiaty powinny być białe,rozwinięte i z żółtym pyłkiem na wierzchu.Podczas zbierania staramy się odrywać delikatnie baldachy z gałązek,żeby jak najmniej pyłku stracić-ja odcinam nożyczkami.Kwiatków już nie myjemy,tylko od razu wkładamy do gąsiorka lub balona,przekładając warstwy wyszorowanymi i sparzonymi cytrusami,wlewamy ocet i całość zalewamy ugotowanym,lekko ciepłym syropem z wody i cukru.Mieszamy dużą,drewnianą łyżką i przykrywamy,wkładamy rurkę fermentacyjną.Odstawiamy w temperaturze pokojowej na tydzień.

Po tym czasie kwiatki powinny opaść na dno,wówczas należy przecedzić,najpierw przez sitko a potem przez gazę do innego garnka,przykryć pokrywką i zostawić tak na 1 dobę.
Na następny dzień delikatnie przelać do butelek,zamknąć i wynieść do piwnicy na co najmniej 3 miesiące a nawet na 6 miesięcy.

Szampan będzie miał delikatnie złotą barwę,lekko kwiatowy,przyjemny zapach i fajne bąbelki przy nalewaniu do szklaneczek.Najlepiej gdy go schłodzimy w lodówce przed podaniem lub podamy z kostkami lodu.

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-7

spa-smaczne-przepisy-ani-szampan-kwiatki-bzu-8

Zapraszam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Dzikie, Kwiaty jadalne, Ogrodowe |
Tagi , , , 5 komentarzy

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SEREM POMARAŃCZOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-czekoladowe-z-pomaranczami-1

* 5 jaj
* 1/2 łyżeczki soli
* 2 łyżki cukru
* 2 szklanki mleka
* 1 szklanka wody gazowanej
* 2 szklanki mąki pszennej-dałam orkiszową
* 1 szklanka mąki kukurydzianej
* 2 czubate łyżki kakao
* 2 łyżki rozpuszczonego masła

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-czekoladowe-z-pamaranczami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-6

Jajka,sól,cukier roztrzepać w mikserze,dodać mąki,kakao i dobrze połączyć razem,dodać masło wymieszać i odstawić na pół godziny można na dłużej.

Smażyć cienkie naleśniki.

SER POMARAŃCZOWY.

* 1/2 kg.sera białego
* 1 pomarańcza
* 2-3 łyżki cukru
* cytryna

spa-nalesniki-czekoladowe-z-pomaranczami-3

spa-smaczne-przepisay-ani-nalesniki-z-pomaranczami-4

Ser włożyć do miski,dodać startą skórkę z 1/4 pomarańczy i sok wyciśnięty z całej pomarańczy,cukier i całość dobrze połączyć widelcem.

Naleśniki smarować serem,tylko nie dużo sera,podawać polane syropem klonowym,płynnym miodem lub posypane cukrem.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-z-pomaranczami-8

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , 3 komentarzy

MIODUSZKA CYTRYNOWO-POMARAŃCZOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-mioduszka cytrynowo-pomaranczowa-1

* 1 szkl.spirytusu
* 1 szkl.wódki
* 1 szkl.miodu
* 1 szkl.soku z cytryn
* 1 pomarańcza-sok i skórka
* 3 szkl.wrzącej wody

IMG_9973

Do wody dodać skórkę i sok z pomarańczy,zagotować i pogotować z 5 minut,trochę ostudzić,przelać przez sitko,dodać miód,dobrze wymieszać do rozpuszczenia miodu,dodać sok z cytryn,przykryć garnek i wynieść w chłodne miejsce na kilka godzin.

Dolać spirytus,wódkę i wymieszać,przykryć na 1-2 godziny,żeby smaki się przegryzły.

spa-smaczne-przepisy-ani-mioduszka-cytrynowo-pomaranczowa-2

Nalewkę przelać do butelek,zamknąć,będzie gotowa za 1-2 tygodnie,ale jak każda nalewka czym dłużej stoi tym lepsza.

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki |
Tagi , , , , Skomentuj

LIKIER MANDARYNKOWO-POMARAŃCZOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-mandarynkowo-pomaranczowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-1

* 6 sztuk słodkich mandarynek
* 1 pomarańcza
* 1 cytryna
* 1 laska wanilii
* 1 laska cynamonu
* 1/2 litra spirytusu
* 1 szkl.wody zimnej przegotowanej lub mineralnej

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-mandarynkowo-pomarańczowy-2

Cytrusy wyszorować,przelać wrzątkiem,osuszyć ściereczką.
Z owoców zdjąć skórkę,odciąć jak najwięcej białego albedo,pokroić na mniejsze kawałki,włożyć do słoja,dodać przekrojoną wanilię i laskę cynamonu,zalać wodą i spirytusem,dobrze wstrząsnąć,zamknąć słój i odstawić na jeden tydzień,codziennie przemieszać.

Za tydzień pokażę mój likier jak wygląda.

* 1/2 litra spirytusu
* 1/2 litra wody jw.
* 1/2 litra wódki

Syrop-
* 2 szkl.wody
* 1 kg.cukru

Z wody i cukru ugotować syrop,mieszając do rozpuszczenia cukru,ostudzić.

Zlać nalew ze skórek przez sitko,dodać spirytus,wodę,zimny syrop z wody i cukru i wódkę,znowu odstawić na jeden tydzień.
Nalew przefiltrować przez gazę,przelać do butelek i nasz likierek gotowy do użytku.

Ten likierek jest świetnym dodatkiem do ciast,deserów czy kawy.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-mandarynkowo-pomaranczowy-4

Na zdrowie.
Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery |
Tagi , , , , , Skomentuj