Archiwa tagu: pistacje

PASZTET Z INDYKA Z KAPARAMI I PISTACJAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z- pistacjami-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-2

Zapraszam na domowy,delikatny i pyszny drobiowy pasztet.

* 1.20 kg fileta z indyka
* 2 cebule
* 200 g.masła w temp.pokojowej
* 1 szklanka kremówki
* 2 jajka
* sól,pieprz,gałka muszkatołowa
* szczypiorek,natka

* po 1-2 łyżki kaparów i pistacji

* kilka cienkich plasterków bekonu/boczku

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-7

Mięso indycze-u mnie jeden filet przekręcić przez maszynkę do mięsa na małych oczkach razem z cebulką.
Miękkie masło utrzeć w mikserze,dodać mięso,jajka i utrzeć na masę,dodać śmietanę,przyprawy i jeszcze przez chwilkę ucierać razem do połączenia składników.
Foremkę keksową wyłożyć papierem do pieczenia,położyć po 2-3 plasterki cienkie bekonu/boczku,na wierzch wyłożyć połowę masy mięsnej,wyrównać łyżką i położyć kapary i pistacje,przykryć resztą mięsa.
Na wierzch też położyć plasterki bekonu.
Pasztet piec w nagrzanym 170 st piekarniku przez ok.1 godzinkę.Ostudzić w foremce kilka godzin.Wyłożyć z foremki,zabrać papier i wstawić do lodówki.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-9

Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Pieczone M |
Tagi , , , Skomentuj

CHLEB PISTACJOWO-MAKOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-2

* 700 g.mąki pszennej (dałam po 250 g.orkiszowej i krupczatki,200 g.pszennej )
* 1 czubata łyżeczka drożdży suchych
* 2 czubate łyżki suchego maku
* 1/2 szklanki pistacji obranych ze skórki,całych
* 1 łyżka soli morskiej
* 1 łyżka miodu
* 1 łyżka octu winnego
* 1 i 1/2 do 1 i 3/4 szklanki letniej,przegotowanej wody

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-5

Do dużej miski wsypać mąkę,drożdże,mak,pistacje,sól i całość zalać wodą wymieszaną z miodem i octem,mieszać łyżką do połączenia składników.Ciasto powinno mieć gęstość kwaśnej śmietany.
Ciasto przykryć pokrywką i ściereczką kuchenną i postawić na blacie na 12-18 godz.w temperaturze pokojowej.Po tym czasie do zimnego piekarnika włożyć garnek żeliwny lub naczynie żaroodporne z pokrywką ,włączyć piekarnik na 230 st i nagrzewać przez pół godziny.W tym czasie papier do pieczenia,mniej więcej wielkości garnka zgnieść w dłoniach dobrze,położyć na stole,posypać mąką i otrębami,wyłożyć delikatnie ciasto chlebowe i od razu złapać za wszystkie końce papieru i umieścić chleb w misce z powrotem.

IMG_2205

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-8

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-9
Gdy garnek już nagrzany ostrożnie wyjąć z piekarnika,postawić na dużej desce,zdjąć pokrywkę,szybko przełożyć chleb z papierem do garnka,po wierzchu jeszcze posypać np.mąką lub ziarnami,makiem,zamknąć pokrywką i wstawić do pieczenia na 35 minut,zdjąć pokrywkę i piec jeszcze przez 30-35 minut w 200 st.
Upieczony chlebek powinien mieć piękną,zarumienioną skórkę a postukany od spodu palcami,powinien wydawać głuchy dźwięk.
Polecam taki zestaw czyli mak i pistacje ponieważ chlebuś jest pyszny.

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-pistacjowo-makowy-11

Smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na drożdżach, Pieczywo |
Tagi , , , Skomentuj