Archiwa tagu: papryka

PIECZONA ZUPA Z PAPRYKI,DYNI I MARCHEWEK.

spa-zupa-z- papryki-dyni-marchewki-1

* 4 papryki
* 2 średnie marchewki
* ok.1/2 kg.dyni obranej ze skórki
* 2 cebule
* kilka ząbków czosnku
* 1 chili
* sól,pieprz,oliwa
* 2 łyżki miodu

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-papryki-dyni-marchewki-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-papryki-dyni-marchewki-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-papryki-dyni-marchewki-4

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-papryki-dyni-marchewki-5

* po kilka sztuk ziela angielskiego,liścia laurowego
* 2 laski cynamonu
* 1 łyżeczka imbiru świeżego drobno posiekanego
* kilka łyżek śmietany
* sok z cytryny
* sos sojowy
* natka pietruszki

Oczyszczone warzywa lekko rozdrobnić,położyć na papierze do pieczenia,posypać solą i pieprzem i polać miodem i skropić oliwą.
Piec w 200 st.przez ok.30 minut,do miękkości.Przełożyć do większego garnka,zalać wrzącą wodą,tyle żeby luźno warzywa pływały,dodać listek laurowy,ziele,cynamon i imbir,gotować na średnim ogniu przez ok 20 minut.
Całość zblenderować żyrafą lub przetrzeć przez sitko,podprawić śmietaną i sosem sojowym.
Na talerzu dołożyć zieleninę.
Zupę podawać z makaronem ew.ryżem.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-papryki-dyni-marchewki-6

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Zupy |
Tagi , , , , , Skomentuj

SAŁATKA Z OPIENIEK-PAPRYKI-CEBULI.

spa-smaczne-przepisy-ani-salatka z opieniek-1

Grzybów w tym roku pod dostatkiem,więc może ktoś się skusi na taką sałatkę.

3 kg.obgotowanych 2 razy po 8-10 minut opieniek
1 kg.cebuli w plasterki pokrojonej
2 kg.papryki też w plasterki pokrojoną

spa-smaczne-przepisy-ani-salatka z opieniek-2

spa-smaczne-przepisy-ani-salatka z opieniek-3

Zalewa-
3 szkl.octu 10 %
3 szkl.wody
3 szkl.cukru
5 łyżek soli do przetworów
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu w ziarenkach
2 łyżki gorczycy
kilka liści laurowych
1-2 łyżki oleju

Składniki zalewy do dużego garnka i całość zagotować,po chwili dodać najpierw paprykę i cebulę,zagotować i teraz dodać grzybki i znowu zagotować. Na średnim ogniu gotować do chwili,aż papryka stanie się lekko miękka tak ok.15-20 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-salatka z opienikek-4

Gotową sałatkę przełożyć do wyparzonych słoiczków,dokładnie zamknąć,odwrócić dnem do góry,postawić na ręczniczku,przykryć i zostawić na 2-3 doby,aż słoiki dobrze się zamkną a sałatka ostygnie.

spa-smaczne-przepisy-ani-salatkaz opieniek-6

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słono, Spiżarnia |
Tagi , , , , Skomentuj

ZUPA KREMOWA WARZYWNA PIECZONA.

spa smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-1

10 szt.papryki pomidorowej lub 4-5 zwykłej,podłużnej
3 marchewki
2 średnie cukinie
2 cebule
1 por
1 główka czosnku
1 chili-papryczka
ziele angielskie,listek laurowy- po kilka sztuk
sól,cukier,pieprz,olej/oliwa
zioła-bazylia,tymianek,natka

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-2

1 cytryna
1/2 szklanki śmietanki

Oczyszczone warzywa pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do naczynia żaroodpornego,posypać ziołami,solą,pieprzem i odrobiną cukru,polać olejem-ze 2 łyżki,przemieszać całość i piec w nagrzanym piekarniku 200 st.przez 15 minut,zmniejszyć do 150 st.- piec 1 godz. Polać 1 szklanką białego półwytrawnego wina-piec jeszcze ok.pół godziny, aż warzywa będą pięknie upieczone i rumiane.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-4

Całość zmiksować np.blenderem i przelać przez sitko, żeby zupa była idealnie gładka i kremowa, dodać ze 2 szklanki wrzącej wody, zagotować,dodać sok z 1 cytryny,podprawić śmietanką i dosmakczyć solą i pieprzem.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-6

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-7

1 szklanka komosy ryżowej-quinoa
1 i 1/2 szklanki wody
szczypta soli
1 łyżeczka oliwy

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-3

Quinoa ugotować w wodzie wg. przepisu na opakowaniu z solą i oliwą na miękko, czyli ok.20-30 minut.

Bekon-boczek kilka plastrów
chorizo lub innej kiełbaski kilka plasterków

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-5

Plasterki bekonu i chorizo podsmażyć na rumiano z obu stron.

Do talerza włożyć po łyżce komosy, wlać krem i udekorować rumianymi plasterkami bekonu i kiełbaski oraz ziołami.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-8

Polecam- zupa jest bardzo kremowa, fantastycznie pachnie i ten kolor —–aż chce się od razu spróbować.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Na gorąco, Ogrodowe, Smażone M, Zioła, Zupy |
Tagi , , , , 4 komentarzy

ZUPA POMIDOROWO-PAPRYKOWA PIECZONA.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona 1

* 1 1/2 kg.pomidorów ( u mnie LIMA podłużne )
* 1/2 kg.papryki ( u mnie okrągłe pomidorowe )
* 2 cebule
* 2 główki czosnku
* 1 chili
* bazylia świeża-garść
* sól, pieprz,cukier, olej/oliwa

Naczynie żaroodporne skropić olejem, ułożyć pokrojone na pół pomidory i paprykę, przekrojony na pół czosnek,plasterki cebuli i chili,polać olejem-ok.1 łyżki, posypać solą,pieprzem i cukrem.
Naczynie wstawić do nagrzanego 200 st. piekarnika na ok.50 minut, piec do miękkości warzyw.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-4

Całość przełożyć do garnka,dolać przegotowanej,wrzącej wody ok. 1 litra i pogotować razem przez 5 minut.
Zblenderować zupę,najszybciej „żyrafą” przelać przez sito i jeszcze raz zagotować, dodając 0.5 szklanki śmietany.

Chipsy bekonowe.

* kilka plasterków bekonu ( po 2-3 na osobę )
* troszkę chili w proszku
* łyżeczka miodu lejącego

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-5

Na suchą rozgrzaną patelnię położyć plasterki bekonu, posypać odrobiną chili i polać miodem.
Smażyć do zrumienienia z każdej strony, ostudzić.

* pestki dyni – spora garść

Pestki podprażyć na suchej patelni do lekkiego zezłocenia. Ostudzić.

Zupę wlać do talerza, dodać chipsy bekonowe, na środek dodać trochę pestek dyni, świeżą bazylię.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa pieczona-6

Polecam- pieczona zupa jest pyszna.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Mięsne, Na gorąco, Ogrodowe, Pieczone M, Smażone M, Warzywa, Zioła, Zupy |
Tagi , , , Skomentuj