Archiwa tagu: pappardelle

PAPPARDELLE Z SOSEM I SZPARAGAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-2

Pojawiły się szparagi,więc u nas dziś na obiad w takim oto wydaniu.
Powiem nieskromnie,że było pysznie.

* makaron Pappardelle lub Tagiatelle 1/2 kg.

* 2 wiązki szparagów – 1 kg.
* 3-4 ząbki czosnku
* 2 chilii-czerwona i żółta
* sól morska gruba
* pieprz świeżo mielony
* oliwa z oliwek

SOS z czosnku niedźwiedziego.

* 1 1/2 szklanki śmietanki-dałam kremówkę
* 3-4 łyżki posiekanego czosnku niedźwiedziego lub 2-3 ząbki czosnku świeżego
* 250 ml.serka Ricotta
* sól,pieprz i sok z cytryny

Do garnuszka wlać śmietankę,dodać posiekany czosnek i pogotować przez kilka minut,dołożyć ricottę i mieszając łyżką zagotować całość,doprawić solą i pieprzem i cytryną do smaku.

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-6

Szparagi umyć,odciąć lub odłamać końcówki i ułożyć w brytwance.
Czosnek i chili rozdrobnić i posypać po szparagach,dołożyć sól i pieprz i polać oliwą.
Makaron ugotować al dente,odcedzić i polać 1-2 łyżkami oliwy z oliwek,wymieszać.
W tym czasie na patelni na średnim ogniu smażyć szparagi razem ze wszystkimi przyprawami,dosyć często mieszając,tylko delikatnie żeby nie połamać,aż lekko zmiękną ale będą chrupiące.
I obiad gotowy.

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-7

Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Leśne, Makarony, Smażone W, Sosy, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , Skomentuj

MAKARON Z KREWETKAMI I BROKUŁAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z- krewetkami-brokulami-1
Podam podstawowy przepis na to pyszne danie,bez dokładnej wagi produktów.
Po prostu szybko robiłam obiad i nie zapisywałam gramatury.

* krewetki-miałam mrożone tygrysie
* chili świeża
* czosnek pokrojony w paski
* pieprz,sól,
* oliwa z oliwek
* białe wino-do smaku ok.1 szklanki

* makaron ulubiony-dałam pappardelle
* brokuły
* ser parmezan

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-7

Krewetki rozmrozić,obrać z pancerzyków,dobrze opłukać,osuszyć i zamarynować.
Oliwę wlać do miski,dodać czosnek,pieprz i pokrojony chili,włożyć krewetki,wymieszać i odstawić na min.1 godz ale można na kilka godzin lub całą noc.

Nastawić wodę do gotowania makaronu i w czasie gdy zacznie się gotować makaron zacząć smażyć krewetki.

Ugotować makaron wg.przepisu na opakowaniu ale zawsze al dente-czyli lekko twardawy,odcedzić i gorący dodać do krewetek.

Patelnię rozgrzać i włożyć krewetki wraz z całą marynatą,smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty,wlać wino,odparować przez 1-2 minutki,posolić do smaku i dołożyć makaron,wymieszać całość razem,przyprawić solą i pieprzem,wyłożyć na talerze i posypać świeżo startym parmezanem.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-z-krewetkami-brokulami-8

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Leśne, Makarony, Owoce morza, Ryby, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj