Archiwa tagu: ocet ryżowy

ZUPA Z CZERWONĄ PASTĄ CURRY PO TAJSKU.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-czerwoną-pastą-curry-po-tajsku-1

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-czerwoną-pastą-curry-po-tajsku-2

Dziś u nas zupa po tajsku!
Kto zna te smaki-ten wie,że są pyszne a kto nie zna – to najwyższy czas poznać!!!!
Zupa jest delikatna,pachnąca i ma fantastyczny smak.
Gorąco polecam.

BULION.

* ćwiartka kurczaka ew.5-6 skrzydełek
* 3 łodygi selera naciowego
* 3 średnie marchewki
* 5-6 cm.kawałek świeżego imbiru
* 1 por
* 2 liście laurowe
* kilka sztuk ziela angielskiego
* 2 litry wody

Wszystkie składniki wkładamy do garnka i na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia,zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez 2 godziny,tak żeby bulion tylko pyrkał.

Wyjmujemy marchew,mięso a resztę przecedzamy przez sito do drugiego garnka.Bulion gotowy.
Marchew i mięso kroimy na małe kawałeczki.

WŁAŚCIWA ZUPA.

* 2 łyżki czerwonej pasty curry
* 4-5 namoczonych we wrzątku suszonych grzybów Shitake
* 6-8 sztuk średnich pieczarek
* 1/2 brokuła
* 1 średnia sałata rzymska ew.pekińska
* szczypiorek,natka pietruszki
* sos sojowy

* makaron ryżowy-grudsze nitki-przygotować wg.przepisu
* ocet ryżowy zmieszany z suszonymi płatkami i pestkami ostrej chili-najlepiej zrobiony kilka dni wcześnie,żeby smaki się przegryzły ew.z limonki-sok

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-czerwoną-pastą-curry-po-tajsku-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-czerwoną-pastą-curry-po-tajsku-4

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-czerwoną-pastą-curry-po-tajsku-5

Do bulionu z kurczaka wkładamy pastę curry,pokrojone na paseczki grzybki Shitake i pieczarki,gotujemy przez pięć minut,dodajemy mięso z kurczaka,cząstki brokuła-gotujemy dwie minuty i dodajemy pokrojoną sałatę,marchew,gdy się zagotuje to wyłączamy ogień,wsypujemy zieleninę i doprawiamy sosem sojowym.

Na talerz wkładamy makaron,zalewamy zupą i skrapiamy octem z chili ew.limonką.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-z-czerwoną-pastą-curry-po-tajsku-6

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Ogrodowe, Zioła, Zupy |
Tagi , , , , Skomentuj