Archiwa tagu: musztarda

MUSZTARDA ŻURAWINOWA-KAPAROWA-MIODOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-1

Życzę wszystkim szczęśliwego całego 2015 Roku.

Na początek zapraszam na domową musztardę o trzech wspaniałych smakach.

* 9 łyżek gorczycy białej
* 3 łyżki gorczycy czarnej
* 6 łyżek octu z białego wina
* 12 łyżek wody przegotowanej letniej
* 1/4 łyżeczki soli morskiej
* 1 łyżeczka cukru
* 1 listek
* 5 goździków
* 4 kulek ziela angielskiego
* kilka łyżek miodu do smaku

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-2

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-5

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-7

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-8

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-9
Nasiona gorczycy białej i czarnej przełożyć na gęste sitko i dobrze opłukać zimną wodą.
Przełożyć do miseczki. Do garnuszka wlać wodę,ocet,sól,cukier i przyprawy,całość zagotować na średnim ogniu,pogotować 2 minutki i odstawić na 30 minut.
Odcedzić przyprawy i zalać gorczycę,przykryć i odstawić w chłodne miejsce na jedną dobę,żeby napęczniała i przeszła smakiem przypraw i octu.
Gorczycę zmiksować z miodem do konsystencji jaką lubimy,można zmiksować np.połowę a resztę zostawić całe ziarenka i potem połączyć razem. Miód dodawać wg.swego smaku!
Ja podzieliłam zmiksowaną gorczycę na trzy części.

* 2 łyżki kaparów z zalewy
* 2 łyżki suszonej żurawiny

Do jednej dodałam posiekane kapary i wymieszałam,przełożyłam do słoiczków.
Do drugiej dodałam posiekane żurawiny i też przełożyłam do słoiczków a trzecią zostawiłam czystą miodową.

Słoiczki wynieść w chłodne miejsce na 2-3 doby i mamy musztardę domową gotową.
Polecam gorąco i powiem,że wszystkie trzy smaki bardzo nam smakowały.
Musztardę robiłam jeszcze przed Świętami-nie miałam już czasu na wstawienie przepisu-ale takie musztardy możemy robić przez cały rok,kombinując z różnymi smakami i konsystencją.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-10

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-11

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-żurawinowa-kaparowa-miodowa-12

Życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słono, Spiżarnia, Wytrawne |
Tagi , , , , , , Skomentuj

MUSZTARDA MALINOWA

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-malinowa-1

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-malinowa-2

* 90 g.jasnej gorczycy
* 10 łyżek octu winnego-dałam po 5 łyżek octu białego winnego i octu malinowego (który zrobiłam w lecie )
* 10 łyżek wody przegotowanej

Ziarenka gorczycy przepłukać na sitku wodą,włożyć do miseczki,zalać wodą i octami (może być też sam ocet winny biały lub czerwony )wymieszać,przykryć i wynieść w chłodne miejsce na 24 do 36 godzin.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-malinowa-3

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-malinowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-malinowa-5

* 2-3 łyżki octu jw.
* sok malinowy
* sól i woda

Napęczniałe ziarenka zalać jeszcze 2-3 łyżkami octu,dodać 2 łyżeczki soku malinowego i jedną łyżeczkę soli,całość miksować mikserem lub tak jak ja tzw.żyrafą.

W trakcie miksowania dolać wody do pożądanej gęstości a także soku do smaku.Ja dolałam tylko 2 łyżki wody,ponieważ my lubimy dość gęstą i ostrą musztardę.

Gotową przełożyć do niedużych słoiczków,zamknąć i wstawić do lodówki na dobę-dwie,żeby smaki się przegryzły i połączyły ze sobą.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-malinowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-malinowa-7

Musztarda jest dość ostra i pięknie pachnie malinami no i ma ciekawy,lekko malinowy kolor.

Polecam wypróbować ten przepis.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słono, Spiżarnia, Wytrawne |
Tagi , , Skomentuj

MUSZTARDA Z MIODEM I CYDREM LUBELSKIM.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda -z-cydrem-1

* 130 g.gorczycy jasnej
* 50 g.gorczycy czarnej
* 6-8 łyżek wody letniej przegotowanej

* 2 łyżki miodu
* 1 łyżeczka octu winnego jasnego
* 1/2 łyżeczki soli
* 1 szklanka Cydru Lubelskiego

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-cydrem-2

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-cydrem-3

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-cydrem-4

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-cydrem-5

Gorczycę i wodę włożyć do naczynia i miksować blenderem-żyrafą do gęstości jaką chcemy i lubimy.Gdyby było za mało wody to można dolać jeszcze ze 2 łyżki,dolać miód,sól i ocet winny,znowu zmiksować,dolać cydr i wymieszać wszystko razem na luźną papkę.Musztardę przykryć i wynieść w chłodne miejsce na jedną dobę.

Na drugi dzień musztardę spróbować,może trzeba jeszcze dosmakczyć np.miodem lub solą,przełożyć do słoiczków,zamknąć i odstawić w chłodne miejsce.Musztarda będzie gotowa za 1-2 dni,jak smaki się połączą.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-cydrem-6

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słono, Spiżarnia |
Tagi , , , , Skomentuj

MUSZTARDA Z WINNYM OCTEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda z octem winnym-1

* 60 g. gorczycy białej
* 50 g.gorczycy czarnej
* 12 łyżek octu białego winnego
* 6 łyżek wody letniej przegotowanej

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z octem winnym-2

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-octem winnym-3

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-octem winnym-4

Gorczycę białą i czarną-może być tylko sama biała- wsypać do miseczki,zalać octem i wodą,zamieszać i odstawić przykryte w chłodne miejsce na jedną dobę.
W tym czasie gorczyca wchłonie płyny.
Całość przełożyć do naczynia,w którym będziemy blenderować musztardę.

* 8-10 łyżek letniej przegotowanej wody
* 1-2 łyżki miodu-może być też cukier
* 1/2 łyżeczki soli

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-octem winnym-5

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-octem winnym-6

Do napęczniałej gorczycy dodać ok.8-10 łyżek letniej wody,miód i sól i miksować do uzyskania odpowiedniej gęstości,
oczywiście gęstość i smak robimy według swego gustu i smaku.Ja miksuję do momentu żeby musztarda była niezupełnie gładka i dość gęsta-jak majonez-taką lubimy.

Gotową musztardę wkładamy do niedużych słoiczków,wstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce np.ganeczek nieogrzewany i za 1-2 dni,jak smaki się połączą mamy swoją,domową i pyszną no i wiemy jaką jemy musztardę.

Do zrobionej musztardy możemy dodać ulubione zioła lub przyprawy.

Prawda że proste.

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-z-octem winnym-7

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słono, Spiżarnia |
Tagi , , , Skomentuj

MUSZTARDA DOMOWA

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-1
Witam,
Podam wam przepis na pyszną domową musztardę .
Musztarda jest bardzo prosta w wykonaniu a do tego możemy ją sobie dosmakczyć wg.swojego gustu .
Potrzebujemy – 4 łyż. gorczycy białej i 4 łyż . gorczycy czarnej , które zalewamy 4 łyż. letniej , przegotowanej wody . Miseczkę przykryć folią spożywczą i do zimnego miejsca na 12- 20 godz. Teraz przełożyć do blendera , dolać 5-6 łyż .letniej wody ,2-3 łyż. oleju ( słonecznikowy , winogronowy lub rzepakowy) pół łyżeczki soli morskiej i cukru najlepszy trzcinowy , zmiksować do gęstości jaką chcemy . Przełożyć do słoiczków ,zakręcić i do lodówki . Musztardę można wzbogacić np.czosnkiem , miodem , papryką lub ziołami .

Polecam i smacznego,
SPA

spa-smaczne-przepisy-ani-musztarda-12

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Sosy, Spiżarnia, Wytrawne |
Tagi , , Skomentuj