Archiwa tagu: mozzarella

TARTA CUKINIOWO-SEROWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-1

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-3

Gdy zimno za oknem to podajemy na stół gorącą tartę.

* 1 op.ciasta francuskiego chłodzonego
* 200 g.boczku surowego wędzonego
* 2 nieduże cukinie
* 2 jajka
* 1/2 szklanki śmietany-12 %-18 %
* 3-4 ząbki czosnku
* 2 szalotki lub 1 średnia cebulka
* 1 chili świeża
* 200 g.sera Feta
* 100 g.startego sera Mozzarella
* kilka pomidorków koktajlowych
* 1 papryka nieduża
* sól,pieprz,zioła-tymianek,rozmaryn

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-5

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-7

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-8

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-9

Boczek pokroić na małe kawałeczki i wytopić na suchej patelni.
Cukinie dobrze umyć i pokroić wzdłuż w cienkie paseczki.
Czosnek,cebulki i chili pokroić drobno.
Ser Feta też pokroić na nie duże kawałeczki.
Całe jajka roztrzepać widelcem ze śmietaną,dodać sery,cebulki,czosnek,chili,zioła i pieprz do smaku.
Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia,położyć ciasto francuskie i rozłożyć po kolei- wytopiony boczek,paseczki cukinii,paprykę i całość zalać sosem.
Na wierzchu rozłożyć pomidorki przekrojone na pół.
Pieczemy w 200 stopniach przez ok.35-40 minut,aż cała tarta pięknie się zarumieni.Sprawdzamy czy spód tarty też się dobrze zarumienił i upiekł.

Świetnie smakuje polana dobrym olejem i balsamico.

spa-smaczne-przepisy-ani-tarta-cukiniowo-serowa-10

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Tarty, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , , , Skomentuj

PLACUSZKI SEROWO-SZPINAKOWE.

placuszki serowo-szpinakowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-2

Zapraszam na pyszne,delikatnie chrupiące placuszki-takie sobotnio-niedzielne.

* 2 op.Ricotty-500 g.
* 250 g.szpinaku świeżego-lub garstka mrożonego
* 125 g.Mozzarella-kulka
* 3 jajka
* 3-4 ząbki czosnku
* chili wg.smaku
* 2 szklanki mąki orkiszowa/pszenna
* 1 szklanka zsiadłe mleko
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody spożywczej
* sól.pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-8

Świeży szpinak myjemy i blanszujemy we wrzącej wodzie,aż zmięknie,przelewamy bardzo zimną wodą na sitku,dobrze osączamy w dłoniach,siekamy nożem.
Do miski wlewamy jajka i roztrzepujemy widelcem,dodajemy Ricottę,szpinak mieszamy dodajemy resztę składników,na końcu pokrojoną na małe kawałeczki Mozzarellę.
Smażymy na niedużym ogniu i małej ilości oleju rzepakowego małe placuszki na złoty kolor z obu stron.
Placuszki są puchate i bardzo smaczne.
Świetnie smakują z kwaśną śmietaną.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-serowo-szpinakowe-9

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki |
Tagi , , , , , Skomentuj

MINI TARTY SEROWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-2
Dziś pokażę Wam jak szybko i bardzo smacznie można przygotować fantastyczne mini tarty.

* 1 rulon ciasta francuskiego chłodzonego
* 250 g.sera Ricotta
* 12 kulek mini kulek sera Mozzarella
* 200 g.startego sera Mozzarella
* 250 g.szpinaku świeżego
* 2 jajka
* sól,pieprz,sezam

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-5

Najpierw myjemy i blanszujemy przez minutkę szpinak i osączamy na sitku przelewając zimną wodą.
Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.
W misce mieszamy Ricottę,Mozzarellę,jajka dokładamy odciśnięty szpinak i do smaku sól i pieprz.
Ciasto kroimy na 15 kawałków i z tego 12 układamy w foremkach na muffinki wcześniej posmarowanych olejem.
Do każdej muffinki wkładamy po łyżce farszu,w środek dodajemy kulkę Mozzarelli i na wierzchu kładziemy po małym kawałeczku ciasta francuskiego (z pozostałych 3 kawałków przekrojonych na 4 części) i posypujemy ziarnami sezamu.

Pieczemy przez ok. 30 minut aż pięknie ciasto się zarumieni i zezłoci.
Świetne z zieloną sałatą,balsamico i olejem/oliwą.

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-mini-tarty-serowe-7

Zapraszam i polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Tarty, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

FETA-MOZZARELLA-POMIDORKI MARYNOWANE.

spa-smaczne-przepisy-ani-feta-mozzarella-pomidorki-marynowane-1

spa-smaczne-przepisy-ani-feta-mozzarella-pomidorki-marynowane-2

Zapraszam i polecam pyszną przystawkę.

* ser Feta
* ser Mozzarella-małe kulki
* pomidorki koktajlowe
* czosnek świeży
* chili
* zioła-bazylia,tymianek,kwiatki szczypiorku czosnkowego
* olej rzepakowy/winogronowy
* ocet winny

Fetę kroimy na mniejsze kawałki.
W słoju układamy po kolei wszystkie składniki,przekładając ziołami i całość zalewamy olejem a na wierzch wlewamy ze 2-3 łyżki octu winnego.Słój zamykamy i wkładamy do lodówki.Po 3-4 dniach nasza przystawka będzie gotowa do jedzenia.

spa-smaczne-przepisy-ani-feta-mozzarella-pomidorki-marynowane-3

spa-smaczne-przepisy-ani-feta-mozzarella-pomidorki-marynowane-4

spa-smaczne-przepisy-ani-feta-mozzarella-pomidorki-marynowane-5

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.2/10 (5 votes cast)
Share Button
Kategorie Kwiaty jadalne, Ogrodowe, Ogrodowe, Oliwy, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , 2 komentarzy

NALEŚNIKI ZIOŁOWE Z MIĘSKIEM ZAPIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-1

NALEŚNIKI ZIELONO-ŻÓŁTE-PIEGUSKI.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-2

* 1 szkl.mąki jaglanej
* 1 1/2 szkl.mąki orkiszowej
* 4 jajka
* 1/2 łyżeczki soli morskiej
* 1 szkl.maślanki
* 1 szkl.wody gazowanej
* 2 łyżki masła rozpuszczonego
* 1-2 łyżki sezamu jasnego i czarnego
* 1/4 łyżeczki kurkumy
* garść zieleniny posiekanej-natka i młode listki selera naciowego

Ponieważ w sklepach pokazała się mąka jaglana,chciałam wypróbować jak smakuje,więc wymyśliłam takie oto naleśniczki.
Naleśniki są kruchutkie ale się nie rozpadają i z moim nadzieniem smakują wybornie.
Kaszę jaglaną używam w kuchni bardzo często,więc z mąką będę na pewno eksperymentować.

Do misy miksera włożyć obie mąki,jajka,sól,maślankę,wodę i całość zmiksować do połączenia składników,dodać masło i kurkumę (piękny,żółty kolor)zmiksować jeszcze przez chwilę,odstawić na min.pół godziny (można na dłużej).
Teraz dodać zieleninę i dobrze wymieszać łyżką.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-5

Zaczynamy smażyć naleśniki.

U mnie patelnia do naleśników -26 cm.

Patelnię rozgrzać,posmarować troszeczkę olejem,najlepiej pędzelkiem silikonowym,wlać chochelkę ciasta,rozlać po patelni i od razu posypać troszkę ziarnami sezamu,odwrócić na drugą stronę,dosmażyć chwilę,aż ciasto będzie leciutko zezłocone.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalaeniki-pieguski-6
I tak usmażyć pozostałe naleśniki.U mnie wyszło 10 sztuk.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-3

FARSZ MIĘSNO-SEROWY.

* mięso z bażanta ( z zupy pomidorowej )
* 250 g.serka śmietankowego,dałam mascarpone
* zioła-tymianek,pietruszka,lubczyk
* gałka muszkatołowa mielona,pieprz,sól

* 250 g.sera mozzarella starta na tarce

Mięso zmielić w maszynce do mięsa lub zmiksować,dodać serek i przyprawić,wymieszać dobrze cały farsz.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-7

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-8

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-9

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-10

Naleśniki smarować cienko farszem,posypać startą mozzarellą,zwijać dość ciasno w rulon.

Gdy wyrobimy całość,każdy naleśnik należy przekroić na pół i jeszcze raz na pół,czyli otrzymamy 4 kawałeczki.

Naczynie żaroodporne posmarować odrobiną oleju,układać naleśniczki jeden na drugim,jak dachówki na dachu.

* 2 kulki sera mozzarella-250 g.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-11

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-12

spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-13

Wstawić do nagrzanego 180 st piekarnika,zapiec na lekko złoto ok.20 minut,dołożyć pomiędzy naleśniki porwaną na małe kawałeczki mozzarellę i jeszcze dopiec,aż ser się rozpuści a naleśniki pięknie zarumienią,czyli ok.20 minut.

Naleśniki nam bardzo smakowały z domowym,pikantnym i ostrym keczupem.
spa-smaczne-przepisy-ani-nalesniki-pieguski-14

Chcę dodać,że tak zrobione naleśniczki,takie żółto-zielono-piegowate na pewno będą świetnie smakować z innymi farszami i potem zapieczone lub podsmażone.

Bardzo zapraszam do wypróbowania.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Naleśniki |
Tagi , , , Skomentuj

LAZANIA SZPINAKOWO-PIECZARKOWA

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_1
1 opakowanie lazanii
1 kg szpinaku
0,5 kg pieczarek
1 szklanka śmietany
2 cebule, kilka ząbków czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
2 kulki mozzarelli
30-40 dkg sera żółtego

Płaty lazanii przygotować według instrukcji producenta. Szpinak opłukać, osuszyć na ściereczce. Cebulę drobno pokroić, podsmażyć na maśle-oleju, dodać szpinak i podsmażyć aż zmięknie, dodać czosnek i sól, ostudzić. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć aż zmiękną i dosmakczyć solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z gałką.
Naczynie żaroodporne posmarować dwiema łyżkami śmietany, ułożyć pojedyńczo płaty lazanii, śmietana, 1/2 szpinaku, 1/3 startego sera.
Lazania, śmietana, pieczarki i kolejna warstwa, lazania, śmietana, resztę szpinaku, 1/3 sera. Ostatnia warstwa lazanii. Lazania, resztę śmietany, sera i porwane kulki mozzarelli. Całość wkładamy do nagrzanego 180 st. piekarnika i pieczemy ok. jednej godziny.
Lazania powinna być pięknie przyrumieniona, ser rozpuszczony a zapach wydobywający się z piekarnika kuszący do natychmiastowego spróbowania.

PYCHA & SMACZNEGO
SPA

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_12

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_13

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_14

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_15

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Pieczone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj