Archiwa tagu: miodek

MIODEK MAJOWY Z MNISZKA LEKARSKIEGO-MLECZA.

IMG_8562

IMG_9067

Kochani najwyższy czas na zrobienie pysznego i zdrowego miodku z mniszka.

Ja wczoraj zbierałam mniszek i robię właśnie miodek z 2 porcji i nastawiłam jeszcze na wino i ocet mniszkowy.

IMG_8916

MIODEK.

Miodek ma wspaniały smak i zapach, a konsystencja podobna do młodego,świeżo zlanego miodu wielokwiatowego .

500 główek mlecza- bez zielonej łodyżki ale całe kwiatki zebrać najlepiej w słoneczny dzień, jak już nie będzie rosy, rozłożyć na białym ręczniku , obrusiku ,żeby wyszły ewentualnie żyjątka, które mogą być w kwiatkach,po 1-2 godz.wsypać kwiatki do garnka, zalać 1 litrem zimnej wody,pokroić w plastry 1 cytrynę, zagotować i od zawrzenia gotować 15 minut. Przykryć, odstawić na jedną dobę. Odcedzić na durszlaku płyn do drugiego garnka,kwiatki i cytryny dokładnie wycisnąć rękami,dodać 1 kg. cukru, gotować na malutkim ogniu 1 godzinę.

Znowu odstawić na jedną dobę,teraz dodać jeszcze 1 kg. cukru i wyciśnięty sok z 3 cytryn ( przelać przez sitko, żeby był czysty sok)zagotować, zmniejszyć ogień na malutki i niech się gotuje,aż zrobi się złoty kolor a SYROPEK będzie przypominać miód ( ja gotowałam prawie 2 godz.)
Gorący miodek przelać do wyparzonych słoiczków,zakręcić dokładnie,odwrócić dnem do góry,ustawiać na ściereczce i przykryć drugą ściereczką,po jednej dobie wynieść do spiżarni.

IMG_8919

IMG_9007

IMG_9009

IMG_9012

IMG_9016

IMG_0279
Tak zrobiony miodek stoi nawet dobry rok i jest cały czas doskonały.Polecam używać zamiast cukru, do słodzenia kawy,herbaty,polewania naleśników,placków,lodów , deserów,a przy kaszlu, przeziębieniu,chrypce – rewelacja, pomaga od razu.

Polecam.
Dodam jeszcze,że do ostatniego gotowania dołożę po 4 laski cynamonu, połamane na pół i 2 laski wanilii,pokrojone na mniejsze paseczki, oczywiście do słoiczków przy zlewaniu też będę dokładać po kawałeczku wanilii i cynamonu.

IMG_9074

IMG_9077

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Do deserów i nie tylko, Na słodko, Spiżarnia, Syropy |
Tagi , , , Skomentuj

MIODEK- SYROPEK z MNISZKA , MLECZA

spa-smaczne-przepisy-ani-miód
Zapraszam do zrobienia miodku z mniszka lekarskiego , zwanego też mleczem czy dmuchawcem.

Miodek ma wspaniały smak i zapach, a konsystencja podobna do młodego, świeżo zlanego miodu wielokwiatowego .

500 główek MLECZA ( bez zielonej łodyżki) , zebrać najlepiej w słoneczny dzień, jak już nie będzie rosy, rozłożyć na białym ręczniku , obrusiku ,żeby wyszły ewentualnie żyjątka, które mogą być w kwiatkach, po 1-2 godz. wsypać kwiatki do garnka, zalać 1litrem zimnej wody , pokroić w plastry 1 cytrynę, zagotować ,i od zawrzenia gotować 15 minut. Przykryć, odstawić na jedną dobę. Odcedzić na durszlaku płyn do drugiego garnka , kwiatki i cytryny dokładnie wycisnąć rękami ,dodać 1 kg. cukru, gotować na malutkim ogniu 1 godzinę.

Znowu odstawić na jedną dobę , teraz dodać jeszcze 1 kg. cukru i wyciśnięty sok z 3 cytryn ( przelać przez sitko, żeby był czysty sok) , zagotować, zmniejszyć ogień na malutki i niech się gotuje , aż zrobi się złoty kolor a SYROPEK będzie przypominać miód ( ja gotowałam prawie 2 godz.)
Gorący miodek przelać do wyparzonych słoiczków , zakręcić dokładnie , odwrócić dnem do góry, ustawiać na ściereczce , przykryć drugą ściereczką ,po jednej dobie wynieść do spiżarni. Tak zrobiony miodek stoi nawet dobry rok i jest cały czas doskonały . Polecam używać zamiast cukru , do słodzenia kawy , herbaty, polewania naleśników, placków,lodów , deserów, a przy kaszlu , przeziębieniu, chrypce – rewelacja, pomaga od razu.
Ja wiem , że już mniszek w wielu miejscach przekwitł, ale jeszcze jak się poszuka , to można nazbierać ( ja w tą sobotę dopiero zbierałam) , zrobiłam z czterech porcji, to mi wyszło 11 słoiczków takich dwu szklankowych .

Polecam.
Dodam jeszcze że ja dodałam do ostatniego gotowania 4 laski cynamonu, połamane na pół i 2 laski wanilii , pokrojone na mniejsze paseczki, oczywiście do słoiczków przy zlewaniu też dokładałam .

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Spiżarnia |
Tagi , , , , , Skomentuj