Archiwa tagu: marchewka

CIASTECZKA MARCHEWKOWE dla dzieci.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-2
BABCIA PIECZE.

Zapraszam na ciasteczka dla niemowlaczków od 9 miesiąca życia, oczywiście dla starszych dzieci też.
Ciasteczka są lekko twarde, więc świetnie nadają się do chrupania.

* 200 g.drobno startej marchewki
* 200 g.masła
* 450 g.mąki pszennej
* 2-3 łyżki cukru pudru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-9

Masło, mąka, puder i proszek do pieczenia posiekać, dodać marchewkę i szybko zagnieść kruche ciasto.
Schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.
Wałkować i wykrawać różne wzorki.
Piec w nagrzanym do 175 st.piekarniku przez ok.12-15 minut na złoty kolor.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , , 3 komentarzy

KOTLETY SCHABOWE Z SOCZEWICĄ I MARCHEWKĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlet-schabowy-z-soczewicą-i-marchewką-1

Moja propozycja na sobotni lub niedzielny obiad.

* 4 kotlety schabowe
* 300 g.soczewicy zielonej
* 5 średnich marchewek – ok.650 g.
* 2 plastry boczku
* 1 cebula
* 1/2 świeżej chili
* 1/2 szklanki śmietany kremówki
* sok z 1/2 cytryny
* 1 łyżka masła
* 2 łyżki oleju rzepakowego
* sól, pieprz
* natka pietruszki

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlet-schabowy-z-soczewicą-i-marchewką-2

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlet-schabowy-z-soczewicą-i-marchewką-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlet-schabowy-z-soczewicą-i-marchewką-4

Soczewicę dobrze opłukać w zimnej wodzie, osączyć.
Marchewki obrać, pokroić w kostkę.
Masło rozpuścić, dodać soczewicę i smażyć przez 3-4 minutki mieszając łyżką, zalać gorącą wodą na 2-3 cm.nad poziom soczewicy, przykryć i gotować na małym ogniu ok.20-25 minut, aż będzie prawie miękka, teraz dodajemy marchewkę, mieszamy i gotujemy już bez przykrycia jeszcze przez ok.10-15 minut, do miękkości soczewicy i marchewki, wlewamy śmietankę, zagotowujemy, doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem i natką.

Kotlety myjemy zimną wodą, osuszamy ręczniczkiem kuchennym, posypujemy solą i pieprzem i smażymy na rozgrzanym oleju po 3-4 minutki z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i przykrywamy folią aluminiową, żeby nie wystygły a na tę samą patelnię wkładamy boczek pokrojony na małe kawałeczki, posiekaną cebulkę i chili i smażymy ze 2 minutki, posypujemy natką.

Na talerzu układamy soczewicę z marchewką i kotlet, który ozdabiamy smażonym boczkiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlet-schabowy-z-soczewicą-i-marchewką-5

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Kasze, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

DORSZ PIECZONY NA WARZYWACH.

Zapraszam na rybkę pieczoną z cukinią,porem i marchewką.

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-1

Nie podaję proporcji,po prostu proszę dopasować ilość odpowiednią dla siebie.

* dorsz
* musztarda

* cukinia
* marchewka
* por
* chili
* sól,pieprz

GREMOLATA.

* 6 ząbków czosnku
* 3 łyżki posiekanej natki
* 1 cytryna-otarta skórka
* sól morska
* rozmaryn-suszony/świeży
* oliwa/olej

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-2

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-3

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-4

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-5

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-6

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-7

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-8

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-9
Dorsz jeżeli jest mrożony to należy rozmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Pokroić na kawałeczki i posmarować z obu stron musztardą.
Obsmażyć na oleju i odstawić.

Cukinię i marchewkę pokroić obieraczką do warzyw lub nożem wzdłuż na cienkie plasterki.A pora i chili na małe paseczki.

Zrobić gremolatę.
Roztarty czosnek połączyć z pietruszką,skórką z cytryny,posiekanym rozmarynem i solą.Dolać oleju tyle żeby powstała papka!

Dno foremki żaroodpornej posmarować olejem,położyć warzywa,doprawić solą i pieprzem i na wierzchu ułożyć ryby,które należy posmarować gremolatą i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st.piec przez około 25-30 minut,aż warzywa zmiękną ale będą al dente a ryba w tym czasie też się dobrze upiecze.
Gdyby góra tzn.ryby zaczęły się za szybko przypiekać to należy nakryć naczynie folią aluminiową.

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-10
Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Pieczone W, Ryby, Ryby, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , , Skomentuj

CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM MASCARPONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-2

Zapraszam na pyszne marchewkowe ciasto.
Z tego przepisu możemy upiec jedno duże ciasto takie jak u mnie albo upiec np. w kwadratowej lub okrągłej formie,przekroić na trzy części i przełożyć jak tort.
Ciasto gdy postoi w lodówce kilka godzin będzie się świetnie kroiło na porcje.
Ja swoje ciasto kroiłam zaraz po przełożeniu-chciałam zrobić szybko zdjęcia i wstawić przepis-więc jeszcze nie było takie ścisłe ale absolutnie się nie kruszyło ani rozpadało.

To jest duża porcja ale proponuję nie robić mniejszej ponieważ ciasto jest absolutnie wspaniałe i myślę,że na świątecznym stole jak najbardziej się sprawdzi a uczyni to dodatek kandyzowanej pomarańczy,cytryny,imbiru i suszonej żurawiny.

* 6 dużych jaj
* 1 1/2 szklanki cukru
* 1/4 łyżeczki soli
* 2 1/2 szklanki mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku
* 1 łyżeczka sody spożywczej
* 1 łyżeczka cynamonu
* 100 g.płatków migdałowych lub mielonych migdałów
* ekstrakt migdałowy
* likier migdałowy Amaretto-2-3 łyżki
* 1 szklanka wiórków kokosowych
* 1 cytryna -sok i starta skórka
* 3/4 szklanki żurawiny suszonej
* 2 łyżki kandyzowanego imbiru
* 2 łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy i cytryny
* 1 szklanka oleju rzepakowego
* 3 szklanki startej marchewki

KREM WANILIOWO-MIGDAŁOWY Z MASCARPONE.

* 500 ml.śmietanki kremówki
* 1/2 szklanki cukru pudru
* 1 kg.sera Mascarpone
* 1 laska wanilii
* 2-3 łyżki Amaretto-likieru migdałowego

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-9

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-10

Na początku marchewkę obieramy i trzemy na tarce do warzyw na małe wiórka.
Jajka ucieramy z cukrem na jasny puch,dolewamy olej,ucieramy i dodajemy po kolei suche składniki,na końcu dodajemy startą marchewkę,mieszamy całość łopatką.
Wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 170 st.przez ok.60 minut do tzw.suchego patyczka.
Ciasto studzimy i przekrawamy na pół.

KREM.

Zimną kremówkę ubijamy z pudrem na pół sztywno,dodajemy ser Mascarpone,ziarenka wanilii i ucieramy na krem,dodajemy likier.

Na jedną połowę ciasta rozsmarowujemy połowę kremu,przykrywamy drugą połową ciasta i smarujemy resztę kremu.
Ozdabiamy dowolnie ja utarłam ciemną,gorzką czekoladę.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-11

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-12

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowe-z-kremem-mascarpone-13

Polecam gorąco.
Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ciasta przekładane - krajanki, Krajanki |
Tagi , , , , , , , , Skomentuj

ROSÓŁ NA WIEJSKIM KOGUCIE i KLUSECZKI PIETRUSZKOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-z-kurczaka-kluseczki-pietruszkowe-7

Zrobiło się zimno więc zapraszam na domowy rosołek z wiejskiego kogucika.
Na pewno każdy z Was ma swój przepis na domowe rosołki,ja podaję mój,który dziś robiłam na wiejskim kogucie i z kluseczkami a nie z makaronem.

* wiejski kurczak
* kilka marchewek
* pietruszka
* pasternak
* por
* seler bulwa i seler naciowy
* cebula podpieczona na ogniu
* czosnek
* kocanka włoska-magii
* chili
*pieprz,ziele,sól,listek laurowy

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-z koguta-kluseczki-pietruszkowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-z-koguta-kluseczki-pietruszkowe-2

Oczyszczony kurczak,kroimy na mniejsze porcje,wkładamy do garnka i dodajemy pozostałe składniki,zalewamy całość zimną wodą,stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do zagotowania.Wtedy zmniejszamy ogień do minimum,tylko aby rosołek delikatnie mrugał,przykrywamy i gotujemy tak przez minimum 2-2 1/2 godziny.
Gdy mięso jest miękkie,doprawiamy ew.solą,pieprzem i rosół gotowy.
Można podawać z makaronem ale ja dziś zrobiłam do niego kluseczki.

* 4 jajka
* natka pietruszki
* mąka pszenna-ile zabierze
* sól

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-z-koguta-kluseczki-pietruszkowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-z-koguta-kluseczki-pietruszkowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-z-koguta-kluseczki-pietruszkowe-5
spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-z-koguta-kluseczki-pietruszkowe-6

Całe jajka roztrzepujemy widelcem lub trzepaczką z solą do smaku,dodajemy posiekaną pietruszkę i dosypujemy mąkę stopniowo ucierając łyżką,aż powstanie nam ciasto podobne jak na lane kluski,tylko odrobinę gęściejsze,żeby można było nabierać łyżką.

Ja gotowałam od razu w rosole ale można ugotować w osolonej wodzie i dodać do rosołu już na talerzu.
Rosół/wodę doprowadzić do wrzenia i łyżką maczaną w rosole formować nieduże kluseczki,gotować przez ok.2 minutki od wypłynięcia.

Rosół z kluseczkami podawać gorący,posypany natką pietruszki.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Gotowane M, Kluski, Mięsne |
Tagi , , , , , , , Skomentuj

SERNIK MARCHEWKOWY Z MUSEM MARCHEWKOWYM.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-2

Zapraszam na sernik podwójnie marchewkowy.
Marchewkę dodałam i do sera-sernika i do musu.
Sam sernik wygląda nietypowo a karmelizowana marchewka daje mu bardzo ciekawy jak dla mnie niesamowity i kolor i smak.Dodatek musu marchewkowego z kremówką i białą czekoladą dopełnia całości tego ciasteczka.

SPÓD SERNIKA.

* 2 garście orzechów-dałam mieszane włoskie,laskowe i
* 150 g.ciasteczek-dałam trochę biszkoptów okrągłych i maślanych
* 10 dkg.roztopionego masła
* 1 łyżka cukru
* 1 łyżeczka cynamonu

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-7

Ciasteczka i orzechy miksujemy na miałko,dodajemy resztę składników,mieszamy i wykładamy do okrągłej 26-28 cm.tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.Ciasto przyciskamy i pieczemy w nagrzanym 180 st.piekarniku nz lekko złoty kolor przez ok.12-15 minut.

SERNIK.

* 1 kg.sera na serniki-wiaderko
* 250 g.sera mascarpone
* 1 szklanka cukru
* 5 średnich jajek
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
* 1 łyżeczka cynamonu
* 1/2 łyżeczki imbiru suszonego
* 1/4 łyżeczki gałki mielonej
* 1/4 łyżeczki soli
* 3 średnia marchewki
* 1/2 szklanki cukru
* 1 czubata łyżka masła

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-8

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-9

Najpierw należy rozpuścić masło i dodać obraną i utartą na średnich oczkach marchewkę,dołożyć cukier i smażyć na średnim ogniu,aż marchewka zmięknie a smaki się połączą przez ok.5 minut.Ostudzić.

Sery i cukier miksujemy przez małą chwilkę,dodajemy po jednym jajku cały czas miksując na małych obrotach,dodajemy resztę składników na końcu marchewkę,wykładamy na podpieczony spód i wkładamy do piekarnika 160 st. na ok.80 minut,wyłączyć piekarnik,uchylić drzwiczki-ja wkładam drewnianą łyżkę i zostawić tak,aż sernik całkowicie ostygnie.Zimny wkładamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

MUS MARCHEWKOWO-CZEKOLADOWY.

* 1/2 litra śmietanki kremówki
* 100 g.czekolady białej
* 2 pełne łyżki żelatyny
* 3 średnie marchewki
* 3 łyżki cukru
* 1 łyżka wody
* 1-2 łyżki likieru pomarańczowego

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-10

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-11

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-12

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-marchewkowy-13

Marchewkę obieramy i obieraczką do warzyw kroimy cienkie paseczki.Na patelnię wsypujemy cukier i wlewamy wodę.gdy zacznie się karmelizować dodajemy marchewkę i smażymy,aż zmięknie-ok.15-20 minut.Zdejmujemy z ognia i wlewamy likier,studzimy aż będą zupełnie zimne.

Czekoladę topimy na parze,studzimy.

Zimną kremówkę ubijamy na prawie sztywno,dodajemy letnią czekoladę i miksujemy,dodajemy marchewkę mieszamy i na końcu żelatynę i całość delikatnie mieszamy.
I teraz możemy zrobić na dwa sposoby.
Musem polewamy sernik i wstawiamy do lodówki.
Lub mus wstawiamy do lodówki i do każdej porcji sernika kładziemy po gałeczce musu już na talerzu.

Ja robiłam tym drugim sposobem.
Sernik po wierzchu jeszcze posypujemy cynamonem.

IMG_6714

IMG_6698

Pyszny.

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Serniki |
Tagi , , , , , , Skomentuj