Archiwa tagu: marchew

KOTLETY Z GROCHU-MARCHEWKI-GRZYBÓW PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-1

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-2

Dziś zapraszam na bezmięsne kotleciki!

* 2 szklanki suchego grochu
* 1 łyżeczka kminku

* 2 spore cebule
* kilka ząbków czosnku
* mrożone grzyby-średnie 2 garście
* 3 średnie marchewki-starte na jarzynowej tarce na wiórka
* 2 jajka
* 1/2-3/4 szklanki kaszki orkiszowej ew.manny
* słodka papryka,chili,sól,pieprz,gałka muszkatołowa,kminek
* nasionka CHIA
* 1 łyżeczka suszone zioła prowansalskie
* masło klarowane do smażenia-2 łyżki

* sezam-najlepiej niełuskany ale może być biały
* olej rzepakowy do pokropienia kotletów

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-7

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-8

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-9

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-10

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-11

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-12

Suchy groch -dałam Jaś-opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na całą noc.
Rano opłukać i zalać nową czystą wodą,dodać kminek i gotować na średnim ogniu ,aż będzie miękki,osączyć i do ciepłego dodać z pół łyżeczki kminku-może być mielony-dałam całe ziarenka,kaszę,wymieszać i ostudzić.
Do większej patelni włożyć masło klarowane na którym należy zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek oraz mrożone grzyby,od razu należy posolić i smażyć aż grzyby puszczą sok a gdy trochę odparuje dodać startą marchewkę,smażyć aż będzie miękka.
Połączyć razem fasolę i grzyby z marchewką,wymieszać i przepuścić przez maszynkę do mięsa na grubych oczkach.
Wmieszać CHIA,jajka i masę teraz należy dobrze przyprawić papryką,gałką,pieprzem,ziołami.
Ręce moczymy w zimnej wodzie i formujemy średnie kotleciki,które od razu obtaczamy w sezamie i układamy na papierze do pieczenia,na blaszce.
Skrapiamy kotleciki olejem rzepakowym i pieczemy w 180 st.przez 25-30 minut aż się pięknie przyrumienią.

Kotlety możemy też usmażyć normalnie na oleju na patelni.

W tym czasie robimy prosty sosik do polewania!

* duży jogurt naturalny-może być grecki
* 2 łyżki dobrej oliwy/oleju
* 2-3 ząbki czosnku roztarte
* papryka słodka,chili,sól,pieprz
* zielenina-szczypiorek,natka,bazylia itp.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-13

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-14

Kotleciki są pyszne.

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Dipy, Ogrodowe, Smażone W, Sosy, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , , 2 komentarzy

SAŁATKA Z KAPUSTY na zimę.

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-kapusty-na-zimę-1

Zapraszam na zimową sałatkę z kapusty.

* 10 kg.poszatkowanej kapusty
* 1 kg.startej marchewki
* 1 kg.posiekanej w paski cebuli
* 1 litr oleju-dałam rzepakowy

* 2 szklanki octu 10 %
* 1 1/2 szklanki cukru
* po 1 łyżeczce ziela,pieprzu,liścia laurowego

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-kapusty-na-zimę-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-kapusty-na-zimę-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-kapusty-na-zimę-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-kapusty-na-zimę-5

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-kapusty-na-zimę-6

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-z-kapusty-na-zimę-7

Kapustę przekładamy do dużej miski,solimy i mieszamy rękami.Odstawiamy na 1-2 godziny.
Odciskamy kapustę z powstałego soku,który wylewamy a do kapusty dodajemy marchewkę,cebulę i olej,mieszamy.
Ocet,cukier i przyprawy zagotowujemy i mieszamy gorący z kapustą.Przekładamy do słoików,zamykamy i pasteryzujemy przez 20 minut.
Zimną sałatkę przenosimy do spiżarni.
Sałatka jest delikatnie słodko-kwaśna i jest pyszna.
Zapraszam i polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słono, Spiżarnia, Warzywa |
Tagi , , , , , Skomentuj

KAPUSTA KISZONA.

spa-smaczne-przepisy ani-kapusta kiszona-1jpg

No to kisimy kapustę.

Proporcji nie będę podawać,ponieważ ja wszystko robię według mego smaku.
Kapustę kiszę od zawsze-czyli na pewno już ponad 30 lat.Jak zrobić dobrą kapustę nauczyła mnie moja mama,która do tej pory też jeszcze robi taką kapustę.
Ja kapustę już poszatkowaną kupuję u naszego sąsiada,który posiada taką maszynę do szatkowania i ma też swoją kapustę-bardzo dobrą !!!!!!

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-iszona-2

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-kiszona-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-kiszona-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-kiszona-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-kiszona-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-kiszona-7

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-kiszona-8

spa-smaczne-przepisy-ani-kapusta-kiszona-9

Pokażę po kolei jak robię swoją kapustę.
Ja dodaję tylko sól kamienną niejodowaną-smak ma być wyraźny,trochę startej marchewki i nie dużo listków laurowych.
Biorę dużą miskę,wkładam do 3/4 wysokości poszatkowaną kapustę,dosypuję trochę soli,marchew i listki laurowe,mieszać rękami delikatnie podrzucając kapustę,żeby smaki się połączyły.Próbuję i gdy za mało słona to dosalam jeszcze,mieszam i wkładam do wyparzonych wiaderek,ubijam ręką i dokładam następną partię,aż wiaderko będzie pełne a na wierzchu będzie słony sok.
Odstawiam na około pół godziny i gdy widzę,że kapusta wchłonęła sok-a tak właśnie się dzieje-dolewam wodę z wymieszaną solą do smaku,zamykam dokładnie wiaderko i wynoszę do chłodnej piwnicy.
Co kilka dni otwieram i sprawdzam,czy jest wystarczająco soku i czy kapusta jest wystarczająco słona,gdy za mało to dolewam wodę,zawsze przegotowaną i ostudzoną.
Tak zrobiona kapusta w chłodzie postoi nawet kilka miesięcy,czyli do następnej wiosny-o ile wcześniej jej nie skonsumujemy.
Ja zrobiłam 3 wiaderka takie 10 litrowe.

Smacznego
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na słono, Spiżarnia, Warzywa |
Tagi , , , Skomentuj

GULASZ Z DROBIOWYCH ŻOŁĄDKÓW I PODGRZYBKÓW.

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-1

Zapraszam na aromatyczny grzybowy gulasz z żołądkami drobiowymi i warzywami,podany z kaszą gryczaną ugotowaną na sypko.

* żołądki drobiowe-z kurczaka
* świeże podgrzybki
* cebula,czosnek
* papryka
* marchewka
* chili
* natka pietruszki
* sos sojowy,sól,pieprz,słodka papryka
* zioła świeże lub suszone-tymianek,oregano
* olej
* śmietana
* kasza gryczana

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-2

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-3

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-4

spa-smaczne-przepisy-ani-gulasz-z-żołądków-grzybów-z-kaszą-5

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko.
Żołądki oczyszczamy,kroimy na mniejsze kawałeczki i gotujemy w wodzie 5 minut,odcedzamy i jeszcze raz dobrze płuczemy w zimnej wodzie.
Do garnka wkładamy żołądki,zalewamy zimną wodą,solimy i gotujemy na średnim ogniu do miękkości,odcedzamy.
Grzybki płuczemy w zimnej wodzie,małe zostawiamy całe a większe rozdrabniamy.
Paprykę,cebulę,czosnek,marchew,chili kroimy na mniejsze kawałeczki.
Na większą patelnię wlewamy trochę oleju,wkładamy wszystkie warzywa i grzybki,przyprawiamy i smażymy do momentu,aż marchew zacznie mięknąć,dokładamy ugotowane żołądki,smażymy kilka minut,podprawiamy śmietaną,zagotowujemy i posypujemy natką.
Proponuję gulasz dobrze doprawić pieprzem ew.sosem sojowym.

Podawać z kaszą gryczaną.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Kasze, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

KRUPNIK JAGLANY Z MIĘSNYMI PULPECIKAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-1

Dziś zapraszam na zdrowy jaglany krupnik z pulpecikami z mięsa indyczego i nasion CHIA.

PULPECIKI.

* filet z indyka
* cebula
* czosnek
* jajka
* nasiona CHIA
* sól,pieprz,papryka słodka

Mięso,cebulkę i ząbki czosnku przekręcić w maszynce do mięsa na dużych oczkach.Dodać jajka,CHIA i przyprawy i całość wymieszać do połączenia składników.Formować w dłoniach nieduże pulpeciki,ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki.

KRUPNIK JAGLANY.

* marchew
* pietruszka
* seler
* brokuły
* kasza jaglana
* liść laurowy,ziele,angielskie
* sól,pieprz
* natka pietruszki

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-2

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-3

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-4

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-5

Marchew,pietruszkę i seler kroimy na średniej wielkości plasterki.Do rondelka wlewamy wodę,dodajemy warzywa i przyprawy-bez natki i gotujemy na średnim ogniu.
Gdy marchew zaczyna mięknąć wkładamy pulpeciki i dobrze opłukaną w zimnej wodzie kaszę jaglaną,gotujemy jeszcze przez ok.20 minut,aż kasza będzie miękka a pulpeciki ugotowane.Doprawiamy pieprzem i posypujemy natką.

Krupnik jest bardzo delikatny ale syty i smaczny.

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-6

Zapraszam i życzę smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Gotowane M, Kasze, Mięsne, Na gorąco, Zupy |
Tagi , , , , Skomentuj

RYDZE MARYNOWANE ESTRAGONOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-rydze-marynowane-1

Podam mój sposób na marynowane rydze.
W lasach jeszcze pełno rydzów a na ryneczkach miejskich jeszcze więcej !!!!
więc jak ktoś lubi grzybki to może się skusi na taki przepis.

* 1 kg.rydzów
* 1 łyżka soli
* 1 łyżka octu 10 %

* 2 szklanki wody
* 1 szklanka octu 10 %
* 2 łyżki cukru
* 1 łyżka soli kamiennej
* 1 marchewka
* estragon świeży
* czerwony pieprz
* gorczyca w ziarenkach

spa-smaczne-przepisy-ani-rydze-marynowane-2

spa-smaczne-przepisy-ani-rydze-marynowane-3

spa-smaczne-przepisy-ani-rydze-marynowane-4

spa-smaczne-przepisy-ani-rydze-marynowane-5

spa-smaczne-przepisy-ani-rydze-marynowane-6

Grzybki oczyszczamy z piasku,trzony krótko przycinamy i myjemy pod bieżącą wodą.Zagotowujemy wodę w garnku,dodajemy sól i ocet i wkładamy rydze,gotujemy przez 15-20 minut na średnim ogniu,osączamy z wody.
Do czystych,wyparzonych słoiczków wkładamy grzybki,gałązki estragonu,cienkie plasterki marchewki i po pół łyżeczki gorczycy,kilka ziarenek pieprzu.
Robimy zalewę z wody,octu i cukru i gorącą zalewamy grzybki,zamykamy dokładnie słoiki i pasteryzujemy przez 15 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-rydze-marynowane-7
Smacznego
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Ogrodowe, Spiżarnia, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

CIASTO MARCHEWKOWO-KOKOSOWE Z MASCARPONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-2

To ciasto piekłam na Święta ale dopiero dziś podam mój przepis i od razu serdecznie zapraszam.Ciasto jest delikatne,wilgotne i wręcz rozpływa się w ustach.

CIASTO.

* 1/2 kg.marchewki
* 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (dałam 1 szkl.pszenną a reszta orkiszową,jasną )
* 1 i 1/2 szklanki cukru trzcinowego-jasnego
* 1 szklanka wiórków kokosowych
* po 1 pełnej łyżeczce cynamonu,proszku do pieczenia i sody
* 1/4 łyżeczka soli
* 6 jajek
* 1 szklanka oleju (dałam rzepakowy)
* po kilka kropli ekstraktu kokosowego i waniliowego

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-5

KREM.

* 1 kg. mascarpone (4 op.po 250 g – kupuję w Lidlu )
* 1 szklanka cukru pudru
* ekstrakt kokosowy,waniliowy

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-7

POSYPKA.

* 1 szklanka wiórków kokosowych
* barwnik zielony w płynie-kilka kropli-oczywiście opcjonalnie,ja dałam żeby było wiosennie i świątecznie

Marchew umyć,obrać i zetrzeć na drobnych oczkach na tarce.
Mąkę,proszek,sodę,sól i cynamon przesiać na sitku do miski.
Jajka,cukier i olej zmiksować mikserem na jasny krem,delikatnie wmieszać suche składniki,wiórka,marchew i ekstrakt.
Formę dość dużą ( moja 30-40 cm) wyłożyć papierem do pieczenia,wylać ciasto marchewkowe i piec w nagrzanym 170 st.piekarniku przez 50-60 minut,do suchego patyczka.
Ciasto ostudzić dobrze i przekroić na pół.

Na krem serek mascarpone utrzeć z pudrem mikserem,dodać kilka kropli ekstraktu do smaku i zapachu.

Połową kremu posmarować środek a resztę wyłożyć na wierzch i obsypać wiórkami.
Ciasto schłodzić,najlepiej w lodówce i możemy smakować-a powiem,że na prawdę jest pyszne.

Jak zrobić kolorowe wiórka !!!!

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-9

Białe wiórka należy wysypać do miseczki i po kropelce dodając barwnik mieszamy łyżką lub ręką ( w rękawiczce-koniecznie)do czasu,aż uzyskamy kolor nam odpowiadający.
Teraz przesypać na papier i zostawić na ok.godzinę-dłużej żeby wiórka podeschły.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-marchewkowo-kokosowe-10

Smacznego
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Ciasta przekładane - krajanki, Krajanki |
Tagi , , , , Skomentuj

KASZA JAGLANA I KRUPNIK NA KASZY.

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-z-kaszy-jaglanej-4

KASZA JAGLANA.

Zapraszam wszystkich do polubienia naszej polskiej kaszy jaglanej.
Kaszę Polacy znali,cenili i kochali od wieków.W ostatnim czasie trochę o niej zapomnieliśmy,za to teraz powraca do łask.My bardzo kaszę jaglaną lubimy i ja często robię różne potrawy z kaszą w roli głównej.
Dziś chciałam trochę opowiedzieć o jej walorach smakowych,odżywczych i leczniczych.
Pięknie o kaszy i polskich ziołach pisze p.Stefania Korżawska w swoich książkach a wydała ich już chyba kilkanaście.
Ja osobiście posiadam kilka jej wydań i muszę przyznać,że często z porad i przepisów korzystam.

Teraz podam kilka najważniejszych właściwości kaszy jaglanej.

* odkwasza organizm

kasza jest zasadotwórcza,więc odkwasza nasz organizm

* wzmacnia

kasza zawiera witaminy z grupy B,kwas foliowy,wit E,mikroelementy-żelazo,wapń,magnez,potas,krzem

* niszczy chorobotwórcze bakterie,wirusy i grzyby

kasza silnie rozgrzewa organizm

* usuwa wilgoć z organizmu

kasza dzięki właściwościom rozgrzewającym skutecznie pomaga przy reumatyzmie,artretyzmie,rwie kulszowej.Usuwa zalegający w płucach śluz,łagodzi objawy alergii,astmy,bronchitu i zapalenia zatok.

* poprawia krążenie

zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe,więc pomaga w chorobach sercowo-naczyniowych.

* oczyszcza jelita

* wycisza nerwy

* likwiduje stany zapalne

ponieważ jest naturalnym antybiotykiem,więc likwiduje stany zapalne

* odchudza

kasza poprawia przemianę materii

* zapobiega osteoporozie

zapobiega odwapnianiu kości i przyśpiesza ich regenerację

* nie zawiera glutenu

* przyśpiesza powrót do zdrowia

kasza jest lekkostrawna,wzmacnia i odnawia organizm,zwłaszcza rekonwalescenci po ciężkich chorobach lub operacjach

* eliksir młodości

zapewnia zdrowy wygląd skóry,włosów i paznokci,utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych i zapobiega odkładaniu w nich związków tłuszczowych

Tak właśnie o kaszy jaglanej pisze p.Korżawska w książce pt.Braterska pomoc dla zdrowia.

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-z-kaszy-jaglanej-5

Teraz podam przepis na pyszny krupnik wg.przepisu z książki p.Korżawskiej.
Taki krupnik świetnie i skutecznie oczyszcza nasz organizm ze szkodliwych substancji,toksyn a nawet pasożytów a jednocześnie wzmacnia,regeneruje i odnawia cały organizm.
My z mężem taki krupniczek jedliśmy przez cały tydzień ,po kilka razy dziennie małą miseczkę,popijając w międzyczasie różne herbatki ziołowe.
Muszę przyznać,że dla mnie to było ćwiczenie silnej woli,ponieważ nie mieszkamy sami i dla pozostałych domowników gotowałam różne smakołyki.Ale dałam radę i jestem z siebie nawet dumna.Czuję się świetnie i na pewno trochę lżejsza jestem.
Na pewno jeszcze raz powtórzę taki tydzień krupnikowy-dla zdrowotności.
Bardzo gorąco polecam Wam też spróbować.

KRUPNIK NA KASZY JAGLANEJ.

* 4 marchewki średnie
* 1 pietruszka
* kawałek selera
* 1/2 szklanki dobrze umytej w zimnej wodzie kaszy jaglanej

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-z-kaszy-jaglanej-2

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-z-kaszy-jaglanej-3

Warzywa oczyścić,pokroić na mniejsze kawałeczki,zalać 2 litrami zimnej wody,zagotować i wsypać kaszę,dodać sól i pieprz ziołowy do smaku,gotować do miękkości warzyw i kaszy,przez ok.30 minut.Pod konie dodać pokrojoną natkę pietruszki i koperek.
Spożywać przez cały dzień.

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-z-kaszy-jaglanej-1

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Zupy |
Tagi , , , , Skomentuj

GĄSKA-MARCHEW -POMIDOR I BRUKSELKA NA OBIAD POLECAM.

NA ŚWIĘTEGO MARCINA BYŁA U NAS GĘSINA.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-8

Nie zdążyłam w poniedziałek,więc dziś zapraszam na pyszne,wręcz rozpływające się w ustach mięsko z gęsich nóżek,które piekłam przez 3 godziny w piekarniku.
Przepis wymyśliłam sobie sama,więc tym bardziej zapraszam.

Mięso i warzywa były smaczne-bardzo,polecam.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-4

* gęsie udka,po jednym na osobę
* sól gruboziarnista
* zioła-tymianek,rozmaryn,oregano
* pieprz świeżo zmielony
* 2-3 marchewki na osobę
* 1 cebula – || –
* kilka pomidorków
* kilka ząbków czosnku
* chili świeża
* ziele,liść laurowy,papryka w proszku
* 1 szklanka białego wytrawnego wina

Gęsie nóżki umyć w zimnej wodzie,osuszyć ręczniczkiem,opruszyć solą i pieprzem i obsmażyć na rozgrzanej,suchej bez tłuszczu patelni z obu stron na rumiano.
Na dno dużej brytwanki wlać kilka łyżek wytopionego tłuszczu z gęsi,położyć obrane całe marchewki,ćwiartki cebuli,ząbki czosnku,dołożyć podsmażone nóżki gęsie,na wierzch pokrojone na 4 części pomidory,posypać przyprawami i ziołami.
Do brytwanki wlać wino,przykryć i wstawić do gorącego piekarnika 200 st. na 20 minut,zmniejszyć temp.do 170 i piec przez 3 godziny,oczywiście należy wcześniej popatrzeć do mięsa,jeżeli już bardzo miękkie,to zabrać pokrywkę,zwiększyć tem.do 220 st.i zapiec udka na bardzo rumiano,prżez kilka minut,uważając,żeby nie spalić mięsa.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-6

BRUKSELKA.

* 1 kg.brukselki
* 2-3 łyżki masła
* sól
* 1 cytryna-sok
* oregano i majeranek

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-5

Brukselkę opłukać,obrać z zewnętrznych liści,większą przekroić na pół lub na cztery części.
Na patelnię włożyć masło,dodać brukselkę,sól,zioła,sok z cytryny i smażyć na średnim ogniu pod przykryciem,aż brukselka zmięknie ale będzie al dente czyli delikatnie twardawa.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-9

Na talerzu układać marchewki,pomidory,udko i brukselkę i smacznego.

SPAspa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-1

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Mięsne, Ogrodowe, Pieczone M, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

ZUPA KREMOWA WARZYWNA PIECZONA.

spa smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-1

10 szt.papryki pomidorowej lub 4-5 zwykłej,podłużnej
3 marchewki
2 średnie cukinie
2 cebule
1 por
1 główka czosnku
1 chili-papryczka
ziele angielskie,listek laurowy- po kilka sztuk
sól,cukier,pieprz,olej/oliwa
zioła-bazylia,tymianek,natka

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-2

1 cytryna
1/2 szklanki śmietanki

Oczyszczone warzywa pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do naczynia żaroodpornego,posypać ziołami,solą,pieprzem i odrobiną cukru,polać olejem-ze 2 łyżki,przemieszać całość i piec w nagrzanym piekarniku 200 st.przez 15 minut,zmniejszyć do 150 st.- piec 1 godz. Polać 1 szklanką białego półwytrawnego wina-piec jeszcze ok.pół godziny, aż warzywa będą pięknie upieczone i rumiane.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-4

Całość zmiksować np.blenderem i przelać przez sitko, żeby zupa była idealnie gładka i kremowa, dodać ze 2 szklanki wrzącej wody, zagotować,dodać sok z 1 cytryny,podprawić śmietanką i dosmakczyć solą i pieprzem.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-6

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-7

1 szklanka komosy ryżowej-quinoa
1 i 1/2 szklanki wody
szczypta soli
1 łyżeczka oliwy

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-3

Quinoa ugotować w wodzie wg. przepisu na opakowaniu z solą i oliwą na miękko, czyli ok.20-30 minut.

Bekon-boczek kilka plastrów
chorizo lub innej kiełbaski kilka plasterków

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-5

Plasterki bekonu i chorizo podsmażyć na rumiano z obu stron.

Do talerza włożyć po łyżce komosy, wlać krem i udekorować rumianymi plasterkami bekonu i kiełbaski oraz ziołami.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-pieczona-8

Polecam- zupa jest bardzo kremowa, fantastycznie pachnie i ten kolor —–aż chce się od razu spróbować.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Na gorąco, Ogrodowe, Smażone M, Zioła, Zupy |
Tagi , , , , 4 komentarzy