Archiwa tagu: marcepan

CIASTECZKA MARCEPANOWE Z LUKREM PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-2

Pyszne wręcz uzależniające ciasteczka.

* 200 g.masy marcepanowej
* 300 g.mielonych migdałów
* 100 g.cukru pudru
* 1 łyżka cynamonu
* 2 szklanki mąki pszennej
* 2 łyżki likieru migdałowego-Amaretto

LUKIER.

* 2 białka
* 300 g.cukru pudru
* kilka kropli ekstraktu migdałowego

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-9

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marcepanowe-z-pianką-10

Białka ubić na lekko sztywno,dodać cukier i ubić na lśniący i błyszczący lukier,dodać ekstrakt i wymieszać.

Marcepan o temperaturze pokojowej zagnieść z pozostałymi składnikami na gładkie ciasto.Rozwałkować na grubość ok.trzech milimetrów,wycinać nieduże ciasteczka foremkami,smarować lukrem i piec w 150 st.przez ok 10 minut,uważając żeby się za dużo nie zarumieniły.

Szybko,prosto a jak smakowicie!
Zapraszam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.7/10 (3 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , , , Skomentuj

PIERNICZKI ŻYTNIE MARCEPANOWO-CYTRYNOWE.

IMG_8792
spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-żytnie-marcepanowo-cytrynowe-2

Zapraszam na pierniczki robione tylko na żytniej mące tp.720 z dodatkiem marcepana,migdałów i skórki cytrynowej,które sprawiły że ciasteczka są delikatnie aromatyczne i wspaniałe w smaku.

* 1/2 kg.mąki żytniej jasnej
* 100 g.masła
* 200 g.marcepana
* 1/2 szklanki miodu płynnego
* 1 szklanka cukru trzcinowego
* szczypta soli
* 1 pełna łyżka sody spożywczej
* 3 łyżki przyprawy do piernika
* 2 łyżki skórki kandyzowanej pomarańczowej i cytrynowej
* 1 cytryna-starta skórka
* 100 g.pokruszonych płatków migdałowych
* 2 jajka
* 2 żółtka
* ekstrakt migdałowy

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-żytnie-marcepanowo-cytrynowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-żytnie-marcepanowo-cytrynowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-żytnie-marcepanowo-cytrynowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-żytnie-marcepanowo-cytrynowe-6

Miękkie masło i cukier utrzeć mikserem na jasny puch,dodawać po jednym jajka i żółtka,utrzeć,dodać miód,posiekany drobno marcepan i ucierać cały czas,na końcu dodać pozostałe składniki i całość dobrze ze sobą połączyć.
Ciasto będzie dość rzadkie,przekładamy do miski,przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na całą noc.
Ciasto stwardnieje ale nie na tyle,żeby dało się wałkować,dlatego bierzemy po troszku ciasta i robimy w dłoniach małą kuleczkę taką trochę mniejszą od orzecha włoskiego.
Kładziemy na papierze do pieczenia w dużych odstępach,ponieważ ciasteczka rozleją się na boki i urosną.
Pieczemy w 160 st.przez ok.12 minut.Ciasteczka powinny być trochę miękkie,gdy wyjmujemy z piekarnika.
Gdy ostygną też będą miękkie.
Trzymamy jak wszystkie pierniczki w szklanych słojach lub innych zamykanych pojemnikach.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-żytnie-marcepanowo-cytrynowe-7
Polecam serdecznie i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Pierniczki |
Tagi , , , , Skomentuj