Archiwa tagu: makaron

MAKARON PENNE Z MASCARPONE I PESTO.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-penne-z-pesto-orzechowo-migdałowym-1

Do domowego pesto podałam makaron w sosie z sera Mascarpone.

* 500 g.makaronu penne
* 500 g.sera Mascarpone
* sos pesto

* ser Parmezan

Makaron ugotować wg.przepisu na opakowaniu,przelać przez sitko i do gorącego od razu wmieszać ser i pesto.
Na talerzach posypać utartym serem Parmezanem.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-penne-z-pesto-orzechowo-migdałowym-2

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-penne-z-pesto-orzechowo-migdałowym-3

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron-penne-z-pesto-orzechowo-migdałowym-4

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Ogrodowe, Pesto, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

MAKARON Z KREWETKAMI,BOCZKIEM I PARMEZANEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-1

Zapraszam na pyszny obiadek.

Proporcji składników nie podaję,tutaj nie obowiązują żadne proporcję,dodajemy ile lubimy ew.ile mamy.
spa-smaczne-przepisy-ani-makaeon z krewetkami-2

KREWETKI.
Krewetki mrożone należy rozmrozić,najszybciej to przełożyć na sitko i polewać zimną wodą,aż się rozmrożą.
Krewetki obrać ze skorupek,przepłukać,osuszyć ręczniczkiem kuchennym,przełożyć do miseczki.
Dodać trochę oliwy,czosnek pokrojony w plasterki,trochę chili,pieprz ,sok z cytryny,przemieszać wstawić do lodówki.
Tak mogą stać kilka minut ale też kilka godzin.Można przygotować rano a po przyjściu z pracy,ugotować makaron i równocześnie usmażyć krewetki.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-3

Nastawić wodę na makaron i równocześnie zaczynamy smażyć krewetki.
spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-8

Kilka plasterków boczku,pokroić na paski,podsmażyć na suchej patelni,gdy się zaczynają rumienić,włożyć krewetki,smażyć razem aż zaczną się różowić ok.4-5 minut,uważać żeby nie za długo smażyć,ponieważ krewetki zrobią się gumowate.
Dodać ze 2 łyżki pesto bazyliowe lub kilka listków bazylii,razem połączyć dokładnie,dołożyć ugotowany al dente makaron ( makaronu nie przelewamy zimną wodą tylko osączamy i gorący dodajemy od razu do krewetek ),wymieszać i podawać.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-9

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami-10

Na talerzach ułożyć makaron z krewetkami,dołożyć po kilka pomidorków suszonych,kapary i posypać startym parmezanem.

spa-smaczne-przepisy-ani-makaron z krewetkami12

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

ZUPA POMIDOROWA Z MAKARONEM I CHORIZO

IMG_5197-2
ZUPA POMIDOROWA.

Świeże dojrzałe miękkie pomidory < ja dodałam jeszcze środki, które zostały z pomidorów suszonych >
1 cebula pokrojona, 4-5 ząbków czosnku, 1 chili ( opcjonalnie ) dużo świeżej bazylii, sól, cukier,pieprz, trochę wody podlać ,aby rozcieńczyć zupę.
Wszystko do garnka, pomidory rozkroić na 4 części- całość zagotować, zmniejszyć płomień i gotować ok. 30 minut do miękkości pomidorów.
Przetrzeć przez sito.
Otrzymaną pulpę pomidorową podprawić 0.5 szklanki dobrej śmietanki,zagotować i dosmakczyć solą, pieprzem,sosem sojowym i sokiem z cytryny.
IMG_5181-2

IMG_5191-2
CHORIZO.

Hiszpańska kiełbasa wieprzowa dojrzewająca z chili.
Podsmażyć po 4-5 plasterków na osobę, na patelni na małej ilości oleju /oliwy z każdej strony na rumiano.
IMG_5192-2
MAKARON U NAS SPAGHETTI pełnoziarniste.

Ugotować dowolny makaron jako dodatek do zupy.

Na talerz włożyć makaron, zalać gorącą zupą, położyć chorizo, posypać porwaną bazylią, skropić oliwą ziołową.
IMG_5196-2
Polecam – pyszna.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Mięsne, Na gorąco, Ogrodowe, Smażone M, Zioła, Zupy |
Tagi , , , Skomentuj

KREWETKI W SOSIE CURRY & MAKARON SOJOWY ZE SZPINAKIEM

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_1
KREWETKI W KOKOSOWYM CURRY.

* 50 dkg. dużych krewetek ( królewskie ).
* 1 cytryna – sok,
* 250 ml. mleczka kokosowego,
* 1 średnia cebula,
* 4-5 ząbków czosnku,
* 1 ostra chili,
* 1 płaska łyżeczka curry,
* 1 płaska łyżeczka imbiru,
* po 5 sztuk goździków, kardamonu-strączki, liści laurowych,
* 1 laska cynamonu,
* sól, pieprz,

Rozmrożone krewetki, obrać ze skorupek, dobrze opłukać na sitku, włożyć do miseczki, polać sokiem z cytryny, odstawić, a w tym czasie na dużej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju ( dałam winogronowy), podsmażyć na lekko -złoty kolor cebulkę, pokrojoną w małą kostkę, dodać przyprawy – pokrojony czosnek, chili , pozostałe oprócz mleczka kokosowego, smażyć 2 minuty, dodać mleczko- zagotować, dodać krewetki , gotować ok. 5 minut, aż krewetki staną się różowe a sos lekko zgęstnieje.

MAKARON SOJOWY I SZPINAK.

* 2 op. makaronu sojowego 200 gram,
* 50 dkg. młodego szpinaku,
* 1 cebulka,
* 1 ząbek czosnku, sól,

Makaron zalać wrzącą wodą, po 3 minutach odcedzić na sitku, zostawić niech się dobrze osączy.
Szpinak opłukać, oderwać ogonki, dobrze osączyć z wody ( ja to robię w suszarce do sałaty).
Na patelni podsmażyć na 1 łyżce oleju i 1 łyżce masła, pokrojoną cebulę i czosnek, gdy się zeszkli, dokładać po dużej garści szpinak, mieszając szczypcami, jak zacznie mięknąć to odsunąć na jedną stronę i dokładać następną porcję szpinaku, i tak do końca ,aż cały szpinak będzie na patelni.
Smażyć do czasu,aż szpinak straci surowość i będzie delikatnie miękki, teraz dodać makaron sojowy, sól ,pieprz i trochę sosu sojowego do smaku, dobrze całość podgrzać.

Ta porcja krewetek i makaronu wystarczy dla 4 osób.
No chyba ,że bardzo głodni – to może dla trzech

Smacznego
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_2

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_3

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_4

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_5

spa_smaczne_przepisy_ani_krewetki_7

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH I MAKARON ZE SZPARAGAMI

spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_1

Moja propozycja na obiad.
MAKARON ZE SZPARAGAMI I CZOSNKIEM.

Młode zielone szparagi umyć, oderwać lub odciąć nożem zdrewniałe końcówki ( tak ok. 2-3 cm) ,pokroić na mniejsze kawałki, włożyć na rozgrzaną na średnim ogniu patelnię z niewielką ilością oliwy i masła, po chwili dodać młody czosnek ,ilość dostosować do siebie , pokrojony w cienkie plasterki, troszkę chilii, jeżeli ktoś lubi ostrzejszy smak, doprawić solą i pieprzem, smażyć aż szparagi zaczną mięknąć ale powinne zostać al dente.
W tym czasie, gdy smażą się szparagi należy ugotować makaron, u mnie tagliatelle, ale może być każdy inny i gorący wymieszać ze szparagami.

Ja podałam z gulaszem z żołądków drobiowych.
GULASZ .

Żołądki drobiowe należy oczyścić ,opłukać i wstępnie obgotować przez 10 minut , przelać zimną wodą ,teraz gotować z przyprawami -sól, pieprz ,ziele i listek laurowy, aż mięso zmięknie ,odcedzić. Na patelni podsmażyć na niedużej ilości oleju ze 2-3 cebule pokrojone w kostkę, gdy się zeszklą dołożyć mięso ,pokrojone na mniejsze kawałki, wlać śmietanę 18 % ,tyle żeby przykryła żołądki, dodać soli ,pieprzu, papryki w proszku do smaku, pogotować kilka minut ,aż zrobi się sosik , posypać szczypiorkiem, koperkiem i gotowe.

Życzę smacznego
SPA
spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_2

spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_3

spa_smaczne_przepisy_ani_gulasz_4

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Mięsne, Smażone M, Warzywa |
Tagi , , , Skomentuj

LAZANIA SZPINAKOWO-PIECZARKOWA

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_1
1 opakowanie lazanii
1 kg szpinaku
0,5 kg pieczarek
1 szklanka śmietany
2 cebule, kilka ząbków czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
2 kulki mozzarelli
30-40 dkg sera żółtego

Płaty lazanii przygotować według instrukcji producenta. Szpinak opłukać, osuszyć na ściereczce. Cebulę drobno pokroić, podsmażyć na maśle-oleju, dodać szpinak i podsmażyć aż zmięknie, dodać czosnek i sól, ostudzić. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć aż zmiękną i dosmakczyć solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z gałką.
Naczynie żaroodporne posmarować dwiema łyżkami śmietany, ułożyć pojedyńczo płaty lazanii, śmietana, 1/2 szpinaku, 1/3 startego sera.
Lazania, śmietana, pieczarki i kolejna warstwa, lazania, śmietana, resztę szpinaku, 1/3 sera. Ostatnia warstwa lazanii. Lazania, resztę śmietany, sera i porwane kulki mozzarelli. Całość wkładamy do nagrzanego 180 st. piekarnika i pieczemy ok. jednej godziny.
Lazania powinna być pięknie przyrumieniona, ser rozpuszczony a zapach wydobywający się z piekarnika kuszący do natychmiastowego spróbowania.

PYCHA & SMACZNEGO
SPA

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_12

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_13

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_14

spa_smaczne_przepisy_ani-lazania_15

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Pieczone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

SŁONECZNA ZUPA

spa_smaczne_przepisy_ani_zupa_1
Zapraszam na słoneczną zupę .

1 podwójny filet drobiowy ,1 szkl. guinoa (komosa ryżowa) , makaron sojowy lub ryżowy ,1 puszka mleczka kokosowego ,1 limonka lub cytryna ,przyprawy – imbir, curry , sól, pieprz , 2 szt. anyżu, 4-5 goździki, po 1 łyż. oliwy z oliwek i masła.

Na suchej patelni podprażyć imbir, curry ,anyż i goździki – chwilkę ,gdy zaczną pachnieć , od razu przełożyć do miseczki . Na patelnię wlać oliwę i masło , podsmażyć pokrojone w niedużą kostkę mięso , krótko , teraz dodać przyprawy , wymieszać i przelać do garnka z gotującą się wodą , od razu wsypać przepłukaną w zimnej wodzie komosę ew.soczewicę czerwoną, sól i pieprz , gotować na średnim ogniu ok. 25-30 min. do miękkości ziaren , wlać mleczko kokosowe , startą skórkę z połowy limonki i sok – zagotować .
Dołożyć coś zielonego – natka , szczypiorek.

Smacznego
SPA

spa_smaczne_przepisy_ani_zupa_2

spa_smaczne_przepisy_ani_zupa_3

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Zupy |
Tagi , , , , , Skomentuj

TAGLIATELLE Z CUKINIĄ I SZPINAKIEM

spa-smaczne-przepisy-ani-tagliatelle-1
– Makaron Tagliatelle lub Pappardelle 1 op.(250g.)
– 2-3 cukinie
– 3-4 ząbki czosnku
– 3-4 garście młodego szpinaku, papryczka chili , sól, pieprz

Cukinię pokroić obieraczką wzdłuż , na cienkie paski .Na patelni rozgrzać łyżkę masła i oliwy , włożyć cukinię ,smażyć na dużym ogniu , delikatnie przewracając na wszystkie strony, aż straci surowy zapach, ale powinna pozostać jędrna , tak ok. 3-5 min. Przełożyć do miski , na patelnię łyżka masła , rozgrzać , włożyć pokrojony w cienkie plasterki czosnek i chili, smażyć chwilkę , dodać szpinak ( opłukany i odciśnięty z wody) , podsmażyć, aż zmięknie, przełożyć do cukinii. W międzyczasie ugotować makaron , al dente i gorący ,wymieszać z cukinią i szpinakiem , dosmakczyć solą i pieprzem .

Świetny taki makaron posypany po wierzchu parmezanem ( u nas akurat się skończył ), i z sałatką z rukoli – wystarczy polać odrobiną oliwy ,solą morską i octem jabłkowym lub balsamiko .

Polecam
SPA
spa-smaczne-przepisy-ani-tagliatelle-2

spa-smaczne-przepisy-ani-tagliatelle-3

spa-smaczne-przepisy-ani-tagliatelle-4

spa-smaczne-przepisy-ani-tagliatelle-5

spa-smaczne-przepisy-ani-tagliatelle-6

spa-smaczne-przepisy-ani-tagliatelle-7

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Makarony, ryż i ziemniaki, Ogrodowe, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj