Archiwa tagu: mąka

CIASTECZKA MARCHEWKOWE dla dzieci.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-2
BABCIA PIECZE.

Zapraszam na ciasteczka dla niemowlaczków od 9 miesiąca życia, oczywiście dla starszych dzieci też.
Ciasteczka są lekko twarde, więc świetnie nadają się do chrupania.

* 200 g.drobno startej marchewki
* 200 g.masła
* 450 g.mąki pszennej
* 2-3 łyżki cukru pudru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-marchewkowe-dla-dzieci-9

Masło, mąka, puder i proszek do pieczenia posiekać, dodać marchewkę i szybko zagnieść kruche ciasto.
Schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.
Wałkować i wykrawać różne wzorki.
Piec w nagrzanym do 175 st.piekarniku przez ok.12-15 minut na złoty kolor.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , , 3 komentarzy

CIASTECZKA CYNAMONOWE dla dzieci.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-cynamonowe-dla-dzieci-1

BABCIA PIECZE.

Zapraszam na delikatnie kruche o smaku cynamonowym ciasteczka, które możemy podawać dla niemowlaków od 9 miesiąca życia. Ponieważ ciasteczka delikatnie się kruszą, więc dla ząbkujących dzieciaczków są świetne dlatego, że przy jedzeniu masując obolałe dziąsła przynoszą ulgę.
Oczywiście takie ciasteczka możemy podawać wszystkim dzieciom, nie tylko maluszkom.

* 2 szklanki mąki pszennej
* 100 g.masła
* 2 łyżki cukru pudru
* 2 żółtka
* 1 łyżeczka cynamonu

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-cynamonowe-dla-dzieci-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-cynamonowe-dla-dzieci-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-cynamonowe-dla-dzieci-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasteczka-cynamonowe-dla-dzieci-5

Wszystkie składniki siekamy i szybko zagniatamy dłońmi kruche ciasto.
Gdyby ciasto nie chciało się zlepić, to dodajmy 1-2 łyżki zimnej wody.
Kulkę ciasta wkładamy do folii spożywczej i chłodzimy przez pół godziny w lodówce.
Kroimy ciasto na pół i wałkujemy cienko, wykrawamy różne wzorki.
Pieczemy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 15 minut.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , , 1 komentarz

CHLEB ZIOŁOWY NA DROŻDŻACH.

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-1

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-2
Dziś zapraszam na ziołowy chlebek na drożdżach.

Na dwie średnie keksówki.

* 6 szklanek mąki pszennej-dałam 3 szklanki pszennej,2 szklanki orkiszowej i 1 szklankę otrąb orkiszowych
* 2 op.drożdży suchych-14 gram
* 1 łyżka cukru trzcinowego
* 1 łyżka oleju
* 1 łyżka octu jabłkowego/balsamico
* 2 łyżki ziaren słonecznika
* 2 łyżki ziaren czarnuszki
* 2 łyżki ziaren sezamu
* 2 łyżeczki ziół suszonych-kminek,kozieradka,rozmaryn,czosnek niedźwiedzi
* 2 łyżeczki soli

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-3

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-4

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-5

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-6

Drożdże rozpuścić w pół szkl.ciepłej wody,odstawić na 5 minut,żeby zaczęły pracować.
Wszystkie suche składniki wkładamy do misy miksera dodajemy ocet,olej i mieszamy,dodajemy drożdże i 2 1/2 szklanki ciepłej wody,mieszamy hakiem przez ok.10 minut.
Ciasto przekładamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia,posmarowanych olejem i wysypanych otrębami,odstawiamy przykryte ręcznikiem kuchennym do wyrastania na około jedną godzinę.
Wierzch chlebków smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziarenkami słonecznika,sezamu.
Pieczemy w 180 st.przez około 50 minut,studzimy na kratce.

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-7

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-ziołowy-na-drożdżach-8

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na drożdżach, Ogrodowe, Pieczywo, Zioła |
Tagi , , , , , , , Skomentuj

FOCACCIA NAJPROSTSZA.

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia--najprostsza-1

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-2

Zapraszam na szybką i najprostszą focaccię.
Wystarczą cztery składniki i woda i dobry chlebek a właściwie włoska focaccia w ciągu jednej godziny na stole pojawi się cieplutka i pachnąca.
Więc jak-zaczynamy!!!!

* 500 g.mąka pszenna/dałam orkiszową
* 2 łyżeczki soli
* 7 gram suchych drożdży
* 1/2 szklanki oliwy/oleju
* ok.250 ml.ciepłej wody

* listeczki rozmarynu

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-3

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-4

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-5

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-6

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-7

Mąkę,sól,drożdże,olej i wodę umieszczamy w misie miksera i wyrabiamy hakiem przez 6-8 minut do połączenia ciasta.
Formujemy w dłoniach kulę i wykładamy na papier do pieczenia posypany mąką ew.grubą semoliną i rozpłaszczamy rękami i wałkiem na płaski placek.Smarujemy olejem wierzch i przykrywamy folią na pół godziny niech podrośnie.
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
W chlebku robimy palcami nieduże dołeczki,wkładamy listeczki rozmarynu -można dodatkowo posypać odrobiną soli morskiej grubej-posypałam suszonym chile i pieczemy przez 25-30 minut.
Focaccia jest chrupiąca na zewnątrz ale w środku miękka a polana taka cieplutka olejem z balsamico jest pyszna.
Oczywiście możemy ją spożywać jak zwykły chleb.
Polecam i życzę smacznego!

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-8

spa-smaczne-przepisy-ani-foccacia-najprostsza-9
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Na drożdżach, Ogrodowe, Pieczywo, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

MARGERYTKI-KWIATUSZKI CYTRYNOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-2

* 400 g.mąki pszennej
* 100 g.mąki ziemniaczanej
* 250 g.masła o temp.pokojowej
* 1 1/2 szkl.cukru pudru
* 2 cytryny
* 4 żółtka + 1 żółtko smarowania ciasteczek
* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka cukru waniliowego

* cukier kryształ do posypania na wierzch ciasteczek

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-8

Masło i cukier utrzeć mikserem na krem,dodać startą skórkę i sok z cytryn,utrzeć ,dodać żółtka,wanilię i stopniowo dosypywać przesiane mąki z proszkiem.Jeszcze chwilkę ucierać do połączenia składników.
Ciasto teraz jest dosyć miękkie,takie ma być.Ciasto włożyć do worka foliowego i zostawić w lodówce przez całą noc-a nawet 2 doby może tam czekać na upieczenie.
Ciasto podzielić na 3-4 części,każdą rozwałkować na gr.05 cm i wykrawać foremkami kwiatuszki z dziurką.
Układać na papierze do pieczenia,posmarować rozbełtanym żółtkiem i posypać cukrem kryształem,ja część posypałam też cukrem perlistym a trochę zostawiłam zupełnie bez posypywania.

Piec w 180 st.przez ok 10 minut na jasno-złoty kolor.

Ciasteczka są kruche i pięknie pachną cytryną no bardzo ładnie się takie kwiatki prezentują.

spa-smaczne-przepisy-ani-margerytki-cytrynowe-9

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , , Skomentuj

PLACEK WIEJSKI-FLAMMKUCHEN-PIZZA Z ALZACJI.

Zapraszam na szybki i pysznie chrupiący placek.To taki zamiennik pizzy,który zrobimy w ciągu kilku minut i nawet nie potrzebujemy drożdży ani innych spulchniaczy.Nam smakował i to bardzo a przepis znalazłam u p Basi Ritz.

spa-smaczne-przepisy-ani-placek-wiejski-flammkuchen-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placek-wiejski-flammkuchen-2

* 250 g.mąki
* 1 łyżka oliwy/dałam olej rzepakowy
* 125 ml.wody
* 1 łyżeczka soli morskiej
* 200 g.cream fresh/dałam 125 serka mascarpone i 3 duże łyżki śmietany gęstej,wiejskiej
* 3 średnie cebule-dałam czerwone
* kilka plastrów bekonu/boczku-dałam szynkę dojrzewającą surową
* sól,czarny pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-placek-wiejski-flammkuchen-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placek-wiejski-flammkuchen-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placek-wiejski-flammkuchen-5

Do miksera wsypać przesianą mąkę,sól i zacząć mieszać hakiem powoli wlewając wodę i oliwę,aż zrobi się elastyczne i gładkie ciasto,które zbije się w kulę.Miskę przykryć na pół godziny.
W tym czasie cebule pokroić w piórka,śmietanę doprawić solą i pieprzem.

Blachę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 250 st-ja piekłam w 230 st.

Ciasto cienko rozwałkować podsypując trochę mąką,przełożyć na papier ciasto i posmarować śmietaną,na wierzch rozłożyć cebulkę i boczek.Placek piec w piekarniku przez ok.12-15 minut na rumiano i chrupiąco.
My polewaliśmy olejem z pestek moreli tłoczonym na zimno i domowym balsamico (przepis podam jutro).
Placek można też piec na kamieniu,który trzeba nagrzać wcześniej w 250 st.

spa-smaczne-przepisy-ani-placek-wiejski-flammkuchen-1

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono |
Tagi , , , 1 komentarz

PIERNICZKI ORZECHOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-orzechowe-1

* 1 kg.mąki pszennej-dałam połowę mąki orkiszowej
* 500 g.miodu-to 1/2 słoika dużego
* 200 g.mielonych orzechów włoskich
* 200 g.masła
* 100 g.cukru
* 2 op.przyprawy do piernika-dałam domową-4 łyżki
* 4 jajka
* 4 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka cukru wanilia
* szczypta soli

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-orzechowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-orzechowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-orzechowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-orzechowe-5

W rondlu stopić masło,miód,cukier na średnim ogniu,nie dopuszczając do zagotowania,przestudzić.
W mikserze wymieszać wszystkie składniki razem,aż się dobrze połączą na gładkie ciasto.
Ciasto włożyć do miski,przykryć folią i schłodzić przez noc.

Na stolnicy wałkować po kawałku ciasta na gr.pół cm i wykrawać foremkami różne wzorki.Piec w temp.170 st przez 10-12 minut na złoty kolor.

Pierniczki dobrze się przechowują i delikatnie zmiękną w szklanych słojach dobrze zamknięte.

Dobrze zrobić chociaż 1 tydzień przed świętami,żeby dojrzały i zmiękły.

spa-smaczne-przepisy-ani-pierniczki-orzechowe-6

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Pierniczki |
Tagi , , , Skomentuj

CIASTECZKA KOCIE OCZKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-kocie-oczka-1

Dalszy ciąg pieczenia babcinych ciasteczek.

* 60 dkg.mąki pszennej
* 20 dkg.masła
* 20 dkg.cukru pudru
* 2 jajka
* 2 żółtka
* 6 łyżek śmietany gęstej
* 2 łyżki cukru waniliowego
* 1 łyżka amoniaku

spa-smaczne-przepisy-ani-kocie-oczka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-kocie-oczka-3

Mąkę przesiewamy na stolnicę,dodajemy zimne masło,siekamy nożem do lekkiego połączenia,dodajemy pozostałe składniki,siekamy a następnie łączymy szybko rękami,żeby się tylko ciasto zlepiło razem.Za długo nie wyrabiamy.
Ciasto przykrywamy ręczniczkiem i wynosimy w chłodne miejsce na całą noc.

spa-smaczne-przepisy-ani-kocie-oczka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kocie-oczka-5

Na drugi dzień wałkujemy po kawałku ciasta niezbyt grubo,wycinamy niezbyt duże ciasteczka np.literatką,układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w 180 st.na jasno-złoty kolor.

* 2 słoiczki powideł śliwkowych
* 20-30-dkg.cukru pudru
* 1 łyżka cukru wanilia

Gdy ostygną przekładamy powidłami śliwkowymi i sklejamy po dwa ciasteczka razem.
Opruszamy cukrem pudrem z wanilią.

spa-smaczne-przepisy-ani-kocie-oczka-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kocie-oczka-7

Ciasteczka są kruche i mogą długo stać w pudełeczku,przykryte ręczniczkiem kuchennym.

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ciasteczka, Ciasteczka Drobne |
Tagi , , , Skomentuj

BAGIETKI NA ZAKWASIE.

spa-smaczne-przeisy-ani-bagietki orkiszowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-1

Dziś przepis na pyszne bagietki.
Zapraszam.

* 3 szkl.mąki pszennej (dałam orkiszową jasną)
* 1 szkl.mąki pszennej pełnoziarnistej
* 2 pełne łyżki zakwasu-dokarmionego kilka godzin wcześniej-ja rano wyjmuję zakwas z lodówki,dodaję po 2 łyżki mąki i wody letniej do gęstości śmietany,mieszam,przykrywam a wieczorem nastawiam ciasto do wyrastania
* 1/2 szkl.siemie lniane-dałam Budwigowe
* 1/2 szkl.sezamu
* 1/2 łyżeczki suchych drożdży
* 1 łyżka soli
* 2 szkl.wody letniej

spa-smaczne-przepisy-ani-chleb-bagietki drwala-1

spa-smaczne-przepoisy-ani-chleb-bagietki drwala-2

Wszystkie produkty wkładamy do miski,mieszamy łyżką do połączenia składników,ale nie za długo,mogą nawet zostać grudki,to nic nie przeszkadza,żeby nam wyszły pyszne bagietki.

Miskę przykryć talerzykiem,włożyć do worka foliowego,odstawić na blat kuchenny na 10-14 godz.
Ciasto wyrośnie,będzie lekko rzadkie i wilgotne.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-6

Na stolnicę posypać trochę mąki,otrąb,sezamu wyłożyć ciasto,pomagając sobie szpatułką i omączonymi rękami delikatnie należy rozpłaszczyć ciasto na prostokąt,złożyć na 3 razy,jak pokazuję na zdjęciach.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-8

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-9

Ciasto podzielić na 4 części,zrolować bagietki na długość swojej foremki,gdy nie macie takiej do bagietek,to położyć na papierze do pieczenia,posypanym mąką,sezamem,semoliną,kto co ma,każdą delikatnie skręcić ze 3-4 razy,skropić wodą,obsypać po wierzchu sezamem,czarnuszką itp,przykryć ręcznikiem,niech podrasta.

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-10

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-11

spa-smaczne-przepisy-ani-bagietki orkiszowe-12

W tym czasie nagrzać piekarnik do 220 st.wstawić bagietki do pieczenia,wnętrze od razu spryskać wodą,lub na dnie piekarnika położyć ze 3-4 kostki lodu,żeby wewnątrz utworzyła się para,wówczas bagietki będą chrupiące i pięknie się zarumienią.

Pieczemy 20-30 minut.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie bagietki, Bez kategorii, Na zakwasie, Pieczywo |
Tagi , , , , Skomentuj

SEROWE KOPYTKA.

Dziś polecam serowe kopytka.

spa-smaczne-przepisy-ani-leniwe serowe1

1/2 kg.białego sera tłustego lub półtłustego
ok.2 szklanek mąki pszennej typ 500 lub 550
2 jajka
1 łyżeczka soli

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe-leniwe-2

Na stolnicę przesiać mąkę,zrobić dołek po środku,wbić jajka,dodać sól,rozkruszony w dłoniach ser,szybko zagnieść ciasto,gęstość regulować mąką,dodając tyle żeby ciasto się zlepiło.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-3

Od razu rolować małe wałeczki ciasta, kroić ukośnie zgrabne kopytka.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-5

Gdy wyrobimy całe ciasto,to gotować kopytka w osolonej wodzie przez ok.2 minuty od wypłynięcia.

Polać rozpuszczonym masłem,przemieszać żeby się nie posklejały.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-6

Można polać podsmażonym masłem z tartą bułką ale my lubimy posypane cukrem cynamonowym.
Pyszne-polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Kluski |
Tagi , , , Skomentuj