Archiwa tagu: kotleciki

KOTLETY Z GROCHU-MARCHEWKI-GRZYBÓW PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-1

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-2

Dziś zapraszam na bezmięsne kotleciki!

* 2 szklanki suchego grochu
* 1 łyżeczka kminku

* 2 spore cebule
* kilka ząbków czosnku
* mrożone grzyby-średnie 2 garście
* 3 średnie marchewki-starte na jarzynowej tarce na wiórka
* 2 jajka
* 1/2-3/4 szklanki kaszki orkiszowej ew.manny
* słodka papryka,chili,sól,pieprz,gałka muszkatołowa,kminek
* nasionka CHIA
* 1 łyżeczka suszone zioła prowansalskie
* masło klarowane do smażenia-2 łyżki

* sezam-najlepiej niełuskany ale może być biały
* olej rzepakowy do pokropienia kotletów

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-7

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-8

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-9

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-10

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-11

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-12

Suchy groch -dałam Jaś-opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na całą noc.
Rano opłukać i zalać nową czystą wodą,dodać kminek i gotować na średnim ogniu ,aż będzie miękki,osączyć i do ciepłego dodać z pół łyżeczki kminku-może być mielony-dałam całe ziarenka,kaszę,wymieszać i ostudzić.
Do większej patelni włożyć masło klarowane na którym należy zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek oraz mrożone grzyby,od razu należy posolić i smażyć aż grzyby puszczą sok a gdy trochę odparuje dodać startą marchewkę,smażyć aż będzie miękka.
Połączyć razem fasolę i grzyby z marchewką,wymieszać i przepuścić przez maszynkę do mięsa na grubych oczkach.
Wmieszać CHIA,jajka i masę teraz należy dobrze przyprawić papryką,gałką,pieprzem,ziołami.
Ręce moczymy w zimnej wodzie i formujemy średnie kotleciki,które od razu obtaczamy w sezamie i układamy na papierze do pieczenia,na blaszce.
Skrapiamy kotleciki olejem rzepakowym i pieczemy w 180 st.przez 25-30 minut aż się pięknie przyrumienią.

Kotlety możemy też usmażyć normalnie na oleju na patelni.

W tym czasie robimy prosty sosik do polewania!

* duży jogurt naturalny-może być grecki
* 2 łyżki dobrej oliwy/oleju
* 2-3 ząbki czosnku roztarte
* papryka słodka,chili,sól,pieprz
* zielenina-szczypiorek,natka,bazylia itp.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-13

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-14

Kotleciki są pyszne.

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Dipy, Ogrodowe, Smażone W, Sosy, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , , 2 komentarzy

KOTLECIKI Z FASOLKI KIDNEY I RYŻ Z GROSZKIEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-5

* 1 1/2 szklanki suchej fasolki czerwonej Kidney
* 1 jajko
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 250 g.sera ricotta
* 2 średnie cebule
* 3-4 ząbki czosnku
* 2 łyżki oleju
* przyprawy-dałam cząber,oregano,papryka słodka i ostra,pieprz i sól

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-2

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-4

Fasolkę opłukać zimną wodą,zalać dużo świeżej wody w garnuszku,odstawić na całą noc do napęcznienia.
Rano jeszcze raz opłukać,zalać świeżą wodą-dużo i gotować na średnim ogniu,aż zmięknie i będzie dobrze ugotowana.Przepłukać na sicie,osączyć.Cebule i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na oleju.
Do blendera włożyć fasolkę,jajko i zmiksować na gładką pastę,dodać pozostałe produkty i wymieszać doprawiając wg.swego smaku.Formować nieduże kotleciki,obtaczać w tartej bułce i smażyć na niewielkiej ilości oleju,na rumiany kolor z każdej strony.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotleciki z fasolki-ryz z groszkiem-1

Ja podałam z ryżem ugotowanym na sypko do którego pod koniec gotowania dołożyłam mrożony zielony groszek.Po 5 minutach był gotowy.

Do tego kiszona kapusta z marchewką i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno-pycha.

Polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, ryż i ziemniaki, Ryż |
Tagi , , , Skomentuj