Archiwa tagu: kopytka

KOPYTKA SZPINAKOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-1

Zapraszam na pyszne,zielone kopytka.

Nie podaję dokładnych proporcji,ponieważ gdy robiłam typowe ciasto na kopytka tj.ser biały,ziemniaki,mąka-dałam orkiszową/może być pszenna,jajko,sól i już miałam wyrobione ciasto – to wtedy do połowy ciasta postanowiłam dodać młody szpinak podgotowany przez 2-3 minutki,a gdy zrobił się miękki,od razu przełożyłam do zimnej wody na chwilkę,dobrze odcisnęłam dłońmi i zmiksowałam na gładką papkę.
I właśnie taką papkę ok.2-3 łyżki dodałam do gotowego ciasta z tym,że należy dodać jeszcze trochę mąki,ponieważ szpinak lekko rozrzedził ciasto.
Ja odkrawam nożem po kawałeczku ciasta,wałkuję dłońmi wałeczek i kroję nożem ukośne,zgrabne kopytka.
Gotuję we wrzącej,osolonej wodzie przez ok.2 minutki od czasu wypłynięcia na wierzch.
Dobrze odcedzam na sitku i od razu polewam gorącym rozpuszczonym masełkiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-kopytka-szpinakowe-8

Pyszne są takie gorące podane od razu po ugotowaniu ale jeszcze pyszniejsze podsmażone na rumiano i chrupią co.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Duszone W, Kluski, Warzywa |
Tagi , , , Skomentuj

SEROWE KOPYTKA.

Dziś polecam serowe kopytka.

spa-smaczne-przepisy-ani-leniwe serowe1

1/2 kg.białego sera tłustego lub półtłustego
ok.2 szklanek mąki pszennej typ 500 lub 550
2 jajka
1 łyżeczka soli

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe-leniwe-2

Na stolnicę przesiać mąkę,zrobić dołek po środku,wbić jajka,dodać sól,rozkruszony w dłoniach ser,szybko zagnieść ciasto,gęstość regulować mąką,dodając tyle żeby ciasto się zlepiło.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-3

Od razu rolować małe wałeczki ciasta, kroić ukośnie zgrabne kopytka.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-5

Gdy wyrobimy całe ciasto,to gotować kopytka w osolonej wodzie przez ok.2 minuty od wypłynięcia.

Polać rozpuszczonym masłem,przemieszać żeby się nie posklejały.

spa-smaczne-przepisy-ani-serowe leniwe-6

Można polać podsmażonym masłem z tartą bułką ale my lubimy posypane cukrem cynamonowym.
Pyszne-polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Kluski |
Tagi , , , Skomentuj