Archiwa tagu: kapusta pekińska

ZUPA Z SOCZEWICĄ I PASTĄ CURRY.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-soczewica-pasta-curry-1

1 szklanka czerwonej soczewicy
* 1 cebula
* 3-4 ząbki czosnku
* 2-3 cm. świeżo startego imbiru
* 1 op.żółtej cykorii
* 1 gałązka trawy cytrynowej
* 1 średnia główka kapusty pekińskiej
* 1 świeża chili
* 1 op.mleczka kokosowego – 400 ml.
* 2 łyżki czerwonej pasty curry
* 1 łyżka kurkumy
* 1 łyżka masła klarowanego
* 1 łyżka oleju rzepakowego
* sok z 1 cytryny
* sos sojowy
* pieprz

* zielenina – natka pietruszki

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-soczewica-pasta-curry-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-soczewica-pasta-curry-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-soczewica-pasta-curry-4

Do rondelka wkładamy od razu masło klarowane, olej, pokrojoną cebulę, czosnek, chili, starty imbir, trawę cytrynową drobno pokrojoną, smażymy 2-3 minutki, dodajemy opłukaną soczewicę, kurkumę mieszając smażymy chwilkę i całość zalewamy wrzącą wodą na kilka cm. nad poziom warzyw, gotujemy na średnim ogniu 10 minut, aż soczewica będzie prawie miękka.
Teraz dokładamy pokrojoną niezbyt drobno cykorię, pekinkę oraz mleczko kokosowe, gotujemy ok.3 minutki, wlewamy sok z cytryny i ew.sos sojowy, pieprz.
Na talerzu posypujemy natką.
Zupa świetnie rozgrzewa i syci, tak więc na zimne dni, które nas czekają takie zupki muszą zagościć na stałe w naszych domach.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Kasze, Na gorąco, Ogrodowe, Warzywa, Zioła, Zupy |
Tagi , , , , , , Skomentuj

ROSÓŁ NA CHIŃSKI SPOSÓB.

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-po-chińsku-1

Zapraszam na niezwykle aromatyczny,lekki i bardzo smaczny rosołek robiony na sposób chiński.

* 8 skrzydełek z kurczaka
* 2 średnie marchewki
* 3 gałązki selera naciowego
* 1 por
* 2 małe cebulki/szalotki
* 4 ząbki czosnku
* 1 chili
* 2 łyżeczki curry
* sos sojowy
* pieprz,sól
* liść laurowy,ziele angielskie
* szczypiorek

* kapusta pekińska-połowa średniej główki
* makaron sojowy/ryżowy

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-po-chińsku-2

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-po-chińsku-3

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-po-chińsku-4

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-po-chińsku-5

Oczyszczone skrzydełka zalewamy zimną wodą i na średnim ogniu gotujemy przez 2 minutki.Całość wylewamy,skrzydełka jeszcze płuczemy w zimnej wodzie i wkładamy do czystego garnka.
Dokładamy pokrojone warzywa-marchew,seler,por,cebule przekrojone na pół i całe ząbki czosnku,zalewamy zimną wodą,dodajemy curry,odrobinę soli i na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia.
Zmniejszamy gaz na malutki,tyle aby rosołek nam tylko mrugał i gotujemy ok.jednej godziny aż mięso zmięknie.
Teraz dokładamy pokrojoną w paseczki kapustę,zagotowujemy i wyłączamy gaz.
Doprawiamy sosem sojowym i pieprzem.
Makaron przygotowujemy wg.przepisu na opakowaniu.
Na talerzach kładziemy po łyżce makaronu,zalewamy rosołem i dekorujemy szczypiorkiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-rosół-po-chińsku-6
Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.7/10 (3 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Ogrodowe, Zioła, Zupy |
Tagi , , , Skomentuj