Archiwa tagu: kajmak

LIKIER KAJMAKOWO-KOKOSOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmakowo-kokosowy-1

Ponieważ w styczniu świeżych owoców – oczywiście poza cytrusami – nie dostaniemy,to ja zapraszam na likierek kajmakowy o smaku kokosowym.

* 2 op.kajmaku-gotowej masy krówkowej
* 1 op.mleczka kokosowego
* 1/2 litra wódki
* 1 szklanka spirytusu

Kajmak wykładamy do misy miksera i miksujemy dodając mleczko kokosowe.
Gdy masa stanie się płynna dolewamy powoli wódkę a na koniec spirytus.
Przelewamy do karafki i butelek przez małe sitko,żeby pozbyć się drobnych gródek i wstawiamy na 2-3 dni w chłodne miejsce np.do lodówki lub zimnego ganeczku.
Likier na początku będzie dość płynny ale po wstawieniu do lodówki trochę zgęstnieje.
Po tym czasie jest gotowy do picia.
Likier należy przed wlaniem do kieliszków dobrze wstrząsnąć,żeby go trochę rozrzedzić.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmakowo-kokosowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmakowo-kokosowy-3

Na zdrowie

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery |
Tagi , , , Skomentuj

MUFFINKI RÓŻANO-ŻURAWINOWO-KAJMAKOWE.

IMG_7671

spa-smaczny-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-1

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-2

Zapraszam na domowe babeczki.

* 2 1/2 szklanki mąki orkiszowej-może być pszenna
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka cukru wanilia
* 1/4 łyżeczki soli

* 3 jajka
* 3 pełne łyżki kajmaku-masy krówkowej
* 1 szklanka zsiadłego mleka
* ekstrakt różany-mam swój domowy

* 150 masła roztopionego,ciepłego
* garść suszonej żurawiny
* dżem z róży-dałam domowy-tyle łyżeczek ile babeczek

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-3

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-4

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-5

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-6

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-7

W jednej misce mieszamy suche składniki a w drugiej mokre i łączymy razem dodając masło i żurawinę.
Nie mieszamy długo,tylko do połączenia składników.

Foremki na babeczki należy wysmarować masłem ew.olejem.
Na dno babeczki kładziemy jedną łyżkę ciasta,na ciasto jedną łyżeczkę dżemu i przykrywamy jeszcze jedną łyżką ciasta a wierzch posypujemy cukrem trzcinowym.

Babeczki pieczemy w 170 st.przez ok. 25-30 minut.

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-8

spa-smaczne-przepisy-ani-muffinki-kajmakowo-zorawinowo-rozane-9

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Babeczki-Mufinki, Ciasteczka |
Tagi , , , Skomentuj

SERNIK KAJMAKOWO-KOKOSOWY Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-1

SPÓD.

* 200 g.ciasteczek-dałam 120 g.herbatników z czekoladą i 80 g.biszkoptów
* 70 g.masła

Ciasteczka rozkruszyć lub zmiksować i połączyć z roztopionym masłem.Tortownicę o średnicy 28-32 cm.wyłożyć papierem do pieczenia,zamknąć obręcz i spód wyłożyć ciasteczkami.
Tortownicę wstawić do lodówki na czas zrobienia masy serowej.

SERNIK.

* 1 kg.twaróg sernikowy-wiaderko
* 1/2 kg.sera Mascarpone
* 1 op.Kajmaku-Gostyń-510 g.
* 1 op.mleczko kokosowe-400 ml.
* 6 jaj średniej wielkości
* 1 łyżeczka cukru wanilia
* 2 łyżki cukru
* 2 budynie waniliowe/kokosowe/śmietankowe-74 g.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-5

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Do misy miksera wkładamy sery,kajmak i miksujemy przez chwilkę,dodając po kolei jajka,cukier,wanilię i budyń.
Ciasta nie miksujemy długo,żeby nie napowietrzać masy a tylko połączyć składniki.
Masa serowa będzie dosyć płynna.
Tortownicę należy zabezpieczyć alu folią,owijając brzegi dookoła,ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.

Masę serową wylewamy na ciasteczka,tortownicę wstawiamy do większej foremki i na spód wlewamy gorącą wodę,sięgającą do połowy tortownicy.
Sernik pieczemy w nagrzanym 170 st.piekarniku przez 1 godzinę,wyłączamy piekarnik,lekko uchylamy drzwiczki i studzimy sernik przez 1-2 godz.

WIERZCH SERNIKA.

* 1 galaretka truskawkowa
* 1 1/2 szklanki wody
* ok.40 dkg.świeżych truskawek

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-6

Galaretkę rozpuścić wg.przepisu tylko w mniejszej ilości wody,zostawić aż zacznie tężeć.
Truskawki umyć ,przekroić na pół i ułożyć na zimnym serniku,zalać tężejącą galaretką,wstawić do lodówki żeby dobrze sernik zastygł,najlepiej na całą noc.

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-sernik-truskawkowy-8

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Ciasta, Serniki |
Tagi , , , , Skomentuj

LIKIER BAILEYS.

spa-likier- Baileys-1

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-Baileys-2

* 1 op.kajmak-510 g.
* 1 szklanka mleka-2%
* 1 łyżka czubata kawy rozpuszczalnej
* 1/2 litra wódki
* 1/2 szklanki spirytusu
spa-smaczne-przepisy-ani-likier-Baileys-3

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-Baileys-4

Kajmak zmiksować ze spirytusem,dodać wódkę,zmiksować, dodać mleko i kawę rozpuszczoną w łyżce wrzątku,zmiksować całość.
Do likieru można dodać z pół szklanki Amaretto-likieru migdałowego.
Likier przelać przez sitko do butelek.
Jest gotowy do spożycia od razu.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-Baileys-5

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-Baileys-6

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery |
Tagi , , 2 komentarzy

LIKIER KOKOSOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kokosowy-1

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kokosowy-2

* 2 op.mleczka kokosowego-800 ml.
* 1 op.mleko zagęszczone słodzone-530 g.
* 1 op.mleko zagęszczone niesłodzone-500 ml.
* 1 op.kajmaku-510 g-gotowa masa krówkowa
* 500 ml.śmietanki kremówki
* 1 litr wódki
* 1 szklanka spirytusu

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kokosowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kokosowy-4

Kajmak zmiksować dodając mleko słodzone,niesłodzone,kokosowe i na koniec śmietankę,wlewać powoli wódkę i spirytus.
Likier jest dość rzadki.Połowę przelać przez sitko do butelek a do reszty dodać 1 dużą łyżkę kawy rozpuszczalnej-rozpuszczonej w 1 łyżce wrzątku.
Likier jeszcze raz zmiksować do połączenia z kawą,przelać przez sitko do butelek.

Wynieść w chłodne miejsce.Likier jest gotowy do spożycia.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kokosowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kokosowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kokosowy-7

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery |
Tagi , , , Skomentuj

LIKIER-KAJMACZEK.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-1

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-2

* 2 op.gotowej masy krówkowej (po 510 g)-kajmak
* 1 op.mleko zagęszczone niesłodzone (500 g.)
* 1 szklanka mleka 2%
* 1/2 l.spirytusu

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-3

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-4

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-5

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-6

Kalmak i mleko niesłodzone zagęszczone zmiksować mikserem na gładką masę,dolać powoli spirytus cały czas miksując,na koniec dodać zwykłe mleko,zmiksować.

Przelać przez sitko do butelek,wstawić do chłodnego miejsca.

Gotowy likierek do picia.

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-7

spa-smaczne-przepisy-ani-likier-kajmaczek-8

Na zdrowie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Likiery |
Tagi , , Skomentuj

MROŻONY DESER OWOCOWO-KAJMAKOWO-ŚMIETANKOWO-CIASTECZKOWY

spa_smaczne_przepisy_ani_kuchnia_polska_mrozony_deser_1
200g. ciasteczek maślanych, 100g. masła.
Ciastka pokruszyć a najszybciej to zmiksować , połączyć z roztopionym masłem, powinna zrobić się kruszonka. Naczynie plastikowe np. po lodach – wyłożyć folią spożywczą lub papierem do pieczenia , na spód położyć większą część kruszonki , lekko przycisnąć , odstawić.
500 ml. śmietanki kremówki schłodzonej, 500g. serka mascarpone, 3-4 łyżki cukru pudru, 1/2 puszki kajmaku ( gotowa masa krówkowa) ,owoce świeże -truskawki, maliny, borowka .
Śmietankę ubić na sztywno , dodając puder i mascarpone , ubijając , aż całość zrobi się puszysta i kremowa , wyłożyć połowę masy na ciasteczka , na wierzch wyłożyć łyżką kajmak i wykałaczką zrobić esy- floresy, teraz resztę masy serowej , owoce w całości lub truskawki to pokrojone na mniejsze kawałeczki. Całość posypać resztką kruszonki , lekko przyciskając , przykryć folią spożywczą wierzch ,zamknąć pokrywką , wstawić do zamrażarki na kilka godzin a najlepiej na noc.
Przed spożyciem wyjąć z zamrażarki 15-20 min. wcześniej , kroić w plastry.

Polecam\
SPA

spa_smaczne_przepisy_ani_kuchnia_polska_mrozony_deser_12

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery mrożone, Lodowo |
Tagi , , , Skomentuj