Archiwa tagu: jogurt

KOTLETY Z GROCHU-MARCHEWKI-GRZYBÓW PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-1

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-2

Dziś zapraszam na bezmięsne kotleciki!

* 2 szklanki suchego grochu
* 1 łyżeczka kminku

* 2 spore cebule
* kilka ząbków czosnku
* mrożone grzyby-średnie 2 garście
* 3 średnie marchewki-starte na jarzynowej tarce na wiórka
* 2 jajka
* 1/2-3/4 szklanki kaszki orkiszowej ew.manny
* słodka papryka,chili,sól,pieprz,gałka muszkatołowa,kminek
* nasionka CHIA
* 1 łyżeczka suszone zioła prowansalskie
* masło klarowane do smażenia-2 łyżki

* sezam-najlepiej niełuskany ale może być biały
* olej rzepakowy do pokropienia kotletów

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-7

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-8

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-9

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-10

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-11

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-12

Suchy groch -dałam Jaś-opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na całą noc.
Rano opłukać i zalać nową czystą wodą,dodać kminek i gotować na średnim ogniu ,aż będzie miękki,osączyć i do ciepłego dodać z pół łyżeczki kminku-może być mielony-dałam całe ziarenka,kaszę,wymieszać i ostudzić.
Do większej patelni włożyć masło klarowane na którym należy zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek oraz mrożone grzyby,od razu należy posolić i smażyć aż grzyby puszczą sok a gdy trochę odparuje dodać startą marchewkę,smażyć aż będzie miękka.
Połączyć razem fasolę i grzyby z marchewką,wymieszać i przepuścić przez maszynkę do mięsa na grubych oczkach.
Wmieszać CHIA,jajka i masę teraz należy dobrze przyprawić papryką,gałką,pieprzem,ziołami.
Ręce moczymy w zimnej wodzie i formujemy średnie kotleciki,które od razu obtaczamy w sezamie i układamy na papierze do pieczenia,na blaszce.
Skrapiamy kotleciki olejem rzepakowym i pieczemy w 180 st.przez 25-30 minut aż się pięknie przyrumienią.

Kotlety możemy też usmażyć normalnie na oleju na patelni.

W tym czasie robimy prosty sosik do polewania!

* duży jogurt naturalny-może być grecki
* 2 łyżki dobrej oliwy/oleju
* 2-3 ząbki czosnku roztarte
* papryka słodka,chili,sól,pieprz
* zielenina-szczypiorek,natka,bazylia itp.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-13

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-14

Kotleciki są pyszne.

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Dipy, Ogrodowe, Smażone W, Sosy, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , , 2 komentarzy

PLACUSZKI TUŃCZYKOWO-AVOCADOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-2

A może ktoś się skusi na takie nie typowe placuszki!

* 1 op.tuńczyka w sosie własnym-170 gram
* 1 avocado
* 2 jajka
* 2-3 ząbki czosnku-posiekane
* chili świeże-nie dużo-pokrojone
* sól
* 250 g.sera Ricotta
* garstka tartego sera Parmezan
* 2 szklanki mąki pszennej/dałam orkiszową
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* jogurt naturalny-około 300-400 gram
* cytryna-trochę soku i startej skórki
* olej rzepakowy do smażenia

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-tunczykowo-avocadowe-7

Avocado obieramy i oddzielamy od pestki.
Tuńczyka odcedzamy na sitku z zalewy.
W misce roztrzepujemy widelcem jajka,ser Ricotta i dodajemy pozostałe składniki mieszając już łyżką.
Gęstość regulujemy jogurtem lub mąką.
Na średnio rozgrzanej patelni i niewielkiej ilości oleju smażymy małe placuszki po obu stronach na złoty kolor.
Świetnie smakują z kwaśną gęstą śmietaną ew.gęstym jogurtem.
Na ciepłe śniadanie lub kolację idealnie pasują.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki, Warzywa |
Tagi , , , , , Skomentuj

LODY CYTRYNOWO ŚLIWKOWE.

KARMELIZOWANE ŚLIWKI DO LODÓW.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody cytrynowo-śliwkowe-1

* 10-15 śliwek ( mogą być różne gatunki )
* 2-4 łyżeczki syropu z agawy lub miodu np.akacjowy
* 2 łyżki cukru trzcinowego
* 4-5 łyżek likieru pomarańczowego Cointreau
* cynamon i goździki

Śliwki przekroić na pół, wyjąć pestkę.
Na blaszkę lub naczynie żaroodporne wyłożyć śliwki,skórką do dołu,polać syropem, posypać cukrem, cynamonem, goździkami, polać likierem.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody cytrynowo-śliwkowe-2

Wstawić do nagrzanego 200 st.piekarnika, piec ok.50 minut, aż wytworzony syrop zacznie się karmelizować.
Wyjąć z piekarnika, śliwki przełożyć na drugą stronę, żeby wchłoneły syrop. Ostudzić – można zrobić dzień wcześniej, trzymać w lodówce.

LODY JOGURTOWO-CYTRYNOWO-ŚLIWKOWE.

* 1 op.jogurtu greckiego -440 g.
* 500 ml.śmietanki kremówki 30 lub 36 %
* 2-3 łyżki cukru pudru ( można więcej ponieważ taka ilość cukru daje lekko kwaśne lody )

* 3 cytryny – sok
* 2-4 łyżki czystej wódki lub innego alkoholu

Śmietanka i jogurt musi być schłodzona, wyjąć z lodówki bezpośrednio przed użyciem.

Śmietankę i puder ubić w mikserze na pół sztywno, dodać jogurt i znowu ubić, dodać sok i wódkę, wymieszać dobrze, dodać śliwki razem z syropem, delikatnie przemieszać robiąc esy floresy.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody sliwkowo-cytrynoer03

Gotowe lody przełożyć do foremki ( kilku małych lub jednej dużej )wstawić do zamrażarki na kilka godzin lub całą noc.
Lody po wyjęciu z zamrażarki są miękkie i można od razu się delektować ich smakiem.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody cytrynowo-śliwkowe-4

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Lodowo, Lody |
Tagi , , , Skomentuj

SEREK JOGURTOWY NA SŁODKO

spa-smaczne-przepisy-ani-kuchnia-serek-1
Witam – podam przepis na delikatny jogurtowy serek w słodkim wydaniu.

2 op. jogurtu naturalnego typu greckiego ,
jogurt powinien być gęsty (wtedy serek jest bardziej zbity – dobrze sprawdza się Bakoma tp. greckiego ),
1/4 łyżeczki soli morskiej ,
starta skórka z kawałeczka limonki ew. cytryny,
wszystko razem wymieszać , przełożyć na gazę, zawiązać ,powiesić w kuchni niech ścieka , przez 24 godz.

Wyjąć z gazy , przełożyć do miseczki , dodać to co lubicie np. suszone owoce- morela, żurawina , rodzynki, posiekane orzechy, migdały, sezam , dosłodzić np. miodem, syropem klonowym lub sokiem , cukrem. Do porannej bułeczki , i nie tylko – pyszne .

Zapraszam do wypróbowania
SPA

spa-smaczne-przepisy-ani-kuchnia-serek-2

spa-smaczne-przepisy-ani-kuchnia-serek-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kuchnia-serek-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kuchnia-serek-5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery, Śniadania |
Tagi , , , Skomentuj

SEREK JOGURTOWY Z ZIOŁAMI

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_1
Zapraszam na serek zrobiony na naturalnym jogurcie typu Greckiego .
Ten serek jest pysznie kremowy z dużą ilością ziół, na śniadanie lub kolację idealny.

2 op. jogurtu naturalnego typu greckiego np. Pilos lub z Bakomy
1 płaska łyżeczka soli
2-3 łyżki posiekanych ziół ( dałam bazylię, szczypiorek ,natka )

Wszystkie produkty do miseczki włożyć, wymieszać łyżką, całość przełożyć do gazy ( kupuję w aptece 1/2 metra na 1/2 metra , najlepiej jałowa) , którą należy położyć na durszlaku lub sitku , zawiązać np. nitką lub gumką- recepturką, tak jak na zdięciu , powiesić w kuchni , na jakimś haczyku ,żeby ściekała serwatka . Tak należy zostawić na 20-24 godziny. A w lecie gdy jest bardzo gorąco , to zostawiamy w lodówce , położony na sitku , które wstawiamy do miseczki .

Po upływie doby wyjąć serek z gazy , położyć do miseczki , można dołożyč jeszcze świeżych ziół , posypać sezamem , podprażonym na suchej patelni, jak kto lubi i do kanapek z masełkiem – idealne.

SMACZNE PRZEPISY ANI

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_2

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_3

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_4

spa_smaczne_przepisy_ani_serek_jogurtowy_5

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery, Ogrodowe, Śniadania, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj