Archiwa tagu: jabłka

JABŁECZNIK.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-1

Bardzo smaczne ciasto z jabłkami i szybko się go robi, więc zapraszam serdecznie.

* 6 jaj
* 1 szklanka cukru
* 1 łyżka cukru waniliowego
* 100 g.masła
* 2 szklanki mąki pszennej
* 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli

1 1/2 kg.jabłek typu szara reneta lub inne winne
* 2 pełne łyżki cukru
* 1 łyżka kandyzowanych skórek pomarańczowych
* 2 łyżeczki cynamonu
* 1 kisiel

LUKIER.

* 2-3 łyżki cukru pudru
* sok z połowy pomarańczy lub cytryny

Utrzeć w miseczce na lukier i polać ciasto.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-2

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-3

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-4

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-5

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-6

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-7

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-8

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-9

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-10

Jabłka obrać, pokroić na nie duże cząstki, przełożyć do garnka, podlać 3 łyżkami wody, dodać cukier i smażyć przez ok.12-15 minut, aż jabłka zaczną się rozpadać, dodać cynamon, wymieszać , ostudzić i wmieszać kisiel – proszek.

Białka i sól ubić mikserem na sztywno, dodać cukier i wanilię, chwilę miksować, dodać obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać, na końcu dać roztopione, przestudzone masło.
Piekarnik nagrzać do temp.180 st.
Połowę ciasta wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez ok.10 minut, aż wierzch się lekko zetnie, wyłożyć jabłka, resztę ciasta na wierzch i piec jeszcze ok.40-50 minut.

Ostudzić w foremce, przełożyć na tackę i posypać cukrem pudrem lub polukrować.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-11

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłecznik-12

Smacznego.

SPA.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Owocowe |
Tagi , , , , Skomentuj

PLACUSZKI MAKOWO-KOKOSOWE Z JABŁKAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-1

Zapraszam na placuszki z makiem i wiórkami kokosowymi z pysznymi plasterkami jabłek w środku.

* 1/2 szklanki suchego maku
* 3 nieduże jajka
* 1 szklanka zsiadłego mleka
* ok.2 szklanek mąki orkiszowej/można dać pszenną
* 2 łyżki masła stopionego
* 1 łyżka cukru wanilia
* 2 łyżki cukru
* 1/2 szklanki wiórków kokosowych
* 1/2 szklanki mleczka kokosowego
* 1-2 łyżki kwaśnego mleka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 2-3 jabłka
* olej do smażenia

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-7

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-8
Całe jajka i cukier roztrzepać widelcem,wlać mleczko kokosowe,mleko zsiadłe i śmietanę i znowu roztrzepać,wsypać pozostałe składniki i połączyć łyżką wszystko razem.Ciasto powinno być delikatnie gęste-regulować mąką lub mlekiem.

Dużą patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu,wlewamy 1-2 łyżki oleju i kładziemy po dużej łyżce ciasta,po małej chwilce na każdy placuszek kładziemy krążek jabłka,delikatnie przyciskamy łyżką i na wierzch wlewamy znowu ciasto,tyle żeby zakrył jabłka.
Placuszki smażymy na małym ogniu na złoty kolor z obu stron.
Sprawdzamy czy w środku na pewno się placki usmażyły!

Świetnie smakują posypane cynamonem i polane syropem klonowym ew.miodem a do tego kubek mleka lub kakao-pychota.

spa-smaczne-przepisy-ani-placuszki-makowo-kokosowe-z-jabłkami-9
Polecam serdecznie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Placuszki |
Tagi , , , Skomentuj

JABŁKA Z NUTELLĄ,MIODEM I CYNAMONEM PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-pieczone-z-nutellą-1jpg
Na ciepły podwieczorek polecam takie pieczone jabłuszka.
Ja nadziewałam Nutellą ale np.z masłem orzechowym też są fantastyczne.

* jabłka
* krem Nutella
* cynamon
* miód płynny

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-pieczone-z-nutellą-2

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-pieczone-z-nutellą-3

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-pieczone-z-nutellą-4

Jabłka myjemy,osuszamy ręcznikiem i ścinamy trochę wierzch,wydrążamy łyżeczką środki,posypujemy cynamonem,nadziewamy kremem i już ułożone w żaroodpornym naczyniu polewamy po wierzchu miodem.
Jabłka pieczemy w 180 st.przez ok 25-30 minut,aż skórka zacznie delikatnie się rumienić.
Na talerzykach można jeszcze polać jabłka sosem,który się wytworzył podczas pieczenia!
Smacznego życzę.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery, Owoce, Pieczone o |
Tagi , , , Skomentuj

OSTRY SOS PAPRYKOWO-POMIDOROWO-JABŁKOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-sos-ostry-papryka-Habanero-pomidory-jabłka-6

* 3 kg.pomidorów-dałam Lima
* 8 papryk pomidorowych
* 4 jabłka
* 4 cebule czerwone
* 3 małe główki czosnku
* 3-4 papryczki Habanero-lub inne ostre
* 1/2 kg.cukru trzcinowego
* 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej
* 1 szklanka octu winnego-dałam ziołowy
* 2 łyżeczki imbiru mielonego
* 2 łyżeczki cynamonu
* 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej

spa-smaczne-przepisy-ani-sos-ostry-papryka-Habanero-pomidory-jabłka-1

spa-smaczne-przepisy-ani-sos-ostry-papryka-Habanero-pomidory-jabłka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sos-ostry-papryka-Habanero-pomidory-jabłka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sos-ostry-papryka-Habanero-pomidory-jabłka-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sos-ostry-papryka-Habanero-pomidory-jabłka-5

Pomidory parzymy wrzątkiem,schładzamy i obieramy ze skórki,kroimy w kostkę.
Paprykę,chili,cebule,czosnek i jabłka też kroimy w kostkę.
Najpierw wkładamy do garnka paprykę,pomidory,cebulę i chili doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut,dodajemy resztę składników i gotujemy najlepiej na ochronnej płytce,często mieszając drewnianą łyżką,aż sos zgęstnieje-średnio takie sosy zmniejszają się o 1/3 objętości.
Gorący sos wkładamy do wygotowanych słoiczków,dobrze zakręcamy i odwracamy dnem do góry,studzimy kilka godzin i sos gotowy.
Oczywiście ostrość sosu można sobie zmniejszyć lub zwiększyć wg.swego smaku.
Zapraszam do wypróbowania.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słono, Smażone W, Spiżarnia, Warzywa |
Tagi , , , , Skomentuj

JABŁKA,ŚLIWKI,RYŻ I GRANOLA.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-1

Mamy jesień więc zapraszam na pyszną,aromatyczną zapiekankę z jabłkami i śliwkami w roli głównej!!!

* 3-4 jabłka
* kilka śliwek węgierek
* 1/2 szklanki cukru trzcinowego/zwykłego
* cukier różany-mam swój domowy-oczywiście opcjonalnie
* cynamon
* 2 garście granoli-moja domowa
* 1 mleko zagęszczone słodzone
* 1 szklanka ryżu

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-2

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-3

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-4

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-5

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-6

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-7

Ryż gotujemy na sypko w wodzie/mleku z łyżką cukru i laską wanilii-ziarenka.
Jabłka obieramy,kroimy na plastry a śliwki przepoławiamy.
W żaroodpornej formie wysmarowanej masłem układamy najpierw plastry jabłek,następnie rozsypujemy śliwki,posypujemy cukrami i cynamonem.
Teraz układamy ryż,posypujemy granolą-dobrze by miała orzechy,migdały-polewamy mlekiem i pieczemy w 180 st.aż się pięknie zapiekanka zarumieni.

spa-smaczne-przepisy-ani-jabłka-śliwki-ryż-granola-8

Pysznie polecam.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Desery, Owoce, Pieczone o, Ryż |
Tagi , , , , , , Skomentuj

SOK JABŁKOWY.

spa-smaczne-przepisy-ani-sok-jabłkowy-1

Wpis będzie krótki,ponieważ sok miałam już gotowy tzn.wcześniej mąż zawiózł jabłka-takie prawdziwe wiejskie,które nigdy nie widziały żadnych oprysków,chemii i takie tam !!!!!!
do pana mieszkającego niedaleko Zamościa,który ma taką dużą wyciskarkę i wyciska sok za jednym zamachem ze 120 kg. My mieliśmy trzy worki po 40 kg.i wyszło nam aż 75 litrów tego pysznego,zdrowego naturalnego soku.

spa-smaczne-przepisy-ani-sok-jabłkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-sok-jabłkowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-sok-jabłkowy-4

spa-smaczne-przepisy-ani-sok-jabłkowy-5

spa-smaczne-przepisy-ani-sok-jabłkowy-6

Sok stopniowo np.po 10 litrów wlewamy do garnka i doprowadzamy do temperatury 75-80 stopni czyli zaczynają się pojawiać bąbelki ale nie zagotowujemy tylko taki gorący od razu przelewamy do przygotowanych wcześniej butelek,słoików i dokładnie zamykamy.Ja nakrętki zawsze wkładam do miski i zalewam czystą wódką dla pewności,że się dobrze zamkną.Jeżeli wlewamy sok do słoików to polecam dodatkowo postawić sok dnem do góry i poczekać,aż dobrze wystygnie,najlepiej na następny dzień wynieść sok do spiżarni.
Ja w ten sposób robię sok jabłkowy już od kilku lat i zawsze świetnie przechowuje się w spiżarni aż do wiosny-oczywiście gdy wcześniej nie zostanie wypity a mam w domku kilku chętnych na taki soczek.
Smacznego i na zdrowie Wam życzę.

Sok jabłkowy,prawdziwy,domowy,
bez cukru,chemii i strasznych EEEEEEE
polecam Wszystkim-
bo taki soczek,aż pić się ze smakiem
na zdrowie chce…

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na słodko, Na zimno, Napoje, Owoce, Spiżarnia |
Tagi , Skomentuj

NALEWKA NA JABŁKACH.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-na-jabłkach-1

Właśnie mamy nasz polski sezon na jabłuszka więc może zrobimy sobie taką oto naleweczkę.

* 1 kg.dojrzałych jabłek
* 1/2 litra spirytusu
* 1/2 litra wódki
* 1 szklanka wody
* 1 kora cynamonu
* kilka goździków
* 1 1/2 szklanki cukru

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-na-jabłkach-2

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-na-jabłkach-3

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-na-jabłkach-4

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-na-jabłkach-5

Jabłka myjemy i wycieramy do sucha ręczniczkiem.
Do słoja wkładamy jabłka,które kroimy na grubsze plastry razem ze skórką i pestkami,odrzucamy tylko ogonki,zasypujemy cukrem,dodajemy cynamon i goździki i całość zalewamy wodą,wódką i spirytusem.Zamykamy szczelnie i stawiamy na słonecznym parapecie lub balkonie-jest jeszcze ciepło na okres minimum 6 do 8 tygodni.
Po tym czasie przelewamy przez gazę i odstawiamy jeszcze w słoju na 1-2 tygodnie,żeby nalewka pięknie się sklarowała.
Teraz możemy już przelać do butelek i za 3-5 miesięcy możemy delektować się jej smakiem.

Na zdrowie

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

CIASTO MIGDAŁOWE Z JABŁKAMI I ŚLIWKAMI i M&M-sami.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-1

Zapraszam na ucierane ciasto o smaku migdałowym a nadziewane jabłkami i śliwkami.
Dla mnie najlepsze jeszcze ciepłe chociaż na zimno też smakuje wyśmienicie.
Ciasto robi się bardzo szybko,potrzebujemy tylko masła o temperaturze pokojowej,2-3 jabłka i kilkanaście śliwek-dałam węgierki.Do tego mikser-można też ręcznie utrzeć i za 10 minut pieczemy.

* 250 g.masła o temp.pokojowej
* 150 g.cukru
* 4 duże jajka
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki soli
* 450 g.mąki pszennej-dałam połowę orkiszowej
* 2 łyżki likieru migdałowego Amaretto lub trochę ekstraktu migdałowego-dla dzieci-

* 2-3 jabłka
* kilkanaście śliwek węgierek lub innych

Posypka

* cukier trzcinowy-może być też zwykły
* cynamon
* płatki migdałowe-100 g.
* garść cukiereczków M&M-sów

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-7

Masło i cukier ucieramy mikserem na jasny puch,dodajemy stopniowo po jednym jajku,sól,likier,mąkę i proszek.Mieszamy dokładnie i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Rozsmarowujemy równo i układamy rzędami plasterki jabłek i połówki śliwek-skórką do ciasta-posypujemy garścią cukru,cynamonem i rozsypujemy płatki migdałowe oraz cukiereczki.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st.i pieczemy ok.50-60 minut.
Wierzch powinien być pięknie zarumieniony i chrupiący.
Cukierki trochę popękają-nie za mocno ale są chrupiące i pięknie się prezentują na kawałku ciasta.

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ciasto-migdalowe-z jablkami-sliwkami-9

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Owocowe |
Tagi , , , , , Skomentuj

OCET JABŁKOWY.

IMG_2906

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-1

Róbcie Kochani ocet jabłkowy,
taki prawdziwy,taki domowy.

Ja powiem wszystkim-cicho w sekrecie,
takiego octu nigdzie nie znajdziecie !!!!!

I choćbyś szukał w sklepach dzień cały,
tylko domowy jest tak wspaniały.

Zrobić go w domu-to minut pięć,
jabłuszka,woda,cukier i chęć.

Chęć by go zrobić-to piękna rzecz,
by taki ocet w swym domu mieć.

Ocet jest pyszny,złocisty,zdrowy,
bez żadnej chemii i dziwnych EEEEEEEE-ech ????

Wiele zastosowań on w sobie ma,
w kuchni,łazience,domowym SPA.

W nim moc potasu-przyswajalnego-
który oczyszcza nerki i krew.

Wzmocni nam serce,żołądek,stawy,
pomoże także odchudzić się.

Świetny do sosów,marynat,zup
bez niego w kuchni-mojej-ani rusz !!!!!

I wiele,wiele innych dobroci ma,
zrób i pokochaj-tak jak ja-SPA-
smaczneprzepisyani

Anna Pastuszak

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-4

OCET JABŁKOWY.

* jabłka
* woda
* cukier lub miód

Jabłka najlepsze będą ekologiczne,czyli nie potraktowane jakąś chemią.
Ja akurat znalazłam jabłuszka podczas wyjazdu w plener.Rosły sobie pod lasem,czyste,na pewno niczym dziwnym nie potraktowane i co najważniejsze nie znalazłam ani jednego lokatora-czytaj robaczka.
Dzikie jabłuszka właśnie zaczynają dojrzewać i nabierają słodyczy,więc na ocet już są idealne (dobrze żeby były lekko kwaskowate).
Oczywiście można zrobić ocet z każdego rodzaju jabłek ale najlepszy będzie z naturalnych,wiejskich-kupimy na ryneczkach lub u znajomego rolnika.

Jabłka dokładnie myjemy,osuszamy ściereczką i kroimy w całości na nieduże cząstki razem ze skórką i środkiem odrzucając tylko ogonek.Wkładamy do słoja szklanego do 3/4 wysokości i zalewamy letnią zalewą z wody,cukru lub miodu w proporcji

* 1 szklanka wody
* 2 płaskie łyżki cukru
lub
* 1 łyżka miodu-dałam gryczany-może być każdy inny

Zagotowujemy i studzimy.

Jabłka muszą być przykryte wodą,najlepiej by nie wypływały to połóżmy porcelanowy/szklany talerzyk lub jak ja zakrętkę od dużego słoja. Na wierzch nakładamy gazę kilka razy złożoną lub ściereczkę,obwiązujemy nitką lub gumką-recepturką i odstawiamy w ciepłe miejsce ale nie na bezpośrednie działanie słońca-u mnie na słonecznym balkonie ale na dolnej półeczce gdzie jest cień na okres od 4-8 tygodni.Co kilka dni,najlepiej co 3-4 mieszamy drewnianą łyżką.
Gdy płyn przestanie się pienić odcedzamy jabłka a ocet z powrotem przelewamy do słoja i pozostawiamy aż do sklarowania octu tzn.powinien mieć słomkowo-złocisty kolor i już zupełnie się nie pienić.
Ocet przelewamy do butelek,najlepiej ciemnych-ja trzymałam też w normalnych-jasnych i nic się nie działo.
Ocet jabłkowy sam w sobie jest naturalnym konserwantem,więc się nie psuje i ma bezterminowy okres przydatności.
Butelkę trzymamy w szafce kuchennej do bezpośredniego użytku a resztę butelek chowamy w spiżarni.
Domowy ocet przygotowany z takich czystych,ekologicznych jabłek zawiera bardzo dużo łatwo przyswajalnego potasu,doskonale oczyszcza nerki,rozrzedza krew,wzmacnia naczynia krwionośne i serce.
Pomaga lepiej przyswajać cukry u chorych z cukrzycą typu 2,pomaga w leczeniu dolegliwości alergicznych,zapaleniu stawów,żył a także redukuje tkankę tłuszczową i zapobiega efektowi jo-jo.

Przepis dla odchudzających się :

* 2 łyżki octu jabłkowego wymieszać z pół szklanki wody i pić trzy razy dziennie przed śniadaniem na czczo,przed obiadem i wieczorem tuż przed snem.

Kuracja robimy przez 4 tygodnie, następnie tydzień przerwy i powtarzamy jeszcze raz.

Ponadto taki ocet używamy wszędzie tam,gdzie używaliśmy do tej pory inne octy.
Różne octy ziołowe,sosy,winegrety,zakwaszania zup,marynaty itp.spróbujcie-pyszne i zdrowe.
Domowe toniki do twarzy i ciała na bazie takiego octu-super.

Ja zrobiłam dwa butle na cukrze a jeden-ten większy na miodzie i będę pokazywać stopniowe etapy co z nimi się dzieje podczas dojrzewania octu.

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-5

Właśnie zlałam ocet-po 4 tygodniach i prezentuje się teraz tak !!!!!

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłowy-8

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jabłkowy-9

spa-smaczne-przepisy-ani-ocet-jablkowy-10

Serdecznie polecam i zapraszam do wypróbowania.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Owoce, Spiżarnia |
Tagi , , , Skomentuj

SZARLOTKA JABŁKOWO-RABARBAROWA Z BZEM LILAKIEM.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-1jpg

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-2

Zapraszam na kruchutką,lekko kwaskowatą i o miłym kwiatowym smaku i zapachu szarlotkę.
Dodałam same kwiatki bzu lilaka z 2 gałązek ciemnego fioletowo-różowego koloru i 1 gałązkę białego bzu.
Jeżeli ktoś nie wiedział do tej pory,że kwiatki bzu-lilaka są jadalne,to od dziś już wiecie.
Ja już od kilku lat robię różne smakołyki z tymi niesamowicie pachnącymi i ozdobnymi kwiatkami.
W najbliższym czasie pokażę kilka moich ulubionych przepisów a teraz czas na szarlotkę.

* 3 szklanki mąki-dałam połowę mąki pszennej i połowę orkiszowej
* 200 g.masła extra schłodzone w lodówce
* 1/2 szklanki cukru pudru
* 4 żółtka
* 2-3 łyżki gęstej śmietany
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 1 łyżeczka cukru wanilia
* skórka otarta z cytryny-dałam kandyzowaną z pomarańczy-domową

* 4 białka
* 1/2 szklanki cukru białego
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* spora garść samych kwiatków z bzu

* 1 kg.rabarbaru
* 2 łyżki cukru
* 2-3 łyżki wody

* jabłka prażone-dałam 1 słoik ok.700 gram
* cynamon wg.uznania

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-3

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-4

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-5

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-6

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-7

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-8

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-9

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-10

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-11

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-12
Najpierw robimy kruche ciasto.
Na stolnicy siekamy nożem mąkę,masło,puder,proszek,sól,dodajemy resztę i szybko zagniatamy rękami-tylko do połączenia składników-kruche ciasto,dzielimy na dwie nierówne części,zawijamy w folię i schładzamy przez min.1 godzinę ale można nawet dobę.

Kwiaty myjemy pod zimną wodą,oddzielamy od głównej gałązki i nożyczkami odcinamy same kwiatki,bez zielonej szypułki,rozkładamy na papierze,żeby wyschły.

Rabarbar myjemy,odcinamy końcówki i ściągamy cienką skórkę,kroimy na 2-3 cm.kawałki i na patelni lub w rondelku gotujemy z cukrem i wodą,aż rabarbar zacznie mięknąć ale żeby się nie rozpadł zupełnie,studzimy.

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno,dodajemy cukier i dalej ubijamy,żeby były bardzo sztywne,dodajemy mąkę,mieszamy i dodajemy kwiatki.

Na spód ścieramy na tarce na dużych oczkach większą część ciasta,wykładamy jabłka,posypujemy cynamonem,rozkładamy rabarbar,ubitą pianę z kwiatkami,resztę ciasta na wierzch ścieramy i wkładamy do nagrzanego 180 st.piekarnika na ok.1 godzinę.
Szarlotka powinna pięknie się przyrumienić i być chrupiąca na wierzchu i pod spodem.

Podczas pieczenia i długo potem pięknie pachniało.My jedliśmy jeszcze ciepłą-cóż trudno było czekać,aż całkiem wystygnie i zdjęcia wyszły trochę niewyraźne-parowało jeszcze-ale wyszła pysznie chrupiąca.Kwiatków nie za bardzo widać ale zapaszek bzowy jest wyczuwalny.

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-13

spa-smaczne-przepisy-ani-szarlotka z bzem-14
Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ciasta, Dzikie, Kwiaty jadalne, Ogrodowe, Owocowe |
Tagi , , , Skomentuj