Archiwa tagu: indyk

INDYK Z ANANASEM PO TAJSKU.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-1

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-2

U nas dalej dania w stylu tajskim!!!!! a właściwie to wczoraj – tylko nie zdążyłam wrzucić na bloga – może na weekend ktoś skorzysta z tego przepisu???????
Więc zapraszam na pysznego indyka ze świeżym ananasem i czerwoną pastą curry.

* 60-70 dkg.fileta z indyka
* 1/2 surowego ananasa
* 2 łyżeczki cukru trzcinowego
* 2 duże łyżki czerwonej pasty curry
* 2 łyżki sosu rybnego
* 2 łyżki sosu sojowego
* 1 limonka
* 1 op.mleczka kokosowego-400 ml.
* 2-3 spore pieczarki Portobello-ew.5-6 szt zwykłych,białych
* 1 spora sałata rzymska-ew.pekińska
* suszone płatki chili
* 1 łyżeczka skrobii/mąki kukurydzianej ew.ziemniaczanej

* świeża kolendra/natka pietruszki

* orzechy nerkowce

* ryż jaśminowy

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-3

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-4

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-5

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-6

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-7

Mięso umyć.osuszyć i pokroić na średniej wielkości paseczki.
Ananasa obrać ze skórki i pokroić w małe kawałeczki usuwając środek owocu.
Pieczarki i sałatę pokroić w plasterki a ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Orzechy podprażamy na suchej patelni na lekko złoty kolor.

W dużym woku lub na patelni podgrzewamy mleczko kokosowe,pastę curry,cukier,sos rybny,ananasa mieszając łyżką,gdy zawrze dodajemy mięso z indyka i podlewamy pół szklanki wody,mieszając doprowadzamy do wrzenia,zmniejszamy ogień i gotujemy przez 5-7 minut,aż mięso zmięknie,dokładamy pieczarki,chili i po 2 minutach gotowania dosypujemy sałatę,po jednej minucie gotowania dodajemy skrobię wymieszaną w 2 łyżkach zimnej wody,zagotowujemy i wyłączamy ogień i dodajemy sok z limonki.
Próbujemy i ew.dodajemy do smaku sos sojowy,sok z limonki.

Na talerze wkładamy ryż dookoła talerza a w środek dokładamy sos z mięsem,posypujemy orzechami i świeżą kolendrą.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-z-ananasem-po-tajsku-8

Pyszne i zdrowe.
Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Gotowane M, Mięsne, Ogrodowe, Ryż, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , , Skomentuj

INDYK W STYLU CHIŃSKIM.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-chinski-sposob-1

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-2

Na szybki obiad lub kolację.

* 50 dkg.fileta z indyka
* 2-3 łyżki sosu sojowego
* 2 papryki
* 2 cebulki
* 4-5 ząbków czosnku
* 1 chili świeża
* 1 op.ananasa w puszce
* 2 łyżki skrobi/mąki kukurydzianej/ziemniaczanej
* 30 dkg.pieczarek
* sałata rzymska
* garść sezamu jasnego i czarnego
* makaron sojowy

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-3

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-4

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-5

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-6

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-7

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-8

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-9

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-10

Mięso pokroić na paseczki i zamarynować w sosie sojowym na godzinę a najlepiej na całą noc.
Papryki,cebulki,czosnek,chili i ananasa pokroić na średnie kawałeczki.Pieczarki na plasterki.Sałatę na plastry.

W syropie z ananasa rozmieszać skrobię.
Sezam podsmażyć na suchej patelni.
Makaron sojowy zrobić wg.przepisu

Rozgrzać dobrze wok,wlać 2 łyżki oleju i podsmażyć mięso często mieszając przez 3-5 minut,zdjąć z woka mięso gdy malutko oleju to troszkę dolać i wkładać po kolei mieszając- cebulę,paprykę,czosnek i pieczarki,troszkę posolić i mieszając smażyć cały czas na dużym ogniu przez 3-4 minuty,dodać sałatę,wymieszać,dołożyć ananas i sok z ananasa,smażyć minutę i dodać makaron,szczypiorek.
Na talerzu posypać sezamem.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-11

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-na-sposob-chinski-12

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , , Skomentuj

KRUPNIK JAGLANY Z MIĘSNYMI PULPECIKAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-1

Dziś zapraszam na zdrowy jaglany krupnik z pulpecikami z mięsa indyczego i nasion CHIA.

PULPECIKI.

* filet z indyka
* cebula
* czosnek
* jajka
* nasiona CHIA
* sól,pieprz,papryka słodka

Mięso,cebulkę i ząbki czosnku przekręcić w maszynce do mięsa na dużych oczkach.Dodać jajka,CHIA i przyprawy i całość wymieszać do połączenia składników.Formować w dłoniach nieduże pulpeciki,ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki.

KRUPNIK JAGLANY.

* marchew
* pietruszka
* seler
* brokuły
* kasza jaglana
* liść laurowy,ziele,angielskie
* sól,pieprz
* natka pietruszki

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-2

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-3

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-4

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-5

Marchew,pietruszkę i seler kroimy na średniej wielkości plasterki.Do rondelka wlewamy wodę,dodajemy warzywa i przyprawy-bez natki i gotujemy na średnim ogniu.
Gdy marchew zaczyna mięknąć wkładamy pulpeciki i dobrze opłukaną w zimnej wodzie kaszę jaglaną,gotujemy jeszcze przez ok.20 minut,aż kasza będzie miękka a pulpeciki ugotowane.Doprawiamy pieprzem i posypujemy natką.

Krupnik jest bardzo delikatny ale syty i smaczny.

spa-smaczne-przepisy-ani-krupnik-jaglany-pulpety-indycze-6

Zapraszam i życzę smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Gotowane M, Kasze, Mięsne, Na gorąco, Zupy |
Tagi , , , , Skomentuj

INDYK PO CHIŃSKU.

Dziś szybki i smaczny obiadzik.
Może ktoś się skusi.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-1

* 60 dkg.fileta z indyka
* 2-3 łyżki sosu sojowego
* 2 cebulki/dałam szalotki
* chili świeże/lub płatki suszone
* imbir świeży ok.5 cm kawałek
* czosnek kilka ząbków
* 2-3 łyżki oleju/oliwy

* 1 duży brokuł
* 1 op.makaron sojowy
* kilka plasterków ananasa z zalewy
* sezam ziarenka
* pinii-orzeszki 2-3 łyżki

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-2

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-3

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-4

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-5

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-6

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-7

Mięso z indyka pokroić na nieduże paseczki i zamarynować w sosie sojowym,przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut,można na kilka godzin.
Cebulki,chili,czosnek i imbir posiekać dosyć drobno.
Brokuł obgotować w osolonym wrzątku przez 2-3 minutki,odcedzić.
Makaron przygotować wg przepisu,osączyć i odstawić.
Ananasy pokroić na nieduże kawałeczki.
Na suchej patelni podsmażyć sezam oraz pinii na lekko złoty kolor,cały czas mieszając.
Patelnię a jeszcze lepiej wok rozgrzać dobrze,wlać olej i od razu włożyć cebulki,chili i imbir i podsmażyć przez chwilkę.gdy zacznie pięknie pachnieć imbirem od razu dodać czosnek,zamieszać dobrze i dołożyć mięso,cały czas mieszając smażyć przez ok.5 minut czyli do czasu,aż mięso zjaśnieje i się usmaży.
Zdjąć z ognia,dołożyć brokuły i makaron,delikatnie połączyć i ew.dodać pieprz i sos sojowy do smaku.
Na talerzu posypać sezamem i pinii.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk-po-chinsku-8

Szybko i pysznie.
Polecam.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Makarony, Smażone M, Warzywa |
Tagi , , , , , Skomentuj

PASZTET Z INDYKA Z KAPARAMI I PISTACJAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z- pistacjami-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-2

Zapraszam na domowy,delikatny i pyszny drobiowy pasztet.

* 1.20 kg fileta z indyka
* 2 cebule
* 200 g.masła w temp.pokojowej
* 1 szklanka kremówki
* 2 jajka
* sól,pieprz,gałka muszkatołowa
* szczypiorek,natka

* po 1-2 łyżki kaparów i pistacji

* kilka cienkich plasterków bekonu/boczku

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-6

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-7

Mięso indycze-u mnie jeden filet przekręcić przez maszynkę do mięsa na małych oczkach razem z cebulką.
Miękkie masło utrzeć w mikserze,dodać mięso,jajka i utrzeć na masę,dodać śmietanę,przyprawy i jeszcze przez chwilkę ucierać razem do połączenia składników.
Foremkę keksową wyłożyć papierem do pieczenia,położyć po 2-3 plasterki cienkie bekonu/boczku,na wierzch wyłożyć połowę masy mięsnej,wyrównać łyżką i położyć kapary i pistacje,przykryć resztą mięsa.
Na wierzch też położyć plasterki bekonu.
Pasztet piec w nagrzanym 170 st piekarniku przez ok.1 godzinkę.Ostudzić w foremce kilka godzin.Wyłożyć z foremki,zabrać papier i wstawić do lodówki.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-8

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-z-indyka-z-pistacjami-9

Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Pieczone M |
Tagi , , , Skomentuj

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA Z INDYKA,IMBIRU I SOCZEWICY.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-1

* 60 dkg.fileta z indyka
* 6-7 cm.kawałek świeżego imbiru
* 1 łyżeczka curry
* 1 łyżeczka kurkumy
* 1 łyżeczka papryki słodkiej
* 1/2 łyżeczki imbiru suszonego
* 1/2 łyżeczki papryki ostrej
* 2 szalotki/cebulki
* 4-5 ząbków czosnku
* 2-3 gałązki selera naciowego
* 1 i 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
* 1 puszka pomidorów całych lub krojonych w sosie pomidorowym
* 2 łyżki oleju/oliwy/tłuszczu gęsiego
* liść laurowy,ziele angielskie,pieprz,sól,sos sojowy

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-4

Mięso pokroić w niedużą kostkę,cebule i czosnek w małą kostkę a seler i imbir w paseczki.
W garnuszku zeszklić na tłuszczu (dałam smalec gęsi)cebulę,po chwili dołożyć mięso,seler,imbir i czosnek,po minutce wsypać curry,papryki,imbir i soczewicę,całość mieszać aż dobrze się połączą i będziemy wyraźnie czuli zapach przypraw.
Zupę zalać wrzącą wodą,tyle żeby wszystkie składniki luźno pływały,dodać po kilka sztuk ziela,liścia laurowego. Gotować ok.20 minut a gdy mięso i soczewica zaczną mięknąć dodać pomidory,pogotować jeszcze z 10 minut,doprawić do smaku solą,pieprzem ew.sosem sojowym.

Zupę można podprawić śmietaną,ja nie podprawiałam.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-5

Smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Zupy |
Tagi , , , , , Skomentuj

ZUPA TOM KHA.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-1

* 500 g.filet z indyka
* 500 g.krewetki
* 300 g.pieczarki-najlepiej małe
* 1 chili świeże
* 2-3 trawy cytrynowe
* 2 op.tajskiej zupy kokosowej-pasta TOM KHA
* 2 op.mleczka kokosowego
* sos sojowy,czarny pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa TOM KHA-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-3

Krewetki rozmrożone oczyścić z pancerzyków,opłukać i odstawić.
Mięso pokroić w nieduże paseczki.pieczarki umyć,większe przekroić na 2 lub 4 części a małe w całości.
Do garnka wlać ok.2 litrów wody,zagotować i dodać pastę kokosową, mleczko kokosowe,posiekane chili,trawę cytrynową,lekko rozbitą,żeby uwolnić cały zapach i smak i zagotować,dołożyć mięso,gotować 5 minut,dodać pieczarki-gotować 5 minut,dołożyć krewetki-gotować ok.3-4 minuty,aż krewetki zmienią kolor na lekko czerwony.
Zupę dosmakczyć sosem sojowym i świeżo zmielonym pieprzem.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa TOM KHA-4

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa TOM KHA-5

Zupę podawać z makaronem sojowym lub ryżowym i posypaną świeżą natką pietruszki.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-6

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-TOM KHA-7

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Zioła, Zupy |
Tagi , , , Skomentuj

INDYK SMAŻONY A BAKŁAŻANY I WARZYWA PIECZONE.

Na obiad polecam takie oto danie.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk i bakłazany-1

PIECZONE BAKŁAŻANY I WARZYWA.

2 bakłażany
1 mały słoiczek pesto bazyliowe ( u mnie pietruszkowe )
1 op. fety
1 kulka mozzarella
sól,pieprz,oliwa/olej

Bakłażany przekroić wzdłuż na pół, delikatnie wydrążyć trochę środka, tam gdzie są ziarenka, posypać solą i pieprzem,położyć po łyżce pesto, fety i mozzarelli, pokrojonych na małe kawałeczki. Całość skropić oliwą, ułożyć w brytwance.

1 cukinia
2 cebule
kilka ząbków czosnku
kilka pomidorków
2 papryki
2-3 marchewki
1 chili
2-3 dymki

Warzywa pokroić na mniejsze kawałeczki, skropić olejem,posypać solą i pieprzem, ułożyć obok bakłażanów, piec w 180 st.przez ok.1 godzinę.
Warzywa powinne być lekko przyrumienione i upieczone.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk i baklazany -2

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk i baklazan-4

INDYK SMAŻONY Z PIEPRZEM ZIELONYM I KAPARAMI.

Indyk-filet ok.60 dkg.
1 szkl. śmietany
po 2 łyżki kaparów i pieprzu zielonego z zalewy
2 łyżki brandy lub koniaku ew.wódki czystej
liść, ziele,sól,pieprz,olej
zioła np.tymianek

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk i baklazan -3

Mięso pokroić w plastry ok.1 cm,obsmażyć po obu stronach na lekko rumiano,zostawić na patelni,dodać liść,ziele,trochę posolić,podlać 1 szklanką wody i dusić na średnim ogniu do miękkości.
Wlać aklohol,dodać pieprz zielony i kapary,pogotować chwilkę,wlać śmietanę i znowu zagotować,doprawić solą i pieprzem ,dodać zioła.
Na talerz położyć plaster bakłażana,trochę warzyw pieczonych i 2-3 plastry mięska z sosem.

spa-smaczne-przepisy-ani-indyk i baklazan-5

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj