Archiwa tagu: groch

KOTLETY Z GROCHU-MARCHEWKI-GRZYBÓW PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-1

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-2

Dziś zapraszam na bezmięsne kotleciki!

* 2 szklanki suchego grochu
* 1 łyżeczka kminku

* 2 spore cebule
* kilka ząbków czosnku
* mrożone grzyby-średnie 2 garście
* 3 średnie marchewki-starte na jarzynowej tarce na wiórka
* 2 jajka
* 1/2-3/4 szklanki kaszki orkiszowej ew.manny
* słodka papryka,chili,sól,pieprz,gałka muszkatołowa,kminek
* nasionka CHIA
* 1 łyżeczka suszone zioła prowansalskie
* masło klarowane do smażenia-2 łyżki

* sezam-najlepiej niełuskany ale może być biały
* olej rzepakowy do pokropienia kotletów

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-3

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-4

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-5

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-6

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-7

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-8

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-9

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-10

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-11

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-12

Suchy groch -dałam Jaś-opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na całą noc.
Rano opłukać i zalać nową czystą wodą,dodać kminek i gotować na średnim ogniu ,aż będzie miękki,osączyć i do ciepłego dodać z pół łyżeczki kminku-może być mielony-dałam całe ziarenka,kaszę,wymieszać i ostudzić.
Do większej patelni włożyć masło klarowane na którym należy zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek oraz mrożone grzyby,od razu należy posolić i smażyć aż grzyby puszczą sok a gdy trochę odparuje dodać startą marchewkę,smażyć aż będzie miękka.
Połączyć razem fasolę i grzyby z marchewką,wymieszać i przepuścić przez maszynkę do mięsa na grubych oczkach.
Wmieszać CHIA,jajka i masę teraz należy dobrze przyprawić papryką,gałką,pieprzem,ziołami.
Ręce moczymy w zimnej wodzie i formujemy średnie kotleciki,które od razu obtaczamy w sezamie i układamy na papierze do pieczenia,na blaszce.
Skrapiamy kotleciki olejem rzepakowym i pieczemy w 180 st.przez 25-30 minut aż się pięknie przyrumienią.

Kotlety możemy też usmażyć normalnie na oleju na patelni.

W tym czasie robimy prosty sosik do polewania!

* duży jogurt naturalny-może być grecki
* 2 łyżki dobrej oliwy/oleju
* 2-3 ząbki czosnku roztarte
* papryka słodka,chili,sól,pieprz
* zielenina-szczypiorek,natka,bazylia itp.

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-13

spa-smaczne-przepisy-ani-kotlety-z-grochu-marchewki-grzybów-14

Kotleciki są pyszne.

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Dipy, Ogrodowe, Smażone W, Sosy, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , , , , , 2 komentarzy

PASZTET GROCHU,BOROWIKÓW I KASZY JAGLANEJ.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-fasola-borowiki-kasza jaglana-1

Dziś zapraszam na jarskie kotlety smażone i pasztet pieczony.

* 2 szklanki grochu suchego-każdy gatunek się nadaje
* 2 garście mrożonych grzybów-dałam borowiki
* 2 szklanki kaszy jaglanej
* 3 jajka
* sól,pieprz,papryka słodka i ostra
* tymianek,oregano,
* 2 łyżki sezamu czarnego i białego
* 1 łyżka czarnuszki

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-fasola-borowiki-kasza jaglana-2

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-fasola-borowiki-kasza jaglana-3

Wieczorem dzień przed pieczeniem namoczyć groch w zimnej wodzie,rano odcedzić wodę,zalać świeżą i ugotować do miękkości,pod koniec gotowania dodać zamrożone grzyby,gotować jeszcze przez 10 minut,gdyby była za dużo płynu to odlać i dodać ugotowaną,sypką kaszę,wymieszać dobrze,przyprawić,odstawić do ostudzenia.
Przepuścić przez maszynkę do mięsa na małych oczkach,dodać jajka,zioła,sezam,czarnuszkę i ew.doprawić do smaku.
Gdyby masa była za rzadka to dosypać trochę tartej bułki,u mnie była akurat dobra do formowania kotlecików.
Ja zrobiłam 8 średnich kotletów,które obtaczałam w tartej bułce i usmażyłam na kilku łyżkach oleju rzepakowego i podałam z surówką z kiszonej kapusty,marchewki ,cebulki i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.
Z reszty masy upiekłam pasztet w 180 st przez 40 minut.

Zarówno kotlety jak i pasztet są bardzo smaczne.
Pasztet też świetnie smakuje pokrojony na grube plastry i obsmażony na złoty kolor,coś w stylu kotletów mielonych.

Ja na następny dzień rano na śniadanie podałam tak obsmażony z jajkiem sadzonym i kiszonym ogórkiem-pyszne.

spa-smaczne-przepisy-ani-pasztet-fasola-borowiki-kasza jaglana-4

Polecam

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , , 1 komentarz