Archiwa tagu: dorsz

ZUPA RYBNA.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-1

Zapraszam na zupę rybną z białej ryby-dorsza i krewetek.

* 2-3 średnie marchewki
* 2-3 gałązki selera naciowego
* 1 cebula
* 3-4 ząbki czosnku
* 1 świeża chili
* 1 pietruszka
* 1 papryka
* 3 szklanki soku pomidorowego-dałam domowy-ew.Passatę
* liść laurowy,ziele angielskie,sól
* 1 łyżeczka cukru
* 1/2 szklanki ryżu
* masło klarowane/olej

* 2 średnie kawałki dorsza lub innej białej ryby-ok 60 dkg
* 15-20 sztuk krewetek średniej wielkości-obrać z pancerzyków

* sok z cytryny
* szczypiorek,natka,koperek
* słodka papryka

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-4

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-5

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-6

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-7

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-8

Warzywa oczyścić i pokroić na małe plasterki ew.kostkę.
Masło i olej rozgrzać i podsmażyć warzywa,dodać liść,ziele,opłukany ryż i całość zalać wrzącą wodą na kilka cm.nad poziomem warzyw.Zupę trochę posolić,dodać cukier i gotować na średnim ogniu przez ok.15 minut.
Wlać sos pomidorowy i zagotować,po 2-3 minutach dodać pokrojoną na mniejsze kawałki rybę,pogotować z 5 minut i dołożyć krewetki.Gotować przez 6-8 minut,dodać słodką paprykę,sok z cytryny,pieprz i ew.sól.Posypać zieleniną.

Podawać gorącą zupę.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-rybna-9

Bardzo smaczna.
Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Ogrodowe, Owoce morza, Ryby, Ryby, Ryż, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , Skomentuj

DORSZ PIECZONY NA WARZYWACH.

Zapraszam na rybkę pieczoną z cukinią,porem i marchewką.

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-1

Nie podaję proporcji,po prostu proszę dopasować ilość odpowiednią dla siebie.

* dorsz
* musztarda

* cukinia
* marchewka
* por
* chili
* sól,pieprz

GREMOLATA.

* 6 ząbków czosnku
* 3 łyżki posiekanej natki
* 1 cytryna-otarta skórka
* sól morska
* rozmaryn-suszony/świeży
* oliwa/olej

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-2

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-3

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-4

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-5

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-6

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-7

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-8

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-9
Dorsz jeżeli jest mrożony to należy rozmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Pokroić na kawałeczki i posmarować z obu stron musztardą.
Obsmażyć na oleju i odstawić.

Cukinię i marchewkę pokroić obieraczką do warzyw lub nożem wzdłuż na cienkie plasterki.A pora i chili na małe paseczki.

Zrobić gremolatę.
Roztarty czosnek połączyć z pietruszką,skórką z cytryny,posiekanym rozmarynem i solą.Dolać oleju tyle żeby powstała papka!

Dno foremki żaroodpornej posmarować olejem,położyć warzywa,doprawić solą i pieprzem i na wierzchu ułożyć ryby,które należy posmarować gremolatą i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st.piec przez około 25-30 minut,aż warzywa zmiękną ale będą al dente a ryba w tym czasie też się dobrze upiecze.
Gdyby góra tzn.ryby zaczęły się za szybko przypiekać to należy nakryć naczynie folią aluminiową.

spa-smaczne-przepisy-ani-dorsz-na-warzywach-pieczony-10
Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Ogrodowe, Pieczone W, Ryby, Ryby, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , , , Skomentuj