Archiwa tagu: czosnek niedźwiedzi

PESTO NA CZOSNKU NIEDŹWIEDZIM.

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-1

spa-smaczne-prżepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-2

* czosnek niedźwiedzi
* olej/oliwa – dałam olej rzepakowy
* sól morska lub kamienna

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-3

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-4

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-5

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-6

Liście czosnku myjemy w zimnej wodzie i osuszamy na ściereczkach lub w specjalnej wirówce do sałat.
Kroimy drobno nożem,dodajemy sól i olej i całość delikatnie mieszamy łyżką.
Pesto przekładamy do wyparzonych,niedużych słoiczków,lekko wierzch ugniatamy,żeby pojawiła się warstwa oleju,zamykamy i pasteryzujemy przez 5-7 minut,jeżeli chcemy przechowywać pesto w spiżarni.
A jeżeli mamy miejsce w lodówce to nie musimy już pasteryzować.
Tak zrobione pesto można przechowywać w lodówce lub w spiżarni przez cały rok,czyli do następnych zbiorów.

Takie pesto to smaczny,zdrowy i pyszny dodatek do chleba,twarożku,serów,mięs,tart,naleśników,jajecznicy,omletów,zup,sałatek i wielu innych potraw.

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-7

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-pasteryzowany-8

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Leśne, Na słono, Ogrodowe, Pesto, Spiżarnia, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , 2 komentarzy

NALEWKA NA CZOSNKU NIEDŹWIEDZIM.

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-nalewka-1

Nalewka na bezsenność,dolegliwości sercowe-poprawia pracę serca,obniża ciśnienie tętnicze krwi,oczyszcza organizm z toksyn,pomaga na migrenę,szumy w uszach i zawroty w głowie.
Posmarowane zewnętrznie brodawki lub opryszczka szybko się goją i zanikają.

* 2 szklanki pokrojonego dosyć drobno niedźwiedziego czosnku
* 1 litr wódki

Czosnek należy włożyć do słoja i zalać alkoholem.Słój zamknąć i postawić w ciepłym ale ciemnym miejscu na 2 tygodnie.
Następnie nalewkę filtrujemy przez gazę a liście jeszcze wyciskamy w dłoniach i przelewamy do ciemnych buteleczek.
Nalewkę zażywamy 3 razy dziennie po pół łyżeczki rozpuszczone w niewielkiej ilości wody lub mleka.

Ze względu na dużą zawartość siarki taką nalewkę można wcierać w skórę głowy – dwie łyżki przed myciem głowy -świetna na porost włosów.

spa-smaczne-przepisy-ani-czosnek-niedzwiedzi-nalewka-2

spa-czosnek-niedzwiedzi-nalewka-3

Polecam
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/10 (3 votes cast)
Share Button
Kategorie Do włosów, Kosmetyki, Leśne, Łąkowe, Zioła |
Tagi , Skomentuj

PAPPARDELLE Z SOSEM I SZPARAGAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-1

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-2

Pojawiły się szparagi,więc u nas dziś na obiad w takim oto wydaniu.
Powiem nieskromnie,że było pysznie.

* makaron Pappardelle lub Tagiatelle 1/2 kg.

* 2 wiązki szparagów – 1 kg.
* 3-4 ząbki czosnku
* 2 chilii-czerwona i żółta
* sól morska gruba
* pieprz świeżo mielony
* oliwa z oliwek

SOS z czosnku niedźwiedziego.

* 1 1/2 szklanki śmietanki-dałam kremówkę
* 3-4 łyżki posiekanego czosnku niedźwiedziego lub 2-3 ząbki czosnku świeżego
* 250 ml.serka Ricotta
* sól,pieprz i sok z cytryny

Do garnuszka wlać śmietankę,dodać posiekany czosnek i pogotować przez kilka minut,dołożyć ricottę i mieszając łyżką zagotować całość,doprawić solą i pieprzem i cytryną do smaku.

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-3

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-4

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-5

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-6

Szparagi umyć,odciąć lub odłamać końcówki i ułożyć w brytwance.
Czosnek i chili rozdrobnić i posypać po szparagach,dołożyć sól i pieprz i polać oliwą.
Makaron ugotować al dente,odcedzić i polać 1-2 łyżkami oliwy z oliwek,wymieszać.
W tym czasie na patelni na średnim ogniu smażyć szparagi razem ze wszystkimi przyprawami,dosyć często mieszając,tylko delikatnie żeby nie połamać,aż lekko zmiękną ale będą chrupiące.
I obiad gotowy.

spa-smaczne-przepisy-ani-pappardelle-ze-szparagami-7

Polecam i życzę smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Leśne, Makarony, Smażone W, Sosy, Warzywa, Wytrawne, Zioła |
Tagi , , Skomentuj

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI KISZONY

SPA-CZOSNEK-NIEDZWIEDZI-3
Oczyszczone liście czosnku zwijać po kilka razem w rulonik ,układać w wyparzonych słoikach ( najlepiej tych 3 szklankowych) , dosyć ściśle upychając , na wierzch wsypać po 1 płaskiej łyżeczce soli kamiennej, zalać do pełna letnią przegotowaną wodą , zakręcić dobrze nakrętką , wynieść do chłodnej spiżarki i zapomnieć – do jesieni . Otwieramy i delektujemy się pysznym kiszonym czosnkiem .Doskonały do kanapek, zup ,sosów, sałatek, do drugiego dania ,Tak ukiszony czosnek jest dobry ok.1 rok.

Smacznego,
SPA

spa-czosnek-niedzwiedzi-kiszony

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na słono, Spiżarnia |
Tagi , Skomentuj

PASTA Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

SPA-CZOSNEK-NIEDZWIEDZI-8
Liście czosnku niedźwiedziego umyć, przekroić na mniejsze części, zmiksować z odrobiną soli morskiej i oliwą z oliwek. Przełożyć do słoiczków, zakręcić i przechowywać w lodówce. Okres trwałości ok. 3 miesięcy
Używać jak tradycyjne pesto np. do kanapek, jajecznicy, tart itp.

Smacznego,
SPA

SPA-CZOSNEK-NIEDZWIEDZI-2

SPA-CZOSNEK-NIEDZWIEDZI-7

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Pesto, Wytrawne |
Tagi , Skomentuj

PESTO CZOSNKOWO-SŁONECZNIKOWE

SPA-CZOSNEK-NIEDZWIEDZI-1
Posiekane liście czosnku niedźwiedziego ,do malaksera przełożyć ,dodać trochę soli morskiej , oleju lub oliwy (co kto lubi), zmiksować. Pestki słonecznika (mogą być też migdały całe lub pestki dyni) podprażyć na suchej patelni , niedługo , dla wydobycia zapachu i smaku , ostudzić . Dodać do czosnku-chwilkę zmiksować ,przełożyć do wygotowanych słoiczków ,zamknąć ,do lodówki schować . Takie pesto bez dodatku sera jest świeże przez kilka miesięcy .Świetny na kanapki ,do jajecznicy ,do makaronu itd….

SPA-CZOSNEK-NIEDZWIEDZI-4

SPA-CZOSNEK-NIEDZWIEDZI-6

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Pesto, Wytrawne |
Tagi , Skomentuj