Archiwa tagu: czarna porzeczka

NALEWKA SMORODINÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-listkówka-smorodinówka-1

Dziś zapraszam na jedną z najpyszniejszych i najszlachetniejszych nalewek-polską smorodinówkę.
Do jej wykonania potrzebujemy nalew na liściach czarnej tzw.listkówkę,którą robiłam na wiosnę.

Przepis jest na moim blogu pod nazwą właśnie-listkówka.

* 2 kg.czarnych porzeczek
* kilka goździków-5-6 szt.
* 1 laska cynamonu
* 1 laska wanilii
* 1 litr listkówki
* 2 szklanki spirytusu
* 2 szklanki wódki
* 1 szklanka wody przegotowanej zimnej

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-6

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-listkówka-smorodinówka-2
Owoce umyć,odszypułkować i włożyć do słoja,lekko ugnieść,dodać przyprawy,listkówkę i zalać spirytusem,wódką i wodą.Słój dobrze zakręcić i potrząsnąć,żeby składniki dobrze się połączyły.
Nalew należy odstawić na 3 miesiące w słoneczne i ciepłe miejsce.

* 1 szklanka wody
* 1 szklanka cukru
* 2 łyżki miodu
Z podanych składników ugotować syrop.

Po 3 miesiącach zlać płyn-zamknąć a do owoców w słoju dolać syrop,dobrze potrząsnąć słojem i odstawić na 1 tydzień.Następnie płyn przecedzić przez gazę,delikatnie odcisnąć owoce i połączyć oba nalewy mieszając łyżką.
Nalewkę przelać do butelek i odstawić na minimum pół roku,aby nalewka dojrzała.
Oczywiście im dłużej dojrzewa tym jest lepsza.
Nalewkę możemy oczywiście modyfikować wg.swego uznania,zwiększając-zmniejszając cukier lub alkohol.
Smorodinówka to pyszna i zdrowa nalewka.

spa-smaczne-przepisy-ani-nalewka-smorodinówka-3

Życzę na zdrowie.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Owoce |
Tagi , , , , Skomentuj

LISTKÓWKA.

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-1

NALEWKA na świeżych liściach czarnej porzeczki.

* 1 litrowy słój młodych listków i pędów czarnej porzeczki
* 1 litr czystej wódki 40 a nawet 45 %
* 1 szklanka cukru
* sok z połowy cytryny

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-4

Czyste osuszone liście wkładamy do słoja,zalewamy wódką,zamykamy i odstawiamy na 10 dni na słoneczny parapet.
Po tym czasie zabieramy słój w ciemne i ciepłe miejsce na następne 20 – 25 dni.
Teraz nalew filtrujemy przez gazę i dodajemy sok z cytryny,zamykamy i odstawiamy a do listków sypiemy cukier,zamykamy słój i odstawiamy w ciepłe miejsce,aż cukier się rozpuści,nieraz dobrze wstrząsamy słojem.

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-5

spa-smaczne-przepisy-ani-listkowka-6

Przecedzamy liście,dobrze odciskamy w dłoniach i łączymy z nalewem,zamykamy i czekamy,aż będą świeże owoce.
Listkówka tak zrobiona ma piękny porzeczkowy zapach tylko kolor nieszczególny-tym nie ma co się przejmować-gdy dodamy owoce,to kolor się zmieni.
I w ten prosty sposób z listkówki zrobimy jedną z najlepszych,najszlachetniejszych nalewek-polską smorodinówkę.
Gdy będą już owoce to wtedy podam dalszy przepis na nalewkę.

Polecam zrobić.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Alkoholowo, Naleweczki, Ogrodowe, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj