Archiwa tagu: curry

OGÓRKI KANAPKOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-1

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-2

Zapraszam na pyszne ogóreczki,które są świetne do położenia na kanapkach, do dań obiadowych mięsnych lub zamiennie zamiast ogórków kiszonych.

* 5 kg.ogórków
* 1 1/2 litra octu 10 %
* 1 kg.cukru
* 1 1/2 litra wody
* 1 łyżka pieprzu kolorowego
* 1 łyżka ziela angielskiego
* 1 czubata łyżka kurkumy
* 1 płaska łyżka curry
* 1 średnia główka czosnku
* 4 czubate łyżki soli do przetworów

Ogórki należy umyć w zimnej wodzie, odkroić z obu stron końcówki i pokroić w dość cienkie,podłużne plastry.
Układamy ciasno w średniej wielkości słoikach.
Robimy marynatę z wody, octu, cukru, soli, pokrojonego w plasterki czosnku i przypraw i gorącą zalewamy ogórki w słoikach, dokładnie zakręcamy.
Od razu wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką i zalewamy gorącą wodą do 3/4 wysokości słoików.
Pasteryzujemy ok.10 minut-w zależności od wielkości słoików.
Ogórki będą gotowe gdy zmienią kolor skórki z zielonego na jasno zielony.
Wyjmujemy z garnka, ustawiamy na ściereczce i przykrywamy aż zupełnie ostygną.

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-4

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-5

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-6

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ogórki-kanapkowe-8

Ogórki tak zrobione mają piękny kolor i świetny słodko-kwaśny smak.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na ostro, Na słodko, Spiżarnia, Warzywa |
Tagi , , , , Skomentuj

SAŁATKA RYŻOWO-KRABOWA.

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-5

Zapraszam na pyszną sałatkę z krabami i ryżem.

* 3 woreczki ryżu
* majonez 500 ml.
* 1/2 łyżeczki soli
* 2 łyżeczki curry
* 1 cytryna-sok
* 1 cebulka
* 2-3 ząbki czosnku
* chili świeże
* 1 puszka kukurydzy
* 300 g.krabów
* natka lub szczypiorek
* sól,pieprz

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-6

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-7

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-8

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-9

Ryż ugotować wg.przepisu na opakowaniu,przełożyć do salaterki,rozdrobnić widelcem,ostudzić.
Kraby jeżeli mamy mrożone to rozmrozić a z zalewy osączyć i pokroić na małe kawałeczki.
W miseczce wymieszać majonez,sok z cytryny,sól i curry.
Do ryżu dodać pokrojoną w małą kostkę cebulkę,czosnek,chili oraz kukurydzę i całość wymieszać,dodać pozostałe składniki i wymieszać,do smaku dodając sól,sok z cytryny i pieprz.

spa-smaczne-przepisy-ani-sałatka-ryżowo-krabowa-10

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Share Button
Kategorie Owoce morza, Ryby, Ryż, Wytrawne |
Tagi , , , , Skomentuj

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA Z INDYKA,IMBIRU I SOCZEWICY.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-1

* 60 dkg.fileta z indyka
* 6-7 cm.kawałek świeżego imbiru
* 1 łyżeczka curry
* 1 łyżeczka kurkumy
* 1 łyżeczka papryki słodkiej
* 1/2 łyżeczki imbiru suszonego
* 1/2 łyżeczki papryki ostrej
* 2 szalotki/cebulki
* 4-5 ząbków czosnku
* 2-3 gałązki selera naciowego
* 1 i 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
* 1 puszka pomidorów całych lub krojonych w sosie pomidorowym
* 2 łyżki oleju/oliwy/tłuszczu gęsiego
* liść laurowy,ziele angielskie,pieprz,sól,sos sojowy

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-2

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-3

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-4

Mięso pokroić w niedużą kostkę,cebule i czosnek w małą kostkę a seler i imbir w paseczki.
W garnuszku zeszklić na tłuszczu (dałam smalec gęsi)cebulę,po chwili dołożyć mięso,seler,imbir i czosnek,po minutce wsypać curry,papryki,imbir i soczewicę,całość mieszać aż dobrze się połączą i będziemy wyraźnie czuli zapach przypraw.
Zupę zalać wrzącą wodą,tyle żeby wszystkie składniki luźno pływały,dodać po kilka sztuk ziela,liścia laurowego. Gotować ok.20 minut a gdy mięso i soczewica zaczną mięknąć dodać pomidory,pogotować jeszcze z 10 minut,doprawić do smaku solą,pieprzem ew.sosem sojowym.

Zupę można podprawić śmietaną,ja nie podprawiałam.

spa-smaczne-przepisy-ani-zupa-indyk-imbir-soczewica-5

Smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Na gorąco, Zupy |
Tagi , , , , , Skomentuj