Archiwa tagu: cointreau

DŻEM MORELOWY Z LIKIEREM COINTREAU I WANILIĄ.

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-1

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-2

* 3 kg.moreli
* 1 szklanka wody przegotowanej
* 1 kg.cukru
* 1 wanilia świeża
* 1 cytryna
* 2-3 łyżki Likieru pomarańczowego Cointreau

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-3

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-4

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-5

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-6

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-7

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-8

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-9

spa-smaczne-przepisy-ani-dżem-z-moreli-i-Cointreau-10

Morele umyć zimną wodą, polać wrzątkiem, przepołowić i wyjąć pestki.
Przełożyć do garnka o grubym dnie lub do woka, podlać wodą i lekko rozgotować.
Przykryć garnek i odstawić na kilka godzin ew.całą noc.

Po tym czasie zagotować na średnim ogniu, dodać cukier i mieszać aż cukier się rozpuści.
Zmniejszyć ogień na tyle,żeby masa tylko lekko pyrkała a najlepiej to podłożyć płytkę ochronną, smażyć aż odparuje i zacznie gęstnieć,dołożyć ziarenka z wanilii, sok z cytryny, smażyć kilka minut, dolać likier, dobrze wymieszać i przełożyć do wyparzonych, suchych słoiczków, dobrze zakręcić i postawić dnem do góry na pół godziny, po tym czasie odwrócić, ostudzić i wynieść do spiżarni.

Smacznego.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Na słodko, Owoce, Smażone o, Spiżarnia |
Tagi , , , , , Skomentuj

PĄCZKI PIECZONE.

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-1

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-2

Dziś polecam pączki nadziewane konfiturą z róży i z wiśni.
Te pączki nie smażymy tylko pieczemy w piekarniku.
Pączki są delikatne,lekkie a wręcz puchate i naprawdę bardzo smaczne.No i dodatkowy plus,że nie są smażone tylko pieczone.Ja robiłam średnią szklanką o średnicy 7 cm.i z tej porcji wyszło mi 40 szt niedużych pączków.

* 1/2 kg.mąki tortowej pszennej
* 50 g.drożdży świeżych
* 1 szklanka ciepłego mleka
* 1/2 szklanki cukru
* 1/2 łyżeczki soli
* 3 żółtka
* 2 jajka
* 150 g.masła o tem.pokojowej
* 1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej lub świeżo startej
* 1 łyżka likieru Cointreau pomarańczowy lub soku lub spirytusu

* konfitury z róży,wiśni lub inne

LUKIER

* 1 szklanka cukru pudru
* sok z cytryny
* 1 łyżeczka skórki pomarańczowej

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-3

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-4

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-5

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-6

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-7

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-8

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-9

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-10

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-11

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-12

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-13

Z drożdży,łyżki mąki,łyżeczki cukru i 2 łyżek mleka zrobić rozczyn tzn.wszystko wymieszać w miseczce,przykryć ręczniczkiem kuchennym i odstawić żeby rozczyn wyrósł.
Do misy miksera przesiać mąkę,sól,wlać roztrzepane jajka,żółtka i cukier,zalać mlekiem i całość wymieszać łyżką do lekkiego połączenia,teraz wlać wyrośnięty rozczyn i mieszać hakiem do ciast drożdżowych przez 5-6 minut,aż ciasto ładnie się połączy.Dodawać po kawałeczku pokrojone masło,cały czas mieszając przez następne 5 minut,na końcu dodać skórkę pomarańczową i alkohol i wymieszać całość.Ciasto jest niezbyt gęste,wręcz delikatnie lepi się do rąk,ale proszę nie podsypywać za dużo mąki,takie po prosu ma być.Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-2 godz.Ciasto powinno podwoić swą objętość.
Ciasto odgazować i wyłożyć na oprószony mąką blat lub stolnicę i podsypując trochę mąką rozwałkować na grubość ok 1 cm.
Wykrawać szklanką (u mnie śr 7 cm) kółka,każdy nadziewać niecałą łyżeczką nadzienia np.konfitury z róży lub wiśnie smażone lub inne ulubione i formować pączki,które należy kłaść na papier do pieczenia,posypany odrobiną mąki.
Przykryć i poczekać niech podrosną ok.30 minut,posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w 180 st przez 15-18 minut,uważać żeby nie za bardzo się podpiekły,wtedy będą miękkie i delikatne.

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-14

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-15

spa-smaczne-przepisy-ani-paczki-pieczone-16
Po upieczeniu można posmarować lukrem,jak u mnie lub oprószyć cukrem pudrem.

Polecam-są pyszne.

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Mączne na słodko na słono, Pączki |
Tagi , , , Skomentuj

LODY CZEKOLADOWE.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody czekoladowe-1

* 1/2 śmietanki kremówki 30 lub 36 %
* 1 op. mleko słodzone skondensowane ( 530 g. )
* 250 g. serka mascarpone
* 200 g. czekolady gorzkiej min. 60 % zawartości kakao
* 3 łyżki likieru pomarańczowego Cointreau
* 1 limonka – sok i otarta skórka

Czekoladę roztopić na parze ew. w mikrofali- ostudzić.
Śmietanka, serek i mleko powinno być schłodzone, wyjąć z lodówki przed samym zrobieniem lodów.

Śmietankę ubić na gęstą masę w mikserze, dodać mleko- ubić, dodać serek-ubić przez chwilę, dodać letnią czekoladę, dobrze ubić do połączenia, teraz wmieszać sok z limonki i likier, dobrze połączyć razem.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody czekoladowe-2

spa-smaczne-przepisy-ani-lody czekoladowe-3

Lody przełożyć do pojemniczków, zamrozić najlepiej przez noc z zamrażarce.

Lody są gotowe do spożycia bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki, no i nie potrzebujemy maszynki do lodów.

spa-smaczne-przepisy-ani-lody czekoladowe-4

Pychota – polecam serdecznie.

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Share Button
Kategorie Desery mrożone, Lodowo, Lody |
Tagi , , , Skomentuj