Archiwa tagu: brukselka

ŻEBERKA I BRUKSELKA i obiad gotowy.

spa-smaczne-przepisy-ani-żeberka-z-brukselką-1

A teraz coś na gorąco.
Dla smakoszy żeberek i brukselki.
Powiem tylko,że smaczne i pożywne danie – więc zapraszam serdecznie.

* żeberka wieprzowe
* brukselka
* przecier-sok pomidorowy-Passata
* sól,pieprz,sos sojowy
* liść laurowy,ziele angielskie
* sok z cytryny
* zielenina-natka,koperek,majeranek suszony
* śmietana
* mąka

spa-smaczne-przepisy-ani-żeberka-z-brukselką-2jpg

spa-smaczne-przepisy-ani-żeberka-z-brukselką-3

spa-smaczne-przepisy-ani-żeberka-z-brukselką-4

spa-smaczne-przepisy-ani-żeberka-z-brukselką-5

Żeberka pokroić na paski,obsmażyć na gorącym oleju rzepakowym z każdej strony na rumiano.
Zmniejszyć ogień,dołożyć majeranek,liść i ziele,pieprz,podlać gorącą wodą do przykrycia żeberek,przykryć i dusić do miękkości żeberek.
W tym czasie brukselkę oczyścić z zewnętrznych liści,naciąć od strony głąbów na cztery części i zblanszować we wrzącej,osolonej wodzie przez 5 minut.
Osączyć z wody,dodać do żeberek,podlać przecierem pomidorowym,sokiem z cytryny i dusić kilka minut do miękkości-aldente-brukselki.
Podprawić kilkoma łyżkami śmietany rozmieszanej z łyżką mąki,zagotować i doprawić sosem sojowym,pieprzem,zieleniną.

spa-smaczne-przepisy-ani-żeberka-z-brukselką-6

Smacznego

SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Duszone W, Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj

GĄSKA-MARCHEW -POMIDOR I BRUKSELKA NA OBIAD POLECAM.

NA ŚWIĘTEGO MARCINA BYŁA U NAS GĘSINA.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-7

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-8

Nie zdążyłam w poniedziałek,więc dziś zapraszam na pyszne,wręcz rozpływające się w ustach mięsko z gęsich nóżek,które piekłam przez 3 godziny w piekarniku.
Przepis wymyśliłam sobie sama,więc tym bardziej zapraszam.

Mięso i warzywa były smaczne-bardzo,polecam.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-2

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-3

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-4

* gęsie udka,po jednym na osobę
* sól gruboziarnista
* zioła-tymianek,rozmaryn,oregano
* pieprz świeżo zmielony
* 2-3 marchewki na osobę
* 1 cebula – || –
* kilka pomidorków
* kilka ząbków czosnku
* chili świeża
* ziele,liść laurowy,papryka w proszku
* 1 szklanka białego wytrawnego wina

Gęsie nóżki umyć w zimnej wodzie,osuszyć ręczniczkiem,opruszyć solą i pieprzem i obsmażyć na rozgrzanej,suchej bez tłuszczu patelni z obu stron na rumiano.
Na dno dużej brytwanki wlać kilka łyżek wytopionego tłuszczu z gęsi,położyć obrane całe marchewki,ćwiartki cebuli,ząbki czosnku,dołożyć podsmażone nóżki gęsie,na wierzch pokrojone na 4 części pomidory,posypać przyprawami i ziołami.
Do brytwanki wlać wino,przykryć i wstawić do gorącego piekarnika 200 st. na 20 minut,zmniejszyć temp.do 170 i piec przez 3 godziny,oczywiście należy wcześniej popatrzeć do mięsa,jeżeli już bardzo miękkie,to zabrać pokrywkę,zwiększyć tem.do 220 st.i zapiec udka na bardzo rumiano,prżez kilka minut,uważając,żeby nie spalić mięsa.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-6

BRUKSELKA.

* 1 kg.brukselki
* 2-3 łyżki masła
* sól
* 1 cytryna-sok
* oregano i majeranek

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-5

Brukselkę opłukać,obrać z zewnętrznych liści,większą przekroić na pół lub na cztery części.
Na patelnię włożyć masło,dodać brukselkę,sól,zioła,sok z cytryny i smażyć na średnim ogniu pod przykryciem,aż brukselka zmięknie ale będzie al dente czyli delikatnie twardawa.

spa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-9

Na talerzu układać marchewki,pomidory,udko i brukselkę i smacznego.

SPAspa-smaczne-przepisy-ani-ges-brukselka-1

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie Bez kategorii, Mięsne, Ogrodowe, Pieczone M, Smażone W, Warzywa, Zioła |
Tagi , , , Skomentuj