POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z MŁODĄ KAPUSTĄ I SZPARAGAMI.

spa-smaczne-przepisy-ani-polędwiczki-wieprzowe-młoda-kapusta-szparagi-1

Zapraszam na szybkie danie,które można podać na obiad lub gorącą kolację.

* 2 średnie polędwiczki wieprzowe
* 1 większa lub 2 małe młode kapusty
* 1 cebula-łam 2 szalotki
* 2-4 ząbki czosnku
* świeże chili
* liść,ziele,sól,pieprz,kminek,słodka papryka
* zioła prowansalskie lub inne ulubione
* 1/2 szklanki białego półwytrawnego wina
* szczypiorek,świeże zioła-dałam tymianek i macierzankę
* 1 łyżka oleju

* 2 pęczki szparagów zielonych
* 1 ząbek czosnku
* 1 łyżka masła i oleju
* sól,pieprz
* świeże zioła do dekoracji

spa-smaczne-przepisy-ani-polędwiczki-wieprzowe-młoda-kapusta-szparagi-2

spa-smaczne-przepisy-ani-polędwiczki-wieprzowe-młoda-kapusta-szparagi-3

spa-smaczne-przepisy-ani-polędwiczki-wieprzowe-młoda-kapusta-szparagi-4

spa-smaczne-przepisy-ani-polędwiczki-wieprzowe-młoda-kapusta-szparagi-5

spa-smaczne-przepisy-ani-polędwiczki-wieprzowe-młoda-kapusta-szparagi-6

Polędwiczki oczyszczamy i kroimy na plasterki dość cienkie-ok.1 cm.
Na dużej patelni lub grubym garnku podsmażamy na rozgrzanym oleju polędwiczki z obu stron na rumiano,często mieszając.
Dokładamy pokrojoną cebulę,czosnek,przyprawy ale bez świeżych ziół a gdy zaczną się smażyć,wlewamy wino,zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem,aż mięso będzie miękkie.
Teraz dodajemy pokrojoną niezbyt drobno kapustę,zioła i smażymy do miękkości-kilka minut!
Do smaku dodajemy słodką paprykę,pieprz,sól i świeże zioła.

Szparagi oczyszczamy i odcinamy twarde końcówki.
Na rozgrzany olej i masło wkładamy posiekany czosnek,szparagi i często obracając-delikatnie-smażymy kilka minut-powinne pozostać al dente.
Szparagi zielone szybko się smażą!
Solimy,pieprzymy i posypujemy ziołami.

Na talerz wkładamy kapustę z polędwiczkami i obkładamy szparagami i dla koloru i chrupkości rzodkiewkami.

spa-smaczne-przepisy-ani-polędwiczki-wieprzowe-młoda-kapusta-szparagi-7

Smacznego.
SPA

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Share Button
Kategorie: Mięsne, Ogrodowe, Smażone M, Smażone W, Warzywa, Zioła
Tagi: , , , , , .

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>